Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

1. Характеристика ассортимента розничного торгового предприятия 2 страница



 

 

Карандаши должны быть изготовлены из хорошо просушенной древесины. Оболочка карандашей должна иметь гладкую поверх­ность, равномерно покрытую лаком. Требуется, чтобы пишущий стержень имел одинаковую твердость по всей длине, не крошился и не царапал бумагу.

Шарнирные соединения чертежных инструментов должны обес­печивать плавное движение ножек и устойчивость их в любом по­ложении. Не допускается самоотвинчивание винтов у таких со­единений.

Поверхность сухих акварельных красок должна быть гладкой, без трещин и расслоений. Ручки кистей должны быть без сучков, шероховатостей, трещин и сколов; при смачивании волосяного пучка кисти должен образовываться острый конец.

Все школьно-письменные товары должны иметь четкую марки­ровку.

 

Характеристика средств оргтехники

 

К оргтехнике в широком смысле можно отнести любые приборы, устройства, технические инструменты и приспособления, машины, мебель и т.п., начиная от карандашей и точилок для них и кончая вычислительными машинами и системами.

В более узком смысле слова под оргтехникой часто понимают лишь технические средства, используемые в делопроизводстве для создания информационных бумажных документов, их копирования, размножения, обработки, хранения, транспортирования, и средства административно-управленческой связи.

Офисная организационная техника (оргтехника) - технические средства, применяемые для механизации и автоматизации управленческих и инженерно-технических работ.

Организационная техника составляет материальную базу прогрессивных систем управления. Слабое использование оргтехники в управлении приводит к снижению производительности труда и эффективности работы управленческого персонала, к недопустимым задержкам при решении оперативных вопросов, а часто и к неверным их решениям ввиду отсутствия необходимой информации, и к другим отрицательным последствиям.

Средства оргтехники весьма разнообразны.

Средства оргтехники для офиса могут включать в свой состав, например, такие устройства и оборудование: персональный компьютер, организационный автомат, пишущие машинки, телефонные и радиотелефонные аппараты, мини-АТС, директорский коммутатор, громкоговорящее телефонное переговорное устройство, пейджинговую систему, телетайп, факсимильный аппарат, копировальный аппарат, ризограф, диктофоны, проекционную аппаратуру, адресовальную машину, маркировальную машину, ламинатор, штемпелевальный аппарат, машину для уничтожения документов, конвертовс-крывающую машину, сшиватель документов, картотечное оборудование, стеллажи и шкафы для хранения документов, сейф, тележку, пневмопочту и др.



В данном рознично-торговом предприятие используется комбинированный ассортимент, так как представленные товары разные по своей природе.

 

 

1.2. Особенности упаковки, хранения и транспортирования бумажно-беловых товаров, школьно-письменных товаров и средств оргтехники

 

Бумажно-беловые товары

Все виды бумаги и картона должны отвечать требованиям соответствующих стандартов. Упаковывают бумагу в пачки, кипы, ящики. В пачки упаковывают по 100, 250 и 500 листов. На каждой пачке содержатся маркировочные обозначения: наименование изготовителя, товарный знак, название, марка или номер бумаги, формат, сорт, количество листов в пачке, обозначение стандарта.

Упаковка офисной бумаги защищает ее от воздействия влаги. Хранить бумагу необходимо в сухом месте. Нельзя оставлять бумагу в открытом виде на продолжительное время для уменьшения воздействия влаги.

Наилучшим условием хранения бумаги является комнатная температура и умеренная влажность, так как бумага обладает гигроскопичностью; она быстро впитывает и теряет влагу.

Тепловое воздействие в сочетании с влажностью приводит к повреждению бумаги. Тепло способствует испарению влаги из бумаги, в то время как охлаждение вызывает конденсацию влаги на листе. Нагревательные системы и кондиционеры воздуха удаляют большую части влаги из помещения. Ввиду того, что пачка с бумагой открывается и бумага используется, она теряет влагу, что приводит к появлению полос и загрязнению тонером. Влажная погода или водяные охладители способствуют повышению влажности в помещении. Ввиду того, что пачка с бумагой открывается и бумага используется, она впитывает избыточную влагу, что приводит к слабо отпечатанным и непропечатанным оттискам. Кроме того, в процессе поглощения и испарения влаги бумага деформируется. Это может привести к заторам бумаги.

