|
Одним из таких рецептов и является брауни с творогом и вишней.
Нужно учитывать, что вкусовые качества пирога с какао заметно отличаются от блюд с добавлением темного шоколада. Поэтому профессиональные повара готовят выпечку исключительно с настоящим шоколадом. Если есть желание, его можно смешивать с какао или растворимым кофе.
Для пышности обычно используют разрыхлитель или немного соды. В качестве дополнительных ингредиентов нередко кладут фрукты, ягоды, джемы, орехи. Итак, давайте приготовим брауни с творогом и вишней, тем более что сочетание этих компонентов смело можно назвать классическим.
Содержание [скрыть]
· 1 Ингредиенты
o 1.1 Для теста:
o 1.2 Для начинки:
· 2 Рецепт приготовления Брауни с творогом и вишней:
Ингредиенты
Для теста:
· 100 грамм шоколада
· 50 грамм сахара
· 120 грамм сливочного масла
· 2 яйца
· 1 чайная ложка соды
· немного соли.
Для начинки:
· 300 грамм замороженной вишни
· 300 грамм творога
· 100 грамм сахара
· 2 яйца.
Рецепт приготовления Брауни с творогом и вишней:
1. Для начала шоколад с маслом следует растопить. Это рекомендуется делать на водяной бане. После этого смесь нужно остудить.
2. Яйца перемешать с сахаром и солью, взбивать, пока крупинки не растворятся полностью.
3. Вишню необходимо разморозить.
4. Творог соединить с яйцами и сахаром – очень важно, чтобы получилась однородная консистенция.
5. После этого можно соединить яичную и шоколадную смеси.
6. В полученный состав добавить муку с содой, предварительно просеяв эти ингредиенты. Хорошенько перемешать, чтобы полностью растворились все комочки.
7. Дно формы застелить пергаментом, смазать края сливочным маслом и выложить треть теста.
8. Сверху положить половину творожной массы и вишен.
9. Затем снова выложить треть теста, половину крема и вишен. Желательно, распределять тесто максимально равномерно.
10. Последним слоем нужно выложить остатки теста. При желании можно сделать небольшие разводы.
11. Брауни нужно выпекать в течение 50 минут. Температура – 180 градусов. При этом нельзя открывать духовку.
Готовый пирог вытащить из духовки и снять форму. Остудить до комнатной температуры и тут же подавать к столу.
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 18 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Ссылка: Лекция, прочитанная 2 января 1960 года на конгрессе “Состояние человека”. | | | Брауни с творогом и вишней |