|
Продукты для печёночных блинчиков:
мука - 8-10 ст.л. (смотрите по консистенции теста)
яйцо куриное - 3 шт.
печень (свиная, говяжья, куриная) - 500гр
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
молоко - 150мл.
Сделать тесто как на оладьи. Для этого печёнку пропускаем через мясорубку, добавляем остальные ингридиенты. Перемешиваем с помощью блендера. Получается тягучее как хорошая сметана тесто. Жарим блинчики на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон по 2-3 мин. каждую. У меня получилось 7 шт. блинчиков.
Начинка-прослойка:
репчатый лук - 2шт. среднего размера
морковь - 1шт. крупная
майонез (сметана) - 200-250гр
сыр - 100гр
чеснок - 2-3 зубчика
Репчатый лук и морковку нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить натёртый сыр, выдавить чеснок через пресс для чеснока, майонез и тщательно перемешать.
Собрать торт стопочкой, почерёдно промазывая начинкой каждый блинчик и укладывая их друг на друга. Украсить. Дать настояться в холодильнике несколько часов.
Для украшения использовала: салат, помидор, репчатый лук, отварные яйца, розовый перец горошком, молотую красную паприку, карри.
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 14 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Французский бульвар – ст. метро Спортивная – ст. метро Проспект Гагарина (Прямое направление) | | | Посвящается всем, кто знает меня. |