Таким образом, условия хранения и использования бумаги являются такими же важными факторами, как и процесс ее изготовления.

Условия хранения бумаги непосредственно воздействуют на эффективность протягивания бумаги в принтере.

Следует приобретать бумагу в таких количествах, которые позволяют хранить ее только в течение короткого времени (около 3 месяцев). Бумага, которая хранится дольше, может подвергаться воздействию высокой температуры и влажности, что может привести к ее повреждению. Планирование является важным фактором, позволяющим избегать повреждения бумаги, хранящейся в больших количествах.

Бумага, которая хранится в запечатанных пачках, может сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев. Открытые пакеты с бумагой имеют большую вероятность повреждения вследствие окружающих условий, особенно, если они не упакованы во влагонепроницаемый материал.

Условия хранения бумаги должны поддерживаться на соответствующем уровне для обеспечения оптимальной производительности принтера. Требуемые условия находятся в диапазоне температур от 20° до 24° C при относительной влажности от 45% до 55%. Следующие рекомендации могут оказаться полезными при оценке условий хранения бумаги:

 

 

· бумага должна храниться при комнатной, или близкой к ней, температуре;

· воздух должен быть не слишком сухим и не слишком влажным.

Наилучшие условия для хранения открытой пачки бумаги обеспечиваются, если она дополнительно завернута в водонепроницаемый материал.

Транспортирование бумажно-беловых товаров осуществляют в машинах или фургонах заранее упакованные в коробки, ящики или специальную тару.

 

Школьно-письменные товары

Все школьно-письменные товары должны отвечать соответствующим им требованиям. Школьно-письменные товары упаковывают в полиэтиленовые пакеты, бумагу, коробки и при необходимости в ящики. Каждый отдельный вид товаров может упаковываться по-разному, например карандаши, ручки, фломастеры и т.п. упаковываются в футляры или коробочки. На упаковке указывают: наименование изготовителя, товарный знак, название, обозначение стандарта.

Для хранения школьно-письменных товаров наиболее благоприятной является температуре 15—20°С, относительная влажность 60—70 %. Следует избегать резких колебаний температуры, не допускается сырость в складских помещениях, хранение товаров на полу.

Транспортирование школьно-письменных товаров осуществляют в машинах заранее упакованные в футляры, пакеты, коробки, ящики или специальную тару. При перевозки товаров на большие расстояния, товары упаковывают в бумагу или в другую упаковку и складывают в ящики или коробки друг на друга.

Средства оргтехники

 

Средства оргтехники должны храниться в условиях, гарантирующих сохранность качества, товарного вида и соответствующих нормативной документации на конкретный вид товара.

Помещения для хранения оргтехники должны быть изолированы от мест хранения кислот и щелочей, при температуре, предусмотренной в стандартах и технических условиях на отдельные электротовары.

Для обеспечения нормальной циркуляции воздуха, лучшей сохранности товаров и во избежание короткого замыкания и пожара товары в складских помещениях укладывают на расстоянии не менее 20 см от стены, 50 см от источников электрического освещения и 1 метра от приборов отопления. Проходы между штабелями должны быть не менее 0,7 метра. Условия хранения должны поддерживаться на соответствующем уровне. Требуемые условия находятся в диапазоне температур от 20° до 24° C при относительной влажности от 45% до 55%.

Сначала всю оргтехнику упаковывают в воздушно-пузырчатую пленку (благодаря пузырьковой структуре и особой прочности, данный материал отлично гасит толчки и удары, предотвращает проникновение влаги и сохраняет изделие от загрязнений), а потом уже в коробки из гофрокартона или другую упаковку.

 

Транспортировку производят на машинах или фургонах. При перевозки товаров на большие расстояния, товары могут быть упакованы в ящики для лучшей сохранности.

В данном торгово-розничном предприятие товары хранятся в одном месте, так как их условия хранения практически одинаковы. Упаковка и транспортировка бумажно-беловых и школьно письменных товаров, а также средств оргтехники довольно схожа.

 

2. Выбор и обоснование средств технологического оснащения предприятия по продаже бумажно-беловых товаров, школьно-письменных товаров и средств оргтехники.

2.1. Выбор технологического оборудования

 

Общая характеристика

Качество обслуживания покупателей, создание опти­мальных условий труда торговых работников и обеспече­ние высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от того, насколько рационально он ос­нащен торговым оборудованием. При решении вопросов технического оснащения магазинов особое внимание долж­но быть уделено выбору типов и моделей торгового оборудования и определению его оптимального набора.

