Постное картофельно-дрожжевое тесто

Постное картофельно-дрожжевое тесто

В кулинарную книгу

В срочный список покупок

Распечатать

Поделиться

Время приготовления рецепта: 50 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Рецепт хорошо подойдет на: пост, перекус.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты | Фотошаги | Комментарии

Опубликовано: 19 декабря 2012

Ингредиенты к рецепту «Постное картофельно-дрожжевое тесто»:

Картофель

100 г

Сахар

1 ст. л.

Дрожжи свежие

20 г

Соль

1 г

Мука пшеничная

2 ст.

Постное дрожжевое тесто

Предлагаю вашему вниманию постное картофельно-дрожжевое тесто. Добавление в тесто вареного картофеля и отвара из него приводит к тому, что готовые изделия выходят мягкими, нежными, хотя ни яиц, ни молока, ни масла мы не добавляем. Такое тесто отлично подходит для выпечки пирогов и пирожков с постной начинкой

Приготовление блюда по рецепту «Постное картофельно-дрожжевое тесто»:

Шаг 1

Для приготовления постного картофельно-дрожжевого теста нам понадобится картофель, сахар, мука, дрожжи живые, соль.

Шаг 2

Дрожжи растереть с сахаром. Поставить в тёплое место на 10 минут.

Шаг 3

Картофель очистить и отварить до готовности. Картофель размять, а отвар сохранить.

Шаг 4

К активированным дрожжам добавить 150 мл тёплого картофельного отвара, теплый толчёный картофель, 2 столовых ложки муки.

Шаг 5

Перемешать и поставить в тёплое место на 20 минут.

Шаг 6

Опара за это время подойдёт.

Шаг 7

В опару порциями вмешать муку.

Шаг 8

Замесить мягкое тесто.

Шаг 9

Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 45 минут. За это время 2 раза обомнуть тесто.

Шаг 10

Тесто увеличится в объеме в 2 раза.Такое тесто отлично подходит для пирогов.

Яндекс.ДиректВсе объявления

Дата добавления: 2015-09-29