1. Что изучает наука БИОХИМИЯ, как её подразделяют, значение науки.

ВОПРОСЫ по БИОХИМИИ

1. Что изучает наука БИОХИМИЯ, как её подразделяют, значение науки.

2. Какова роль и значение белков в явлениях жизни, биологическая ценность белков?

3. Аминокислоты: классификация (в зависимости от строения) и свойства.

4. Что такое пептиды, пептидная связь, назовите важнейшие группы пептидов.

5. Назовите уровни структурной организации белков, из чего состоят белки?

6. Какие свойства характерны для аминокислот?

7. Какие физико-химические cвойства белков вы знаете?

8. Какие методы качественного и количественного определения белков вы знаете?

9. Методы выделения, фракционирования и очистки белков.

10. Нуклеиновые кислоты: химический состав НК, структура.

11. Биологическая роль ДНК и РНК, их структура.

12. Дайте определение витаминов, на какие группы они делятся.

13. Какую роль играет железо в организме человека и в каких продуктах питания

оно содержится?

14. Какую физиологическую роль выполняют витамины в организме животных?

15. Приведите примеры витаминоподобных веществ.

16. Приведите классификацию витаминов, дайте определение этой группе

химических соединений.

17. Дайте характеристику отдельных витаминов. В каких продуктах они

присутствуют в максимальных количествах?

18. Какие водорастворимые витамины вы знаете, их роль в питании?

19. Какие жирорастворимые витамины вы знаете, их роль в питании?

20. Какова роль кальция в организме человека?

21. Какие химические элементы относятся к макроэлементам?

22. Какие химические элементы относятся к микроэлементам и каковы их функции

в организме?

23. Какие последствия могут наблюдаться при дефиците иода в организме и как

этого можно наблюдать.

24. Дайте определение ферментов, механизм действия (сколько этапов и какие)?

25. Что изучает кинетика ферментативных реакций?

26. Структура и классификация ферментов.

27. Какие основные факторы влияют на скорость ферментативной реакции?

28. Как влияет концентрация субстрата и фермента на скорость ферментативной

реакции?

29. Как определяется активность фермента, единица активности.

30. Каковы химическая природа и особенности ферментов как биологических

катализаторов?

31. Что такое иммобилизованные ферменты?

Дата добавления: 2015-08-29