Глава 2 Природно-экономическая характеристика ООО «Ульяновская птицефабрика» Чердаклинского района Ульяновской области
2.1 Местоположение предприятия, его размеры и специализация
Полное фирменное наименование на русском языке: - ООО «Ульяновская птицефабрика», ОГРН: 7310103552, ИНН:1077310002263.
Юридическое лицо зарегистрировано 22 августа 2007 года, регистратор — Межрайонная Инспекция ФНС России №1 по Ульяновской области. Компания Ульяновская птицефабрика находится по адресу: 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, п. Мирный, трасса Ульяновск-Димитровград-Самара, 21 КМ. Основным видом деятельности является: "Разведение сельскохозяйственной птицы". Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: "Разведение крупного рогатого скота", "Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных". Основная отрасль компании: "Общестроительные организации". Организационно-правовая форма — общества с ограниченной ответственностью. Тип собственности — частная собственность.
Высшим органом управления Общества является Общее собрание Участников. Один раз в год Общество проводит годовое общее собрание. Помимо годового общего собрания Участников Общество вправе проводить внеочередные собрания. Единоличным исполнительным органом является Генеральный директор. Руководитель компании: директор ООО «Ульяновская птицефабрика»-Зубавленко Сергей Петрович.
ООО «Ульяновская птицефабрика» работает по упрощенной системе налогообложения, согласно главы 26.2 Налогового кодекса РФ. Объектом налогообложения признаются доходы, уменьшенные на величину расходов, и налоговая ставка устанавливается в размере 15 процентов.
Основной целью создания Общества является осуществление производственно- коммерческой деятельности для удовлетворения общественных потребностей и извлечения прибыли. Основные виды деятельности ООО "Ульяновская птицефабрика":
-Разведение сельскохозяйственной птицы;
-Разведение крупного рогатого скота;
-Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных.
Сильные стороны деятельности ООО «Ульяновская птицефабрика»:
· высокая гарантия качества производимой и реализуемой продукции;
· высокая конкурентоспособность продукции;
· полный комплекс, услуг предоставляемых заказчику;
· высокий потенциал, профессионализм управленческого персонала.
· достоверный мониторинг рынка;
· отлаженная сбытовая сеть;
· широкий ассортимент продукции;
· высокая рентабельность;
· рост оборотных средств;
· хорошая мотивация персонала;
· высокая квалификация персонала.
Слабые стороны ООО «Ульяновская птицефабрика»:
· сбои в снабжении необходимыми ресурсами (поставщики материалов, запасных частей, ГСМ, полуфабрикатов, электроэнергии, воды);
· недостатки в рекламной политике;
· рост цен;
· внутриотраслевая конкуренция и ее интенсивность;
· не полная загруженность производственных мощностей;
· неучастие персонала в принятии управленческих решений;
· сложности, возникающие в процессе контроля исполнения приказов и распоряжений.
Общество самостоятельно организует и обеспечивает свою трудовую, финансовую, хозяйственную и иные виды деятельности, разрабатывает необходимые для этого внутренние положения и другие акты локального характера. ООО «Ульяновская птицефабрика» самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйственных и других договоров со всеми видами организаций, предприятий и учреждений, а также частными лицами.
Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения. Общество также вправе иметь другие печати, используемые для удостоверения договоров, счетов, справок, накладных и иных хозяйственных документов. Порядок использования печатей в Обществе определяется локальным нормативным актом.
Общество имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему и зарегистрированный в установленном порядке товарный знак (знак обслуживания).
Общество обязано принимать меры по ограничению доступа и охране сведений, представляющих государственную, коммерческую и служебную тайну, а также по охране конфиденциальной информации, владельцем которой является Общество. Защита указанных сведений осуществляется способами, предусмотренными законодательством России и локальными нормативными актами Общества.
Для анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия важнейшими являются абсолютные показатели объема реализации продукции, прибыли от реализации, рентабельности деятельности.
На предприятии бухгалтерский учет полностью автоматизирован. Программа «1С: Бухгалтерия», используемая для учета хозяйственных операций, охватывает все стадии бухгалтерского учета.
Высшим органом управления ООО «Ульяновская птицефабрика» является Общее собрание Участников. Руководитель высшего уровня — директор, который отвечает за принятие важнейших решений для организации в целом или для основной части организации.
Директору подчиняются руководители среднего уровня (наименование структурного подразделения – администрация): исполнительный директор, заместитель директора, главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, заместитель директора др.
Руководители среднего звена готовят информацию для решений, принимаемых руководителем высшего звена. Характер работы руководителя среднего звена определяется содержанием работы функциональных блоков. В данной организации руководителям среднего звена предоставлена большая ответственность, что делает их работу в определенной степени похожей на работу руководителя высшего звена и дает им определенную свободу в принятии решений.
Главный бухгалтер (финансовый директор) следит за работой вверенных ему отделов, руководит начислением заработной платы, бухгалтерским учетом, ведением и своевременным предоставлением отчетности.
В составе предприятия выделяют функциональные отделы бухгалтерский, агрономический и ветеринарная служба, которые возглавляются главными специалистами. Между подразделениями и управленческими должностями существуют связи. Связи по вертикали, возникающие между ступенями управления, называются линейными (прямыми) и характеризуются отношениями соподчиненности. Связи по горизонтали возникают между различными звеньями управления (отделами, службами), расположенными на одном уровне, группами или работниками внутри них.
Сущность линейно - функциональной структуры управления состоит в том, что по линии общего руководства каждый работник подчиняется одному руководителю, а функциональные звенья занимаются вопросами, отнесенными к их компетенции. При этом право окончательного решения сохраняется за общим руководством.
Экономические условия хозяйства характеризуются в первую очередь его размерами, специализацией, обеспеченностью предприятия основными производственными ресурсами. Показатели, характеризующие размеры ООО «Ульяновская птицефабрика», представлены в таблице 1.
