Міністерство овіти і науки України

МІНІСТЕРСТВО ОВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ВІННИЦЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ

ФАКУЛЬТЕТ ТОВАРОЗНАВСТВА, МАРКЕТИНГУ ТА ТУРИЗМУ

КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА ТА МАРКЕТИНГУ

ЗВІТ

До проекту

«Новорічний чобіток»

Виконали: Студентки 5 курсу

групи МР-51(м)

денної форми навчання

спеціальності 8.050108 “Маркетинг”

Гуменна М.М.

Пігулечко О.Я.

ВІННИЦЯ 2009

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………...……3

1. АНАЛІЗ КОНДИТЕРСЬКОГО ТРИНКУ В УКРАЇНІ…………...………4

2. ІСТОРІЯ ТА РОЗВИТОК КОРПОРАЦІЇ "ФЕРРЕРО"……………..……8

3. МАРКЕТИНГОВИЙ ПРОЕКТ “НОВОРІЧНИЙ ЧОБІТОК”…………..11

ВИСНОВКИ………………………………………………………………….16

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………………………………………...17

ВСТУП

Український ринок кондитерських виробів завершив етап свого формування і знаходиться в стані жорсткої конкурентної протидії. Утримання і заохочення нових споживачів можливе за рахунок новинок продукції, рекламної та маркетингової політики, пошуку нових ринків збуту (переважно за рахунок експорту), а також - освоєння виробництва некондитерської продукції (снеки, кава і т.д.). ведучі українські кондитерські компанії планують закріпить свої лідируючі позиції за рахунок експорту продукції в Росію, Грузію, Казахстан, Вірменію, Азербайджан, Балтику, Молдову та інші країни.

Зараз на ринку кондитерських виробів працюють близько 800 підприємств. Із них 28 вважаються великими. При цьому, близько двох третин всього ринку і три четверті експорту контролюють 9 виробників кондитерської галузі, а саме: АВК, Бісквіт-Шоколад, "Житомирські ласощі", Конті, Kraft Foods Україна, Полтавакодитер, Roshen, "Світ ласощів", та "Світоч" (Nestle).

Але одним із найбільших та найвідоміших конкурентів вітчизняних виробників солодощів є італійська корпорація «Ферреро» відома на весь світ,яка має свої представництва і в Україні.

АНАЛІЗ КОНДИТЕРСЬКОГО ТРИНКУ В УКРАЇНІ

У попередні роки намітилася тенденція до скорочення випуску карамелі і більшість вітчизняних кондитерських фабрик сконцентрувались на випуску високорентабельних виробів преміум–сегмента, які є провідними продуктами групи, використовуючи вивільнені виробничі потужності. Що пов’язано з обмеженнями у виході на російський ринок та зі зміною у структурі попиту на українському ринку.

Протягом 2009 року виробництво кондитерських виробів всередині країни збільшилось на 7,7% – до 1 074,8 тис. тонн відносно попереднього року. За результатами I півріччя 2008 року українськими кондитерами було вироблено 541,5 тис. тонн продукції, що на 9,2% перевищило показник аналогічного періоду попереднього року.

Необхідно зазначити, що протягом 2008–2009 рр. майже 65% виробництва цукристих кондитерських виробів було сконцентровано на підприємствах Полтавської, Донецької, Вінницької, Одеської та Харківської областей. Основне виробництво шоколаду та шоколадних виробів, які є найбільш динамічно зростаючим сегментом цукристих кондитерських виробів було сконцентровано у м. Києві, Донецькій, Полтавській, Луганській та Дніпропетровській областях (до 60%), де розташовані виробничі потужності найбільших вітчизняних виробників кондитерської продукції шоколадної групи.

