Отдельное подразделение национального университета

ОТДЕЛЬНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА

БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

«КРЫМСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ»

ОТЧЕТ

о профессиональной (преддипломной) практике студента 4 курса

группы «А» специальности «Технология производства и переработки продукции растениеводства»

Челебиев Эдем Фахриевич

Проходивший практику в Крымской опытной станции садоводства НААН Симферопольского района АР Крым

Руководитель практики

от производства Хоружий П.Г.

Отчет сдан

Отчет проверен и допущен к защите

Защита состоялась

с.Маленькое, 2011 г.

ВВЕДЕНИЕ

Преддипломная практика проводилась в Крымской опытной станции садоводства НААН Симферопольского района АРК. Руководителем практики от предприятия был назначен старший научный сотрудник лаборатории селекции груши Хоружий П.Г, который обеспечил необходимыми данными и следил за выполнением программы.

Сельское хозяйство является одной из отраслей народного хозяйства, которое обеспечивает население продуктами питания, а промышленность сырьем.

Возникновение сельского хозяйства связано с неолитической революцией, представляющей собой переход от присваивающего хозяйства (охоты, собирательства и рыболовства) к производящему (земледелию и животноводство). Это привело к созданию культурных растений и доместификации (одомашниванию) животных.

Различают две отрасли сельского хозяйства: земледелие и животноводство, которые тесно связаны между собой и дополняют одна другую. В свою очередь эти отрасли делятся на более мелкие. Так, например, земледелие включает в себя такие отрасли как растениеводство, кормопроизводство, овощеводство, виноградарство, плодоводство и др.

Интенсификация отрасли растениеводства на Украине стала возможной, в последнее время, благодаря осуществлению ряда важных организованных и экономических мероприятий значительного укрепления материально – технической базы производства, применение удобрений, мелиорация земель.

Растениеводство является одной из главных специфических отраслей сельскохозяйственного производства в Украине.

Основой растениеводства Украины является выращивание зерновых культур - пшеницы, ржи, кукурузы, риса, ячменя, овса, проса, гречихи и др. Главная зерновая культура Украины - озимая пшеница. На нее приходится почти 20% посевных площадей. Она обеспечивает до 50% валового сбора зерновых в стране. Основные районы выращивания озимой пшеницы - лесостепная и степная зоны и частично Полесье. В Украине выведено много новых высокоурожайных сортов озимой пшеницы, получивших признание и за пределами нашей страны. Яровая пшеница имеет более низкую урожайность, чем озимая. Поэтому она менее распространена.

Большое значение в Украине имеют зернофуражные культуры - ячмень, кукуруза и овес. Ячмень - яровая зерновая культура, вторая после озимой пшеницы по размерам посевных площадей и валовому сбору среди зерновых (около 20%).Третье место по размерам посевных площадей занимает кукуруза. На нее приходится почти 15% валового сбора зерна. Это урожайная, засухоустойчивая культура с высокими кормовыми качествами.

Наибольшие площади среди крупяных культур в Украине занимает гречиха. Это одна из традиционных сельскохозяйственных культур украинского народа.

Размещение садоводства за породным и сортовым составом имеет свои отличия по территории Украины. Южные районы характеризуются промышленными культурами теплолюбивых косточковых(персик, абрикос, черешня) и семечковых (груша, айва) пород. Они составляют 60% всех насаждений в Украине. Центральная зона охватывает центральную и северную части Украины. Здесь выращивают яблоки, вишню, землянику, смородину, малину. В горных районах Карпат – сливы и др.

Производство фруктов и продукции их переработки – является одной из составных АПК Украины, которая характеризуется определенной спецификой, широким ассортиментом и многоплановостью использования продуктов. Вследствие этой специфики и соответственно природно – экономическим факторам формируется рынок плодовой продукции в свежем и переработанном виде, субъектами которого выступают сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия, заготовительные и коммерческие структуры, учреждения общественного питания, сельское и городское население, субъекты внешнего рынка и т.д.

Сельское хозяйство является одной из самых важных и приоритетных отраслей народного хозяйства. От его развития зависит жизненный уровень и благосостояние населения - уровень и структура потребления продуктов питания, среднестатистический доход, социальные условия жизни.

Целью данной практики является закрепление полученных знаний в учебном заведении, профессиональных умений, навыков, необходимых для принятия самостоятельных решений в реальных условиях. Освоение современных методов и форм организации труда, приобретение опыта, организационной, воспитательной работы в коллективе, подготовка к самостоятельной трудовой деятельности.

Краткая экономическая характеристика Крымской опытной станции садоводства ИС НААН Симферопольского района Автономной Республики Крым

Опытная станция садоводства Крымского аграрного института была основана 1 мая 1913 года в имении «Салгирка» Симферопольского района. Его создателем был крупнейший в то время энтомолог С.А. Мокрецкий. Симферопольский отдел Российского общества садоводов выполнял большую роль в развитии КНИЦП ИС (Крымской научно – исследовательский Центр плодоводства Института садоводства), в результате чего в 30-е годы станция перебазировалась в село Мичурино Белогорского района и там находилась до 1956 года, а затем ее перевели в село Маленькое, в Крымский научно – исследовательский Центр плодоводства Института садоводства Симферопольского района. А в 1964 году в состав станции вливается Ялтинский сельхоз – техникум, ныне Крымский Агропромышленный колледж НУБиП Украины, в результате чего произошло взаимовыгодное объединение научного, учебного и производственного подразделений.

Опытная станция садоводства Крымского аграрного института является одним из старейших научных учреждений по садоводству юга Украины. На протяжении всего периода существования она являлась флагманом крымского садоводства. Учетные станции вывели и распространили на территории юга Украины множество сортов и пород плодовых деревьев, а также изучили и внедрили опыт ведения пальметного садоводства. Первый пальметный сад был заложен в 1964 году, он дал большой толчок интенсификации крымского садоводства.

Крымская опытная стация состоит из двух частей: производственная и научная. Приказом президента НААН №7 от 1 января 2003г. произошла реструктуризация опытной станции, в результате чего на базе земли и имущества выделили Крымский научно – исследовательский центр плодоводства Института Садоводства НААН (КНИЦП ИС НААН) и государственное опытное хозяйство «Плодовод».

