А.манноновая
Б.манная
В. маннаровая*
Г. маннуроновая
28. При окислении глюкозы в мягких условиях образуется кислота
А.глюконовая *
Б.глюковая
В. глюкаровая
Г. глюкуроновая
29. При окислении галактозы в присутствии ферментов образуется кислота
А.галактоновая
Б.галактовая
В. галактаровая
Г. галактуроновая *
30. Какая реакция является качественной на фруктозу?
А. йодоформная проба на ацетон
Б. реакция Селиванова*
В. биуретовая реакция
Г. реакция Милона
Д. ксантопротеиновая реакция
@ Полисахариды
1. Какой тип гликозидных связей содержит молекула сахарозы?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®3; b 1®4
Г. a 1®2*
Д. b 1®4;
2. Какое соединение входит в состав хондроитин-4-сульфата?
А. D-глюкуроновая кислота *
Б. N-ацетил-b-D-глюкозамин
В. L-глюкуроновая кислота
Г. D-галактуроновая кислота
Д. D-глюкоза
3. Какой моносахарид входит в состав гиалуроновой кислоты?
А. D-глюкуроновая кислота
Б. N-ацетил-b-D-глюкозамин *
В. L-глюкуроновая кислота
Г. D-галактуроновая кислота
Д. D-глюкоза
4. Какой моносахарид входит в состав сахарозы?
А. α - D-глюкофураноза
Б. b-D-фруктофураноза *
В. b-D-фруктофураноза
Г. D-галактуроновая кислота
Д. α -D-фруктофураноза
5. Две молекулы D-глюкопиранозы связаны β (1-4) гликозидной связью в молекуле:
А. сазарозы
Б. лактозы
В. мальтозы
Г. целлобиозы*
6. Молекулы D-галактопиранозы и D-глюкопиранозы связаны β (1-4) гликозидной связью в молекуле:
А. сазарозы
Б. лактозы *
В. мальтозы
Г. целлобиозы
7. Две молекулы D-глюкопиранозы связаны α (1-4) гликозидной связью в молекуле:
А. сазарозы
Б. лактозы
В. мальтозы*
Г. целлобиозы
8. Молекулы D-глюкопиранозы и D-фруктофуранозы связаны α (1-2) гликозидной связью в молекуле:
А. сазарозы*
Б. лактозы
В. мальтозы
Г. целлобиозы
9. Выберите один правильный ответ: утверждение, не соответствующее свойствам мальтозы
A. Состоит из двух остатков D-глюкопиранозы.
Б. Содержит (1→ 4) - гликозидную связь.
B. Не обладает восстановительными свойствами.*
Г. Вступает в реакцию гидролиза в кислой среде.
Д. Обладает способностью к цикло-оксо-таутомерии.
10. Какой тип связей лежит в основе построения дисахаридов?
А. пептидная
Б. гликозидная *
В. N-гликозидная
Г. водородная
Д. фосфодиэфирная
11. Из каких моносахаридов состоит мальтоза?
А. a-D-глюкопираноза *
Б. b-D-глюкопираноза
В. b-D-глюкофураноза
Г. a-D-глюкофураноза
Д. a-D-фруктофураноза
12. Из каких моносахаридов состоит целлобиоза?
А. a-D-глюкопираноза
Б. b-D-глюкопираноза *
В. b-D-глюкофураноза
Г. a-D-глюкофураноза
Д. a-D-фруктофураноза
13. Из каких моносахаридов состоит гликоген?
А. a-D-глюкопираноза *
Б. b-D-глюкопираноза
В. b-D-глюкофураноза
Г. a-D-глюкофураноза
Д. a-D-фруктофураноза
14. Какой тип гликозидных связей содержит молекула амилопектина?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®4; b 1®6
Г. a 1®4; a 1®6*
Д. b 1®4;
15. Какой тип гликозидных связей содержит молекула гликогена?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®4; b 1®6
Г. a 1®4; a 1®6*
Д. b 1®4;
16. Какой тип гликозидных связей содержит молекула хондроитин-4-сульфата?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®3; b 1®4*
Г. a 1®4; a 1®6
Д. b 1®4;
17. Какой тип гликозидных связей содержит молекула гиалуроновой кислоты?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®3; b 1®4*
Г. a 1®4; a 1®6
Д. b 1®4;
18. Какой тип гликозидных связей содержит молекула амилозы?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®3; b 1®4
Г. a 1®4; a 1®6
Д. a 1®3*
19. Какой тип гликозидных связей содержит молекула лактозы?
А. a 1®4
Б. a 1®6
В. b 1®3; b 1®4
Г. a 1®4; a 1®6
Д. b 1®4; *
20. Выберите один правильный ответ: утверждение, которое верно одновременно для двух следующих соединений – метил - α - мальтозида и метил - β -мальтозида
A. Являются таутомерами.
Б. Являются энантиомерами.