Протягом 2008 року і I півріччя 2009 року збільшувався експорт та імпорт продукції. Так, за результатами минулого року Україна реалізувала на зовнішньому ринку 327,8 тис. тонн кондитерських виробів, що на 15,9% перевищує показник попереднього року. За результатами I кварталу 2008 року на експорт було реалізовано 83,1 тис. тонн продукції, що на 10% перевищує показник аналогічного періоду попереднього року.
Частки основних груп продукції, яку було реалізовано на експорт за результатами I кварталу поточного року зазнали деяких змін. Зменшилась питома вага карамелі і неглазированих конфет (з 27,6% до 23,6%), вафельної продукції (з 8% до 1,2%), збільшився експорт печіва (з 17,3% до 22,6%). Значна питома вага припадала на обсяги експорта глазированих конфет (31,2%).

Імпорт солодощів за результатами 2008 року збільшився на 18,6% – до 45,3 тис. тонн, у I кварталі 2009 року в Україну було імпортовано 11,0 тис. тонн продукції, що на 29% перевищило обсяги аналогічного періоду попереднього року. Слід зазначити, що близько половини імпортованих солодощів за результатами аналізованих періодів становили шоколадні вироби.

Найбільшим імпортером кондитерських виробів всередину країни залишається Росія (близько 70%), що забезпечується відсутністю значних обмежень у поставках кондитерської продукції на вітчизняний ринок. Значний інтерес до українського споживача за результатами I кварталу поточного року виявили виробники Польщі (8,7% у структурі імпорту), Німеччини (5,8%) та Туреччини (3,1%).

Ринок досить щільно заповнений конкурентами. Співвідношення конкурентів зображено на рис.1

рис.1 Розподіл часток між учасниками ринку

Отже лідерами ринку є 3 основних корпорації:

Кондитерська корпорація ROSHEN – лідер національного ринку кондитерських виробів. Біля 25% всіх вітчизняних солодощів випускається на фабриках корпорації - Київській, Вінницькії, Маріупільській та Кременчуцькій.

З 2001 року корпорація ROSHEN набула міжнародного статусу: до її складу увійшла Ліпецька кондитерська фабрика «Ліконф» (Росія), а в 2006 році - Клайпедська кондитерська фабрика (Литва). Також до складу корпорації входить масломолочний комбінат «Бершадьмолоко», що забезпечує фабрики корпорації натуральною високоякісною сировиною.

Група "КОНТІ", один із найбільших виробників кондитерських виробів в Україні й Росії, підбила підсумки своєї діяльності в 2007 році. Минулий рік був ювілейним для компанії - у жовтні "КОНТІ" відзначила своє 10-річчя. До цієї важливої дати "КОНТІ" завершила низку великих інвестиційних проектів.

В Україні частка компанії "КОНТІ" у 2007 р. у грошовому вимірі сягнула 11 %. За підсумками минулого року, "КОНТІ" є лідером продажу у сегменті цукерок із комбінованими начинками (50 % ринку в грошовому вимірі), у сегменті печива-сендвіча (60 %) і глазурованого печива (35 %).

У загальному обсязі виробництва кондитерських виробів в Україні частка групи "КОНТІ" становила в 2007 р. 13,5 %.

Компанія «АВК» – один з найбільших національних виробників кондитерської продукції. Компанія «АВК» заснована 1991 року. До її складу входять 5 кондитерських фабрик, розташованих у Донецьку, Дніпропетровську, Луганську та Мукачеві.

Головні зусилля компанія «АВК» зосереджує на розвитку своєї брендової продукції, а у виробництві робить ставку на високоякісні, складні у виготовленні вироби, такі як шоколадні комбіновані цукерки, екструзійні та борошнисті вироби. Великою популярністю користуються солодощі компанії під марками «Шедевр», «Фрутта», «Жувіленд». Асортимент продукції компанії «АВК» нараховує понад 300 найменувань кондитерських виробів.

ІСТОРІЯ ТА РОЗВИТОК КОРПОРАЦІЇ "ФЕРРЕРО"

Якби не геніальність і заповзятливість однієї єдиної людини, то мільйони людей сьогодні не їли б на сніданок бутербродів з Нутеллою, не мали би можливості насолоджуватися якістю і вишуканістю цукерок "Ферреро Рошер" і "Раффаелло", а діти не відчували би хвилювання і радості щораз, коли відкривають "Кіндер Сюрприз"...

