|
Посуда для гриба
1. Вам понадобиться стеклянная банка объем расчитывайте сами: две чайные ложки молочного гриба на 200-250 мл молока, учитывайте, что гриб очень быстро, при правильном уходе, размножается.
2. Пластиковое ситечко – выглядит примерно так:
купить можно в приделах 100 руб. в хозяйственном магазине. Временно до покупки ситечка я процеживала через марлю. Металлическое ситечко не подойдёт – окисляется, что для живого организма губительно.
3. Кусок марли или лоскуток х/б ткани, резинка для денег.
Ингредиенты
Две чайные ложки молочного гриба на 200-250 мл молока, соответственно больше гриба больше порция молока.
Приготовление
Живёт Молочный гриб при комнатной температуре.
Готовый кефир – можно оставлять в холодильнике.
1. Молочный гриб кладём в банку, заливаем молоком (наиболее полезный кефир получается из натурального молока, но подойдёт и восстановленное высокой жирности).
2. Накрываем марлей и оставляем на 24 часа (желательно убрать с прямых солнечных лучей).
Признаком полного сквашивания является появление сверху густой массы, в которой находится гриб.
3. Через сутки, сливаем через ситичко кефир, процеживать гриб можно чистыми руками, можно деревянной ложечкой. (Собственно кефир готов к употреблению)))
4. Оставшийся в ситечке гриб необходимо промыть от остатков сквашенного молока под струёй чистой холодной воды (подойдёт отстоявшаяся вода или вода из фильтра).
5. «Домик грибочка» баночку и ситечко ополаскивают обычной водой без применения моющих средств.
6. Далее помещаем промытый гриб в банку, заливаем молоком, оставляем на следующие 24 часа.
Процедура повторяется 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером.
Важно знать!
Молоко полностью сквашивается через 17-20 часов. Летом в жаркое время или при малом количестве молока процес сквашивания ускоряется – по своему опыту - летом сквашивался за пол дня.
Если молочный гриб ежедневно не промывать и не заливать свежим молоком, он не будет размножаться и станет коричневым, лишится лечебных свойств и может погибнуть.
Здоровый гриб имеет белую окраску (цвет молока, творога), крупитчатую структуру и диаметр 5-6 мм в начале периода развития и 40-50 мм в его конце, перед делением.
Необходимо помнить о том, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать емкость крышкой, так как он должен дышать.
Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, поскольку в этом случае он теряет лечебные свойства.
Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть!
Случай «SOS»
Если вы по какой-либо причине отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, а по приезде используйте этот кефир для ножных ванночек. Полученный настой снимает усталость, тяжесть в ногах, также обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение.
Рецепты приготовления блюд, масок, лечебных растворов из Молочного гриба вы найдёте на моей странице в «Контакте».
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 26 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Тип воды, используемой для приготовления зелий, имеет большое значение. Конечно, дистиллированная и вода из источников предпочтительнее той, что течет из крана. Вы можете покупать такую воду или | | | Приготовление кисломолочной закваски. |