|
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие…………………………………………………………............. | |||
Краткий терминологический словарь........................................................ | |||
Глава 1. | Предмет и задачи биохимии....................................................... | ||
| 1.1. | Предмет биохимии............................................................... | |
| 1.2. | История становления биохимии как самостоятельной науки. Современные достижения биохимии и молекулярной биологии....................................................... | |
Глава 2. | Химический состав организмов................................................ | ||
Глава 3. | Белки, или протеины.................................................................. | ||
| 3.1. | Аминокислоты как мономеры белков................................ | |
| 3.2. | Полипептидное строение белков........................................ | |
| 3.3. | Структура белковой молекулы............................................ | |
|
| 3.3.1. Первичная структура белка....................................... | |
|
| 3.3.2. Вторичная структура белка....................................... | |
|
| 3.3.3. Сверхвторичная структура белка и домены............ | |
|
| 3.3.4. Третичная структура белка....................................... | |
|
| 3.3.5. Четвертичная структура белка.................................. | |
|
| 3.3.6. Денатурация и ренатурация белка............................ | |
| 3.4. | Методы выделения белков из биологического материала............................................................................... | |
| 3.5. | Молекулярная масса белков и методы ее определения.... | |
| 3.6. | Оптические свойства белков............................................... | |
| 3.7. | Амфотерные свойства белков............................................. | |
| 3.8. | Определение аминокислотной последовательности полипептидных цепей.......................................................... | |
| 3.9. | Номенклатура и классификация белков............................. | |
| 3.10. | Функции белков in vivo ………………………....………… | |
Глава 4. | Ферменты (энзимы)…................................................................ | ||
| 4.1. | История открытия и изучения ферментов.......…………. | |
| 4.2. | Общие и специфические свойства ферментов.................. | |
| 4.3. | Строение ферментов............................................................ | |
| 4.4. | Механизм действия ферментов........................................... | |
| 4.5. | Скорость ферментативных реакций................................... | |
| 4.6. | Ингибиторы ферментов....................................................... | |
| 4.7. | Классификация и номенклатура ферментов...................... | |
| 4.8. | Локализация ферментов в отдельных органах и тканях... | |
| 4.9. | Применение ферментов....................................................... | |
| 4.10. | Коферменты (коэнзимы)..................................................... | |
| 4.11 | Витамины.............................................................................. | |
|
| 4.11.1. Жирорастворимые витамины.................................. | |
|
| 4.11.2. Водорастворимые витамины.................................. | |
|
| 4.11.3. Групповая характеристика некоторых витаминов | |
|
| 4.11.4. Основные витамины и их биохимические функции................................................................................. | |
| 4.12. | Макро- и микроэлементы и их биологические функции.. | |
Глава 5. | Нуклеиновые кислоты............................................................... | ||
| 5.1. | Строение нуклеиновых кислот........................................... | |
| 5.2. | Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК).......................... | |
|
| 5.2.1. Первичная структура ДНК........................................ | |
|
| 5.2.2. Вторичная структура ДНК........................................ | |
|
| 5.2.3. Третичная структура ДНК........................................ | |
| 5.3. | Рибонуклеиновая кислота (РНК)....................................... | |
|
| 5.3.1. Рибосомная РНК (рРНК).......................................... | |
|
| 5.3.2. Матричная, или информационная, или мессенджер РНК (мРНК или иРНК).................................. | |
|
| 5.3.3. Транспортная РНК (тРНК)........................................ | |
| 5.4. | Процессы с участием нуклеиновых кислот....................... | |
|
| 5.4.1. Репликация (редупликация)...................................... | |
|
| 5.4.2. Репарация ДНК.......................................................... | |
|
| 5.4.3. Транскрипция............................................................. | |
|
| 5.4.4. Трансляция................................................................. | |
|
| 5.4.5. Особенности строения генов эукариот.................... | |
|
| 5.4.6. Процессинг белков..................................................... | |
Глава 6. | Обмен веществ и энергии в организме..................................... | ||
| 6.1. | Обмен белков........................................................................ | |
|
| 6.1.1. Расщепление белков в процессе пищеварения........ | |
|
| 6.1.2. Распад белков и аминокислот................................... | |
|
| 6.1.3. Синтез (ассимиляция) аминокислот......................... | |
| 6.2. | Обмен нуклеиновых кислот................................................ | |
|
| 6.2.1. Пути распада нуклеиновых кислот.......................... | |
|
| 6.2.2. Синтез нуклеиновых кислот..................................... | |
Глава 7. | Углеводы........................................................................................ | ||
| 7.1. | Функции углеводов.............................................................. | |
| 7.2. | Классификация углеводов................................................... | |
|
| 7.2.1. Моносахариды............................................................ | |
|
| 7.2.2. Олигосахариды........................................................... | |
|
| 7.2.3. Полисахариды............................................................. | |
| 7.3. | Обмен углеводов.................................................................. | |
|
| 7.3.1. Распад (диссимиляция) углеводов........................... | |
|
| 7.3.2. Синтез (ассимиляция) угдеводов.............................. | |
Глава 8. | Липиды........................................................................................... | ||
| 8.1. | Функции липидов in vivo ………………………....……… | |
| 8.2. | Классификация липидов..................................................... | |
| 8.3. | Липиды как амфифилы....................................................... | |
| 8.4. | Биомембраны, их строение и функции.............................. | |
| 8.5. | Обмен липидов..................................................................... | |
|
| 8.5.1. Переваривание липидов в процессе пищеварения.. | |
|
| 8.5.2. Распад (диссимиляция) липидов.............................. | |
|
| 8.5.3. Синтез (ассимиляция) липидов................................ | |
Глава 9. | Гормоны......................................................................................... | ||
| 9.1. | Классификация гормонов.................................................... | |
Глава 10. | Биологическое окисление........................................................... | ||
| 10.1 | Функции биологического окисления................................. | |
| 10.2. | Классификация реакций биологического окисления....... | |
| 10.3. | Участники (посредники) окислительно-восстановительных реакций in vivo …................................ | |
Глава 11. | Водный обмен................................................................................ | ||
| 11.1. | Функции воды in vivo …....................................................... | |
| 11.2. | Обмен воды и его регуляция............................................... | |
Глава 12. | Минеральный обмен.................................................................... | ||
| 12.1. | Функции минеральных веществ in vivo ….......................... | |
Глава 13. | Взаимосвязь и регуляция обмена веществ.............................. | ||
| 13.1. | Локализация метаболических путей в компартментах клеток эукариот.................................................................... | |
| 13.2. | Локализация метаболических путей в отдельных органах и тканях................................................................... | |
| 13.3. | Уровни обмена веществ....................................................... | |
| 13.4. | Основные этапы метаболизма и важнейшие (ключевые) метаболиты........................................................................... | |
| 13.5. | Уровни регуляции обмена веществ.................................... | |
Литература |
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 33 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Раздел I. Технология и оборудование | | | Глава 1. Жизнь как природное явление. |