Перед тим як розпочати нашу подорож хвилями історії закладу пропоную вам разом з нами згадати часи біблійні, той час коли світ потопав у гріхах. Згідно з легендою Бог звелів Ноєві збудувати ковчег.

КОВЧЕГ

Перед тим як розпочати нашу подорож хвилями історії закладу пропоную вам разом з нами згадати часи біблійні, той час коли світ потопав у гріхах. Згідно з легендою Бог звелів Ноєві збудувати ковчег. Корабель не мав ні вітрил, ні щогл, був збудований з надзвичайно легкого і міцного дерева гофер (це рід кипариса). Його висота сягала 135 метрів, а ширина 20. Три палуби були поділені на різні відділки для тварин, і лише на горішній були вікна. Підраховано, що в ковчезі було місце для 7 тисяч видів тварин. Є припущення, що потоп був історичним фактом, а Бог знищуючи гріх заливав землю 40 днів і 40 ночей. Ну а зараз, якщо дозволити, ми проведемо певні паралелі. Власник нашого закладу не ставить за мету врятувати людство, а лише пропагує три прості речі які здатні трішки змінити світ – це сімейний затишок, повна гармонія з природою і здорова екологічно чиста їжа. Будівля також має три поверхи, масштаб якої у порівнянні з Ноєвим ковчегом 1 до 100.

Цікавою і характерною ознакою розташування нашого закладу, є вже те, що він знаходиться на півтори метра нижче рівня озера, а сама конструкція будувалась буквально на болотах і мочарах. За законами будівництва все виконано правильно, адже протягом усіх робіт воду відкачувала дренажна система і Ковчег таки зупинився на твердині. Британський дослідник Ірвінг Фінкель відзначив, що судну, яке хотіло врятуватися від потопу, зовсім не потрібно було нікуди пливти, а просто триматися на поверхні води. За його словами, подібні човни і зараз використовуються в Іраку та Ірані.

Зазвичай першим ділом огляду закладу є його інтер’єр, але як ви вже зрозуміли ресторан Ковчег не звичайний. Його власник вирішив врахувати всі деталі, підійшовши до створення закладу з такою ж точність як годинникових справ майстер. При вході на територію вас зустрічають декоративно оздоблені «зелені звірі» - верблюд, слон, страус, носоріг і жирафа. Ви напевно не раз бачили красиві зелені скульптури, фігурні чагарники і дерева... Саме це фантазійне мистецтво називають топіарі. Топіарне мистецтво по праву входить в рейтинг кращих. Цей вид є одним з найдавніших.

Не поспішайте викидати старі непотрібні речі. Вони можуть знадобитися для створення предметів декору у стилі «сміттєвий дизайн». Наш автор Сергій Кузнєцов використовуючи у роботі вторинні матеріали, а найбільше це компютерні плати зміг створити унікальні шедеври. Саме такі звірята (риба, срикоза, цератозавр) зустрічають вас на нашій території. А цей стиль називають сплін арт джанг, він є видом еко мистецтва. Тож краса (точніше, мистецтво) дійсно може врятувати світ. Принаймні від засмічення. Бережіть довкілля!

Творці закладу взяли максимально від природи і втілили в архітектуру, користуючись новітніми технологіями, зберегли старі форми, це ви можете зрозуміти побачивши фасад збудований з каменю під стилізоване дерево, а замість корабельних якорів величезні каменюки, які свої коріння беруть від Ноєвого ковчега.

Існує легенда, що на ковчезі Ноя завелись миші і щурі, можливо тому при вході ви бачите величезну змію, саме вона знищувала усіх шкідників корабля.

На першому поверсі символ нашого закладу, вирізана із закамянілого дерева рука Ноя. Існує вірогідність того, що це дерево, яке було знайдене в шахтах Червонограда є ровесником Ноєвого ковчега, адже відомо що процес скамяніння триває тисячі років. А провісником закінчення потопу був голуб, який тримав у своєму дзьобі оливкову гілку. Цей мармуровий символ був освячений минулого року (2012) у Ватикані. Сама композиція носить назву «Видимий знак невидимої ласки»

Піднявши голову ви побачите подарунок нашому закладу картину «Ноєв ковчег», її автор побажав залишитись таємницею. Цей твір, виконаний за технологією вибивання піска і мідних сплавів.

У потаємних куточках закладу, ви зустрічатимете тваринок-мешканців ковчега. Їхні сліди по всьому кораблі, будьте обережними, щоб наступивши не розгнівати їх. А поза його межами живуть шиншили, кролики, морські свинки, кури, кози і фазан.

Отут до вашої уваги бренд, який об’єднує вина багатьох країн світу Tussock gamper. Цікавим є те, що кожну країну напою символізує певна тваринка. У нашій колекції вино з Франції, Німеччини, Іспанії, Італії, Аргентини та Нової Зеландії, його ви зможете придбати на пам'ять або ж у подарунок друзям без ресторанної націнки.

Далі вашому зору відкривається наша родзинка – ексклюзивна броварня у Тернополі, що варить пиво з якісного німецького солоду за чеською технологією. Пиво є одним з найстаріших напоїв, історія якого починається ще в шостому тисячолітті до нашої ери. Пили його в древньому Єгипті і Месопотамії, до речі існує думка, що ячмінь та пшеницю почали вирощувати там виключно для варіння пива, а створення хліба стало побічним ефектом.

Пиво згадується такожв «Епосі про Гільгамеша», Гільгамеш, ймовірно, реальний правитель, царював у місті Урук приблизно 3 тисячі років до нашої ери, десь за 400 років до написання поеми. В епосі розповідається про дружбу правителя Гільгамеша з дикою людиною Енкіду, про їхні подвиги, про смерть Енкіду й пошуки Гільгамешем таємниці безсмертя. Одна з частин епосу містить розповідь про Всесвітній потоп.