Таблица 1 - Размеры предприятия и производства в ООО «Ульяновская птицефабрика»
Показатели | 2012 г. | 2013г. | 2014 г. | Отклонения, % |
Валовая продукция в текущих ценах, тыс.руб. | 117,1 | |||
Товарная продукция сельского хозяйства в фактических ценах реализации, тыс.руб. | 148,6 | |||
Прибыль до налогообложения, тыс.руб. | 2,9 | |||
Площадь сельскохозяйственных угодий, га | 99,9 | |||
в т.ч. пашни | 97,4 | |||
Среднегодовая численность работников, чел. | 96,6 | |||
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб. | 161,6 | |||
Поголовье животных на конец года, гол.: |
|
|
|
|
в т.ч. птицы | 55,2 |
Данные таблицы 1 позволяют сделать вывод о том, что анализируемое предприятие является достаточно крупным сельскохозяйственным предприятием Ульяновской области. Из данных видно, что размер предприятия в динамике за анализируемые годы увеличился.Это видно из показателя валовой продукции,который увеличился на 17,1%.Стоимость товарной продукции за анализируемый период увеличилась на 48,6 %. Численность работников за период с 2012 по 2014 гг. уменьшилась на одного работника или на 3,4 %: с 30 чел. в 2012 г. до 29 чел. в 2014 г. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 61,6 %. Поскольку основные средства отражаются в балансе по остаточной стоимости, то увеличение их стоимости свидетельствует о поступлении новых основных средств.
Уровень себестоимости продукции во многом зависит от правильно выбранной специализации. В конкретном предприятии следует возделывать такие культуры и разводить те виды животных, которые соответствуют конкретным природным и экономическим условиям.
Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит, прежде всего, от уровня развития производительных сил, тем больше разделен и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производствами.
Специализация отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру хозяйства. Рациональная организация производства в большинстве сельскохозяйственных предприятий достигается при его специализации на одной - двух основных отраслях растениеводства и одной - двух животноводства в сочетании с рядом дополнительных и подсобных отраслей.
Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции сельского хозяйства и, прежде всего удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации.
Рассмотрим структуру денежной выручки в ООО «Ульяновская птицефабрика» в таблице 2.
Таблица 2 - Состав и структура денежной выручки от продаж в ООО «Ульяновская птицефабрика»
Наименование реализованной продукции | 2012г. | 2013г. | 2014г. | В среднем за 2012-2014гг | |
тыс.руб. | тыс.руб. | % | |||
Зерновые и зернобобовые | 15584,3 | 6,5 | |||
Подсолнечник | 2506,6 | 1,06 | |||
Продукция растениеводства в переработанном виде | 1728,0 | 0,73 | |||
Итого продукция растениеводства | 19822,0 | 8,29 | |||
Птица в живой массе | 80773,0 | 34,1 | |||
Яйца | 86073,3 | 36,4 | |||
Продукция животноводства в переработанном виде | 39584,0 | 16,7 | |||
Итого продукция животноводства | 206430,3 | 87,2 | |||
Прочая продукция товары и услуги | 9967,0 | 4,21 | |||
Всего по организации | 236387,3 |
На основании этих данных можно определить производственное направление и уровень специализации предприятия. Наибольший удельный вес в структуре денежной выручки занимает выручка от реализации яйца (36,4%) и выручка от продажи птицы в живой массе(34,1%).Можно с уверенностью сказать, что предприятие относится к яично-птицеводческой специализации. Отличительной особенностью производства куриного яйца является то, что срок реализации по санитарным нормам составляет 21 день. Качество продукции является важным инструментом в борьбе за рынок сбыта.
Также небольшой процент реализуемой продукции занимает продукция растениеводства (8,29 %). Так как хозяйство не занимается возделыванием растений, то эту часть выручки получают от продажи части купленной для дальнейшей переработки продукции.
2.2. Анализ потенциала и результатов производственной деятельности предприятия
Производственный потенциал – это экономическая категория, выражающая системную характеристику производительных сил как совокупность различных комбинаций производственных ресурсов: земельных, капитала (в виде основных и оборотных фондов) и трудовых ресурсов. В зависимости от наличия, качественного состава и сбалансированности вышеперечисленных производственных ресурсов в процессе их взаимодействия реализуется совокупная способность производить определенные виды продукции в различных объемах. Таким образом определяется уровень производственного потенциала конкретного хозяйства, района, области и республики в целом.
Производственные ресурсы представляют собой отдельные составные элементы производственного потенциала. Их использование в совокупности и при соответствующих условиях обеспечивает выпуск в единицу времени определенного количества продукции соответствующего качества, состава и ассортимента. Выделение и особое рассмотрение экономической эффективности использования производственных ресурсов позволяет проводить более углубленный дифференцированный анализ различных факторов развития производства с целью полного выявления имеющихся резервов для дальнейшего ускоренного подъема экономики.
В общем виде выделяют четыре вида производственных ресурсов: трудовые, материальные, финансовые и природные.
Однозначно, что основным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Проанализируем обеспеченность ООО «Ульяновская птицефабрика» земельными ресурсами в таблице 3.
Таблица 3 - Состав и структура земельной площади сельскохозяйственных угодий в ООО «Ульяновская птицефабрика»
Виды угодий |
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. | 2014 г. в % к 2012 г. | |||
га | % | га | % | Га | % |
| |
Общая земельная площадь, га | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 99,9 | |||
Всего сельхозугодий, га из них: | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 97,4 | |||
пашня | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 97,4 |
Из таблицы 2 видно, что общая земельная площадь несущественно уменьшилась. Наибольший удельный вес в общей земельной площади занимает площадь сельскохозяйственных угодий и составляет 97,4 % или 4050 га.
