перерабатывающей промышленности 14 страница

14.4. Списочная (среднегодовая) численность рабочих по спиртовым заводам приведена в табл.67.

Таблица 67

#G0

(чел.)

Типоразмеры предприятий по суточному выпуску продукции

500 дал

1000 дал

2000 дал

3000 дал

6000 дал

Рабочие основного производства

1.

Приемное устройство с ж/д и автотранспорта

Загрузчик-выгрузчик

2.

Зернохранилище (элеватор для хранения и очистки зерна)

Приемщик-сдатчик пищевой продукции

Машинист очистительных машин

Транспортерщик

Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

3.

Подработочное отделение

- картофеля

Приемщик-сдатчик (транспортерщик)

Мойщик картофеля

Машинист дробильных установок

-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

- зерна

Приемщик зерна

Машинист дробильных установок

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

4.

Варочное отделение

Варщик сырья

Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции

-

-

Обработчик технологических емкостей и оборудования

Уборщица производств. помещения

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

5.

Отделение охлаждения

Аппаратчик процесса охлаждения

-

-

6.

Дрожжевое отделение

Аппаратчик выращивания дрожжей

7.

Бродильное отделение

Аппаратчик процесса брожения

Уборщица производственного помещения

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

8.

Брагоректификационное отделение

Аппаратчик перегонки и ректификации спирта

9.

Спиртохранилище

Сливщик-разливщик (прием и отпуск спирта)

10.

Бардораздаточное отделение

Приемщик-сдатчик

11.

Ферментационный цех

Приемщик-сдатчик пищевой продукции

Оператор ферментации

Оператор приготовления раствора питательной среды

-

-

Слесарь

Уборщица производственного помещения

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

12.

Отделение по обслуживанию технологического оборудования и электрооборудования

Слесарь-ремонтник

Электромонтер по обслуживанию электрооборудования

-

-

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Итого:

ИТОГО рабочих основного производства

Рабочие подсобно-вспомогательных служб

Электроцех

Служба связи

Углекислотная станция

Холодильно-компрессорная станция

Воздушно-компрессорная станция

Служба отопления, вентиляции и кондиционирования

Очистные сооружения

Метрологическая служба

Ремонтно-механический цех

Ремонтно-строительный цех

Тепловой пункт

Материальный склад

Котельная

ИТОГО рабочих подсобно-вспомогательных служб

ВСЕГО рабочих

14.5. Квалификационный перечень рабочих основного производства, функциональное разделение труда и санитарные категории приведены в табл.68.