С 2005 года КНИЦП переименован в Крымскую опытную станцию садоводства НААН (в дальнейшем КОСС НААН).

Опытная станция садоводства расположена в 16 км от города Симферополя к северо – востоку. Центральная усадьба находится в с. Маленькое в 0,5 км от трассы Армянск – Симферополь и в 4 км от железнодорожной станции «Остряково». В 7 км от села Маленькое проходит трасса Москва – Симферополь. На территории хозяйства расположено 2 населенных пункта: Маленькое, Гвардейское. Центральная усадьба связана с остальными населенными пунктами дорогами с асфальтированным покрытием.

Территория хозяйства в долине реки Салгир, где сформировались такие типы почв: карбонатные черноземы, суглинки, изредка встречаются солонцы. Толщина наиболее плодородного слоя почвы 20 - 25 см. Почва глубоко не промерзает, и биологические процессы протекают круглый год, в результате чего происходит быстрая минерализация органических остатков. Почвы хозяйства также отличаются очень низким содержанием усвояемых форм фосфора и азота и высоким содержанием активной извести.

Хозяйство расположено в зоне засушливого, умеренно – жаркого климата с мягкой зимой, среднегодовая температура составляет 12 градусов. Средняя продолжительность безморозного периода составляет 186 дней. Зима продолжается более 2,5 месяцев, годовое количество осадков колеблется в пределах 380 – 405 мм, но этого не достаточно для полноценного развития сельскохозяйственных культур. Летом осадки обычно выпадают в виде ливневых дождей. Поэтому не происходит накопление влаги в почве на длительный период.

Природные условия существенно влияют на производство плодов и зерновых, выращиванием которых занимается опытная станция. Они проявляются в технологическом процессе выращивания. Материальных и денежных затратах на единицу площади. Уровень урожайности и т.д., то есть природные факторы обуславливают естественную производительность. Знание и изучение природных факторов дает возможность правильно разместить сельскохозяйственные культуры с учетом их особенностей и научно обосновать планирование производства.

Опытная станция садоводства имеет 442 га с\х угодий, которые составляют 84 % от общей земельной площади.

Территория относится к низинному предгорному агроклиматическому району Крыма, который характеризуется очень теплым и засушливым летом, влажной и мягкой зимой.

Среднегодовая температура 9,5 С. Зимний период со среднесуточной температурой менее 0С составляет 1,5 – 2 месяца, средняя минимальная температура 20 – 22 С, но в отдельные годы температура достигала -30С. Продолжительность безморозного периода около 7 месяцев.

Среднегодовое количество осадков 330 – 350 мм. В последние годы до 500 мм. Осадки выпадают крайне неравномерно.

Характерной особенностью климата данного региона является ветряная погода.

Экономическое положение хозяйства весьма выгодно, к.т. расположено недалеко от города Симферополь, что способствует быстрой реализации продукции на рынок.

КОСС специализируется на производстве плодов яблони и груши, также производства зерновых культур.

Для выполнения отчета будут использованы данные первичного, аналитического и синтетического учета затрат и выхода продукции, а также отчетные данные оперативной и годовой отчетности «КОСС ИС НААН» Симферопольского района за 2008-2009 года.

Территория Крымской опытной станции садоводства ИС НААН Симферопольского района АР Крым расположена в долине реки Салгир, где сформировались такие типы почв как карбонатные черноземы, суглинки, изредка встречаются солонцы, что благоприятствует для выращивания продукции растениеводства (озимые зерновые, плоды семечковые и косточковые), но природно - климатические условия существенно влияют на производство плодов и зерновых, выращиванием которых занимается опытная станция. Проанализируем структуру товарной продукции предприятия в таблице 1

Таблица1.– Структура товарной продукции

Вид продукции	Сумма денежной выручки тыс.грн.	Структура, %	Наименования, +,-
план	факт	план	факт	в денеж ной вы ручки, тыс.грн.	в струк туре, %
Зерновые и зернобобовые всего (без кукурузы)		44,1	26,58		-14,9	73,42
Озимые зерновые		44,1	26,58		-14,9	73,42
Из них: -пшеница озимая		12,6	18,92	28,57	-29,4	9,65
-ячмень озимый		31,5	7,66	71,43	14,5	63,77
Плоды семечковые и косточковые		-	73,42	-	-163	73,42
Продукция растениеводства всего:		44,1			-177,9

Вывод: Исходя из данных таблицы 2.1.1, фактические показатели значительно ниже плановых, т.к. на продуктивность повлияли неблагоприятные природные условия. В 2009 году поздние весенние заморозки повлекли за собой большие потери семечковых и косточковых плодов, поэтому фактический показатель отсутствует, и несет убыток в сумме денежной выручки от плана - 163 тыс.грн, итоговая сумма убытка в отрасли растениеводства равна -177,9. Итог: природно – климатические условия существенно повлияли на продуктивность 2009 года, принеся естественную убыль.

Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.

Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объемы производства товарной и валовой продукции, зависящие от размера и качества сельскохозяйственных угодий, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, рационального их применения. Подлинные размеры предприятия более точно отражают стоимость, вновь созданную трудом коллектива, т.е. объем валового дохода..

Анализ размеров производства проводят по основным и вспомогательным показателям. Основным показателем является объем производства (реализации) продукции, вспомогательными - площадь земельных угодий, количество работников, стоимость основных фондов и другие.

Рассмотрим размеры предприятия КОСС НААН в ниже приведенной таблице 2

Таблица 2– Размеры предприятия

Показатели	Един.изм.	план	факт	Изменения
+,-	в %
Стоимость валовой продукции всего (в сопоставимых ценах)	тыс.грн	274,7	28,7	-246	10,45
Денежная выручка от реализации продукции	тыс.грн	222,0	44,1	-177,9	19,86
Среднегодовая стоимость основных средств (необоротных активов)	тыс.грн	282,24	182,31	-99,93	64,59
Среднегодовая стоимость оборотных средств (оборотных активов)	тыс.грн	12,45	11,31	-1,14	90,84
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	тыс.грн	70,56	94,08	23,52	133,33
Среднегодовая численность работников	чел			-6
Количество энергетических мощностей	Лош. сил			-319	66,91
Общая S с\х земель	га
с\х угодья всего	га
Из них: -пашня	га	376,5	376,5
-пастбища	га
-многолетние насаждения	га	46,5	46,5
Мелиоративные земли	га			-5
Земли не с\х назначения	га			-7	89,23

Вывод: В Крымской опытной станции садоводства института садоводства стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах снизилась в 2009 году на 89,6 % и составила 28,7 тыс.грн., снизилась и денежная выручка от реализации и составила 44,1 тыс.грн., причиной снижения являются погодные условия (поздние весенние заморозки в 2009 году)

Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции.