Необходимым условием любого производства является наличие материальных ресурсов. Важнейшими из них в сельском хозяйстве являются основные производственные фонды. Для анализа качественного состояния основных средств необходимо знать их структуру. Она представляет собой соотношение различных групп основных фондов в общей их стоимости. Основная задача на каждом предприятии должна сводиться к тому, чтобы не допускать чрезмерного старения основных производственных фондов, так как от этого зависит их уровень физического и морального износа и, следовательно, результаты его работы. Рассмотрим состав и изменение структуры основных средств ООО «Ульяновская птицефабрика» в таблице 4.
Таблица 4- Состав и структура основных фондов
|
На основании данных таблицы можно сказать, что на предприятии ООО «Ульяновская птицефабрика» сумма ОПФ на протяжении 3-х лет изменилась на 19841 тыс.руб. (с 28840 тыс. руб. в 2012г. до 48681 тыс. руб. в 2014г.). При этом наиболее заметными темпами увеличивается количество зданий и сооружений. Машины и оборудование обновляются, их стоимость в течение 3-х лет постепенно изменяется: в 2012г. она составляет 23358 тыс.руб., в 2013г. – 29106 тыс.руб., а в 2014г. – 31248 тыс.руб. Наибольший удельный вес занимают машины и оборудование (от 64 до 84 %)и здания и сооружения (от 10 до 30 %). Наименьший удельный вес занимают производственный и хозяйственный инвентарь (0,51 – 0,86 %) и другие виды основных средств (0,16 – 0,89%).
Энергетические ресурсы являются наиболее активной частью материально-технических ресурсов сельского хозяйства. Они предоставлены мощностью механических, электрических двигателей и электроустановок. В структуре энергетических ресурсов наибольший удельный вес занимают мощности, приходящиеся на тракторные, автомобильные и комбайновые двигатели.
Таблица 5 - Оснащенность и вооруженность энергетическими ресурсами ООО «Ульяновская птицефабрика»
Показатели
|
2012 г. |
2013 г. |
2014 г. | 2014 г. в % к 2012 г. |
Всего энергетических мощностей, л. с. |
|
|
|
77,8
|
Отпущено электроэнергии на производственные нужды, кВт/час |
|
|
|
85,2 |
Наличие тракторов, шт. | 87,5 | |||
Энергооснащенность, л. с. | 87,5 | 99,3 | 78,0 | 89,1 |
Энерговооруженность, л. с. | 60,8 | 60,7 | 74,4 | 122,4 |
Данные таблицы 5 показывают, что суммарная мощность энергетических ресурсов уменьшилась за исследуемый период на 7,8%, вследствие этого уменьшилась энергооснащенность предприятия, энерговооруженность увеличилась– на 22,4%.Среди энергетических мощностей важное значение имеет электрификация.
Глава 3 Анализ использования трудовых ресурсов в ООО «Ульяновская птицефабрика»
3.1 Состав и качественная характеристика трудовых ресурсов
Известно, что структурная характеристика персонала определяется составом и количественным соотношением отдельных категорий и групп работников предприятия.
Состав трудовых ресурсов государственных сельскохозяйственных предприятий представлен постоянными, сезонными и временными работниками, а также другими категориями рабочих, состоящих в штате.
Проанализируем состав и структуру рабочей силы и оценим обеспеченность трудовыми ресурсами в ООО «Ульяновская птицефабрика».
Таблица 6 - Состав и структура рабочей силы предприятия
Категории работников | Численность, чел. | Структура рабочей силы, % | |||||
2012 г. | 2013 г. | 2014 г. | Откло-нения (±) |
г. |
г. | 2014 г. | |
Работники, занятые в производстве | -1 | ||||||
в т.ч. |
|
|
|
|
|
|
|
работники постоянные: | 44,8 | 48,3 | |||||
из них: |
|
|
|
|
|
|
|
трактористы-машинисты | 3,3 | 10,3 | 20,7 | ||||
работники птицеводства | 3,3 | 6,9 | 6,9 | ||||
Сезонные и временные работники | -4 | 26,7 | 20,7 | 13,8 | |||
Служащие | 33,3 | 34,5 | 37,9 | ||||
в т.ч.: руководители | 6,6 | 10,3 | 10,3 | ||||
специалисты | - | 26,7 | 24,2 | 27,6 | |||
Всего | -1 |
По данным таблицы можно сделать вывод о том, что на предприятии ООО «Ульяновская птицефабрика» количество работников за анализируемый период изменилось незначительно: с 30 чел. в 2012 г. до 29 чел. в 2014 г. Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, занимают 100 % в общей структуре рабочей силы. Из них наиболее значительной группой являются работники постоянные: 40 % в 2012 г., 44,8 % в 2013 г. и 48,3 % в 2014 г. В 2014 г. произошло сокращение количества сезонных и временных работников на 4 чел. по сравнению с 2012 г. В общей структуре рабочей силы они занимают: в 2012 г. ̶ 26,7%, в 2013г. ̶ 20,7 % и 2014 г. ̶ 13,8 % соответственно. Количество служащих наоборот увеличилось на 1 чел. и составило в среднем 35%. Среди служащих наибольший удельный вес в структуре рабочей силы занимают специалисты –26,7 % в 2012г., 24,2% в 2013 г. и 27,6 % в 2014 г.
Развитие и совершенствование средств производства приводит к структурным сдвигам в отраслях народного хозяйства, обуславливает совершенствование организации труда и управления, сокращение непроизводственных потерь рабочего времени. Появляются новые профессии, часть старых профессий отмирает, происходит высвобождение из производственной сферы и перелив трудовых ресурсов в непроизводственную сферу. С каждым годом все большему числу рабочих приходится повышать квалификацию, так как меняющиеся производственные условия предъявляют повышенные требования к знаниям и профессиональному мастерству, к структуре и в целом качественному составу кадров.
В связи с этим, определенный социальный и экономический интерес представляет анализ состава рабочей силы по полу и возрасту, уровню образования и квалификации, общему стажу работы по специальности.
