|
Меню для организации выездного мероприятия и доставки готовых фуршетных блюд.
Ассорти.
1. Мясное ассорти. 320 гр. - 380 руб.
Говядина варёно-копчёная, карбонат, буженина, сервелат.
2. Ассорти из мясных деликатесов. 570 гр. – 1700 руб.
Буженина, ростбиф, запеченная индейка.
3. Ассорти «Из итальянских деликатесов». 500 гр. - 2000 руб.
Коппа (шейка свиная сыровяленая), салями «Наполи», окорок типа Парма, Хамон, Бреазола (говядина сыровяленая).
4. Ассорти «Кавказ». 350 гр. – 750 руб.
Суджук, бастурма, конина.
5. Ассорти «Закусочное плато». 500 гр. – 750 руб.
Нежные кусочки тонко нарезанного сала, огурчиков гарнируются печёным картофелем, тостами из бородинского хлеба, горчицей, зелёным луком.
6. Овощное ассорти. 350 гр. - 450 руб.
Огурец, помидор, болгарский перец, зелень.
7. Соленья. 650 гр. – 650 руб.
Ассорти из солёных огурчиков, помидорчиков, чесночка маринованного, квашеной капусты, маринованной черемши.
8. Итальянский грибиш. 500 гр. – 1300 руб.
Классические канапе из сервелата, сыра, маринованного огурчика.
9. Плато из канапе «Брезаола». 500 гр. – 2500 руб.
Итальянская сыровяленая ветчина «Брезаола» с вялеными томатами и оливкой.
10. Набор канапе «Родос». 600 гр. – 1400 руб.
Канапе на пшеничных тостах с хумусом и грецким орехом, канапе на пшеничных тостах с гусиным паштетом и клюквой.
11. Ассорти «Киши в тарталетках». 900 гр. – 1400 руб.
Мини-киши в тарталетках с начинками из курицы, овощей, ветчины и сёмги.
12. Плато из канапе «Дуэт». 1100 гр. – 2500 руб.
Дуэт из канапе с индейкой и бужениной.
13. Плато из тарталеток с салатом из запеченной индейки и копчёной утки. 700 гр. – 2000 руб.
14. Плато из тарталеток из ветчинного салата, салата с тунцом, карейской морковкой, салатом «Оливье», куриным салатом.
700 гр. – 1000 руб.
15. Ассорти из тарталеток с жульеном из грибов, индейки, говяжьего языка. 750 гр. – 1500 руб.
16. Ассорти «Мит – мезе». 1300 гр. - 1600 руб.
Шашлык из свиной шеи, куриный шашлычок, колбаски свиные, острые куриные крылышки. Подаются с картофелем фри, чесночным и красным соусами.
17. Рыбное ассорти «Царское». 500 гр. – 1700 руб.
Семга слабосоленая, масляная рыба, форель холодного копчения, угорь жареный. Сервируется лимоном, оливками и зеленью.
18. Рыбное ассорти «Стандарт». 400 гр. – 950 руб.
Скумбрия пряного посола, кета холодного копчения, палтус холодного копчения.
19. Селёдочка с картофелем. 350 гр. – 350 руб.
Филе атлантической сельди с отварным картофелем и маринованным луком.
20. Рыбные волованы. 530 гр. - 3600 руб.
Волованы с икрой и печенью трески.
21. Плато из канапе с тунцом. 600 гр. - 2900 руб.
Канапе из филе тунца, анчоусов, каперсов, листа салата на гренках из французского багета.
22. Набор канапе «Морское чудо». 630 гр. – 2300 руб.
Канапе с сёмгой, сливочным сыром и зеленью, канапе с красной и чёрной икрой, сливочным маслом и лимоном, канапе с сельдью.
23. Ассорти из тарталеток с рыбными закусками. 700 гр. – 1200 руб.
Тарталетки с муссом из лосося, шпрот, сельди.
24. Ассорти из колец кальмаров, луковых колец, сырных палочек жареных в кляре. 350 гр. - 530 руб.
25. Сет Филадельфия. 1390 гр. - 2000 руб.
"Филадельфия" классическая, "Филадельфия с угрём", "Филадельфия люкс", "Филадельфия VIP", "Филадельфия hot".
26. Сет Калипсо. 2025 гр. – 2490 руб.