Следовательно, под интенсификацией сельского хозяйства следует понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда на той же площади, осуществляемые на основе совершенствования техники и технологии производства с целью увеличения объема продукции при одновременном росте экономического плодородия земли.

Рассмотрим уровень интенсивности интенсификации сельскохозяйственного производства «КОСС ИС НААН» в таблице 3

Таблица 3- Уровень интенсивности интенсификации сельскохозяйственного производства

Показатели	Един.изм.	план	факт	Изменения
+,-	в %
Количество удобрений внесенных на 1 га:	кг			-9	87,84
- Озимые зерновые	кг			-5	92,86
- Плоды семечковые, косточковые (сад)	кг			-2	66,66
Затраты на 1 га:	тыс.грн			-186	18,42
- Озимые зерновые	тыс.грн			-58
- Плоды семечковые, косточковые (сад)	тыс.грн		-	-128	-
Прямые затраты труда	тыс. чел час		2,3	-8,7	-20,9
Совокупные затраты	тыс.грн

Анализ состава и использования земельных угодий

Земля является главным и незаменимым средством сельскохозяйственного производства. Развитие производительных сил, строительство промышленных предприятий, дорог и других объектов снижают обеспеченность землей на душу населения.

Земельные фонды – это важнейшая составная часть ресурсов сельского хозяйства. От рационального использования земли, повышения ее плодородия зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства.

Рассмотрим структуру землепользования «КОСС ИС НААН» Симферопольского района в таблице

Таблица 4 – Структура землепользования, га

Категории земель	план	факт	Изменения, +,-
	га	Уд.вес,%	га	Уд.вес,%	в га	в Уд.вес,%
Общая площадь с\х земель
с\х угодья всего		83,87		83,87
-пашня	376,5	71,44	376,5	71,44
-пастбища		3,6		3,6
-многолетние насаждения	46,5	8,82	46,5	8,82
Мелиоративные земли		3,80		2,85	-5
Земли не с\х назначения		12,33		11,01	-7	89,29
Прочие земли		16,1		16,1
S приусадебных участков	0,15	0,14	0,15	0,14

Вывод: За анализируемый период состав и структура земельных угодий Крымской опытной станции садоводства не изменились. Общая земельная площадь составила 527 га, из которых 84 % (или 442 га) принадлежат сельскохозяйственным угодиям.

Сельскохозяйственные угодия представлены пашней, пастбищами и многолетними насаждениями. Удельный вес пашни составил 71,55, пастбищ 3,6%, а многолетних насаждений 8,8%.

Предприятие располагает орошаемыми землями, площадь которых составляет 108 га (16,1 всей имеющейся в распоряжении хозяйства площади).

Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.

Рассмотрим показатели уровня использования земельных угодий в «КОСС ИС НААН» в таблице 5

Таблица 5– Показатели уровня использования земельных угодий

Показатели	Един.изм.	план	факт	Изменения
+,-	в %
Участие земель с\х производств	га	83,90	83,90
Распаханность с\х угодий	га	95,70	95,70

Вывод: за анализируемый период показатели уровня использования земельных угодий в «КОСС ИС УААН» не изменились.

Рассмотрим эффективность использования земельных угодий на предприятии в таблице

Таблица 6.– Показатели эффективности использования земельных угодий

Показатели	Един.изм.	план	факт	Изменения
+,-	в %
Производство ВП на 100 га с\х угодий	тыс. грн\га	62,15	6,49	-55,66	10,44
Производство зерна на 100 га с\х угодий	тыс. грн\га	11,31	9,50	-1,81
Урожайность плодов семечковых и косточковых на 100 га с\х угодий	тыс. грн\га	83,48	-	-83,48	-
Чистый доход на 100 га с\х угодий	тыс. грн\га	50,22	9,98	-40,24	19,87

Вывод: В 2009 году земельные угодия Крымской опытной станции использовались эффективнее, чем в 2010 году, чистый доход на 100 га с\х угодий за 2009 год на 40,24 тыс. грн\га меньше нежели в 2008 году, опять таки убытки предприятию несёт отсутствие семечковых и косточковых плодов из- за весенних поздних заморозков.

Анализ основных средств (необоротных активов) предприятия.

Необоротные активы – этот совокупность имущественных ценностей предприятия, которые неоднократно принимают участие в процессе хозяйственной деятельности и постепенно переносят свою стоимость на продукцию.

Основные средства – это материальные активы, которые находятся в распоряжении предприятия, используются в производстве товаров, услуг для административных целей или для отдачи в аренду, которые используются на протяжении одного года. В процессе производства основные средства изнашиваются, в замен покупаются и строятся новые основные средства, т.е. происходит повторение процесса производства.

Основные средства в течении всего срока использования не теряют своей первоначальной формы. Они подразделяются по составу:

1. Производственные основные средства с\х назначения (средства основной отрасли; производственные задания и. д.)

2. Сооружения и придаточные устройства (водокачка)

3. Машины и оборудование (силовые машины, трактора, комбайны, самоходные шасси, рабочие машины, плуги, сеялки, культиваторы и д.р.)

4. Транспортные (автомобили, прицепы, тележки).

5. Производственный и хозяйственный инвентарь, измерительные приборы (весы всех систем, лабораторное оборудование)

6. Многолетние насаждения (стоимость садов, ягодников, виноградников)

7. Капитальные затраты по улучшению земель (затраты на гипсование, известкование солонцов, прокладка дренажа).

Непроизводственные средства – это средства, которые не участвуют в производстве и находятся на балансе предприятия(например, средства культуры, средства здравоохранения, средства просвещения (библиотека), средства жилищно - коммунального хозяйства.