Проанализируем качественный состав трудовых ресурсов предприятия в 2014 году по возрасту, полу, образованию, стажу работы и квалификации.
Таблица 7 – Качественный состав трудовых ресурсов предприятия
Показатели | Среднегодовая численность работников, чел. | Удельный вес, % |
Группы рабочих: по возрасту, лет: от 20 до 30 от 30 до 40 от 40 до 50 от 50 до 60 свыше 60 |
|
12,7 31,4 32,5 22,5 0,9 |
итого | 100,0 | |
по полу: мужчины женщины |
|
56,2 43,8 |
итого | 100,0 | |
по образованию: незаконченное среднее среднее, среднее специальное высшее |
|
9,2 79,9 10,9 |
итого | 100,0 | |
по трудовому стажу, лет: до 5 до 5 – 10 до 10 – 15 до 15 – 20 свыше 20 |
|
29,9 20,1 9,8 18,3 21,9 |
итого | 100,0 |
- мужчин на предприятии трудится гораздо больше, чем женщин – 56,2% и 43,8% соответственно;
- почти 80% работников получили среднее образование и среднее специальное образование; высшее образование имеют, в основном, руководители и специалисты;
- наибольший удельный вес занимают новые работники – почти 30% или проработавшие больше 20 лет – 21,9%.
Качественный трудовой состав персонала в целом соответствует требованиям. Но стоит отметить, что в предприятии очень небольшой удельный вес молодых квалифицированных специалистов. Это объясняется низким уровнем жизни, неразвитостью социальной сферы села, непривлекательностью и неэстетичностью сельскохозяйственного труда, низкой заработной платой.
Таблица 8 – Обеспеченность предприятия рабочей силой
Показатели | 2012г. | 2013г. | 2014г. | 2014г. в % к 2012г. |
Площадь сельхозугодий, га Занято в производстве, чел. Отработано работниками предприятия, тыс. чел. – час. Требуется работников, чел. Обеспеченность работниками, % Приходится работников на 100 га сельхозугодий, чел. |
0,74 |
0,71 |
0,74 | 97,5 96,7
96,5 96,7 |
Анализируя данные таблицы 8 отметим, что обеспеченность предприятия рабочей силой осталась неизменной. Так в 2014году коэффициент обеспеченности составил 100%,то есть так же как и в предыдущие годы. Вследствие небольшого сокращения площади сельскохозяйственных угодий, число занятых работников в сельхозпроизводстве, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий осталось неизменным.
Рациональное обеспечение предприятия рабочей силой может быть достигнуто за счет более полного использования имеющейся рабочей силы, роста производительности труда работников, интенсификации производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, внедрения новой, более производительной техники, совершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа выявляются резервы сокращения потребности в рабочей силе в результате проведения перечисленных мероприятий.
Обеспечение потребности в кадрах предприятия предполагает не только определение численности работников предприятия, но и ее сопоставление с имеющейся рабочей силой, оценкой текучести кадров и определение дополнительной потребности или избытка кадров. Анализ движения рабочей силы осуществляется по определенной системе показателей, связанных с приемом и увольнением работников.
Определяющее значение для обеспечения оптимальной численности работников имеет систематическое изучение ее движения и текучести. Постоянный состав кадров является важной предпосылкой более полного использования рабочего времени, роста производительности труда.
Текучесть кадров – это выраженное в процентах отношение числа уволенных по собственному желанию и из-за нарушений трудовой дисциплины работников за определенный период времени к среднесписочной их численности за тот же период. На уровень текучести рабочей силы на предприятии оказывают влияние множество факторов: род деятельности предприятия, пол и возраст работающих, общее состояние конъюнктуры на рынке труда и др.
Интенсивность притока или оттока рабочей силы определяется отношением числа прибывших и выбывших работников за анализируемый период к общей среднегодовой численности работников.
Систематический анализ движения рабочей силы позволяет принимать меры к сокращению текучести по каждой категории работающих, способствует стабилизации коллектива трудящихся и тем самым повышать эффективность всего производства.
Создание нормальных социальных условий для трудящихся способствует закреплению кадров на селе. Текучесть кадров на сегодняшний день остается достаточно высокий. Основная причина такого явления - неудовлетворенность оплатой труда, неблагоприятные условия труда и быта в сельской местности. Предприятие расположено в достаточной близости от районного центра – это способствует оттоку кадров.
Для характеристики движения рабочей силы на предприятии в 2014 году определим следующие показатели:
- коэффициент выбытия кадров: Квк = 0,58;
- коэффициент принятия кадров: Кпк = 0,40;
- коэффициент текучести кадров: Кт = 0,47;
- коэффициент постоянства кадров: Кпост = 0,68.
Из рассчитанных показателей видно, что значение коэффициента принятия кадров ниже, чем коэффициента выбытия.Данные отчетности показывают, что численность работников на предприятии на конец года существенно ниже ее среднегодового значения за весь анализируемый период.
Из-за излишнего оборота рабочей силы снижается эффективность деятельности предприятий и организаций, так как требуются значительные, средства на адаптацию новых работников на новом рабочем месте, увеличиваются расходы на содержание кадровых служб предприятий и возникают потери, связанные с затратами на профессиональное обучение уволившихся работников.
Таким образом, деятельность предприятия, направленная на снижение текучести кадров, может оказать непосредственное влияние на повышение эффективности производства в целом. Поэтому работа с увольняющимися и разработка мероприятий по сокращению текучести кадров являются важными элементами работы с персоналом. При работе с увольняющимися следует учитывать основные причины увольнения. Увольнение может происходить по собственному желанию и по инициативе администрации.
Высокий уровень оборота рабочей силы и текучести кадров может объясняться либо особенностями производственно-хозяйственной деятельности и бизнеса, либо неудачной кадровой политикой предприятия.
