|
ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ
НАИМЕНОВАНИЕ | ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС |
пиво | |
финики | |
тортильяс кукурузные | |
тост из белого хлеба | |
брюква | |
пастернак | |
булочки французские | |
картофель печеный | |
рисовая мука | |
лапша рисовая | |
абрикосы консервированные | |
кактусовый джем | |
картофельное пюре | |
рисовая каша быстрого приготовления | |
кукурузные хлопья | |
морковь отварная | |
поп корн | |
хлеб белый | |
хлеб рисовый | |
картофельное пюре быстрого приготовления | |
бобы кормовые | |
картофельные чипсы | |
крекеры | |
мюсли с орехами и изюмом | |
тапиока | |
вафли несладкие | |
пончики | |
арбуз | |
кабачки | |
тыква | |
хлеб длинный французский | |
сухари молотые для панировки | |
бублик пшеничный | |
пшено | |
картофель вареный | |
кока-кола, фанта, спрайт | |
крахмал картофельный, кукурузный | |
кукуруза вареная | |
мармелад, джем с сахаром | |
марс, сникерс (батончики) | |
пельмени, равиоли | |
репа | |
рис белый, обработанный паром | |
сахар (сахароза) | |
фруктовые чипсы в сахаре | |
шоколад молочный | |
лепешки пресные | |
мука пшеничная | |
круассан | |
ананас | |
крем, с добавлением пшеничной муки | |
мюсли швейцарские | |
овсяная каша, быстрорастворимая | |
суп-пюре из зеленого сухого гороха | |
бананы | |
дыня | |
картофель, вареный "в мундире" | |
консервированные овощи | |
кускус | |
манная крупа | |
песочные корзиночки с фруктами | |
сок апельсиновый, готовый | |
хлеб черный | |
изюм | |
макароны с сыром | |
печенье песочное | |
свекла | |
суп-пюре из черных бобов | |
бисквит | |
зерна пшеничные, пророщенные | |
оладьи из пшеничной муки | |
твикс | |
булочки для гамбургеров | |
пицца с помидорами и сыром | |
рис белый | |
суп-пюре из желтого гороха | |
кукуруза сладкая консервированная | |
пирожки | |
папайя | |
пита арабская | |
рис дикий | |
манго | |
печенье овсяное | |
печенье сдобное | |
салат фруктовый с взбитыми сливками | |
таро | |
хлопья зародышевые | |
йогурт сладкий | |
мороженое | |
суп томатный | |
отруби | |
гречка | |
картофель сладкий (батат) | |
киви | |
рис коричневый | |
спагетти, макароны | |
тортеллини с сыром | |
хлеб, блины из гречневой муки | |
щербет | |
овсяная каша | |
амилоза | |
булгур | |
горошек зеленый, консервированный | |
сок виноградный, без сахара | |
сок грейпфрута, без сахара | |
хлеб фруктовый | |
лактоза | |
М&Ms | |
сок ананасовый, без сахара | |
хлеб с отрубями | |
груши консервированные | |
суп-пюре чечевичный | |
фасоль цветная | |
горошек турецкий консервированный | |
виноград | |
горошек зеленый, свежий | |
мамалыга (каша из кукурузной муки) | |
сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара | |
сок яблочный, без сахара | |
фасоль белая | |
хлеб зерновой пшеничный, хлеб ржаной | |
хлеб тыквенный | |
рыбные палочки | |
спагетти из муки грубого помола | |
суп-похлебка из лимской фасоли | |
апельсины | |
вермишель китайская | |
горох зеленый, сухой | |
инжир | |
йогурт натуральный | |
йогурт обезжиренный | |
киноа | |
курага | |
маис | |
морковь сырая | |
мороженое из соевого молока | |
груши | |
зерна ржаные, пророщенные | |
молоко шоколадное | |
арахисовое масло | |
клубника | |
молоко цельное | |
фасоль лимская | |
бананы зеленые | |
бобы черные | |
горошек турецкий | |
мармелад ягодный без сахара, джем без сахара | |
молоко 2-процентное | |
молоко соевое | |
персики | |
яблоки | |
сосиски | |
молоко снятое | |
чечевица красная | |
вишня | |
горох желтый дробленый | |
грейпфруты | |
перловка | |
сливы | |
соевые бобы, консервированные | |
чечевица зеленая | |
шоколад черный (70% какао) | |
абрикосы свежие | |
арахис | |
соевые бобы, сухие | |
фруктоза | |
рисовые отруби | |
орехи грецкие | |
баклажаны | |
брокколи | |
грибы | |
зеленый перец | |
кактус мексиканский | |
капуста | |
лук | |
помидоры | |
салат листовой | |
салат-латук | |
чеснок | |
семечки посолнуха |
Таблица гликемического индекса некоторых продуктов питания
Гликемический индекс показывает, насколько возрастает содержание сахара в крови после съедания продукта. Это относительная величина - за 100% берется повышения уровня глюкозы в крови после потребления чистой глюкозы.
