Настоящий чизкейк «Нью Йорк» Есть много разных рецептов чизкейков, называющие себя именно «Нью Йорк чизкейк» и вроде ингредиенты почти не отличаются, но в результате, то не достаточно кремовая

Настоящий чизкейк «Нью Йорк»
Есть много разных рецептов чизкейков, называющие себя именно «Нью Йорк чизкейк» и вроде ингредиенты почти не отличаются, но в результате, то не достаточно кремовая текстура, то нет слегка уловимого фирменного привкуса.
Рецепт, приведенный ниже вкуснейший с его превосходным нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Для коржа
105 грамм крошки печенья, (такое как топленое молоко или юбилейное без добавок)
25 г несоленого масла, растопленного
четверть стакана сахара
Чизкейк:
200 г сливочного сыра филадельфия (можно использовать и маскарпоне, но текстура будет отличаться)
180 г сметаны
70 г сахара
2 яйца
2 ст.л. + 1 чайная ложка кукурузного крахмала
пол лимона, только измельченной цедры
Верхний слой:
90 г сметаны
12 г сахара
1 / 2 лимона, сок
Рецепт под фото

Киш с курицей и грибами

*Знаменитый французский пирог с несладкой начинкой. Очень просто готовится, но от этого не становится менее вкусным! Тонкое тесто, сочная начинка!

Ингредиенты:

300г куриного филе
300г шампиньонов
100г твердого сыра
2 стакана муки
3 яйца
100 мл сливок (10%)
Зелень (по вкусу)
Соль (щепотка)

Приготовление:

1. Порубить муку со сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Добавить яйцо и замесить тесто.

2. Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

3. К курице добавить нарезанные грибы, долить немного воды, посолить и тушить до готовности.

4. Тесто выложить в форму для запекания, проколоть тесто вилкой и поставить выпекать в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
Яйца слегка взбить со сливками и щепоткой соли.

5. В подсушенное тесто выложить начинку, залить сливками, посыпать натертым на терку сыром и измельченной зеленью.

6. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200°С.

7. Подавать лучше всего теплым, но в холодном виде пирог тоже вкусен!

Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-09-30