3.2 Сезонность труда и меры ее преодоления
Спецификой использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве и перерабатывающих отраслях является довольно высокая сезонность, вызываемая несовпадением периода производства и рабочего периода. Сезонность сельскохозяйственного труда – одна из серьезных причин недоиспользования рабочего времени работников агропромышленного комплекса. Это особенно касается растениеводства и перерабатывающей промышленности. Доказано, что между сезонностью производства и использованием рабочей силы имеется четкая зависимость, а именно: годовая занятость работников уменьшается, если затраты труда в летние месяцы превышают среднемесячные, а наоборот, там, где сезонность труда ниже, годовая занятость работников выше. Сезонность приводит к резкому увеличению потребности в труде в период посевных работ, ухода за растениями, уборки урожая, переработки сельскохозяйственного сырья к столь же резкому ее уменьшению в зимний период.
Сезонность труда характеризуется следующими показателями: помесячное распределение затрат труда в процентах к годовым; размах сезонности; коэффициент сезонности использования трудовых ресурсов.
Проанализируем сезонность труда в ООО «Ульяновская птицефабрика» в 2014 году.
Таблица 9 – Затраты труда по месяцам.
Месяцы | I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | всего за 2014г |
Затраты труда, чел.-час. |
Используя данные таблицы 10 рассчитаем показатели, характеризующие сезонность на предприятии:
Кс(max) (отношение затрат труда в месяце максимального объема работ - августе к среднемесячным затратам труда) = 1,74 (3324/1917);
Кс(min) (отношение затрат труда в месяце минимального объема работ - январе к среднемесячным затратам труда) = 0,51(996/1917);
Размах сезонности: Рс = 3,34(3324/996);
Амплитуда колебаний затрат труда или абсолютный размах сезонности: Ак = 2358 чел.-ч. (3324-966).
Таким образом, самая высокая занятость труда наблюдается в июле,а самая низкая - в январе. Рассчитанные показатели характеризуют довольно высокий уровень сезонности, так как объектом для изучения послужила тракторно-полеводческая бригада – основное производственное подразделение в хозяйстве.
Практика выработала разнообразные пути смягчения сезонности использования рабочей силы в отраслях АПК, среди которых можно выделить следующие:
- повышение уровня интенсивности и механизации производства позволяет уменьшить потребность в затратах труда в наиболее напряженные периоды сельскохозяйственных работ и этим сократить разрыв в потребности в работниках в зимнее и летнее время;
- совершенствование отраслевой структуры производства заключается в увеличении доли отраслей и видов продукции, имеющих более равномерную потребность в рабочей силе в течение года;
- развитие промышленных предприятий и цехов по переработке сельскохозяйственной продукции позволит преодолеть сезонность труда за счет повышения занятости работников в зимнее время;
- повышение квалификации работников, овладение ими смежными профессиями или специальностями, широкое привлечение работников на строительные и прочие работы, выполняемые в зимнее время, также смягчают сезонность использования рабочей силы;
- более равномерному использованию рабочей силы способствует перенесение выполнения отдельных хозяйственных операций (вывозка минеральных и органических удобрений, подготовка семян и др.) на относительно более свободное время.
- рационализация трудовых процессов позволяет эффективно соединять технику и работников в едином производственном цикле, выполнять работы с меньшим количеством людей, что снижает потребность в рабочей силе.
Уменьшение сезонности труда в отраслях агропромышленного комплекса позволяет при минимальном количестве занятых производить в течение года большее количество продукции.
3.3. Уровень и эффективность использования управления трудовыми ресурсами.
Главным условием повышения эффективности производства является более эффективное использование трудовых ресурсов. При этом должны быть обеспечены увеличение объема функционирующего рабочего времени, равномерное его использование в течение года и всемерная экономия труда.
Уровень использования трудовых ресурсов оценивается следующими показателями: годовой и дневной занятостью работников; коэффициентами использования годового и дневного фондов времени. Определим степень использования трудовых ресурсов и их оплату в анализируемом хозяйстве.
Таблица 10 – Использование трудовых ресурсов и оплата труда в ООО «Ульяновская птицефабрика»
Показатели | 2012г. | 2013г. | 2014г. | 2014г. в % к 2012г. |
Среднегодовая численность, чел. Затраты живого труда, тыс. чел. – час. Оплата труда за год, тыс. руб. Среднегодовая оплата 1 работника, тыс. руб. Часовая оплата труда, руб. Годовая занятость работников: в днях в часах Дневная занятость работников, час. Коэффициент использования: - годового фонда времени в днях - годового фонда времени в часах - дневного фонда времени |
1485,5 795,8
233,2
0,84 0,99 1,17
|
1460,5 784,3
232,7
0,84 0,99 1,17 |
803,4
232,7
0,84 0,99 1,17 | 96,6 96,5 97,4 100,7 100,9
99,7 99,8
|
Рассматривая данные таблицы 10 можно отметить, что за анализируемый период показатели годовой занятости работников и в днях и часах незначительно сократились - на 0,3% и 0,2% соответственно.
Следует отметить, что значения показателей, характеризующих годовую занятость работников, высокие, так как коэффициент использования годового фонда времени (и в часах и в днях) на протяжении всего периода почти равен 1.
Для определения уровня и динамики производительности труда в сельском хозяйстве и его отраслях используют систему натуральных и стоимостных показателей. Это обусловлено, во-первых, необходимостью обеспечения всесторонней характеристики производительности труда на уровне предприятия, в отдельных его отраслях и в производстве отдельных видов продукции. Во-вторых, это вызвано тем, что экономические процессы в аграрном производстве тесно переплетаются с биологическими, а рабочий период и период производства, как правило, не совпадают. Здесь наблюдается разрыв во времени между вложением труда и получением его конечного результата – продукции. Система показателей производительности труда позволяет отразить его как по конечным результатам производства, так и на отдельных стадиях и операциях.
