1. Какое из перечисленных веществ не является углеводом? а)С5Н10О5, б)С6Н12О2, в)С12Н22Оп, г) С6Н12О6.

Вариант 4

1. Какое из перечисленных веществ не является углеводом?
а)С₅Н₁₀О₅, б)С₆Н₁₂О₂, в)С₁₂Н₂₂О_п, г) С₆Н₁₂О₆.

2.. Укажите формулу а-глюкозы:

3. Какие из приведенных терминов относятся к фруктозе: 1) альдегидоспирт, 2) кетоноспирт, 3) пентоза, 4) гексоза, 5) моносахарид, 6) дисахарид?

а) 1,3, 5, 6)2,4,6, в) 2, 3, 5, г) 2, 4, 5.

4. Сколько асимметрических атомов углерода в линейной форме молекулы глюкозы?

а) Два, б) три, в) четыре, г) пять.

5. Белое твердое вещество 1 полимерного характера, даю­щее синее окрашивание с иодом, при полном гидролизе обра­зует вещество 2. При окислении вещества 2 аммиачным раствором оксида серебра образуется продукт 3. Восстанов­ление соединения 2 водородом в присутствии катализато­ра приводит к получению вещества 4.

Для веществ 1—4 соотнесите:

формула: название:

I) С₆Н₁₂О₆, а) сорбит,

II) (С₆Н₁₀О₅)_п, б) глюконовая кислота,

III) С₆Н₁₄О₆, в) крахмал,

IV) С₆Н₁₂О₇; г) глюкоза.

6. Молекула аминокислоты представляет собой биполярный ион:

а) в сильнокислой среде, б) в сильнощелочной среде, в) в нейтральной среде.

7. Для α-аминопропионовой кислоты соотнесите реагент и продукт реакции:

реагент:

1) бромметан, 2) гидроксид натрия,

3) метиловый спирт, 4) хлороводородная кислота;

8. Подсластитель аспартам представляет собой метиловый эфир дипептида и в 200 раз слаще сахара. Он имеет формулу:

Остаток какой аминокислоты, наряду с аспарагиновой кисло­той, входит в состав аспартама?

а) Лейцин, б) фенилаланин, в) валин, г) глицин.

9. Какие из функций свойственны белкам?

а) Каталитическая, б) транспортная,

в) защитная, г) все свойственны.

10. Соотнесите:

тип белка: характерная функция:

1)глобулярные, а)транспортная,

2) фибриллярные; б) структурная,

в) двигательная,

г) ферментативная.

11.Исключите лишнее вещество:

а) цитозин, б) урацил, в) пиримидин, г) тимин.

12. Полимерная цепь какой из нуклеиновых кислот представ­ляет собой последовательность нуклеотидов?

а) ДНК, б) РНК, в) обоих типов нуклеиновых кислот.

13. Продукт этерификации аминоуксусной кислоты содер­жит 13,6% азота. Для этерификации был взят спирт:

а)СН₃ОН, б)С₂Н₅ОН, в)С₃Н₇ОН, г) С₄Н₉ОН.

14. Окислительно-восстановительные процессы катализируют ферменты, относящиеся к группе:

а) трансфераз, б) оксидоредуктаз,

в) изомераз, г) гид рол аз.

15. Молекулярная формула адреналина (см. формулу в учеб­нике):

a)C₉H₁₀NO₃, 6)C₉H₁₁NO₃, в) C₉H₁₂NO₃, г) C₉H₁₃NO₃.

16. Средство от головной боли — цитрамон — содержит аце­тилсалициловую кислоту, парацетомол и кофеин. Со щелочью при комнатной температуре реагирует только ацетилсалици­ловая кислота (аспирин). Для определения содержания аспи­рина в цитрамоне таблетку массой 500 мг растворили в спир­те, добавили две капли индикатора фенолфталеина. На пол­ную нейтрализацию полученного раствора (до слабо розовой окраски индикатора) потребовалось 15,0 мл раствора гидро-ксида натрия с концентрацией 4,0 мг/мл. Массовая доля ас­пирина в таблетке равна:

а) 36%, 6)54%, в) 57%, г) 69%.

17.Молочная кислота относится к: а) гадроксикислотам; б) оксокислотам; в) аминокислотам; г) высшим жирным кислотам.

18.Окислительное дезаминирование α -аминокислот приводит к образованию: а) α-оксикислот; б) ег-кетокислот; в) непредельных кислот; г) альдегидокислот.

19.Пантотеновая кислота входит в состав кофермента: а) НАД;

б) ФАД; в) гафвдоксальфосфата; г) коэнзима А; д) гаамищшрофосфата.

20.Основными источниками витамина С являются: а) мясные продукты; б) растительные продукты; в) молочные продукты.

21.В состав сахарозы входят: а) две молекулы глюкозы; б) две молекулы фруктозы; в) глюкоза и фруктоза; г) галактоза и глюкоза.

22. Изоэлектрическую точку при pH 9,74 имеет:

а) аспарагиновая кислота

б) аланин в) глутаминовая кислота г) лизин д) глицин

23. Угол поворота плоскости поляризации измеряют при помощи:

а) спектрофотометра б) фотоэлектролориметра в) поляриметра

24. Вторичная структура природных белков представлена:

а) только α-спиралью в) участками аморфными, α-спирали, β-структуры

б) только β-структурой г) участками α-спирали и β-структуры

25. В процессе функционирования белковые молекулы:

а) сохраняют жестко зафиксированную пространственную конформацию

б) происходит существенное изменение пространственной структуры

в) претерпевают небольшие конформационные изменения (флуктуации)

Дата добавления: 2015-09-29