Проанализируем структуру основных средств «КОСС ИС НААН» в ниже приведенной таблице 7

Таблица 7– Структура основных средств предприятия, %

Группы основных средств	План	Факт	Изменения
Стоимость основных средств тыс.грн	Структура, %	Стоимость основных средств, тыс.грн	Структура, %	В стоимости основных средств тыс.грн +,-	В структуре, %
Основные средства	23690.09	99,96	23728,86	99,96	38,77
Необоротные материальные активы	9,94	0,04	9,94	0,04
Всего по хозяйству:	23700.03		23738,80		38,77

Вывод: Основные средства «КОСС ИС УААН» составляют 23738,80 тыс. грн по фактическому показателю, что на 38,77 тыс. грн меньше по сравнению с плановым показателем, следовательно, предприятие затратило больше денежных средств на основные средства, нежели было запланировано.

Разбивка участка для посадки сада

Разбивку участка для посадки сада производят после окончательной подготовки почвы, т. е. вспашки и боронования.
Применяют различные способы размещения плодовых деревьев в садах. Наиболее распространены квадратный и прямоугольный способы, когда деревья одного ряда располагают-против деревьев следующего ряда.

Ручная разбивка маточно-черенкового сада.

Квадратное и прямоугольное размещение деревьев дает возможность обрабатывать почву в междурядьях сада одними и теми же орудиями в обоих направлениях. Кроме того, прямоугольный способ допускает более уплотненное размещение растений за счет сокращения расстояний между деревьями в ряду.
На склонах, где обработка почвы производится в одном направлении — поперек склонов, прямоугольный способ размещения имеет большее распространение.
В приусадебных садах применяют шахматный способ размещения, когда деревья располагаются по углам равностороннего треугольника.

Разбивку участка для посадки плодовых деревьев производят так: вначале намечают расположение садозащитных насаждений, разбивают участок на кварталы с дорожной сетью и хозяйственными постройками. После установления границ кварталов производят наметки мест для посадки деревьев внутри каждого квартала путем провешивания линий в двух направлениях.

Разбивку больших площадей садов надо производить под руководством землеустроителя землемерными приборами и инструментами. Небольшие земельные участки разбивают с помощью металлического шнура и эккера, путем глазомерного провешивания линий. Ряды плодовых деревьев в саду должны быть строго прямыми и с установленными расстояниями между рядами и деревьями в рядах.

Посадка плодовых деревьев

Посадку плодовых деревьев производят в сжатые сроки: или ранней весной до набухания почек, или осенью за 3 декады до наступления зимних заморозков, но не позднее 15 октября.
И. В. Мичурин советует «если представится возможность,, посадить деревца в течение второй половины сентября месяца и притом если почва будет не суха, яблони, груши и т. п. можно сажать осенью; если же удобное для посадки время упущено или почва слишком суха, то лучше отложить посадку до весны, хотя в последнем случае будет требоваться при посадке и в течение первого лета более обильная поливка, но результат посадки будет более успешный, и деревца примутся лучше. Вишни и сливы всегда лучше сажать весною».)
Посадочные ямы для посадки плодовых деревьев копают заблаговременно: для весенней посадки — осенью, а для осенней — немедленно после предпосадочной подготовки почвы, желательно за 2—3 недели до посадки плодовых деревьев.

Бурение посадочных ям(ТРАКТОР МТЗ – 80 в агрегате с буром)

Посадочные ямы копают шириной в 1 м н глубиной 60 см, молодые плодовые деревья в первые годы после посадки используют своими корнями прежде всего почву посадочной ямы. Если почва достаточно богата питательными веществами, то они в первые же годы развивают мощную, разветвленную мочковатую корневую систему, выходящую за пределы посадочной ямы, и дают хороший рост побегов.

Посадочные ямы

Бурение посадочных ям.

В первый же год после посадки резко усиливается рост деревьев, а в последующие годы урожайность этих деревьев возрастает в полтора — два раза по сравнению с неудобренными посадками.
Н. Д. Спиваковский рекомендует вносить в каждую яму 10—12 кг. навоза — перегноя или компоста, 300—400 гр. суперфосфата, 60 гр. хлористого калия или 200 гр. золы и 60 пр. аммиачной селитры.
После выкопки ям две трети минеральных удобрений разбрасывают равномерно по дну посадочной ямы и заделывают перекопкой лопатой. Остальную часть минеральных удобрений равномерно вносят в почву, которой засыпают нижнюю половину ямы. В почву верхней половины ямы, где размещается корневая система саженца — минеральные удобрения не вносят.
Перегной или компост смешивают со всей почвой посадочной ямы перед посадкой деревьев.

Буровые установки

При отсутствии минеральных удобрений следует почву посадочной ямы удобрить перегноем или компостом в количестве 12—15 кг на каждую яму.
Перед посадкой корневую систему саженцев тщательно-осматривают. Все погибшие, размочаленные, сильно поврежденные при выкопке части корней обрезают острым ножом или секатором до здорового места; срезы должны быть гладкими и направленными вниз.
Не следует возобновлять ранее произведенные и уже заросшие (имеющие наплывы.) раны кор-ней, эта операция, принесет только вред.
При осмотре и обрезке корней надо тщательно сохранять все здоровые разветвления корней, не допуская излишней обрезки и высушивания.
Чтобы предохранить корни от высушивания, перед самой посадкой их обмакивают в почвенную или глиняную болтушку.
Подготовленные к посадке плодовые деревья развозят к местам посадки и временно прикапывают в посадочных ямах или в отдельном затененном месте, вблизи места посадки.
При развозке или разноске посадочного материала надо-все время тщательно оберегать корни от высушивания, прикрывая их мокрыми рогожами, мешковиной, оставлять открытыми корни нельзя.
При посадке надо строго соблюдать прямолинейное направление рядов и точное расположение деревьев в центре посадочной ямы. Для точного определения центра в посадочной-яме рекомендуется пользоваться узкой посадочной доской, в. середине и по концам которой делают полукруглые вырезы. Перед выкопкой ямы доску приставляют средним вырезом к. колышку, которым обозначено место посадки дерева; затем в концевые вырезы вбивают два колышка, остающиеся на месте до посадки дерева.
Перед посадкой в центр выкопанной ямы вбивают на глубину 20—25 см. прямой гладкий кол, точное местоположение которого определяют посадочной доской с помощью боковых колышков. Толщина кола 5 см., длина до 1,4 м. (вершина его должна быть немного ниже нижних сучьев кроны). Колья должны быть очищены от коры, суков и всяких неровностей. Колья предохраняют подвязанные к ним плодовые деревья после посадки от расшатывания ветром, искривления, а также от солнечных ожогов.
В яму до половины глубины ее насыпают отлогим холмиком землю, хорошо перемешанную с удобрением. Перед посадкой холмики слегка утаптывают ногой.