Рассмотрим полные стоимостные и натуральные показатели производительности труда в ООО «Ульяновская птицефабрика».
Практически все данные таблицы 11 характеризуют снижение уровня производительности труда на предприятии за анализируемый период. Производство валовой продукции в расчете на одного среднегодового работника и в расчете на 1 чел.-час, затраченный в сельскохозяйственном производстве, сокращается, причем последний показатель снижается меньшими темпами за изучаемый период. Это происходит за счет увеличения среднегодовой численности работников, несмотря на повышение стоимости валовой продукции.
Между производительностью труда и его оплатой существует взаимная причинно-следственная связь - рост производительности труда является основой повышения его оплаты, а повышение оплаты труда выступает средством роста его производительности. В целях повышения эффективности производства необходимо определенное соотношение между производительностью труда и его оплатой. Важнейшим показателем высокопроизводительной работы является повышение производительности труда темпами, опережающими темпы роста его оплаты. Рассмотрим динамику изменения уровня производительности и оплаты труда в хозяйстве.
Таблица 11 - Темпы роста производительности и оплаты труда в ООО «Ульяновская птицефабрика»
Показатели | 2012г. | 2013г. | 2014г. |
Произведено валовой продукции на 1 чел.-час, руб. | 228,8 | 441,5 | |
Оплата 1 чел.-часа, руб. | 42,9 | 50,2 | 59,6 |
Темпы изменения производительности труда, % | 100,0 | 193,0 | 148,9 |
Темпы изменения оплаты труда, % | 100,0 | 117,0 | 118,7 |
Данные таблицы 11 свидетельствуют о том, что в хозяйстве наблюдается тенденция снижения производительности труда и увеличения его оплаты. В 2013 году производительность труда по сравнению с 2012 годом снизилась на 13,8%, а оплата увеличилась на 10,8%. В 2014 году по сравнению с 2012 годом произошли аналогичные изменения – на 14,6% и 15,9% соответственно. Таким образом, повышение оплаты труда на 1% в 2013 г. по сравнению с 2012 г. – сказалось на снижении производительности труда на 1,3%, а в 2014г. – на 0,9%.
Следовательно, в хозяйстве соблюдается правило опережающего роста темпов производительности труда над темпами роста его оплаты, так как уровень и производительности и оплаты труда высокий.
С социальной точки зрения оплата труда в сельскохозяйственном производстве очень низкая и дальнейшее ее снижение просто недопустимо.
Сокращение расходов на оплату труда дает, с одной стороны, возможность перераспределять высвобождающиеся средства на текущие потребности. С другой стороны, работники «компенсируют» снижение уровня оплаты труда в самых разнообразных формах, начиная от уменьшения усилий по выполнению заданий и заканчивая хищениями продукции, материалов и инструмента.
Хотя нужно иметь ввиду, что в настоящее время в сельском хозяйстве отсутствует материально-техническая основа для повышения производительности труда. Для этого пришлось бы довести натуральные объемы работ на работника до физически невозможных, даже в условиях хорошо развитой материально-технической базы. Опережающий рост производительности труда по сравнению с его оплатой проявляется только на длительном временном отрезке, в течение которого совершенствуются средства производства. Попытки обеспечить опережающий рост производительности труда в неизменных условиях техники и технологии противоречат закону убывающей отдачи. Сельское хозяйство нуждается в государственной поддержке. Во-первых, в обеспечении паритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Во-вторых, в необходимости признания труда в сельском хозяйстве одинаково социально-значимым с трудом в других отраслях народного хозяйства. Только после нормализации уровня оплаты труда в сельском хозяйстве можно следить за соответствием роста оплаты и производительности труда.
Главная роль и значение роста производительности труда заключается в том, что он способствует увеличению производства сельскохозяйственной продукции и способствует более полному удовлетворению потребности населения в продуктах питания. На эффективность использования трудовых ресурсов, то есть на производительность труда большое влияние оказывает сезонность производства, которая имеет очень высокий уровень, что негативно сказывается на использовании трудовых ресурсов, а, следовательно, и на производительности труда. Необходимо, таким образом, принять меры, способствующие улучшению и повышению эффективности использования трудовых ресурсов.
Глава 4 Пути совершенствования управления трудовыми ресурсами в ООО»Ульяновская птицефабрика»
4.1 Повышение производительности труда за счет оптимизации производственной программы на перспективу
Повысить эффективность управления трудовыми ресурсами можно за счет изменения специализации и производственной направленности организации. Для этого необходимо увеличить долю отраслей и производств, обеспечивающих более высокую производительность труда, соответственно уменьшив долю отраслей, где производительность труда ниже. Повышение доли более эффективных по отношению к использованию трудовых ресурсов отраслей и производств способствует общему росту производства и реализации продукции при прежнем размере привлеченных трудовых ресурсов. То есть при той же численности работников организация может произвести большее количество продукции, получить большую выручку и прибыль от реализации.
Совершенствуя производственную направленность организации необходимо учитывать взаимодействие между собой различных производств, которые находятся в сложном взаимодействии, дополняя друг друга или конкурируя за производственные ресурсы. Расчет соотношения производств требует больших затрат времени, сложных расчетов и не гарантирует от ошибки. Сэкономить время и повысить точность расчетов можно, используя экономико-математическую модель и компьютер. Это позволяет избежать ошибок связанных с точностью вычислений и быстро рассчитать множество вариантов решения, выбрав из них наиболее подходящий с точки зрения выбранного критерия вариант.
В системе моделей планирования производства на уровне предприятия центральное место занимает модель оптимизации отраслевой структуры производства. Она дает возможность определить основные параметры развития производства для текущего и перспективного планирования.
В данной работе рассчитан план оптимизации производственной программы в ООО «Ульяновская птицефабрика» по плану на 2016 год с использованием метода экономико-математического моделирования, в частности оптимизационного моделирования с применением симплексного метода. Расчет будет производится с использованием стандартной программы Microsoft Excel, входящей в стандартный набор пакета Microsoft Office. Таким образом, используемая программа является общедоступной и не требует дополнительных затрат, связанных с установкой и обслуживанием специализированных прикладных программ.