"Аляска", "Бонито", ролл с крабом и овощами, "Хоккайдо", "Ниндзя", "Унаги Маки", "Москва", "Фудзияма", гункан "Икра лососевая", гункан "Икра летучей рыбы красная", гункан "Икра летучей рыбы черная", суши "Тунец", суши "Угорь", суши "Лосось копченый".
27. Чипсы «Начос» с соусом «Гуакомоле» и «Сальса». 500 гр. – 700 руб.
28. Фиш-мезе. 1200 гр. – 2400 руб.
Судак в кляре, креветки тигровые, семга на гриле, кольца кальмара, луковые кольца с соусом тартар и гранатовым соусом.
29. Сырное ассорти. 320 гр. - 790 руб.
Сыры «Дор Блю», «Пармезан», «Маасдам», «Мимолет», грецкий орех, виноград и мёд.
30. Восточные сыры. 400 гр. - 790 руб.
«Чечил», «Чечил» копченый, «Сулугуни», «Брынза», «Адыгейский», фундук, грецкий орех, виноград.
31. Канапе «Дор Блю». 500 гр. – 900 руб.
Сыр «Дор Блю» на хрустящем крекере со сливочным кремом и розмарином.
32. Перечный «Камамбер». 550 гр. - 1850 руб.
Сыр «Камамбер» на солёном крекере с грецким орехом, сливочным кремом, листиками мяты.
33. Фруктовая ваза. 1000 гр. - 920 руб.
Ананас, груша, киви, апельсин, яблоко, виноград.
34. Фруктовое ассорти. 500 гр. - 400 руб.
Яблоко, груша, киви, апельсин, виноград.
35.Фруктово-сырное ассорти. 980 гр. – 1990 руб.
Сыр «Камамбер» с клубникой, сыр «Чеддер» с красным виноградом и сыр «Эдам» с белым виноградом.
36. Шоколадный десерт с фисташками «Брауни».
1100 гр. – 2100 руб.
37. Французские мини пирожные «Мини Макаронс».
600 гр. – 4000 руб.
38. Птифуры шоколадно-банановые, смородиновые с мятой, клубничные со сливками и белым шоколадом. 750 гр. – 2300 руб.
39. Профитроли с заварным кремом в тёмном и белом шоколаде.
550 гр. – 1100 руб.
Закуски, которые Вы можете заказать в количестве штук кратных 5.
Канапе.
Универсальная закуска, которая подойдёт под любой напиток и станет замечательным украшением стола. Варианты составляющих могут быть самыми разнообразными, всё зависит от ваших предпочтений.
1. Канапе с языком, перепелиным яйцом и помидорами черри.
40 гр. - 70 руб.
2. Канапе с Пармской ветчиной, сыром Фета, помидорами черри и маслинами. 30 гр. – 70 руб.
3. Канапе с ветчиной, огурцами, помидорами черри и оливками.
30 гр. -60 руб.
4. Канапе из пряной кильки на бородинском хлебе. 25 гр. – 50 руб.
5. Канапе из тигровых креветок с семгой и сыром Филадельфия.
30 гр. -100 руб.
6. Канапе из французского багета со слабосоленой семгой, сырным кремом, листом салата и лимоном. 25 гр. - 100 руб.
7. Канапе по-гречески. 30 гр. – 80 руб.
Сыр Фета, болгарский перец, помидоры черри, цуккини, базилик.
8. Канапе с сыром Моцарелла, помидорами черри и соусом песто.
25 гр. - 70 руб.
9. Канапе с сыром и фруктами. 30 гр. – 90 руб.
сыр Гауда, виноград, ананас консервированный, киви, мята).
10. Канапе с сыром Дор-блю и виноградом. 25 гр.-70 руб.
11. Креветка темпура. 30 гр. -110 руб.
12. Помидоры черри с сыром Пармезан. 30 гр. -70 руб.
13. Мини-бутерброд с языком и корнишонами (бородинский хлеб, говяжий язык, корнишоны). 50 гр. -70 руб.
14. Мини-бутерброд с семгой и креветкой. 50 гр. -110 руб.
15. Мини-бутерброд с осетриной (бородинский хлеб, осетрина, лимон, маслины). 50 гр. -150 руб.
16. Мини-бутерброд с ветчиной и сыром (багет, ветчина, сыр Гауда, перец болгарский). 50 гр. -80 руб.