Посадку удобнее производить вдвоем: один человек ставит дерево в яму с северной стороны кола, равномерно расправляет корни по холмику земли во все стороны и тщательно распределяет между ними рыхлую землю, не допуская образования пустот; другой засыпает корни лучшей, удобренной землей и утаптывает ее ногами.
Корни должны совершенно свободно размещаться в яме; подгибание или искривление корней при посадке деревьев недопустимо.
По мере засыпки корней землей, дерево несколько раз слегка встряхивают для более равномерного заполнения землей всех пустот между корнями. Когда корни будут засыпа-ны землей на 25—30 см, производят первое легкое уплотнение ее ногами, после окончательной засыпки посадочной ямы вторично уплотняют землю.
Уплотнение земли в яме начинают с краев по окружности ямы, чтобы не повредить и не порвать корни. В то же время утаптывание должно быть достаточно равномерным по всей площади ямы: рыхлая засыпка, без надлежащего уплотнения, ведет к образованию пустот между корнями и

слабой приживаемости саженцев.

Посадочное звено:

1 отмеряет расстояния между саженцами, 3-закапывают, 1-утаптывает и выравнивает саженец.

Если почва сырая, допустимо лишь легкое утаптывание ее, иначе будет затруднен доступ воздуха к корням, а это отрицательно отразится на приживаемости плодовых деревьев.
Большое значение имеет глубина посадки. Глубоко посаженные деревья сильно отстают в росте и плодоношении. При мелкой посадке корни деревьев обнажаются и подсыхают, что приводит к гибели посаженных деревьев.
Корневая шейка саженца во время посадки должна находиться на 3—6 см. выше уровня почвы (в зависимости от плотности ее) с тем, чтобы при полном оседании земли в яме она оказалась на уровне почвы. Чтобы посадить дерево на надлежащую глубину, во время посадки кладут поперек ямы посадочную рейку или доску, с помощью которой устанавливают высоту корневой шейки над уровнем почвы.
После заполнения ямы землей, вокруг дерева делают широкую кольцеобразную лунку для удобства полива, диаметром до 1 м и производят постепенно полив, давая не менее 3—4 ведер воды на каждое дерево. Когда вода впитается в почву, образовавшиеся пустоты необходимо засыпать землей по всей поверхности ямы.
После полива почву приствольного круга следует (разрыхлить и замульчировать, т. е. прикрыть соломистым навозом или торфом слоем в 8—10 см. для сохранения влаги в почве и предупреждения образования корки. В сухую погоду весной и летом поливку повторяют два —три раза.
План закладки матрочно-черенкового сада

После первой поливки плодовое дерево очень слабо привязывают мягким мочалом к колу в двух местах: внизу — основания ствола и вверху — под нижней веткой кроны, чтобы дерево не раскачивалось ветром.
Плотно привязывать деревья сразу же после посадки, нельзя, чтобы при оседании почвы в ямс дерево не повисло на колу и не оголились корни.
Летом, когда почва осядет, производят окончательную подвязку штамбов деревьев к колу ивовыми прутьями, мочалом, скручивая при этом подвязочный материал в виде восьмерки между колом и штамбом дерева. Такая подвязка лучше предохраняет дерево от повреждения колом.

Посадочные колья имеют весьма важное значение. Плодовые деревья, не подвязанные к кольям, постоянно раскачиваются ветром, отчего страдает корневая система; от действия -ветра плодовые деревья искривляются и имеют обычно слабое и одностороннее развитие.
При осенней посадке деревья после первых заморозков следует защитить на зиму от грызунов и окучить землей для предохранения корней от вымерзания зимой. Окучивать надо на высоту- не менее 30 см. Землю для окучивания берут за пределами лунки из междурядий, вдали от деревьев. Ранней весной, когда оттает почва, деревья разокучиваюг и отравляют лунку.

Перепрививка плодовых деревьев

Если, в плодовом саду имеются малоценные copra или: дикие плодовые деревья, дающие плоды низкого качества,, эта деревья следует перепривить ценными стандартными сортами.
Перепрививку плодовых деревьев другими сортами производят также при наличии в саду больших односортных насаждений, когда необходимо обеспечить наилучшее взаимоопыление сортов.
Для перепрививки плодовых деревьев необходимо заблаговременно заготовить потребное количество черенков, т. е. однолетних побегов..Техника и сроки заготовки черенков описаны в разделе «плодовый питомник».
Для перепрививки пригодны только здоровые плодовые деревья до 40-летнего возраста, не имеющие дупел и сильных заболеваний.
Прививку молодых деревьев производят преимущественно способом за кору, весной в начале сокодвижения (когда кора хорошо отстает от древесины).
Перед прививкой производят обрезку основных ветвей кроны примерно на одну треть их длины с сохранением формы кроны, торцы обрезанных ветвей кроны гладко зачищаются острым ножом; сбоку торца, на более гладком и ровном месте, делается продольный разрез коры такой же длины, как и косой срез черенка.
Приготовленный черенокI с деумя-тремя почками с помощью ножа быстро вставляют в середину разреза. У молодых плодовых деревьев вставляют один или два (с противоположных сторон торца) черенка; у взрослых плодоносящих: деревьев вставляют 3—4 черенка.
Для перепрививки более тонких ветвей, когда прививаемая часть ветви по толщине равна прививаемому черенку, применяют копулировку, которую производят рано весной, до начала сокодвижениями заключается она в том, что на торце (срезанном конце ветки) прививаемой ветки и внизу черенка делают острым прививочным ножом одинаковой длины косые длинные, гладкие.и чистые срезы.

