ТЕМА УРОКА: Приготовление бутербродов из готовых компонентов (1-й урок по теме) (4 класс)

ТЕМА УРОКА: Приготовление бутербродов из готовых компонентов ( 1-й урок по теме) (4 класс)

ЗАДАЧИ:

Ø Формировать умения определять продукты, из которых можно приготовить бутерброд, готовить бутерброд из готовых компонентов.

Ø Развивать умение планировать последовательность приготовления бутерброда, описывать ее, используя пространственно-временные конструкции «перед тем как…, после того как…», осуществлять самоконтроль по результату деятельности.

Ø Формировать у детей стремление доставить радость другому человеку (помочь, угостить и т.д.).

ОБОРУДОВАНИЕ: несколько готовых бутербродов-образцов, тарелочки с наборами нарезанных продуктов, масло, тупые ножи (для намазывания хлеба маслом).

ЭТАПЫ И ЗАДАЧИ УРОКА	содержание деятельности, МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ ОБУЧЕНИЯ	ОБОРУДОВАНИЕ	ПОМОЩЬ
1. Мотивационный этап. Задачи: -формировать представления о необходимости овладения умением делать бутерброд; - способствовать возникновению интереса к этой деятельности.	1. Моделирование реальной жизненной ситуации: Мама пришла с работы очень уставшая, но ей надо приготовить ужин. Дочка решила помочь маме и предложила ей отдохнуть. Девочка пошла на кухню и приготовила бутерброды. 2. Показ приготовленных бутербродов. Педагог обращает внимание детей на то, что это блюдо вкусное, быстро готовится и очень красиво выглядит, вызывает у детей желание научиться делать бутерброды. 3. Подведение учащихся к тому, чему будут учиться на уроке.	Несколько готовых бутербродов
2. Ориентировочный этап. Задачи: формировать представления о процессе приготовления бутерброда: 1) формировать умение определять состав продуктов демонстрируемых бутербродов; 2) формировать представление о необходимости соблюдения санитарно-гигиенических требований в процессе приготовления пищи; 3) формировать представление о последовательности приготовления бутерброда	4. Детям предлагается определить, какие продукты понадобились для приготовления демонстрируемых бутербродов. Учащимся предлагается отобрать тарелочки с набором продуктов (нарезанных), необходимых для приготовления каждого бутерброда. Создание групп учащихся (2-4 человека). Группам предлагается выбрать бутерброд (из демонстрируемых), который они будут готовить, и соответствующую тарелку с продуктами. 5. Педагог моет руки, поясняя необходимость этого перед процессом приготовления пищи. 6. Демонстрация педагогом процесса приготовления бутерброда (из готовых, нарезанных продуктов) с комментированием, пояснением выполняемых действий.	Готовые бутерброды Тарелочки с наборами нарезанных продуктов Наборы нарезанных продуктов. Масло, нож.	Вопросы с указанием на каждую составную часть бутерброда: «Это кусочек чего? А это?»
3. Практический этап. Задачи: формировать практические умения: 1) размещать продукты на поверхности кусочка хлеба в определенной последовательности с опорой на образец, 2) планировать ближайшую операцию, 3) осуществлять самоконтроль по результату труда, 4) рассказывать о последовательности действий.	7. Настрой педагогом учащихся на успешную работу по приготовлению бутерброда. Выполнение учащимися необходимых санитарно-гигиенических процедур перед работой. Упражнения учащихся в приготовлении бутерброда с планированием ближайшей операции. 8. Ученикам предлагается сравнить их бутерброды с образцом и оценить, такой ли бутерброд они сделали. Выкладывание бутербродов на блюдо. 9. Учащимся предлагается рассказать, как делали этот бутерброд.	Наборы нарезанных продуктов. Блюдо для каждой группы учеников.	Может предлагаться технологический план (натуральный, изобразительный или словесный)
4. Этап применения. Задачи: формировать умение применять осваиваемую деятельность в реальной ситуации: 1) закреплять умение определять состав продуктов бутерброда; рассказывать о последовательности их размещения; 2) закреплять умение готовить бутерброд; 3) выявить состояние сформированности представлений о составе и последовательности приготовления бутерброда..	10. Создание ситуации: «Угостим друзей» - необходимость приготовить еще большее количество бутербродов. 11. Детям предлагается угадать: а) какой бутерброд (из приготовленных) описывает педагог, рассказать о последовательности его приготовления; б) о последовательности приготовления какого бутерброда рассказывает педагог и показать этот бутерброд. 12. Повторение этапов деятельности (7-9) со следующими 1-2 бутербродами. 13. Детям предлагается угостить друг друга приготовленными бутербродами и рассказать друг другу о том, как их надо делать.	Готовые бутерброды Наборы нарезанных продуктов	Повторяя описание состава бутерброда, указывает на какой-либо бутерброд и его составные части («Есть такой продукт?», пока не находят описываемый бутерброд

Дата добавления: 2015-08-29