Выбор типов оборудования и комплектование его набо­ра должны основываться на следующих основных прин­ципах:

· соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

· оснащение магазинов торговым оборудованием долж­но осуществляться с учетом используемых методов про­дажи товаров;

· оборудование должно обеспечивать эффективное ис­пользование торговой площади магазина.

Современный интерьер торгового зала нельзя создать без решения многих задач технологического и художест­венного характера.

Необходимо учитывать размер, форму и назначение оборудования. Следует тщательно продумать сочетание предметов больших и малых габаритов. Нельзя загромож­дать торговый зал ненужными предметами, так как тесно­та и загроможденность торгового помещения противоре­чат законам красоты и целесообразности.

Определение рационального набора торгового оборудо­вания и характер его размещения оказывают существен­ное влияние на эффективность использования площадей магазина. Правильно подобранное и расставленное обору­дование позволяет расширить предложение товаров, соз­дать больше удобств для обслуживания покупателей, уве­личить товарооборот на квадратный метр торговой площа­ди и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

 

 

Во-первых, необходимо стремиться к тому, чтобы опти­мальной была установочная площадь, т. е. площадь торго­вого зала, занятая основаниями торгово-технологического оборудования.

Во-вторых, следует учитывать, что эффективное ис­пользование торговых площадей может быть достигнуто при условии оснащения магазинов торговым оборудовани­ем, имеющим достаточно большую площадь выкладки. При одной и той же установочной площади площадь вы­садки товаров может быть различной в зависимости от типов и композиций торгового оборудования, количеств элементов для выкладки товаров.

Для установления взаимосвязи между различными тех­нологическими зонами магазина важно знать емкость торгового оборудования и количество разновидностей товаров выкладываемых на одном метре островной или пристенной горки. Эти показатели дают возможность определить не толь­ко эффективность использования торгового оборудования, но и установить для магазина оптимальный размер товарных запасов, размещаемых в торговом зале, рассчитать потреб­ность в завозе товаров, в транспорте и т. д.

Определение набора торговой мебели для конкретного магазина осуществляется в соответствии с действующими нормами технического оснащения магазинов, разработан­ной для него схемой технологической планировки, которая оформляется в виде чертежа.

Чертеж является основным технологическим докумен­том, по которому можно оценить степень рациональности разработанных технологических решений и производить весь комплекс работ по техническому оснащению магази­на. Оформление чертежей должно производиться в соот­ветствии с правилами, изложенными в государственных стандартах и строительных нормах и правилах. Сначала отчерчивают план здания магазина с обозначением стен и перегородок, оконных и дверных проемов и т. д. Затем приступают к расстановке на чертеже торгово-технологи­ческого оборудования, «привязке» ассортимента товаров и составлению спецификации на оборудование.

Расстановка торгово-технологического оборудования должна производиться в соответствии с нормативами, изло­женными в строительных нормах и правилах.

Этими нор­мативами предусмотрена наименьшая ширина проходов между торговым оборудованием и стенами, перегородками или витринами при размещении торгового оборудования параллельно стенам, перегородкам или витринам; между параллельно располагаемыми прилавками или горками; между кабинами контролеров-кассиров и т. д.

На схемах технологических планировок должны быть обо­значены индексы горок, прилавков, прилавков-витрин, ве­шал, столов и т. п., а также торцовых щитов для привитринных, островных и пристенных горок. По схемам отдельных секций определяется количество стоек, ножек, кронштейнов, межстоечных щитов (стенок), полок, подшкафников, кассет и т. п. При этом следует учитывать, что между одинаковыми или различными ва­риантами пристенных и островных горок остается единая стойка, кронштейн и ножка.

Рассчитанная на основании схемы технологической пла­нировки потребность в торговой мебели отражается в спе­цификации, с учетом которой производится поставка ма­газинам торговой мебели.

 

 

Потребность в других видах торгово-технологического оборудования определяется на основании примерных норм технического оснащения магазинов или расчетным путем.

Так, количество весоизмерительных приборов в торго­вом зале магазина определяется числом рабочих мест, на которых необходимы весы. Кроме того, нужно иметь резерв для замены весов, вышедших из строя, а также для организации продажи товаров вне магазина. Потребность в весах для фасования определяется числом работников занятых на этой операции. При определении контрольного количества товарных весов исходят из объема суточного грузооборота магазина, пропускной способности весов. Их подбирают таким образом, чтобы они обеспечивали высо­кую производительность труда, необходимую точность уче­та товаров по массе в магазине, а также при отпуске их получателям и при фасовании.