1946 рік – П’єтро Ферреро з дружиною П’єрою тримають у місті Альба на півночі Італії бар-закусочну. Після війни імпорт какао вкрай обмежений, і, щоб не скорочувати виробництва кондитерських виробів на шоколадній основі, П’єтро Ферреро використовує те, чим так багата його земля, і винаходить справжній делікатес - крем із протертих горіхів, "Пасту Джандуйа" або "Джандуйот" - попередницю "Нутелли".

"Паста Джандуйа" досить економічна, доступна кожному, а крім того, дуже живильна, не говорячи вже про найніжніший смак...

Великий успіх. Такий великий, що менш, ніж за 1 рік продані понад 100 тонн продукту, і незабаром маленька лабораторія на задвірках бара не може вже задовольняти постійно зростаючі потреби покупців... Прийшов час підшукати більш просторе приміщення.

14 травня 1946 року стає днем офіційного народження першої фабрики "Ферреро" на чолі з П’єтро Ферреро, що із усією поривчастістю і винахідливістю пропонує нові продукти, а також його дружиною П’єрою, що стала його досвідченим радником і душею фабрики.

Інше достоїнство "Ферреро" складається в тій структурі продажів, тій підготовленості, активності і динамічності людей, що працюють у компанії, які саме і гарантують сьогодні капілярну присутність товару у всіх місцях торгівлі. І саме в цей період закладається структура продажів - завдяки молодшому братові П’єтра Ферреро, Джованні, що сам особисто їздить по Італії і пропонує своїм співвітчизникам новий продукт. Кожна поїздка Джованні Ферреро - це завжди нові люди, що пізнають якість пропонованого продукту, нові замовлення, а виходить, - і нова робота для фабрики.

Але ось, нарешті, виробництво налагоджене, число покупців росте, і можна розширювати мережу збуту в Європі.

"Ферреро" – сімейне підприємство відповідно до найкращих італійських традицій, має розгалужену багатонаціональну структуру.

Компанія нараховує підприємства в Італії, Німеччині, Франції, Бельгії, Ірландії, Польщі, США, Пуерто-Ріко, Бразилії, Еквадорі, Аргентині і Австралії. Її офіси і представництва знаходяться в Німеччині, Франції, Австрії, Швейцарії, Бельгії, Голландії, Люксембурзі, Іспанії, Португалії, Швеції, Англії, Ірландії, Греції, Польщі, Чехії, Югославії, Угорщині, Румунії, Росії, Україні, а також у США, Канаді, Мексиці, Бразилії, Аргентині, Еквадорі, Гонк-Конзі, Японії, Тайваню і Австралії. Але справжня сила компанії, - крім людей, що там працюють, - це все-таки самі продукти, такі, які тільки можна собі уявити, щоб задовольнити запити споживача.

Продукт, перш, ніж він потрапляє в широкий продаж, проходить цілий ряд іспитів, що, у результаті, гарантує його високу якість.

"Ферреро" – велика міжнародна компанія, лідер преміум-сегменту кондитерського ринку, в складі якої по всьому світі працює більше, ніж 19000 працівників. Компанії належить 31 торгова компанія в світі, 3 дослідних центра, 16 фабрик.

Ассортимент продукції, яку виробляє компанія "Ферреро", широкий і різноманітний: Ferrero Rosher, Raffaello, Kinder Chocolate, Kinder Surprise, Kinder Bueno, Nutella, Tic Tac та інші.

Kinder – це ТМ, під якою компанія Ferrero реалізує таку продукцію:

Ø Kinder Surprise – яйце з молочного шоколаду, що містить іграшку-сюрприз. Kinder Сюрприз – безумовний лідер на ринку шоколадних яєць з іграшкою – сюрпризом і один з найпопулярніших продуктів серед дитячих солодощів. Молочний шоколад високої якості виготовлений спеціально для дітей і містить багато молока. Повний вміст молочних компонентів в продукті 32%. Зараз в Україні Kinder Сюрприз знають 93% населення у віці від 4 до 50 років. Щороку Kinder Сюрприз пропонує більше 100 нових іграшок-сюрпризів. Всі іграшки унікальні – вони створені спеціально для Kinder Сюрпризу.