Гликемический индекс имеется у углеводсодержащих продуктов и может быть выше или ниже. Поедание продуктов с низким гликемическим индексом приводит к тому, что уровень глюкозы в крови повышается медленно, что сохраняет ваш энергетический баланс и позволяет вам чувствовать себя сытым гораздо дольше.
Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель) | 0 -15 |
Йогурт 1,5% жирности без сахара | |
Капуста белокочанная | |
Капуста цветная отварная | |
Кабачки припущенные | |
Лук зеленый (перо) | |
Перец сладкий | |
Редис | |
Репа | |
Лук репчатый | |
Капуста белокочанная тушеная | |
Томаты | |
Икра из баклажан | |
Икра из кабачков | |
Томатный | |
Вино, шампанское полусухое | 15-30 |
Вина десертные, крепленые | 15-30 |
Ликер | 15-30 |
Наливки | 15-30 |
Лук репчатый | |
Томаты | |
Лимон | |
Клюква | |
Молоко обезжиренное | |
Кефир обезжиренный | |
Огурцы | |
Алыча | |
Вишня | |
Слива | |
Черешня | |
Грейпфрут | |
Брусника | |
Молоко 3,2 % | |
Кефир жирный | |
Шоколад горький | |
Гранат | |
Персики | |
Малина | |
Смородина красная | |
Смородина черная | |
Борщ, щи вегетарианские | |
Гороховый суп | |
Капуста цветная | |
Фасоль стручковая | |
Молоко 6% жирности | |
Сливки 10% жирн. | |
Молоко сгущенное без сахара (7,5%) | |
Груша | |
Горошек зеленый | |
Абрикосы | |
Яблоки | |
Горошек зеленый | |
Шоколад молочный | |
Гречневая рассыпчатая | |
Гречневая вязкая на воде | |
Овсяная вязкая на воде | |
Апельсин | |
Мандарин | |
Клубника | |
Крыжовник | |
Картофельный суп с макаронными изделиями | |
Абрикосовый сок | |
Виноградный сок | |
Вишневый сок | |
Грейпфуртовый сок | |
Персиковый сок | |
Сливовый сок | |
Яблочный сок | |
Какао с молоком | |
Дыня | |
Хурма | |
Виноград | |
Апельсиновый | |
Квас | |
Пиво разное | |
Пшенная каша рассыпчатая | |
Пшенная каша вязкая на воде | |
Перловая каша рассыпчатая | |
Ячневая каша рассыпчатая | |
Ячневая каша вязкая | |
Хлеб ржаной | |
Бефстроганов | |
Печень говяжья жареная (мука, жир) | |
Кисель клюквенный | |
Компоты консервированные | |
Шницель рубленый из свинины | |
Котлеты рубленые из говядины | |
Котлета отбивная из баранины | |
Сушки простые | |
Сухари | |
Пирожки печеные | |
Конфеты шоколадные | |
Соус томатный острый | |
Томат-паста | |
Вареники с творогом 2 шт. | |
Рис отварной коричневый | |
Овсяная каша из "Геркулеса" вязкая на воде | |
Голубцы овощные | |
Варенье фруктово-ягодное | |
Пельмени 4 шт. | |
Печенье простое, слад | |
Вареники с картофелем 2 шт. | |
Бананы | |
Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный | |
Компот из сухофрукт. | |
Макаронные изделия отварные | |
Мармелад желейный | |
Карамель с фруктовой начинкой | |
Сахар-песок | |
Молочное | |
Сливочное | |
Пломбир | |
Эскимо | |
Молоко сгущенное с сахаром | |
Чай черный байховый с сахаром | |
Кофе черный с сахаром | |
Картофель отварной в мундирах | |
Ананас | |
Сырники из полужирного творога | |
Запеканка из полужирного творога | |
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | |
Вафли с фруктовыми начинками | |
Пряники | |
Зефир, пастила | |
Рис отварной шлифованный | |
Рисовая каша вязкая на воде | |
Пшеничная каша (Полтавская) на воде | |
Свекла отварная | |
Арбуз | |
Сырники из нежирного творога | |
Запеканка из нежирного творога | |
Сырки и массы творожные | |
Сырки глазированные | |
Халва подсолнечная | |
Каша манная жидкая на воде | |
Пирожное слоеное с кремом | |
Пирожное слоеное с кремом | |
Пирожное бисквитное | |
Пирожное песочное | |
Пирожное заварное с кремом | |
Мед натуральный | |
Батон | |
Бублики | |
Сливки сгущенные с сахаром | |
Какао со сгущенным молоком и сахаром | |
Газировки на плодово-ягодных настоях с сахаром | |
Морковь | |
Сдоба обыкновенная | |
Запеканка картофельная | |
Картофель жареный |
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 14 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Таблица гликемических индексов | | |