B. Дают положительную реакцию серебряного зеркала.
Г. Образуют простые и сложные эфиры.*
Д. Вращают плоскость поляризованного света на одинаковую величину, но в противоположных направлениях.
21. Выберите названия, указанные под буквами, соответствующие дисахариду
А. α - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - α - D - глюкопираноза.
Б. α - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопираноза.
В. β - D - галактопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопираноза.*
Г. α - D - галактопиранозил - (1→ 4) - α - D - глюкопираноза.
Д. β - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопиранозид.
22. Выберите названия, указанные под буквами, соответствующие дисахариду
А. α - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - α - D - глюкопираноза.
Б. α - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопираноза.*
В. β - D - галактопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопираноза.
Г. α - D - галактопиранозил - (1→ 4) - α - D - глюкопираноза.
Д. β - D - глюкопиранозил - (1→ 4) - β - D - глюкопиранозид.
23. Определите верны (неверны) данные утверждения и связь между ними: целлюлоза относится к гомополисахаридам, потому что целлюлоза гидролизуется в кислой среде.
Утверждение 1 Утверждение 2 Связь Ответ
Верно Верно Верна А
Верно Верно Неверна Б*
Верно Неверно Неверна В
Неверно Верно Неверна Г
Неверно Неверно Неверна Д
24. Определите верны (неверны) данные утверждения и связь между ними: лактоза является восстанавливающим дисахаридом, потому что в молекуле лактозы остаток D - галактопиранозы связан со спиртовым гидроксилом остатка D - глюкопиранозы.
Утверждение 1 Утверждение 2 Связь Ответ
Верно Верно Верна А*
Верно Верно Неверна Б
Верно Неверно Неверна В
Неверно Верно Неверна Г
Неверно Неверно Неверна Д
25. Выберите правильные утверждения по отношению к дисахариду следующего строения:
1) Содержит гликозидную и амидную связи и сульфатную группу.
2) Состоит из остатков β - D - галактуроновой кислоты и N - ацетил - D-глюкозамин - 6 - сульфата.
3) Содержит β (1→ 4) - гликозидную связь.
4) Является О - глюкуронидом.
5) Содержит β (1→ 3) - гликозидную связь.
A. Только 1, 2 и 3.
Б. Только 3 и 4.
B. Только 1, 3 и 4.*
Г. Только 1, 2 и 4.
Д. Только 1, 4 и 5.
26. Из названных полисахаридов выберите гомополисахариды.
1) Декстран. 4) Гиалуроновая кислота.
2) Амилопектин. 5) Амилоза.
3) Гликоген.
А. Только 1 и 3.
Б. Только 2 и 5.
В. Только 2, 3 и 5.
Г. Только 1, 2, 3 и 5. *
Д. Все.
27. Какая реакция является качественной на восстанавливающие дисахариды?
А. йодоформная проба на ацетон
Б. реакция Селиванова
В. обесцвечивание бромной воды
Г. реакция серебряного зеркала *
Д. ксантопротеиновая реакция
28. Какая реакция является качественной на крахмал?
А. йодкрахмальная проба *
Б. реакция Селиванова
В. обесцвечивание бромной воды
Г. реакция серебряного зеркала
Д. ксантопротеиновая реакция
29. Какое общее химическое свойство характерно для ди- и полисахаридов?
А.брожение
Б. гидролиз*
В. гидрогенизация
Г. окисление
30. Из каких моносахаридов состоит лактоза?
А. a-D-глюкопираноза *
Б. b-D-галактопираноза *
В. b-D-глюкофураноза
Г. a-D-глюкофураноза
Д. a-D-фруктофураноза
@ α -Аминокислоты, пептиды
1. Для основной α - аминокислоты выберите соответствующие примеры из колонки под буквами.
|
|
А. H2N–C–NH–(CH2)3–CH–COOH *
|
|
Б. H2N–C–CH2–CH2–CH–COOH
|
В. HOOC–CH2–CH–COOH
Г.
|
Д. HO–CH2–CH–COOH
2. Для кислой α - аминокислоты выберите соответствующие примеры из колонки под буквами.
|
|
А. H2N–C–NH–(CH2)3–CH–COOH
|
|
Б. H2N–C–CH2–CH2–CH–COOH
|
В. HOOC–CH2–CH–COOH*
Г.
|
Д. HO–CH2–CH–COOH
3. Выберите соответствующие химические процессы, протекающие с альдимином I в ходе превращения α - аминокислоты в биогенный амин
Альдимин I
А. Дезаминирование.
Б. Декарбоксилирование. *
В. Дегидратация.
Г. Дегидрирование.
Д. Гидролиз.