Чтобы черенок не смещался в сторону при обвязывании места прививки, на косых срезах прививаемой ветви и черенка при копулировке делают продольные разрезы в виде языч-ков.
Срезанный черенок плотно прикладывают косым срезом х срезу ветки так, чтобы, язычки заходили друг за друга, а кора черенка совпадала с корой среза ветви-.
Место прививки плотно обвязывают мочалом, тонким шпагатом или другим материалом и покрывают садовым варом, Применение садового вара содействует более быстрому зарастанию ран в местах прививки.
У молодых плодовых деревьев применяют еще следующий способ боковой прививки. На ветке сбоку делают косой надрез, примерно, на глубину 1/3—1/2 толщины ветки. На че-
ренке делают с двух противоположных сторон ниже почки два боковых клинообразных среза, после чего черенок вставляют в сделанный разрез на ветке так, чтобы соответствующие слои коры черенка и ветки между собой совпадали и плотно соприкасались.
Место прививок обвязывают и обмазывают садовым варом.
Преимущества такого способа прививки заключаются в том, что все ветви при прививке остаются в целости и не обрезаются.
После того, как черенки приживутся и из них вырастут побеги, ветви спиливают на 20 см выше места прививки. К оставленному шипу привязывают развивающиеся из черенка побеги. На второй год после прививки шип полностью удаляют и рану плотно закрывают садовым варом.
Для более толстых ветвей применяют прививку в расщеп до начала сокодвижения. Зачищенный острым ножом торец ветки посредине расщепляют ножом на глубину, соответственную длине среза черенка и в образовавшуюся щель вставляют черенки. На черенках делают срезы клинообразной формы с двух противоположных сторон с уступчиками (плечиками) в верхней части срезов.
В каждую щель можно вставить два черенка. Необходимо следить, чтобы кора на черенке совпадала с корой прививаемой ветви. Обвязку и обмазку садовым варом производят так же, как при всех других способах прививки.
У плодовых деревьев с погибшей кроной и штамбом, но уцелевшей корневой системой, вполне возможна прививка в корневую шейку или в основные корни способом за кору или копулировкой.
Восстановление плодовых деревьев, имеющих сплошное повреждение коры, производится прививкой мостиком.
Способ прививки мостиком заключается в следующем: немедленно по обнаружении повреждений объеденный мышами участок коры забинтовывают мочалом для предупреждения обнаженной древесины от обветривания и разрушений.
В период начала сокодвижения края всей раны ровно зачищают острым ножом до здоровых тканей. После этого в верхней и нижней части раны острым ножом делают прямые продольные разрезы коры до древесины длиною до 4 см, затем берут черенки той же плодовой породы размером на 4—5 см длиннее раны и с обоих концов черенков делают ровные косые срезы также длиной до 4 см. Затем с помощью прививочного ножа черенок осторожно и' плотно вставляют в верхний и нижний разрезы коры штамба. На каждое дерево вставляют 2—4 черенка.
После вставки черенков в разрезы коры, места прививки, обвязывают мочалом и обмазывают садовым варом
Перепривитые плодовые деревья требуют хорошего ухода и питания.
Развивающиеся побеги из черенков по достижении ими 15—20 см длины подвязывают к шипам, прямым колышкам или дугам из прутьев.
Развивающуюся ниже места прививки поросль сохраняют частично лишь в первом году, а затем нацело удаляют. Чтобы поросль не ослабляла развития побегов из привитых черенков ее сильно подавляют летними прищипками и обрезкой.

Обрезка плодовых деревьев весной

Весенняя обрезка плодовых деревьев необходима для формирования чашеобразной формы кроны с открытым центром. Такая форма обеспечивает лучший доступ света и воздуха ко всем частям растения, а значит - богатый и более качественный урожай.

Груша - растение довольно сложное для выращивания в холодных регионах (климатические зоны 4-5 - средняя полоса России, Скандинавия, Канада и др.). Многие садоводы боятся обрезать грушу, "чтобы не отрезать лишнего", и, как следствие, деревья приобретают запущенный вид, излишне разрастаются, качество и количество плодов снижается.

Правила обрезки

Грушу,, рекомендуется обрезать весной в более холодных и зимой - в более теплых. Обрезка делается в период покоя, когда на дереве нет цветов, листьев и даже набухших почек, и должна быть закончена до наступления первых признаков сезонной вегетации. Начинают обрезку с прореживания кроны, а заканчивают укорачиванием побегов.

1. Удалите все побеги, отходящие от ствола под острым углом (в месте их расхождения может впоследствии произойти расщеп). Фото 1.

2. Удалите все побеги, растущие параллельно стволу, и волчковые (не плодоносящие) побеги.

3. Удалите все побеги, направленные в центр кроны.

4. Укоротите ствол (центральный проводник). Фото 2.

5. Обработайте срезы варом или другим специальным средством.

6. Укоротите на треть весь молодой прирост.

Для удаления веток крупнее 3 см в диаметре, делайте первый надпил снизу, а второй - сверху. Надпил снизу защитит ветку от повреждения коры, которое произойдет, если ветка упадет в процессе отпиливания под собственным весом.

Если удаление было проведено неправильно и повреждение все же произошло, следует удалить поврежденные части, зачистить и обработать свежий срез. Фото 10 - след от неправильного удаления ветки в прошлом.

Если при удалении снята окружающая кольцо кора, начинается активное образование каллуса. На здоровых деревьях срез в итоге зарастет, хоть и будет выглядеть некрасиво. На ослабленных деревьях образование каллуса не происходит, что может привести к серьезным последствиям.

Техника обрезки

При удалении ветви любого диаметра не оставляйте пеньков. Делайте аккуратный срез секатором или пилой у самого ствола, оставляя только наплыв ветви.

Фото - след от неправильного удаления ветки в прошлом.

Срез сделан правильно, то на дереве останется "кольцо" - аккуратно заросший след.

Если при удалении снята окружающая кольцо кора, начинается активное образование каллуса. На здоровых деревьях срез в итоге зарастет, хоть и будет выглядеть некрасиво. На ослабленных деревьях образование каллуса не происходит, что может привести к серьезным последствиям.