Целью экономико-математической модели является определение такого размера производства основных видов продукции на предприятии, которое обеспечило бы максимизацию выхода денежной выручки в расчете на 1 человеко-час затрат рабочего времени в соответствии с производственными условиями предприятия на начало 2016 года. Отрасли в модель заложены те же, что и фактически существуют в организации (на начало 2016 года). Это растениеводство, представленное зерновыми (озимые и яровые), технические (подсолнечник),а так же животноводство, представленное производством яйца и мясом птиц.
В модели учтены прогнозная урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность сельскохозяйственной птицы по плану на 2016 год, нормы затрат кормов на взрослых кур и молодняк на вращивании с учетом их продуктивности, прямые затраты труда на производство продукции растениеводства и животноводства, плановая себестоимость продукции. Поголовье птицы всех видов заложено на уровне не ниже среднегодового поголовья 2014 года, их продуктивность взята на уровне средней фактической продуктивности за 2013-2014 годы. Площади сельскохозяйственных культур ограничены общей площадью пашни, имеющейся в распоряжении организации. Сельскохозяйственные культуры в модель заложены те же что и фактически возделывались в 2014 году, данные по урожайности, материально-денежным затратам в расчете на 1 га заложены на уровне 2014 года, Не допускается снижение обеспеченности птицы кормами и снижение поголовья птицы всех видов. Материально-денежные затраты в птицеводстве взяты на основании фактических данных 2014 года.
Цена реализации продукции организации в модель заложена на основании фактической цены реализации в среднем за 2014 год. Полная себестоимость продукции рассчитывается в самой модели исходя из планируемых производственных затрат на 1 га посева или 1 тыс. голов птицы и их прогнозной урожайности (продуктивности).
Произведенное зерно модель распределяет на семена, на зернофураж и на реализацию. Потребность в семенах определяется исходя из плановой площади посева и нормы высева, потребность в зерне на корм птицы – исходя из поголовья птицы всех групп и потребности в кормах с учетом плановой продуктивности. Кукуруза на зерно направляется только на корм птице (как и в 2014 году), так как семена покупные, а реализация зерна кукурузы не осуществляется. Подсолнечник распределяется только на семена (исходя из нормы высева) и реализацию.
Произведенное яйцо направляется только на реализацию и на инкубацию. Норматив инкубирования яйца в расчете на среднегодовое поголовье взрослых кур и молодняка на выращивании взята на основании фактических данных 2014 года. Реализация живой массы птицы равна валовому приросту живой массы птицы за вычетом направляемого на пополнение основного стада. Выбракованное поголовье взрослой птицы направляется на забой и реализуется мясом по меньшей цене.
Затраты труда ограничиваются возможным нормативным фондом годового рабочего времени с учетом имеющейся численности и структуры работников организации. Общие затраты труда в модели рассчитываются по отрасли растениеводства и животноводства, а так же общепроизводственные и общехозяйственные затраты труда. При этом затраты труда в растениеводстве и птицеводстве рассчитываются как переменные, то есть зависимые от объема производства в соответствующих отраслях и производствах. Общепроизводственные и общехозяйственные затраты труда рассчитываются как постоянные, от объема производства не зависящие. Соответственно сочетание постоянных и переменных затрат труда при решении модели будет способствовать увеличению (при имеющихся ограничениях) объему производства продукции с целью максимизации часовой производительности труда в организации в цеорм.
Структурная модель составлена исходя из целей, задач и особенностей производства продукции сельского хозяйства.
Условные обозначения:
J - индекс обозначения;
I - индекс ограничения;
Xj - размер переменной;
N - множество всех переменных;
N1 - множество всех переменных по площади сельскохозяйственных культур;
N2 - множество всех переменных по поголовью сельскохозяйственной птицы;
N3 – множество всех переменных по каналам распределения сельскохозяйственной продукции;
N4 – множество всех переменных по затратам рабочего времени;
N5 - множество всех переменных по расчету стоимостных показателей;
М - множество всех ограничений;
М1 - множество всех ограничений по площади пашни и прямым затратам труда;
М2 – множество всех ограничений по площади сельскохозяйственных культур;
М3 – множество всех ограничений по поголовью птицы всех категорий;
М4 - множество всех ограничений по балансу кормов для птицы;
М5 - множество всех ограничений по балансу производства и распределения сельскохозяйственной продукции;
М6 - множество всех ограничений по расчету стоимостных показателей предприятия (валовая, товарная продукция, материально-денежные затраты и полная себестоимость);
Вj - размер постоянной j-го ограничения; показывает максимальную площадь пашни, минимальную площадь посева сельскохозяйственных культур и поголовья птицы, максимальное количество трудовых ресурсов на предприятии;
Сj - объем выручки от реализации продукции.
Z = Xj*Cj – критерий оптимальности – максимум денежной выручки в расчете на 1 человеко-час затрат рабочего времени.
В целом развернутая модель оптимизации производственной программы в ООО «Красное поле» в виде списка переменных и ограничений представлена в приложении 1, а в виде матрицы с заложенными технико-экономическими коэффициентами – в приложении 2. Решение модели в виде матрицы показано в приложении 3, а результат решения – в приложении 4. На основании решения математической модели произведем дальнейшие расчёты по плану производства сельскохозяйственной продукции и эффективности производства и реализации по плану на 2016 год.
В результате решения модели произошли некоторые изменения в посевной площади сельскохозяйственных культур. Так же изменилось и поголовье птицы, в частности выросло среднегодовое поголовье птицы на выращивании до 234 тыс. голов. При этом данные изменения соответствуют производственным возможностям организации. В частности благодаря перераспределению производств общие затраты рабочего времени в целом по организации остались равными 504 тыс. человеко-часов (приложение 4).