4. Определите основной тип аминокислоты
В) HOOCCH2CH(NH2)COOH
Д) HOCH2CH(NH2)COOH | *
|
5. Определите кислотный тип аминокислоты
Б) H2NCOCH2CH2CH(NH2)COOH
В) HOOCCH2CH(NH2)COOH *
Д) HOCH2CH(NH2)COOH
6. Выберите направление движения трипептида Glu-Asp-Нis при электрофорезе в щелочной среде?
А. к положительному электроду*
Б. к отрицательному электроду
В. не движется
7. Выберите направление движения трипептида Arg-Tyr-Ala при электрофорезе в кислой среде?
А. к положительному электроду
Б. к отрицательному электроду*
В. не движется
8. Выберите направление движения трипептида Gly-Pro-Lys при электрофорезе в нейтральной среде?
А. к положительному электроду
Б. к отрицательному электроду*
В. не движется
9. Какая из a-аминокислот содержит в радикале амидную группу?
А. гистидин
Б. глутамин *
В.триптофан
Г. глутаминовая кислота
Д. лизин
18. Какой тип связей лежит в основе первичной структуры белка?
А. пептидная *
Б. гликозидная
В. N-гликозидная
Г. водородная
Д. фосфодиэфирная
19. Какой тип связей лежит в основе вторичной структуры белка?
А. пептидная
Б. гликозидная
В. N-гликозидная
Г. водородная *
Д. фосфодиэфирная
10. Почему аминокислоты являются амфотерными веществами:
А. имеют амино- и карбоксильные группы*
Б. реагируют как с кислотами, так и со щелочами
В. относятся к азотсодержащим
Г. реагируют с водой
Д. имеют длинную углеродную цепь
11. Сколько основных центров в аминокислоте аргинин протонируются:
А. 1
Б. 2*
В. 3
Г. 4
12. В какой аминокислоте кислотных центров больше, чем основных
А. валин
Б. лизин
В.аспарагиновая кислота*
Г. лейцин
13. Выберите один правильный ответ: формула, соответствующая глутаминовой кислоте в форме биполярного иона
А. –OOC–(CH2)2–CH–COO–
|
Б. –OOC–(CH2)2–CH–COO–
|
В. HOOC–(CH2)2–CH–COO– *
|
|
Г. –OOC–(CH2)2–CH–COOH
Д. HOOC–CH2–CH–COOH
|
14. Выберите один правильный ответ: форма аспарагиновой кислоты, которая будет преобладать при рН = 12
А. HOOC–CH2–CH–COOH
|
Б. HOOC–CH2–CH–COO–
|
В. HOOC–CH2–CH–COOH
|
Г. HOOC–CH2–CH–COO–
|
Д. –OOC–CH2–CH–COO– *
|
15. Выберите один правильный ответ: соединение, образующееся при монодекарбоксилировании глутаминовой кислоты
A. 3 - Аминобутановая кислота.
Б. 4 - Аминобутановая кислота. *
В. 2 - Аминобутановая кислота.
Г. 3 - Аминопропановая кислота.
Д. 2 - Аминопропановая кислота.
16. Выберите один правильный ответ: правильное название для следующего трипептида:
A. Аланинглицинфенилаланин.
Б. Аланилглицилфенилаланин. *
B. Фенилаланинглициналанин.
Г. Фенилаланилглицилаланин.
Д. Аланилглицилфенилаланил.
17. Из перечня, приведенного ниже под буквами, выберите те α - аминокислоты (с учетом значения pI), которые в условиях электрофореза при рН = 6,0 будут двигаться к аноду.
А. Аргинин, pI = 10,8.
Б. Валин, pI = 6,0.
В. Алании, pI = 6,0.
Г. Глицин, pI = 6,0.
Д. Глутаминовая кислота, pI = 3,2.*
18. Из перечня, приведенного ниже под буквами, выберите те α - аминокислоты (с учетом значения pI), которые в условиях электрофореза при рН = 6,0 будут двигаться к катоду.
А. Аргинин, pI = 10,8. *
Б. Валин, pI = 6,0.
В. Алании, pI = 6,0.
Г. Глицин, pI = 6,0.
Д. Глутаминовая кислота, pI = 3,2.
19. Выберите боковые радикалы, соответствующие α -аминокислоте лейцин.
А. (CH3)2CH–CH2– *
Б. (CH3)2CH–
В. CH3–CH2–CH–
|
Г. H2N–(CH2)4–
Д. CH3–
20. Какой тип саязей между радикалами лизина и аспарагиновой кислоты в третичной структуре белка?
А. гидрофобное взаимодействие
Б. дисульфидная связь
В. диполь-дипольное взаимодействие
Г. водородная
Д. электростатическая (ионная) связь*
21. Изоэлектрическая точка какого трипептида будет находиться в щелочной среде
А. Lys-Arg-His *
Б. Leu- Ala- Gly
В. Pro-Phe-Met
Г. Glu-Ala-Asp
Д. Gly-Ser-Tyr
22. Изоэлектрическая точка какого трипептида будет находиться в сильнокислой среде?