Опрыскивание плодовых деревьев от вредителей и болезней.

Опрыскивание плодовых деревьев, пожалуй, самая важная часть в обработке сада. Так как на плодовых деревьях способно редуцировать огромное количество, как болезней, так и вредителей.

Как прекрасен сад, когда в нем можно отдохнуть после трудового дня, полюбоваться цветущими растениями и фруктовыми деревьями, сгибающимися под тяжестью плодов.

Но при близком рассмотрении, чаще всего можно увидеть повреждения на листьях, необычную окраску, или увядание зелени. И это не всегда результат плохого ухода. Может быть, вы просто нечаянно создали подходящие условия для процветания паразитов, жизнь которых полностью зависит от жизни растений. Поэтому опрыскивание плодовых деревьев неотъемлемая составляющая ухода за садом.

МТЗ -80 с опрыскивателем ппс-12 А.

Небольшим утешением может быть то, что и грибы и бактерии хорошо развиваются и в дикой природе. Однако не профессионально защищенные сады с разнообразием здоровых растений предоставляют им гораздо лучшие условия. А с учетом скорости размножения вредителей масштабы бедствия порой становятся ошеломляющими.

Плодовые деревья повреждаются многими вредными насекомыми. Наиболее вредоносны для семечковых и косточковых пород долгоносики, медяница, тли, яблонная моль, листовертки, кольчатый шелкопряд, плодожорки, сливовый пилильщик. Большой вред наносит культурам яблонный цветоед, особенно сильно он вредит в годы со слабым цветением плодовых деревьев.

Среди болезней стоит отметить паршу, пятнистости листвы, монилиоз, плодовую гниль, черный бактериальный рак, филлостиктоз, коккомикозвишни, как наиболее распространенные и вредоносные.

Успешная борьба с вредителями (опрыскивание плодовых деревьев) зависит от вашей бдительности, своевременного обнаружения признаков поражения растений, чем быстрее вы примите меры (на ранней стадии поражения), и чем настойчивее вы будете (одного опрыскивания может быть недостаточно для борьбы со всеми поколениями вредителей). Успех обычно идет в ногу с опытом, который ничто не заменит! Поэтому опрыскивание плодовых деревьев лучше доверить специалистам. Внимательно исследовав страдающие растения, специалисты, определят степень и вид их поражения, и своевременно примут необходимые меры.

В случае не своевременного обнаружения вредителей на деревьях, вас подстерегает разочарование в виде слабого урожая, невзрачное состояние листвы, а в худшем случае (запущенная стадия) гибель растения!

Опрыскиватель ОВП-2000

В последнее время в связи с изменением климата происходит миграция вредителей и болезней в те регионы, которые ранее для них были неблагоприятны, а общее потепление климата приводит к тому, что популяции насекомых более не гибнут в зимних условиях на территории северной Украины. Некоторые насекомые прекрасно переносят холода, а с наступлением весны их численность может достигнуть катастрофического уровня за несколько недель. Для эффективной борьбы с вредителями и болезнями необходимо проводить опрыскивание плодовых деревьев но, прежде всего, нужно правильно распознать причину. Некоторые определяемые на взгляд симптомы могут быть следствием одной из нескольких причин. Так, например желтая мозаичность листьев может быть вызвана красным паутинным клещом, вирусом или дефицитом питательных веществ.

Проведение гибридизации

Исходные родительские формы плодовых растений, как правило, высокогетерозиготны, поэтому при селекции большинства из них часто ограничиваются получением гибридного потомства Fu отбор в пределах которого позволяет улучшить ряд свойств и достичь желаемого результата.

Гибридные сеянцы груши

Скрещивания, ограничивающиеся получением гибридов Fu можно разделить на семь типов: простые, реципрокные, циклические, топ-кроссы, диаллельные, самоопыление и свободное опыление.

Первые пять типов представляют собой перекрестные комбинации. Последний тип — неконтролируемое скрещивание.

Простые, или несвязные, скрещивания. Это скрещивания, при которых разные родительские формы участвуют только в одной комбинации. Эти скрещивания нельзя связать в систему, именно поэтому их часто называют несвязными скрещиваниями.

Ах В; CxD и т. д.

| |

F1, F1 (А, В, С, D — родительские формы)

Если проанализировать происхождение большинства сортов плодовых, то можно заключить, что каждый из них есть результат простого скрещивания какого-то одного сорта с другим. Кроме того, всякую систему скрещиваний можно рассматривать как совокупность простых скрещиваний, если анализировать каждое из них в отдельности.

Проведение систем скрещиваний необходимо в трех случаях:

если стоит задача максимально использовать какой-то ценный генотип в скрещиваниях (например, сортов-доноров хозяйственно важных признаков);

если необходимо реализовать комбинативную генотипическую изменчивость в потомстве, используя ограниченную совокупность исходных сортов;

если необходим генетический анализ наследования признаков.

Теоретически можно применять только простые скрещивания, хотя при этом генотипическая изменчивость ограничивается отдельными комбинациями родительских компонентов.

Реципрокные скрещивания. Это система комбинаций, включающих прямое и обратное скрещивания. Реципрокные скрещивания проводят, если хотят подтвердить или опровергнуть гипотезу о том, что гены, контролирующие соответствующий признак, локализованы в цитоплазме.

АхВ; ВхА

| |

F1; F1

У плодовых растений проведение реципрокных комбинаций не всегда возможно, особенно если одна из родительских форм характеризуется женской или мужской стерильностью, перекрестной несовместимостью или раздельнополостью (облепиха, актинидия и др.).

С селекционной точки зрения реализация обратного скрещивания при малой эффективности прямого в ряде случаев дает положительные результаты.

Кастрация цветоносов земляники

Циклические скрещивания. Это скрещивания, которые схематически можно представить в виде замкнутой системы (цикла). Минимальное число исходных родительских форм — три, максимальное — не ограничено.

Реализация циклических скрещиваний позволяет при относительно небольшом объеме скрещиваний получить достаточно разнообразное гибридное потомство.

