Таблица 10. Кондитерские изделия 4 страница

Na	K	Ca	Mg	P	Fe	A	Кар	РЭ	ТЭ	В1	В2	PP	НЭ	С	ЭЦ	Код
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	ккал
					1,5				9,0	0,08	0,16	0,7	1,8			10.10.2.5
					1,0				5,9	0,05	0,10	0,5	1,2
					1,1				0,6	0,03	0,13	0,2	1,2			10.10.2.6
					0,8				0,4	0,02	0,09	0,1	0,8
					1,3				0,6	0,04	0,16	0,3	1,6			10.10.2.7
					1,2				0,5	0,04	0,14	0,3	1,4
					0,8				0,4	0,06	0,13	0,3	1,8			10.10.2.8
					0,6				0,3	0,05	0,09	0,2	1,4
					1,1				0,3	0,02	0,08	0,2	1,0			10.10.2.9
					0,8				0,2	0,01	0,06	0,1	0,8
					0,7				1,1	0,06	0,10	0,6	1,6			10.10.2.10
					0,5				0,8	0,05	0,10	0,5	1,2
					1,7				5,3	0,06	0,30	0,9	1,5			10.10.2.11
					1,3				4,0	0,05	0,20	0,7	1,1
КОНДИТЕРСКОЕ СЫРЬЕ	10.11
					19,0								0,3			10.11.1
					1,8				4,6	0,03	0,03	0,4	1,1	0,0		10.11.2
					6,0				0,6	0,03	0,05	0,7	1,7			10.11.3
					14,7				1,2	0,09	0,15	1,9	4,6			10.11.4
					5,8				1,8	0,10	0,16	2,0	4,9			10.11.5
																10.11.6
																10.11.7
					0,8					0,01	0,03	0,2	0,4			10.11.8
					0,2						0,01	0,1	0,1
					4,3				9,6	1,60	0,88	4,1	11,4			10.11.9
					1,2											10.11.10
					1,9								0,5			10.11.11
					1,6				0,2	0,05	0,04	0,1	0,2	0,3		10.11.12
					0,5				0,1	0,02	0,01		0,1	0,1

Код	Продукты	Порция	Вода	Бел	Жир	НЖК	Хол	МДС	Кр	Угл	ПВ	ОК	Зола
%	%	%	%	мг%	%	%	%	%	%	%
10.11.13	Подварка апельсиновая		31,0	0,4	0,1			66,3		66,3	1,5	0,5	0,2
10.11.14	Подварка морковная		31,0	0,5	0,4	0,2		65,5	0,3	65,8	1,1	0,7	0,5
10.11.15	Подварка кабачковая		31,0	0,2	0,1			67,2		67,2	0,5	0,5	0,5
10.11.16	Подварка свекольная		31,0	0,5	0,1			65,8	0,1	65,9	1,3	0,7	0,5
10.11.17	Рожь молотая жареная		4,3	7,9	1,7	0,2		1,5	67,2	68,7	13,7	0,1	1,3
10.11.18	Сироп из шиповника		28,0	0,2				70,5		70,5		0,8	0,5
10.11.19	Фосфатидный концентрат соевый		1,0		93,7	14,5							5,3
10.11.20	Цукаты морковные		17,4	2,9	0,2			70,1	0,4	70,5	5,5	1,5	3,0
10.11.21	Шикозин		0,1	0,2	99,6	67,7							0,1
10.11.22	Ядро ореха арахиса жареное		2,5	26,0	52,0	9,7		1,0	12,4	13,4	4,8	0,1	1,2
10.11.23	Ядро ореха миндаля жареное		2,5	22,4	55,9	4,9		2,6	9,7	12,3	4,7	0,1	2,1
10.11.24	Ядро ореха фундука жареное		2,0	17,8	66,1	3,6		0,2	9,2	9,4	2,8	0,1	1,8

Na	K	Ca	Mg	P	Fe	A	Кар	РЭ	ТЭ	В1	В2	PP	НЭ	С	ЭЦ	Код
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	ккал
					0,6				0,1	0,02	0,01	0,1	0,2	4,4		10.11.13
					1,6				0,2	0,03	0,04	0,5	0,6	0,4		10.11.14
					1,5				0,2	0,01	0,02	0,3	0,4	1,5		10.11.15
					2,0				0,2	0,01	0,02	0,1	0,2	2,0		10.11.16
					5,8				1,7	0,22	0,16	1,2	2,8			10.11.17
					1,4						0,02	0,2	0,2			10.11.18
					10,0				7,4							10.11.19
					1,7				0,9	0,07	0,12	2,0	2,3	1,2		10.11.20
		0,3	0,1		0,1				0,7							10.11.21
					1,7				7,9	0,43	0,11	13,2	17,6			10.11.22
					1,3				29,6	0,12	0,52	3,6	6,1			10.11.23
					2,8				20,4	0,15	0,08	1,8	5,0			10.11.24

Дата добавления: 2015-09-28