Ингредиенты для приготовления блюда «Закуска из свеклы на новый год»:

Ингредиенты для приготовления блюда «Закуска из свеклы на новый год»:

- свекла – 200 грамм;

- кукуруза консервированная – 100 грамм;

- сметана – 300 грамм;

- желатин - 10 грамм (1 столовая ложка);

- яблоко – 1 небольшое;

- селедка соленая – 200 грамм;

- укроп – 50 грамм;

- соль – 0,5 чайной ложки,

- вода – 100 мл.

Рецепт приготовления новогодней закуски:

Селедку для рецепта лучше взять целую соленую. Ее нужно почистить и порезать небольшими кубиками. Точно так же как и на селедку под шубой. Сразу же нарезаем и укроп. Кроме укропа можно взять зеленый лук.

Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубами. Можно яблоко взбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Добавляем кукурузу. Воду с нее нужно предварительно слить.

Свеклу отвариваем или запекаем в фольге, в духовке, в мультиварке или в скороварке. В последней технике готовить свеклу одно удовольствие – 30 минут и большая свекла готова. Но если у вас нет ничего из выше перечисленного, сварите свеклу, как обычно это делаете.

Готовую свеклу остудите и нарежьте на небольшие кубики. Тереть на терке ее не нужно.

Салат перемешиваем и отставляем его в сторону. Подготовим заливку. Желатин мелкого помола заливаем водой (100 мл) и ставим на очень медленный огонь. Варим его 5 минут все время помешивая. Вода ни в коме случае не должна закипеть. Если у вас желатин крупный, то его нужно предварительно залить водой и оставить набухать на 15 минут, а потом растворить его на медленном огне или на водяной бане.

Теплый желатин соединяем со сметаной комнатной температуры и хорошо перемешиваем.

Смешиваем салат и сметану.

Разливаем закуску в силиконовые формочки. Если нет формочек, то закуску можно подать в бокалах или стаканах. Выбирайте высокие и узкие стаканы, закуска будет смотреться интересней. Готовую закуску отправляем в холодильник на 5-6 часов до полного застывания.

Закуску в бокалах подаем сразу к столу. Если вы использовали силиконовые формочки, то достаньте закуску, вывернув формочку. Это не должно вызвать у вас проблем. Подавайте закуску на блюде, украшенном зеленью.

Праздничное настроение и вкусный стол – неотъемлемые атрибуты нового года! С этой закуской вы поразите всех ваших гостей за столом.

Веселого нового года!

Дата добавления: 2015-08-29