У плодовых растений циклические скрещивания, как правило, не встречают каких-либо затруднений, эту схему можно рекомендовать как одну из эффективных и простых систем скрещиваний.

Топ-кроссы. Это скрещивания, при которых ряд исходных сортов скрещивают с определенным набором других сортов.

Такая система скрещиваний распространена в селекции плодовых растений и может дать достаточно много селекционно ценных генотипов, а также информацию, на основании которой можно оценить долю аддитивных эффектов и эффектов эпистаза в генетических системах, контролирующих признаки.

Изолирование соцветий груши

Диаллельные скрещивания. Это скрещивания между исходными формами во всех попарных сочетаниях, включая прямые и обратные скрещивания.

Диаллельные системы осуществляют наиболее полную комбинаторику генов на основе ограниченной совокупности исходных форм и, следовательно, должны обеспечивать отбор нужных генотипов в гибридах F1. Кроме того, диаллельные скрещивания — основной способ оценки ОКС и СКС исходных форм, для этой цели разработаны специальные статистические модели.

Заизолированное дерево груши сорта Мария

Осуществление диаллельных скрещиваний по полной схеме требует очень большого числа скрещиваний. Число комбинаций скрещиваний по полной схеме, включая прямые и обратные комбинации, определяют по формуле

n = К2-К=К(К-1),

где К— число исходных форм.

Если ограничиться только проведением прямых скрещиваний,

n=(K-1)*K/2

При планировании диаллельных схем скрещиваний следует помнить, что проведение столь большой работы по опылению и выращиванию огромного гибридного материала не всегда бывает оправдано селекционными успехами и генетически полезной информацией. Это затрудняет использование диаллельного скрещивания у плодовых растений.

Самоопыление. Это скрещивание, при котором растение принудительно опыляют собственной пыльцой.

Сбор пыльцы из бутонов

У плодовых культур самоопыление как метод получения селекционно ценных гибридов не применяют по двум причинам:

нет необходимости создавать гомозиготные линии плодовых культур, чтобы в дальнейшем их скрещивать друг с другом и получать максимальный эффект гетерозиса, так как гетерозиготность исходных сортов достаточно велика, а также нет проблем с закреплением эффекта гетерозиса вегетативным размножением;

при самоопылении перекрестноопыляющихся форм значительно снижается завязываемость плодов при скрещивании, а также жизнеспособность и плодовитость инбредного потомства (так называемая инбредная депрессия).

Получение потомства от самоопыления часто необходимо при генетическом анализе наследования признаков. В случае необходимости проведения работ по частной генетике той или иной культуры очень важно и полезно получать потомство от самоопыления. У самофертильных форм (персика, абрикоса, земляники) получение инбредных потомств, как правило, не вызывает затруднений. Однако использование сеянцев от самоопыления у этих и других плодовых и ягодных культур не привело пока к существенным положительным результатам.

Собранная пыльца

Самоопыление широко используют в селекции семенных подвоев (абрикоса, персика, антипки, вишни), когда необходимо добиться высокой гомозиготности семенного потомства.

Самоопыление применяют у земляники, персика, вишни для получения самоопыленных линий с гомозиготами по некоторым селекционно ценным признакам. В этом случае достигаются две цели: возможность прогнозирования результатов проявления признаков у гибридов и использование самоопыленных линий, способствующее получению гетерозисных гибридов.

Опыление земляники

Явление гетерозиса (гибридной мощности), когда гибриды в F1 превышают родительские формы по выраженности отдельных признаков (силы роста, урожайности, скороспелости, содержанию отдельных химических веществ в плодах и т. д.), у плодовых и ягодных растений встречается часто. Однако в силу большой гетерозиготности видов и сортов выравненности в F1 наряду с проявлением гетерозиса добиться трудно. Выделяются лишь отдельные гетерозисные растения, получившие название положительных трансгрессий, превышающие по отдельным признакам обоих родителей.

Как показали исследования, у земляники удается использовать гетерозисный эффект. В опытах А. А. Зубова лучшие гибриды между инцухт-линиями в комбинациях l2 Дружба х l2 Редкоут и l2 Зенга Зенгана х l2 Редкоут значительно превосходили по продуктивности межсортовые комбинации тех же сортов. Однако продолжительность процесса получения самоопыленных линий затрудняет широкое применение инцухта для выведения гетерозисных гибридов у земляники и других плодовых и ягодных растений.

Свободное опыление — неконтролируемые (свободные) скрещивания, не требующие искусственного опыления и сводящиеся к сбору плодов с материнского растения, выделению из них семян и последующему посеву в питомнике. Свободное опыление — наиболее архаичный метод получения гибридного потомства, однако оно широко распространено в селекции плодовых, так как позволяет достаточно быстро и просто получать большие гибридные семьи от слабоплодовитых материнских компонентов скрещивания.

Опыление груши

Генетическая природа гибридного потомства от свободного опыления своеобразна и включает следующие типы гибридов: с и б с ы (общие материнская и отцовская формы), полусибсы (общая материнская или отцовская форма), потомство от самоопыления.

Бутоны перед опылением

В плодоводстве существует много сортов различных культур, возникших от свободного опыления, например все сорта народной селекции (староместные сорта) и многие промышленные сорта яблони — Ренет Симиренко, Память Мичурина, Синап северный и др. Однако получить новые сорта, отвечающие требованиям современного плодоводства, только на базе свободного опыления вряд ли возможно.

Выпускники техникума-колледжа – специалисты КОСС

Ф. И. О. выпускника	Год выпуска	Какое отделение закончил	Кем работает
Сотник А. И.		Агрономия, плодоводство	Директор
Паршина Л. Г.		Бухгалтерское	Главный бухгалтер
Игнатенко Н. Ф.		Бухгалтерское	Инспектор ОК
Хоружий П. Г.		Агрономия, плодоводство	Научный сотрудник
Подшивалов Ю. М.		Агрономия, плодоводство	Научный сотрудник
Сикачева Н. Г.		Агрономия, плодоводство	Младший научный сотрудник
Гришанева Л. Ю.		Агрономия, плодоводство	Агроном
Барыльников С. Ф.		Агрономия, плодоводство	Младший научный сотрудник
Введенский Ю. М.

Дата добавления: 2015-09-29