Ø Kinder Chocolate – це молочний шоколад високої якості, який створений спеціально для дітей і саме тому містить багато молока.

Ø Kinder Chocolate Maxi – чудовий молочний шоколад, створений спеціально для дітей, оскільки містить дуже багато молока.

Ø Kinder Bueno - покрита молочним шоколадом вафелька із ніжною молочно-горіховою начинкою.

Ø Kinder Country – молочний шоколад високої якості з ніжною молочно-злакової начинкою. Він дуже смачний і корисний для здоров'я, бо він зроблений з натуральних інгредієнтів і містить п'ять злаків, багато молока і Kinder Chocolate, який так подобається дітям.

Ø Kinder Delice – бісквітне тістечко, покрите какао глазур'ю, з молочною начинкою. Kinder Delice створений з простих і корисних інгредієнтів: молока, пшеничної муки, какао.

Ø Kinder Happy Hippo – хрустка вафля з молочно-горіховою начинкою. Має форму бегемотика.

Ø Кinder Пінгві – легкий і ніжний продукт, він одночасно ситний і живильний, тому прекрасно підійде для того, щоб перекусити. Продукт складається з ніжного бісквіта, молочної начинки і шоколаду.

Ø Kinder Максі Кінг – вишуканий продукт до складу якого входить натуральна молочно-карамельна начинка, ніжний бісквіт, покритий молочним шоколадом і посипаний лісовими горіхами.

МАРКЕТИНГОВИЙ ПРОЕКТ “НОВОРІЧНИЙ ЧОБІТОК”

Компанія Ferrero, виробник знаменитого Kinder Surprise, вирішила запустити у виробництво новий продукт Kinder: “Новорічний Чобіток” з сотнею шоколадних яєць.

Основні цілі проекту:

Ø Стратегічні цілі:

· Збільшення частки ринку по відношенню до конкурентів (Nestle, Кraft Food’s, Mars Inc.);

· Збільшення об'єму продажів (зробити так, щоб споживач любив і купував наш продукт);

· Адаптація продукту до об'єктивних потреб споживача (специфічний смак, особлива упаковка, надійний продукт).

Ø Комунікаційні цілі:

· Знання (загальна відомість марки Ferrero);

· Сприйняття (репутація, позитивний образ наших продуктів і марки);

· Відношення (задоволення очікувань клієнта);

· Поведінка (бажання купити “Новорічний Чобіток”).

Цільова аудиторія – це аудиторія, яка є споживачами і покупцями нашого товару, і основним отримувачем комунікаційного повідомлення.

Отже, основна цільова аудиторія:

· Діти (головні споживачі продукту)

· Жінки (головні покупці продукту)

Другорядна цільова аудиторія:

· Чоловіки

· Люди похилого віку

Цільова аудиторія для нашого проекту:

· Журналісти

· Діти журналістів

Охарактеризуємо цілі, переваги та ризики нашої цільової аудиторії в таблиці 1.

Табл. 1

Основні цілі, переваги та ризики цільової аудиторії

Цільова аудиторія	Цілі	Переваги	Ризики
Діти	Відношення Поведінка Адаптація продукту Збільшення продажу	Збільшення покупок Внутрішні комунікації	Шкода здоров’ю Загроза дрібних деталей
Жінки	Знання Сприйняття Збільшення продажу	Купівельна спроможність Рекомендація Бажання принести задоволення своїм дітям	Незадоволення бажання Погіршення ТМ
Чоловіки	Знання Поведінка	Додаткова покупка	Купівля небажаної продукції
Люди похилого віку	Знання Сприйняття Поведінка	Додаткова покупка Рекомендація	Недовіра до марки Поширення поганої репутації

Охарактеризуємо стратегію, яка підходить до кожної групи нашої цільової аудиторії в таблиці 2.