А. Lys-Arg-His
Б. Leu- Ala- Gly
В. Pro-Phe-Met
Г. Glu-Ala-Asp*
Д. Gly-Ser-Tyr
23. Какая реакция является качественной на пептиды и белки?
А. йодоформная проба на ацетон
Б. нингидриновая реакция *
В. реакция Фоля
Г. реакция Милона
24. Какая реакция является качественной на пептиды, содержащие цистеин?
А. йодоформная проба на ацетон
Б. нингидриновая реакция
В. биуретовая реакция
Г. реакция Милона
Д. реакция Фоля*
25. Какая реакция является качественной на ароматические аминокислоты?
А. йодоформная проба на ацетон
Б. реакция Селиванова
В. биуретовая реакция
Г. реакция Милона
Д. ксантопротеиновая реакция*
26.Укажите, какие из уравнений показывают амфотерные свойства аспарагиновой кислоты
А. Asp + КОН*
Б. Asp ↔ Н+ + анион
В. Asp + НВr*
Г. Asp + CH3OH
27. Укажите, какие реакции показывают, что аминокислоты обладают основными свойствами:
А. АК+Н2SO4*
Б. АК + С2Н5ОН
В. АК + НCl*
Г. АК + NаОН
28. Какой цвет будет у раствора лакмуса в растворе глутаминовой кислоты:
А. красный*
В. фиолетовый
Б. синий
Г. не изменяется
29.Какая из приведенных форм аспарагиновой кислоты будет преобладать при рН 12?
|
|
А. HOOC–CH2–CH–COOH
|
|
|
В. HOOC–CH2–CH–COOH
Г. HOOC–CH2–CH–COO–
NH2
Д.* –OOC–CH2–CH–COO–
NH2
30.Во флоксах содержится редкая α - аминокислота – γ - гидроксиглутаминовая. Какая из приведенных ниже структурных формул соответствует γ - гидроксиглутаминовой кислоте?
|
|
|
|
А. HOOC–CH2–CH–CH–COOH *Г. HOOC–CH–CH2–CH–COOH
|
|
|
|
Б. HOOC–C–CH–COOH Д. HOOC–CH2–CH–CH–COOH
|
|
В. HOOC–CH–CH–COOH
@ Омыляемые и неомыляемые липиды
1. Определите верны (неверны) данные утверждения и связь между ними: олеиновая и элаидиновая кислоты имеют разные температуры плавления, потому что π - диастереомеры имеют различные физические свойства.
Утверждение 1 Утверждение 2 Связь Ответ
Верно Верно Верна А*
Верно Верно Неверна Б
Верно Неверно Неверна В
Неверно Верно Неверна Г
Неверно Неверно Неверна Д
2. Определите верны (неверны) данные утверждения и связь между ними: фосфолипиды обладают бифильным характером в воде, потому что в молекуле фосфолипидов содержатся гидрофобная и гидрофильная группировки.
Утверждение 1 Утверждение 2 Связь Ответ
Верно Верно Верна А*
Верно Верно Неверна Б
Верно Неверно Неверна В
Неверно Верно Неверна Г
Неверно Неверно Неверна Д
3. Какие из названных соединений относятся к простым омыляемым липидам?
1) Цереброзиды. 4) Сфинголипиды.
2) Триацилглицерины. 5) Воски.
3) Фосфатидилсерины.
А. Только 1 и 2.
Б. Только 3 и 5.
В. Только 1, 3 и 5.
Г. Только 2 и 5.*
Д. Только 1, 2, 4 и 5.
4. Какие из перечисленных соединений способны гидролизоваться в щелочной среде?
1) 
3) 
5) 
|
2) CH3CHCONH2 4) C2H5OCH2CH2OC2H5
A. Только 1 и 2.
Б. Только 2 и 3.*
B. Только 1, 3 и 4.
Г. Только 3, 4 и 5.
Д. Все.
5. С какими, из перечисленных реагентов может взаимодействовать 2-линоленоил-1-олеоил-3-стеароилглицерин?
1) КMnO4, нейтральная среда. 4) J2.
2) H2O2. 5) H2O/H+.
3) Водный раствор NaOH
A. Только 1 и 2.
Б. Только 4 и 5.
B. Только 1, 2 и 3.
Г. Только 2, 4 и 5.
Д. Все.*
6. Какая реакция лежит в основе определения степени ненасыщенности жира?
А. йодкрахмальная проба
Б. реакция Селиванова
В. обесцвечивание бромной воды
Г. реакция серебряного зеркала
Д. присоединение йода*
7. Какое соединение относится к классу омыляемых липидов?
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 42 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Б) H2NCOCH2CH2CH(NH2)COOH