ПЛАН Основные понятия в области контроля. Испытания: классификация, виды, краткая характеристика. Контроль качества продукции: классификация, виды, краткая характеристика.

ИСПЫТАНИЯ И КОНТРОЛЬ

ПЛАН

1. Основные понятия в области контроля.
2. Испытания: классификация, виды, краткая характеристика.
3. Контроль качества продукции: классификация, виды, краткая характеристика.

1. Основные понятия в области контроля

Испытания – определение одной или нескольких характеристик согласно установленной процедуре (ГОСТ Р ИСО 9000-2001).

Контроль – процедура оценивания соответствия путем наблюдения и суждений, сопровождаемых соответствующими измерениями, испытаниями или калибровкой (Руководство ИСО/МЭК 2).

Контроль качества продукции – проверка соответствия количественных и качественных характеристик свойств продукции установленным требованиям.

1. Испытания: классификация, виды, краткая характеристика

Назначение испытаний – определение действительного значения одного или комплекса показателей качества продукции и услуг.

Объектом испытаний служат показатели качества продукции или услуг, измеряемые или оцениваемые компетентными лицами с помощью установленных методик.

Субъектами испытания могут быть сотрудники испытательных лабораторий, эксперты, члены дегустационных комиссий, товароведы и другие компетентные специалисты.

Испытания классифицируют по следующим признакам:

Ø испытываемые свойства;

Ø назначение.

Классификация испытаний представлена на рис.1.

Приемо-сдаточные испытания – проводят при приемочном контроле. Эти испытания проводят перед выпуском продукции на предприятиях-производителях. Программа испытаний определяется стандартами на конкретную продукцию. Они являются важнейшей операцией приемки по качеству в торговых организациях при поступлении товаров. Требования к этим испытаниям устанавливаются технологическими или иными инструкциями, например, Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (П-7).

Периодические испытания – проводят с целью контроля стабильности качества продукции и подтверждения возможности продолжения ее выпуска в объеме и в сроки, установленные договором поставки. Эти испытания проводят через определенные, заранее регламентированы периоды. Программа испытаний определяется стандартами на конкретную продукцию.

Квалификационные испытания – испытания первой промышленной партии, проводимые с целью оценки готовности предприятия к выпуску продукции данного типа. Чаще всего их проводят при выпуске новой продукции.

Типовые испытания – проводят с целью оценки эффективности и целесообразности вносимых изменений в конструкцию, рецептуру или технологический процесс.

Рабочим документом при испытаниях служит программа испытаний, а конечным документом – протокол испытаний.

Протокол испытаний – документ, отражающий результаты измерений и другую информацию, относящуюся к испытаниям.

Протокол испытаний служит основанием для выдачи:

Ø сертификата соответствия;

Ø деклараций соответствия;

Ø актов экспертизы и контроля.

Рис. 1. Классификация испытаний

Результатом испытаний являются определенные действительные значения показателей, которые заносятся в протокол испытания.

Методы испытаний – способы получения действительных значений показателей качества объекта. В их основе лежат измерения и обнаружения физических величин с применением неметрических и метрических шкал измерений.

В зависимости от применяемых средств измерений методы испытаний подразделяются на следующие группы:

Ø измерительные;

Ø органолептические;

Ø регистрационные.

Измерительные методы испытаний – способы получения результатов испытаний с помощью технических средств измерений, в том числе и простейших приспособлений.

Органолептические методы испытаний – способы получения результатов испытаний (органолептических показателей качества) с помощью органов чувств.

Регистрационные методы испытаний – способы получения результатов испытаний путем наблюдения, подсчета и учета показателей качества определенных объектов по заранее оговоренным признакам.

1. Контроль качества продукции: классификация, виды, краткая характеристика

Назначение контроля качества является проверка соответствия действительных значений показателей качества установленным нормативными документами требованиям.

Контроль качества продукции классифицируют по различным признакам.

1. Этапы процесса производства:

Ø входной контроль – контроль продукции, поступившей к потребителю;

Ø операционный контроль (текущий) – контроль во время выполнения или после завершения технологической операции при производстве изделий. Цель данного вида контроля предотвратить появления дефектов; выявить причины их появления;

Ø приемочный контроль – контроль продукции, по результатам которого принимают решение о ее пригодности к поставкам и/или использованию;

Ø инспекционный контроль – контроль, который осуществляют специально уполномоченные лица (госинспекторы Госторгинспекции и др.) с целью проверки эффективности ранее выполненного контроля.

2. Полнота охвата контролем по времени (сроки проведения):

Ø летучий контроль – контроль, осуществляемый внезапно, в незапланированное время;

Ø непрерывный контроль – контроль осуществляемый постоянно. Информация о контролируемых параметрах поступает непрерывно. Применяется при частых сменах рецептуры, при нестабильном технологическом процессе;

Ø периодический контроль – контроль, осуществляемый через определенные промежутки времени. Информация о контролируемых параметрах поступает через установленные интервалы.

1. Полнота охвата контролем по объему (объем контроля):

Ø сплошной контроль – контролируется каждая единица продукции в партии;

Ø выборочный контроль – контролируется относительно небольшое количество единиц продукции из совокупности, к которой она принадлежит.

4. Влияние на объект контроля :

Ø разрушающий контроль – контроль, после проведения которого образцы товаров утрачивают свою целостность;

Ø неразрушающий контроль – контроль, при проведении которого испытываемая продукция не утрачивает своего качества и количества.

1. Стадии жизненного цикла продукции:

Ø производственный контроль – контроль, осуществляемый в процессе производства и/или реализации продукции либо оказания услуг или выполнения работ;

Ø логистический контроль – контроль, осуществляемый при транспортировании и хранении продукции. Контроль проводится в транспортных или логистических организациях, на складах оптовых баз, распределительных холодильников, а также в магазинах. Основное назначение этого вида контроля – проверка обеспечения сохраняемости продукции в процессах транспортирования, погрузочно-разгрузочных работ, хранения, подготовке к продаже и реализации;

Ø эксплуатационный контроль – контроль, осуществляемый в процессе эксплуатации товаров. Контроль проводят пользователи этих товаров – юридические и физически лица.

1. Субъекты контроля:

Ø внутрифирменный контроль – контроль, осуществляемый персоналом организации. Его проводят технологи, контролеры, сотрудники собственных испытательных лабораторий ;

Ø внешний контроль – контроль, осуществляемый органами государственного контроля (надзора) или уполномоченными представителями сторонних организаций в пределах их компетентности. Внешний контроль имеет следующие разновидности: государственный контроль, муниципальный контроль, сторонних организаций.

1. Виды средств контроля:

Ø измерительный контроль:

Ø органолептический контроль;

Ø регистрационный контроль – основан на наблюдении и подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат (например, количество дефектных изделий в партии).

6. Контролируемые параметры:

Ø контроль по количественному признаку – определяются численные значения одного или нескольких показателей, которые сравниваются с нормативными значениями;

Ø контроль по качественному признаку – каждую проверенную единицу продукции относят к определенной группе, а решение принимают в зависимости от того, сколько изделий попало в каждую группу;

Ø контроль по альтернативному признаку – является частным случаем контроля по качественному признаку, когда таких групп только две – годные изделия и дефектные.

---

Дата добавления: 2015-08-29