|
ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ / INDIAN CUISINE
от шеф-повара Шакти Гупта / of Chef Shakti Gupta
САЛАТЫ / SALADS
АЛУУ ЧАТ / ALOO CHAT SALAD 250
Салат из свежих овощей и вареного картофеля с гранатом под
лимонной заправкой
ДЖИНГА КОРН / JHINGA CORN SALAD 360
Салат из свежих овощей под тамариндовым соусом с креветками
и кукурузой
ХАРА БХАРА АНДА / HARA BHARA ANDA SALAD 220
Листья салата Айсберг с вареным яйцом с соусом Винегрет
ЗАКУСКИ / STARTERS
САМОСА 2 шт / SAMOSA 2 pcs 160
Пирожки в форме пирамидки с картофелем и овощами. Одно из самых
популярных блюд индийской кухни
ХЛЕБНЫЙ РУЛЕТ / BREAD ROLLS 180
Сочная хлебная закуска с красным и зеленым чатни с йогуртовым
соусом Райта
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАКОРА / POTATO PAKORA 200
Индийское вегетарианское блюдо из картофеля, обжаренного
в куминовой муке со специями
ГРИБНАЯ ПАКОРА / MUSHROOM PAKORA 220
Сочная закуска из грибов в традиционной панировке со специями
ОВОЩНАЯ ПАКОРА / VEGETABLE PAKORA 220
Популярная закуска из цветной капусты со шпинатом и картофелем,
приготовленная в пряной панировке
МУРГХ ПАКОРА / MURGH PAKORA 240
Куриное филе, обжаренное в смеси специй и нутовой муки
РЫБНОЕ АМРИТСАРИ / FISH AMRITSARI 260
Рыбная закуска с семенами карамболи, обжаренная в манной крупе
со специями
ЧИКЕН 65 / CHICKEN 65 240
Знаменитая острая закуска из жареного цыпленка с ароматными
пряностями и перцем
АЛУУ ЗИИРА / ALOO ZEERA 230
Картофельные дольки с кумином, обжаренные в специях
АЛУУ ГОБИ / ALOO GOBHI 280
Знаменитая закуска из штата Пунджаби из картофеля и цветной
капусты в Кадайском соусе со специями
СУПЫ / SOUPS
СУП МУЛИГАТВАНИ / MULIGATWANY SOUP 210
Традиционный индийский чечевичный суп
ТОМАТНЫЙ СУП С ПАНИРОМ / TOMATO PANEER SOUP 230
Пикантный сливочно-томатный суп с сыром Панир
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / MAIN COURSE
ЦЫПЛЕНОК ПО-КАДАЙСКИ / KADHAI CHICKEN 390
Северо-Индийское блюдо – нежное куриное филе с Кадайским
соусом и специями
БАРАНИНА ПО-КАДАЙСКИ / KADHAI MUTTON 440
Баранина, приготовленная в соусе по-Кадайски
ЧИКЕН КОРМА / CHICKEN KORMA 360
Кубики из куриного филе, приготовленные в нежном луковом соусе
ЧИКЕН ДО-ПЬЯЗА / CHICKEN DO-PYAZA 340
Ароматные кусочки цыпленка в Белом соусе, луком и специями,
приготовленные по классическому индийскому рецепту
БАРАНИНА ДО-ПЬЯЗА / MUTTON DO-PYAZA 410
Нежные кусочки баранины в Белом соусе, луком и специями
БАРАНИНА РОГАН ДЖОШ / MUTTON ROGHAN JOSH 450
Сочная баранина в остром соусе, с орешками кешью и ароматными
специями – традиционное кашмирское блюдо
БАТТЕР ЧИКЕН МАСАЛА / BUTTER CHICKEN MASALA 380
Сочное куриное филе с соусом Макхани, специями и орешками кешью
КУРИНОЕ КАРРИ / CHICKEN CURRY 350
Самое популярное блюдо из куриного филе в традиционном соусе карри
РЫБНОЕ КАРРИ / FISH CURRY 450
Бенгальское блюдо – запеченное рыбное филе с имбирем, специями,
луком и пюре из орешков кешью
ПАНИР БАТЕР МАСАЛА / PANEER BUTTER MASALA 370
Домашний сыр в томатном соусе, приготовленном с травами и
орешками кешью
МАТАР ПАНИР / MATAR PANEER 350
Популярное индийское блюдо из гороха (матар) и индийского сыра (панир).
ИНДИЙСКИЙ ПЛОВ БИРИАНИ / BIRIANI
КУРИНЫЙ БИРИАНИ / CHICKEN BIRYANI 390
Праздничное индийское блюдо с курицей, рисом Басмати, специями,
имбирем и чесноком. Подается с соусом Райта
БИРИАНИ С БАРАНИНОЙ / MUTTON BIRYANI 450
Пикантный плов из баранины со специями, имбирем и чесноком.
Подается с соусом Райта
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БИРИАНИ / VEGETARIAN BIRIANI 380
Пикантный плов с овощами, имбирем и чесноком.
Подается с соусом Райта
- Вегетариансокое блюдо/ Vegetarian
- Острое / Hot
- Очень острое / Very hot
ГАРНИРЫ / GARNISH
РИС С КУМИНОМ / CUMIN RICE 130
Рис Басмати с зернами кумина
ЖЕЛТЫЙ РИС / YELLOW RICE 150
Рис Басмати с куркумой, приготовленный по особому рецепту со
сметаной и арахисом
РИС С ГРИБАМИ / MUSHROOM RICE 170
Рис Басмати с грибами
ИНДИЙСКИЙ ХЛЕБ / INDIAN BREAD
ЛЕПЕШКА ПАРАНТА / PLAIN PARANTHA 120
КУМИНОВАЯ ПАРАНТА / CUMIN PARANTHA 130
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАРАНТА / POTATO PARANTHA 150
ДЕСЕРТЫ / DESSERTS
СЕВИЙААН / SEVIYAAN 130
Знаменитый индийский макаронный десерт с изюмом и орешками
ГАЗАР КА ХАЛВА / GAZAR KA HALWA 150
Сочная морковная халва
ГУЛАБ ДЖАМУУН /GULAB JAMOON 130
Сладкие шарики из сухого молока в сиропе
БЕСАН ЛАДУУ / BESAN LADOO 100
Самая знаменитая индийская сладость из нутовой муки
НАПИТКИ / BEVERAGES
БАНАНОВЫЙ ЛАССИ / BANANA LASSI 250 ml 180
Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом банана
МАНГОВЫЙ ЛАССИ / MANGO LASSI 250 ml 180
Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом манго
ИНЖИРОВЫЙ ЛАССИ / FIGS LASSI 250 ml 180
Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом инжира
ЧАЙ МАСАЛА /MASALA TEA 400 ml 220
Традиционный пряный чай на молоке
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 13 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Memorandum of Understanding between the World Trade Organization and the United Nations Conference on Trade and Development | | |