В епосі дикому чоловіку Енкіду було дане пиво, щоб пити «і він їв доки не наситився, випив сім кувшинів пива, його душа стала легкою, обличчя засяяло і він з радістю заспівав свою пісню».

А наше пиво створив та правильно поставив процес пивоваріння у "Ковчезі" чеський пивовар Зденек Реска. Саме він наповнив цей напій позитивом, та навчив наших хлопців цьому процесу.

Пиво у «Ковчезі» не фільтроване та не проходить стадії пастеризації; зберігає живими клітини пивних дріжджів; не містить консервантів та зберігає справжній аромат і смак; а ще, що цікаво містить ряд корисних вітамінів (В1, В2, В6, Н, РР), амінокислот та білків; має строк визрівання 21 -25 діб та термін зберігання 5 – 7 діб.

Також в цьому залі ви можете побачити гриль відділ, салатний відділ, і саме тут, за масивно –брутальними столиками, які стали колоритним доповненням всього ресторану, ви можете спостерігати за процесом приготування тієї їжі, яку самі ж і замовили.

Далі нашою зупинкою буде вхід на другий поверх ресторану. Його прикрашають 350 –ти літні масивні двері зняті разом з одвірками зі стодоли в одному із сіл Західної України. Їхня особливість і унікальність полягає в тому, що виготовлені вони без використання жодного цвяха. Ми їх використовуємо під полички для цікавих сувенірів, які будь-хто зможе придбати. Над дверима і загалом по закладу цікаві колекції нових і старовинних пивних кухлів. Власник ресторану із запалом привозить їх із різноманітних поїздок.

«Стайня-стаєнка» так ми називаємо другий поверх Ковчега. Адже кожен звір, заходячи в корабель обирав собі місце. Між столиками своєрідні перегородки, також із дерева якому більше 300 років, як і в Ноєвому Ковчезі кожен наш відвідувач зможе обрати в цьому залі свою окрему стаєнку, свій затишний куточок.

А для усамітнення в нас є особливий столик для двох, з однієї сторони, ви сидите на драбинці, це теж можна вважати фантазійною особливістю нашого власника.

Наше пиво та оригінальні закуски до нього оцінить дружня компанія, яка збереться в цьому залі повболівати за улюблену футбольну команду. На великому плазмовому телевізорі ви зможете переглянути прямі трансляції найцікавіших спортивних подій. Ковчег закликає всіх гостей стати активними спортивними вболівальниками!

Для ділових зустрічей, переговорів, та тих хто хоче побути на самоті ми також передбачили затишний куточок, на стінах цієї стаєнки колекційні тарілки із зображенням звірів, а вишенькою стали дві унікальні картини похорони та весілля лісника, вхід на стелі прикрашає старовинна капа, з коломийською барвистістю. А на даху цієї стаєнки залишки S- подібної черепиці, її більше не виготовляють, вона була виготовлена на вишнівецькому заводі, який знищило однією із війн.

А тут у нас ще один цікавий столик, у вигляді старовинної російської парти. Є багато відвідувачів, які люблять посидіти за партою з пивом в руках, чого не можна було зробити у школі.

З другого поверху відкривається краєвид на літню площадку, яка має форму кораблика, це ми потурбувались про наших наймолодших відвідувачів, для діток тут є гойдалки, тарзанки і площадка.

Піднімаючись сходами на третій поверх, зверніть увагу на стіни. Вони зроблені за давньою селянською технологією, як колись робились мазанки з глини і соломи.

Третій поверх ресторану називається «Під стріхою», це своєрідний бенкетний зал. Максимальне число наших гостей що вміщались до сьогодні 70. у цьому залі вашій увазі представлена колекція старовинних столярних інструментів, з однієї сторони рубанки, по іншу – молотки і пилки. Тут закінчується наша пивна драбина, на якій розвішані пивні бренди, серед них є ті, які вже не виготовляють, спостережливі відвідувачі могли запримітити, що тягнулась вона ще з першого поверху Ковчега. А свій початок драбина бере з пивоварні.

Цікавим експонатом нашого музейного ресторану є ткацький станок на якому умільці ткали полотно, ймовірно він завезений із Запоріжжя.

Наших гостей можуть зацікавити заховані столики, які знаходяться по обидва боки. Там можна сховатись від усього світу, і дихати в унісон зі стінами корабля, повірте, за таку коротку історію існування, вони наслухались безлічі таємниць, якщо прислухатись то обов’язково вдасться почути одну із них.

А якщо вам пощастить зайняти столик на кормі Ковчега – з підвищення відкриється чудний вигляд на паркову природу. Чим не Карпати? За відповідних сприятливих обставин (погоди, настрою, компанії) – цей столик може здатися Вам найромантичнішим куточком у Тернополі. Додам, що кожен такий столик для Вас спеціально сервіруватимуть, пропонуватимуть пледи у прохолодну погоду та подаватимуть страви з дотриманням правил хорошого тону. Приємно, одним словом.

Що ж до кухні, то я уже згадувала про виключно натуральні продукти, майже уся кухня в «Ковчезі» екологічно чиста. Так авторські страви тут готують з екологічних продуктів, які заготовляють на власній фермі у Тернопільській області та навіть привозять із Закарпаття. Нагулявши апетит нашим плаванням, саме зараз ви і зможете оцінити їхні смакові властивості. Смачного!

Дата добавления: 2015-09-29