17. Мини-бутерброд с красной икрой. 50 гр. -110 руб.
18. Мини-бутерброд с красной икрой, креветками, авокадо и лимончиком. 55 гр. -120 руб.
19. Чипсы с закуской из сыра и чеснока (кукурузные чипсы, сыр Гауда, чеснок). 15 гр. - 50 руб.
Тарталетки и буше.
Тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из пресного песочного либо слоёного теста и используются для размещения закусок. В них даже самый обычный салат будет звучать по-новому.
1. Тарталетка с красной икрой. 15 гр. -130 руб.
2. Буше с печенью трески, луком и яйцом. 25 гр. -80 руб.
3. Буше с паштетом из куриной печени с луком. 20 гр. -75 руб.
4. Буше с коктейлем из морепродуктов. 15 гр. -100 руб.
5. Тарталетка с салатом «Оливье». 50 гр. -60 руб.
6. Тарталетка с салатом из креветок, лосося и авокадо. 40 гр. -90 руб.
7. Тарталетка с салатом «Грибная фантазия». 40 гр. -80 руб.
8. Тарталетка с салатом «Греческий». 40 гр. -80 руб.
9. Тартин (жульен в тартолетках) с грибами. 50 гр. -80 руб.
10. Тартин с курицей. 50 гр. -80 руб.
11. Тартин с морепродуктами. 50 гр. -90 руб.
Блинчики.
1. Мини-блинчики с семгой слабосоленой и творожным сыром. 35 гр. -110 руб.
2. Мини - блинчики с красной икрой и зелёным маслом. 35 гр. -95 руб.
3. Мини-блинчики с языком и зеленым салатом. 35 гр. -75 руб.
Мини-рулеты.
1. Мини-рулеты из ветчины, фаршированные сыром и чесноком.
30 гр.- 60 руб.
2. Мини-рулеты из семги с сыром Фета и оливками на тосте.
40 гр.- 70 руб.
3. Мини-рулеты из баклажан с сыром и помидорами. 30 гр. - 60 руб.
4. Мини-рулеты из лаваша с угрем. 30 гр. – 90 руб.
Лаваш, сыр Филадельфия, копченый угорь.
Мини-пирожки.
1. Мини-пирожок из слоеного теста с курицей. 30 гр.-40 руб.
2. Мини-пирожок из слоеного теста с картошкой. 30 гр. -30 руб.
3. Мини-пирожок из слоеного теста с грибами. 30 гр. - 40 руб.
4. Мини-пирожок из слоеного теста с мясом. 30 гр.-50 руб.
5.Мини-пирожок из слоеного теста с капустой. 30 гр.- 30 руб.
Профитроли.
1.Профитроли с муссом из лосося. 30 гр. -60 руб.
2. Профитроли с муссом из печени. 30 гр. - 50 руб.
3. Профитроли с сырным муссом. 30 гр.- 45 руб.
Мини-шашлычки.
1. Шашлычки из филе цыпленка с карри и ананасом.100 гр. - 160 руб.
2. Шашлычок из говяжьей вырезки с цуккини и болгарским перцем. 100 гр. - 170 руб.
3. Шашлычок из л осося с мини-патиссоном. 100 гр.- 200 руб.
4. Шашлычок из тигровых креветок. 70 гр. - 230 руб.
5. Шашлычок из телячьего языка с огурцом.100 гр. - 170 руб.
Десерты.
1. Мини-блинчик с джемом. 35 гр. - 40 руб.
2. Тарталетка с бананом в шоколаде. 35 гр. - 50 руб.
3. Тарталетка с фруктовым салатом. 35 гр. – 50 руб.
4. Мини-чизкейк. 40 гр. - 60 руб.
5. Фруктовое канапе. 25 гр. – 40 руб.
Виноград, ананас, киви.
6. Мини-пирожок из слоеного теста с яблоками. 30 гр. -30 руб.
7. Мини-шашлычок из фруктов. 80 гр. – 50 р.
Киви, банан, клубника консервированная, персик консервированный.
Штрудель сливовый, яблочный, вишнёвый. 120 гр. – 190 руб.
Дата добавления: 2015-09-30; просмотров: 24 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Понятие функции пользователя | | | Хна - натуральный краситель для волос |