Табл. 2

Застосовувані стратегії до нашої цільової аудиторії

Застосовувана стратегія:	Цільова аудиторія:
Яскрава упаковка Звичний смак Іграшка	Діти
Доступна інформація про склад продукту Таблиця енергетичної цінності продукту Доступна ціна	Жінки
Відомість потреби дітей мати цей чобіт Зазначення конкретного місця, де можна купити цей продукт	Чоловіки
Відомість потреби дітей мати цей чобіт Зазначення конкретного місця, де можна купити цей продукт Інформація написана великими літерами	Люди похилого віку

Проект “Новорічний Чобіток” призначений для допомоги хворим дітям. 5 процентів від продажу кожного чобітка будуть надходити в “Міжнародну Асоціацію серцево-судинних захворювань”, щоб допомогти хворим дітям у всьому світі.

Проект ставить акцент на актуальній проблемі і показує бажання компанії Ferrero допомогти хворим дітям.

Наш проект передбачає, що продаж “Новорічних Чобітків” триватиме в період грудень-січень.

Маркетингові заходи для проекту “Новорічний Чобіток”:

ü Вечірка "Новорічний Чобіток"

ü Спонсоринг свят для дітей в дитячих садках

Вечірка “Новорічний Чобіток” зробить відомим наш проект, ми запросимо журналістів, щоб поширити інформацію. Ми сподіваємося, що вони опишуть проект і актуальність проблеми в пресі, акцентуючи увагу на тому, що наша продукція не шкідлива для здоров’я і що компанія піклується про дітей.

Заходи для вечірки:

ü коктейль для запрошених журналістів

ü вечірка для дітей журналістів

ü “Новорічний Чобіток” в подарунок для запрошених

На початку вечірки, ми запропонуємо гостям аперитив. Гостей будуть обслуговувати 10 офіціантів. Це буде тривати приблизно годину, а потім на сцені буде презентація кампанії директором підприємства, який на протязі 15 хвилин пояснить стратегію і політику підприємства, а також розповість про програму допомоги хворим дітям.

Для продовження вечірки, ми запропонуємо маленький концерт, де декілька запрошених зірок будуть співати разом з хворими дітьми, які мають талант і мужність, незважаючи на свої хвороби.

Після концерту буде невеличкий фуршет, який буде супроводжуватися приємною музикою. В залі для журналістів буде доступний директор для відповідей на запитання. А також, для дітей – цікава вечірка з різноманітними конкурсами в іншому залі.

На вечірку будуть запрошені популярні зірки вітчизняного шоу-бізнесу.

Спонсоринг – це спонсорська діяльність фірми, заснована на принципі взаємності, а також на інтерактивній формі відносин з використанням формування суспільної думки, реклами, персональних продажів, стимулювання збуту, комунікаційних способів.

Основні цілі спонсорингу:

· Проінформувати споживачів про появу нової продукції;

· Зробити відомою торгову марку;

· Проінформувати споживача про можливі події пов'язані з новою продукцією.

Спонсоринг, як маркетинговий захід нашого проекту, передбачає:

ü Спонсорування проведення новорічних свят для початкових шкіл;

ü Спонсорування показу новорічних мультфільмів у кінотеатрах.

Для проведення маркетингових заходів, передбачених нашим проектом, потрібно все чітко спланувати.

Вечірка “Новорічний Чобіток”:

ü 20-25 жовтня: планування проекту та апробація бюджету.

ü 1-15 листопада: створення бази даних можливих гостей, аніматорів, акторів та організаторів свята.

ü 1-15 грудня: розсилання запрошень.

ü 1-10 грудня: вибір та управління поставками, уточнення деталей.

ü 10-15 грудня: координація на місці (підготовка та доставка необхідних матеріалів для декорації, продукти для вечірки тощо).

ü 20 грудня – проведення заходу.

Спонсоринг:

ü 20 жовтня-15 листопада – пошук початкових шкіл по всій території України, для організації новорічних свят та можливих мультфільмів, що будуть транслюватися у період новорічних свят у кінотеатрах.

ü 15-30 листопада – домовлення про спонсоринг.

ü 20-30 грудня – проведення дитячих свят.