Таблица 68

#G0Наименование профессий	Функции	Санитар- ная категория	Катего- рия работ #M12291 5200093СНиП 2.09.04-87#S	Разряд
1.	Приемное устройство с ж/д и автотранспорта
	Загрузчик-выгрузчик	подготовит., технологич.	Iб	IIг	II, III
2.	Зернохранилище (элеватор для хранения и очистки зерна)
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	контрольная	IБ	IA	II-IV
	Машинист очистительных машин	технологическая	Iб	Iб	II-IV
	Транспортерщик	транспортная	Iб	Iб	II, III
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	ремонт и наладочная	Iа	IIв	III-VI
3.	Подработочное отделение:
	- картофеля
	Приемщик картофеля (транспортерщик)	контрольная	Iб	IIг	II-IV
	Мойщик картофеля	подготовит.	Iб	IIг	I-III
	Машинист дробильных установок	технологич.	Iб	Iб	II-IV
	- зерна
	Приемщик зерна	подготовит.	Iб	Iб	II-IV
	Весовщик	технологич.	Iб	Iб
	Машинист дробильных установок	технологич.	Iб	Iб	II-IV
4.	Варочное отделение
	Варщик сырья	технологическая	Iб	Iб	IV, V
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	ремонт и наладочная	Iа	IIв	IV-VI
	Обработчик технологических емкостей и оборудования	подготови- тельная	Iб	IIв	II, III
	Уборщица производствен. помещения		Iб	Iб	-
5.	Отделение охлаждения
	Аппаратчик процесса охлаждения	технологич.	Iб	Iб	III-V
6.	Дрожжевое отделение
	Оператор выращивания дрожжей	технологич.	Iб	Iб	III, IV
7.	Бродильное отделение
	Аппаратчик процесса брожения	технологич.	Iб	Iб	III-VI
	Обработчик технологических емкостей	подготовит.	Iб	IIв	I-III
	Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции	ремонт и наладочная	Iа	IIв	IV-VI
	Уборщица произв. помещен.		Iб	Iб	-
8.	Брагоректификационное отделение
	Аппаратчик перегонки и ректификации спирта	технологич.	Iб	Iб	IV-VI
9.	Спиртохранилище
	Сливщик-разливщик (прием и отпуск спирта)	технологич. контрольная	Iб	IIг	II-IV
10.	Бардораздаточное отделение
	Приемщик-сдатчик	контрольная	Iб	IIг	II-V
11.	Ферментационный цех
	Приемщик-сдатчик пищевой продукции	контрольная	Iб	Iб	II-IV
	Оператор ферментации
	Оператор приготовления раствора питательной среды	технологич.	Iб	Iб	II-IV
	Уборщица произв. помещения	-	Iб	Iб	-
12.	Отделение по обслуживанию технологического оборудования и электрооборудования
	Слесарь-ремонтник	ремонт и наладочная	Iб	Iб	II-VI
	Электромонтер по обслуживанию электрооборудования	ремонт и наладочная	Iб	Iв	II-VI

14.6. При разработке представляемых "Норм технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности" использованы следующие документы:

"Извлечение из единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, занятых в отраслях пищевой промышленности", М., 1989 г.

Постановление Госкомитета СМ СССР по труду и социальным вопросам и секретариата ВЦСПС от 23.09.86 г. N 353/22-9 "Об утверждении перечней отдельных профессий рабочих-повременников, занятых в производственных отраслях народного хозяйства (за исключением железнодорожного транспорта и метрополитенов), которым устанавливаются месячные оклады и размеры этих окладов".

Нормативы численности рабочих основного и вспомогательного производства спиртовых заводов, М., 1983 г.

Приказ "Об утверждении нормативов численности инженерно-технических работников и служащих предприятий спиртовой и ликеро-водочной промышленности" N 316 от 26.07.84 г., Москва.

#M12291 1200003608ГОСТ 12.1.005-88. ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны#S.

#M12291 5200093СНиП 2.09.04-87 Административные и бытовые здания#S.

Для определения удельного веса ручного труда была использована "Инструкция к форме единовременного учета численности по профессиям по состоянию на 1 августа 1989 г.", утв. постановлением Госкомстата СССР от 18.04.89 г. N 80.

Раздел 15. ТРЕБОВАНИЯ НОТ В ПРОИЗВОДСТВЕ

15.1. При разработке проектов спиртовых зерно-картофельных заводов научную организацию труда (НОТ) предусматривать в соответствии с отраслевыми требованиями и нормативными материалами по НОТ.

Проектирование технологических процессов с учетом комплекса требований НОТ должно обеспечивать:

- рациональные маршрутные схемы технологических и людских потоков и всего производственного процесса;

- расстановку и использование рабочих кадров в соответствии с оптимальным разделением и кооперацией труда;

- наименьшую длительность производственного цикла, наиболее эффективное использование оборудования;

- высокую производительность труда;

- благоприятные условия труда и полную безопасность работ.

15.2. Требования по научной организации труда охватывают в комплексе основные аспекты технологического проектирования предприятий, предопределяющие решения по формированию технологических и производственных процессов, структуры предприятия.

15.3. Состав требований НОТ при разработке и проектировании технологических процессов должен учитываться на стадии технического и рабочего проектирования предприятий по выпуску спирта.

Текст документа сверен по:

официальное издание

/"Гипропищепром-2" - М., 1993

Дата добавления: 2015-09-29