Контрольно-кассовыми машинами магазины оснащают­ся из расчета один кассовый аппарат на каждое рабочее место кассира-контролера. При этом рекомендуется независимо от типа магазина иметь одну резервную контроль­но-кассовую машину.

При определении потребности в торговом холодильном оборудовании учитывают объем реализации скоропортя­щихся продуктов и сроки их хранения, методы продажи товаров и т. д.

Потребность в торговом инвентаре определяют на осно­ве действующих норм технического оснащения магазинов, которые дифференцированы по типам магазинов и разме­рам их торговой площади.

 

Мебель для рознично-торгового предприятия

 

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического про­цесса. Она широко применяется при выполнении различ­ных операций, связанных с приемкой, хранением и прода­жей товаров.

Мебель для торговых предприятий принято классифи­цировать по следующим наиболее важным признакам:

· месту применения;

· назначению;

· товарному профилю;

· конструкции.

По месту применения торговую мебель подразделяют: для торговых залов, подсобных помещений и мелкороз­ничных предприятий.

По назначению торговая мебель подразделяется на сле­дующие вида: для приемки товаров по качеству (столы для бракеража); подготовки товаров к продаже (столы для фа­совки товаров); показа товаров (витрины); выкладки и про­дажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала); транспортировки и продажи товаров (тара-оборудование); Расчетов с покупателями (кассовые кабины); для обслуживания покупателей (примерочные кабины, банкетки и подставки для примерки обуви, корзины и.тележки для отборки товаров).

 

По товарному профилю различают универсальную специализированную торговую мебель.

По конструкции торговую мебель изготовляют нераз­борную и сборно-разборную. Магазины оснащаются пре­имущественно сборно-разборной торговой мебелью, что позволяет быстро и без дополнительных затрат изменять планировку магазина или отдельных его секций.

Размеры и конструкция торговой мебели должны быть тесно увязаны с параметрами помещений магазинов, чему в значительной степени способствуют ее типизация, уни­фикация и стандартизация.

Под типизацией понимают систему мероприятий, на­правленных на устранение излишнего многообразия и от­бор наиболее рациональных типов торговой мебели. Она позволяет свести количество конструкций к небольшому числу технически совершенных и экономически эффек­тивных, отвечающих современным требованиям и подле­жащих массовому распространению типов.

Мебель для торговых предприятий делится на следую­щие основные типы:

· пристенные и островные горки;

· секции замкнутых зон внутри торгового зала;

· прочие товароносители;

· прилавки;

· немеханические кассовые кабины для магазинов само­обслуживания;

· механические кассовые кабины для магазинов самооб­служивания;

· корзины для покупок;

· тележки для покупок;

· вешала для одежды.

Для оснащения магазинов также применяются: приме­рные кабины, банкетки и подставки для примерки обуви столы для выписки чеков и упаковки товаров, столы для тканей и крупногабаритных товаров, столы передвиж­ные для телевизоров, подиумы, столы-подиумы и т. д.

 


 

 

Горки пристенные и островные:

а — горка пристенная универсальная; б — горка пристенная для пар­фюмерии; в — горка пристенная для парфюмерии, галантереи, кан­целярских и других товаров; г — горка пристенная для одежды; д — горка островная для обуви; е — горка островная для головных уборов; ж — схема сборки островной горки: 1 — регулируемая опора; 2 — стойка перфорированная; 3 — подшкафник; 4 — задняя стенка; 5 — полка; 6— кронштейн для полки; 7— штанга соединительная (стяжка)



 

Прилавок для отпуска товаров Вешало двухъярусное

 

 

Наиболее распространенными типами торговой мебели являются пристенные и островные горки, которые могут устанавливаться в торговом зале отдельны­ми секциями или сплошным фронтом.

Различают горки универсальные, предназначенные для выкладки и продажи различных продовольственных и не­продовольственных товаров, и специализированные (для обуви, головных уборов и т. д.). Устанавливают пристен­ные горки вдоль стен, островные — в средней части торго­вого зала.

Выложенные на привитринных. горках товары можно осматривать как со стороны торгового зала, так и с улицы. Размещают их вдоль оконных витрин.

