Салат Подсолнух

Салат "Подсолнух"

07.07.07

Ингредиенты:

грудка куриная отварная 1 шт.
обжаренные шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт.
сыр тертый 100 г
маслины без косточек
консервированная кукуруза 1/2 банки
чипсы

Способ приготовления: Курицу для этого салата можно отварить, а можно обжарить. Я люблю брать куриные грудки варенокопченые. Шампиньоны перед жаркой нарезать, затем обжарить до золотистого цвета. При обжарке грибов нужно следить, чтобы они оставались сочными, поэтому я обжариваю их с одной измельченной луковицей. Сыр рекомендую брать гауду, а если хотите получить более нежный вкус - плавленный. Итак, собираем салат:

1 слой - мелко нарезанная куриная грудка, слегка смазанная майонезом;
2 слой - обжаренные шампиньоны с репчатым луком;
3 слой - яйца, натертые на крупной терке, смазанные майонезом;
4 слой - сыр, натертый на крупной терке, смазанный майонезом.
5 слой - кукуруза.

Теперь украшаем салат. Для этого измельчить маслины и посыпать ими салат. Взять большие чипсы, разложить вокруг салата в виде лепестков, дать салату немного настояться.

Вариант салата:

· 1 отварная или обжаренная куриная грудка

· 1 пакет майонеза

· репчатый лук 1 шт.

· шампиньоны 200 г

· 1 отварная морковь

· сырные чипсы

· маслины

· свежий огурец 2 шт.

Способ приготовления: Куриную грудку нарезать соломкой. Грибы обжарить вместе с репчатым луком. Морковку натереть на крупной терке. Огурец нарезать ломтиками, довольно тонкими. теперь собираем салат.
1 слой - курица, смазать майонезом;
2 слой - грибы с луком, смазать майонезом,
3 слой - морковка, посыпать чипсами (взять несколько чипсов и раскрошить их)
4 слой - майонез
5 слой - засыпать салат семечками. А теперь самое главное - украшение салата. Взять целые чипсы и выложить на ломтики огурца. Теперь такую конструкцию выкладываем вокруг нашего основания цветка, в виде лепестков. Получается очень красивый и эффектный салат.

Салат "Хризантема"

· (на 4-6 порций)

· 5 вареных яиц

· упаковка крабовых палочек

· 200 г сыра, типа Гауда или Эдам

· лук репчатый 1 шт.

· 1-2 яблока (советую брать 1 семеренко - кислое и 1 голден - сладкое)

· 1 пачка майонеза (лучше всего подходит оливковый 'Слобода')

Подготовим все продукты для приготовления салата. Отварим яйца, очистим, отделим белок от желтка. Подготовим крабовые палочки. Репчатый лук очистим, мелко нарубим и зальем на 30 минут холодной водой. Крабовые палочки нарезать кубиками или измельчить с помощью вилки. Сыр, яблоко (очистить от кожуры и семяннной коробочки) и белки натереть на крупной терке. Теперь укладываем салат слоями: яичные белки, сыр, репчатый лук, на лук - слой майонеза, дальше - крабовые палочки, яблоки, опять майонез. Сверху посыпать яичным желтком, натертым на мелкой терке. Оформить салат крабовыми палочками, креветками, лимоном и оливками.

Цезарь праздничный новогодний с чесночными сухариками и куриным окороком рецепт на 2013 год

Салат радиччо и салат лолло-россо по 50 г;

Свежие огурцы 2 шт;

Половину банки маслин;

3 дольки чеснока;

Копченый окорок куриный 200 г;

Свежие помидоры 150 г;

300 г белого хлеба;

Масло оливоквое;

Столовая ложка сока лимона;

Для соуса: 1 ч.л. горчицы, 3 желтка вареных, 100 г масла оливкового, перец молотый и соль по вкусу, винный уксус 100 г.

Промойте вместе помидоры, огурцы и листья салата, салатные листья порвите руками. Режьте на тонкие ломтики огурцы и помидоры, можно также постараться салатные листья на небольшие кусочки. Вместе к овощам добавьте маслины. Теперь нужно приготовить соус и заправить салат. Новогодний салат на 2013 год «Цезарь» понравится гурманам. Рецепт с фото праздничного салата покажет вам, что он смотрится весьма необычно.

Для приготовления салата взбивайте желтки с помощью миксера, чтобы они могли увеличиться в объеме на два раза. Прибавьте к взбитым желткам уксус, сок лимона, горчицу, масло оливковое, соус нужно постоянно мешать, после тщательного перемешивания добавляйте перец и соль. Соус должен стать однородной консистенции.

Заправьте салат соусом, добавляйте к нему сухарики, а наверх укладывайте мелко нашинкованный окорок. Для приготовления сухариков, пропитайте сухарики оливковым маслом, оставьте стоять около получаса. Для сухариков нарезайте хлеб продольными ломтиками, или квадратными сухариками. Выкладывайте сухарики пропитанные на противень, предварительно промазанный чесночным маслом. Пеките сухарики около 8 минут при 200 градусах.

Дата добавления: 2015-08-29