Перераспределение производств внутри организации в первую очередь приводит к изменению специализации организации. Проанализируем, как изменится состав и структура денежной выручки организации по плану на 2016 год в сравнении с фактическими данными 2014 года. Эти данные представлены в таблице 12.
Таблица 12 – Состав и структура денежной выручки по оптимальному плану на 2016 год
Виды продукции | 2014 г факт | 2016 г. план | Отношение, % | ||
га | % | га | % | ||
Зерновые и зернобобовые | 6,7 | 6,8 | 116,6 | ||
Подсолнечник | 1,0 | 5,7 | 636,3 | ||
Продукция растениеводства в переработанном виде | 0,7 | 0,0 | 0,0 | ||
Итого продукция растениеводства | 8,5 | 12,5 | 169,4 | ||
Птица в живой массе | 33,3 | 36,3 | 124,9 | ||
Яйца | 35,9 | 31,4 | 100,3 | ||
Продукция животноводства в переработанном виде | 18,1 | 19,7 | 124,9 | ||
Итого продукция животноводства | 87,4 | 87,5 | 114,8 | ||
Прочая продукция товары и услуги | 4,2 | 0,0 | 0,0 | ||
Всего по организации | 100,0 | 100,0 | 114,6 |
В целом специализация организации остается без изменений. Произошло только некоторое увеличение денежной выручки по отдельным видам продукции. В частности за счет некоторого увеличения поголовья молодняка птицы на выращивании (с 211 тыс. гол. до 234 тыс. гол.) на 24% выросла стоимость реализованной в живой массе птицы. Благодаря этому данный вид продукции составил 36,3% от общей стоимости денежной выручки против 33,3% в 2014 году, обойдя реализацию яиц. Доля реализации яйца куриного снизилась с 35,9% до 31,4% при практически неизменной величине выручки от реализации яиц (так как поголовье кур-несушек и их продуктивность осталась неизменной). Выручка от реализации мяса птиц выросла на 25%, а доля увеличилась с 18,1% до 19,7%. Таким образом основная специализация организации остается без изменений – производства мяса птицы (в живом весе и мясом) и куриного яйца. Общий удельный вес животноводства остался без изменения – 87,5%.
В растениеводстве так же произошли изменения в виде роста объема денежной выручки от реализации и доли продукции. Выручка от реализации зерна выросла на 16,6%, а подсолнечника в 3,4 раза, благодаря условию реализации всей продукции, не идущей на внутреннее потребление (в 2014 году предприятие сформировало запас подсолнечника). Доля растениеводства выросла с 8,5% до 12,5%. При этом обеспечение поголовья птицы кормами не было сокращено и даже увеличено с учетом роста поголовья молодняка птицы на выращивании.
Как изменение производственной программы по оптимальному плану повлияет на изменение экономической эффективности можно проследить по следующей таблице.
Таблица 13 – Результат производственной и реализационной деятельности по оптимальному плану на 2016 год.
Показатели | 2014 г. факт | 2016 г. план | 2016 г. в % к 2014 г. |
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб. | 103,8 | ||
Стоимость затрат на основное производство, тыс. руб. | 100,0 | ||
Стоимость чистого дохода, тыс. руб. | 153,5 | ||
Денежная выручка, тыс. руб. | 114,6 | ||
в т.ч. продукции растениеводства | 169,4 | ||
животноводство | 114,8 | ||
Полная себестоимость, тыс. руб. | 114,3 | ||
в т.ч. продукции растениеводства | 180,3 | ||
животноводство | 117,3 | ||
Прибыль от реализации, тыс. руб. | 117,2 | ||
в т.ч. продукции растениеводства | 127,6 | ||
животноводство | 97,2 | ||
Рентабельность (убыточность) продукции, % | 12,6 | 12,9 | +0,3 п.п. |
Изменение посевной площади сельскохозяйственных культур и рост товарности подсолнечника привело к повышению выручки от реализации продукции растениеводства на 69,4%. Рост денежной выручки по животноводству меньше – всего 14,8% (за счет роста поголовья молодняка птицы). В результате совокупный рост денежной выручки составляет 14,6%. Пи этом выручка формируется так же в основном за счет реализации продукции животноводства.
В результате большего прироста выручки по сравнению с полной себестоимостью размер прибыли от реализации вырос только на 17,2%. При этом прибыль от реализации продукции растениеводства выросла на 27,6%, а от реализации продукции животноводства снизилась на 2,8%. Но в результате уровень рентабельности продукции все же возрастает на 0,3 процентных пункта и составляет 12,9% против 12,6% в 2014 году.
Теперь проанализируем, как изменится по сравнению с фактическими данными 2014 года эффективность использования трудовых ресурсов организации. Эти данные представлены в следующей таблице.
Таблица 14 – Экономическая эффективность использования рабочей силы по оптимальному плану на 2016 год.
Показатели | Факт 2014г. | Прогноз 2016г. | Отношение, % | ||||||
Производство на 1 среднегодового работника, тыс. руб.: |
|
|
| ||||||
валовой продукции | 1337,7 | 1389,0 | 103,8 | ||||||
денежной выручки | 852,1 | 976,4 | 114,6 | ||||||
прибыли | 95,2 | 111,6 | 117,2 | ||||||
Производство на 1 чел.-час затрат труда, руб.: |
|
|
| ||||||
валовой продукции | 702,8 | 103,8 | |||||||
денежной выручки | 431,1 | 494,0 | 114,6 | ||||||
в т.ч. растениеводства | 437,5 | 771,9 | 176,4 | ||||||
животноводства | 759,3 | 826,2 | 108,8 | ||||||
прибыли | 48,2 | 56,5 | 117,2 | ||||||
в т.ч. растениеводства | 90,8 | 120,6 | 132,9 Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 41 | Нарушение авторских прав
|