Прилавки используют для отпуска различных то­варов, размещения отборочных корзин и сумок покупате­лей, а также для упаковки товаров.

Прилавки-витрины, в отличие от прилавков, имеют частично или полностью застекленную верхнюю часть.

Вешала, служат для показа и продажи готового пла­тья. Они бывают одно- и двухъярусные, стационарные и передвижные.

Кассовые кабины являются рабочим местом контролера-кассира. Они оснащаются вращающимся сту­лом с подъемным сиденьем и проволочной корзиной для мелких товаров.

Для оснащения подсобных помещений применяют стел­лажи, подтоварники, поддоны, вешала для одежды, лари для хранения сыпучих товаров, а также оборудование для бракеража и подготовки товаров к продаже.

Унификация — приведение к единообразию форм, конструкций и размеров деталей, из которых производится сборка торговой мебели. В процессе унификации сокраща­йся многообразие деталей, имеющих одинаковое функциональное назначение.

Мебель, изготовленная из унифицированных деталей, легко монтируется как в виде отдельных секций, так и сплошным фронтом, что приводит к экономии средств за счет сокращения числа стоек и других элементов.

Стандартизация торговой мебели предусматривает ус­ыновлениенормативных требований к размерам, мате­риалам, качеству изготовления, правилам приемки, мар­кировки, упаковке, транспортировке и хранению торговой мебели.

Мебель для торговых помещений должна быть удобной в эксплуатации, обеспечивать широкий показ товаров и издавать максимум удобств при отборке товаров покупа­телями. Она должна отвечать эксплуатационно-техни­ческим, экономическим, эргономическим, эстетическим и Санитарно-гигиеническим требованиям.

Эксплуатационно-технические требования.Они, преждевсего, предусматривают, чтобы торговая мебель имела стандартные размеры, что позволяет производить ее сборку из отдельных элементов методом агрегатирования. Длина, высота и ширина изделий должны отвечать параметрам

помещений магазина и соответствовать различным свойств вам товаров и стандартизированным размерам упаковки. Наиболее высокими эксплуатационно-техническими характеристиками обладает универсальная торговая мебель, собранная из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов. Универсальность мебели предусматривает широкое ее применение для разнообразных групп товаров в различных типах магазинов.

 

 

Кроме того, торговая мебель должна обеспечивать ра­циональное использование площади торгового зала, быть пригодной для оперативного пополнения запасов товаров обеспечивать наглядность показа и удобства отборки их покупателями. Это достигается за счет применения более емкой мебели, имеющей большую площадь экспозиции то­варов, укомплектованную наполочными и навесными корзинами, другими приспособлениями для выкладки товаров, различными типами тары-оборудования.

Важным эксплуатационно-техническим свойством торговой мебели является ее прочность и устойчивость, а также надежность соединений отдельных деталей.

Экономические требования. При проектировании мебели для торговых залов магазинов стремятся к тому, чтобы она была недорогой и экономичной в эксплуатации. Она должна изготовляться простой и облегченной конструкции из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современной технологии производства. Важными условиями снижения стоимости торговой мебели и повышения ее экономичности является организация массового индустриального производства, простота техноло­гического процесса, возможность замены отдельных дета­лей и узлов в процессе ее ремонта, а также реконструкций и перепланировки магазина. Она должна занимать воз­можно меньшую площадь торгового зала и подсобных по­мещений, но быть достаточно емкой, обеспечивающей вы­кладку и хранение необходимого количества товаров.

Эргономические требования.Они предусматривают чтоосновные размерные соотношения мебели, т. е. ее высота, ширина и длина, высота расположения полок и других элементов для выкладки товаров, должны устанавливаться с учетом роста и пропорций фигуры человека и обеспечи­вать минимальную утомляемость обслуживающего персо­нала, а также хорошую обозримость товаров и свободный доступ к ним покупателей.

Эстетические требования.Форма, пропорции и цветторговой мебели должны соответствовать ее функциональ­ному назначению и архитектурно-художественному оформ­лению интерьера торгового зала магазина. Она должна под­черкивать единство ансамбля интерьера магазина. Иначе говоря, устройство торговой мебели не должно играть само­стоятельной роли.