ü Листопад – Січень – спонсоринг кінотеатрів.

Маркетингова діяльність за своєю суттю спрямована на визначення, аналіз і урахування факторів, які впливають на процеси виробництва продукції і її просування на ринку.

Проаналізувавши наш продукт відповідно до нашої цільової аудиторії, а це діти, жінки, чоловіки та люди похилого віку, ми можемо визначити такі фактори, що будуть гальмувати покупку нашого продукту:

1) Велика кількість ліпідів, через те що продукт містить жири.

2) Сумнівність у якості молока.

3) Маленька іграшка, що є трохи небезпечно для малої дитини.

4) Ймовірність токсичності матеріалів (іграшка,чобіток).

Відповідно до цих факторів, ми пропонуємо управляти ризиками:

ü Передбачення ризику (тобто попередити споживача про можливість ризику: “іграшка є небезпечною дітям до 3 років”).

ü Стратегія прозорості (пояснити споживачам склад продукту, за допомогою прийому “гра слів” переконати, що ліпіди надають енергію організму і не несуть шкоди, якщо шоколад вживати у помірній кількості).

ü Скорочення ризиків (зазначити, що технології виробництва постійно удосконалюються, що використовуються нетоксичні матеріали та натуральні продукти).

Для перевірки ефективності нашого проекту “Новорічний Чобіток”, ми повинні проаналізувати рівень покупок нашого продукту, а також вивчити думку потенційних споживачів.

Тільки після такого аналізу, ми зможемо стверджувати, чи успішний наш проект, чи ні.

ВИСНОВКИ

Для успішного функціонування на ринку підприємство, орієнтуючись на обраний цільовий ринок, а точніше, кращий для нього сегмент цільового ринку, має запропонувати своїм потенційним покупцям (споживачам) привабливий для них товар ринкової новизни. Відповідно до цього планується проведення заходів з метою формування попиту на товар.

Компанія "Ферреро", виробник знаменитого Kinder Surprise, вирішила запустити у виробництво новий продукт Kinder: “Новорічний Чобіток” з сотнею шоколадних яєць, 5 процентів від продажу кожного чобітка будуть надходити в “Міжнародну Асоціацію серцево-судинних захворювань”, щоб допомогти хворим дітям у всьому світі.

Цільовою аудиторією цих продуктів є діти. Surprise є сильною концепцією, абсолютно новою на початку діяльності, яка швидко забезпечила позицію лідера компанії. Це ТМ, яка приносить задоволення усім дітям.

Kinder Surprise – це кондитерський виріб, який приносить вашій дитині безліч емоцій: магія очікування і відкриття, ласування шоколадом і задоволення від іграшки з сюрпризом.

Маркетингові заходи для проекту “Новорічний Чобіток”:

ü Вечірка "Новорічний Чобіток"

ü Спонсоринг свят для дітей в дитячих садках

Список використаних джерел

1. Маркетинг: бакалаврський курс: Навчальний посібник / За загальною редакцією д. е. н., проф. С.М. Ілляшенка. ― Суми: ВТД "Університетська книга", 2004. ― 976 с.

2. Котлер Ф. Основи маркетинга: Пер. С англ. /Общ. Ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. ― М.: Прогресс, 1990. ― 736 с.

3. Ілляшенко С.М. Маркетинг у прикладах і завданнях: Навчальний посібник. ― Суми: ВВП "Мрія-1" ЛТД, 1998. ― 112 с.

4. Робоча програма та методичні вказівки до виконання практичних робіт та підсумкової роботи з курсу "Маркетинг"/ Укладач О.А. Біловодська. - Суми: Вид-во СумДУ, 2005. - 78 с.

5. www.roshen.ua ― офіційний сайт підприємства.

6. http://nrcu.gov.ua ― офіційний сайт центрального радіо України.

http://www.blitz-price.com.ua ― ціни на рекламу в спеціал

Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 22 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая лекция	\|	следующая лекция ==>
Список всех вопросов по предмету Маркетинговий менеджмент	\|

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.037 сек.)