Поэтому архитектурно-конструктивное решение торго­вой мебели должно отвечать ряду эстетических требований. В цветовой отделке необходимо максимально использо­вать декоративные свойства материалов (дерева, пласти­ческих масс и др.). Отделка торговой мебели должна быть увязана с общим решением оборудования, т. е. с ее фор­мой, конструкцией. Окрашивают мебель в нейтральные спокойные тона или в тона контрастные цвету товара, чтобы выявить и подчеркнуть его основные свойства. Цвет мебели должен гармонировать с интерьером магазина и выявлять цветовые свойства экспонируемы товаров. При этом источники света следует располагать так, чтобы вы­делить товар, обратить на него внимание покупателей.

Цвет мебели должен подбираться с учетом некоторых особенностей композиции ее формы. Например, чем больше предмет и более громоздки его формы, тем светлее должна быть его окраска. И наоборот, чем меньше предмет тем насыщеннее должна быть его окраска. Предметы Четкими и строгими формами окрашиваются в малонасыщенные светлые цвета, со сглаженными формами и нечеткими гранями — в относительно более насыщенны цвета.

 

Для окраски несущих элементов мебели (стоек кронштейнов и т. д.) используют краски более темных цветов, чем для других поверхностей. Нецелесообразным счи­тается введение в отделку многоцветной окраски, что может нарушить целостность формы мебели. На цветовую схему существенное влияние оказывает фактура поверх­ности мебели. Так, матовая фактура наиболее приемлема для спокойных приглушенных цветов, глянцевые поверх­ности — для интенсивных цветов.

Кроме перечисленных, к мебели торговых залов магази­нов предъявляются и другие эстетические требования, ос­новные из которых сводятся к следующему:

· при конструировании торговой мебели должны быть уч­тены возможности широкого применения современных материалов и отделки;

· при монтаже пристенных и островных горок в линию не должно возникать зрительного впечатления провисания полок. При этом все вертикальные членения мебели долж­ны быть малозаметны, а горизонтальные — подчеркнуты;

Для придания торговой мебели композиционной законченности необходимо, чтобы ее собранные секции имели декоративное оформление. С этой целью устраиваются боковые стенки, карнизы для подсвета, плинтуса в основании горок.

Санитарно-гигиенические требования.Устройство тор­говоймебели, а также материалы, используемые для изго­товления этой мебели, не должны затруднять ее чистку в процессе эксплуатации и уборки помещений. В связи с этим мебель должна иметь доброкачественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, зазоров и выступов.

Поверхности, покрытые пластиком, протираются влажным тампоном. Мыть мебель обильно смоченным тампоном нельзя, так как жидкость, затекая в щели между деталями, приводит к разбуханию деревянных и ржавлению металлических час­тей. Удаление загрязнений с окрашенных поверхностей мебе­ли рекомендуется производить только путем сухой уборки.

В данном рознично-торговом предприятие используется следующая мебель:

· прилавки;

· прилавки-витрины;

· пристенные и островные горки;

· кассовые кабины.

 

2.2. Производственный инвентарь

 

Важным дополнением торгово-технологического оборудования магазинов является торговый инвентарь, который представляет собой приспособления, инструменты и приборы, применяемые для показа и обработку товаров в процессе обслуживания покупателей, а также для различных вспомогательных и хозяйственных операций. Рациональное использование инвентаря способствует ускорению торгово-технологического процесса, повышению культуры обслуживания покупателей, улучшению условий и увеличению производительности труда торговых работников, сокращению издержек обращения.

 

 

Материалом для изготовления инвентаря служат: мел, дерево, стекло, пластические массы. Он должен быть простым, прочным, не громоздким, дешевым, удобным в эксплуатации, отвечать эстетическим и санитарно-гигиеническим требованиям.

По месту использования различают инвентарь для складских и подсобных помещений, инвентарь торговых залов продовольственных магазинов и инвентарь для торговых залов магазинов, торгующих непродовольственными товарами, а также инвентарь общего пользования.

В зависимости от назначения торговый инвентарьделится на следующие основные группы: для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и качества товаров, под­готовки товаров к продаже и отпуска их покупателям, вы­кладки и рекламы товаров, отбора товаров покупателями Наряду с перечисленным, магазины должны оснащаться счетным, вспомогательным, санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем.

В данном рознично-торговом предприятие используется инвентарь для уборки и санобработки, к нему относятся:

· окномойки;

· тележки для уборки помещений;

· лестницы;

· противопожарный инвентарь.

Окномойки (окномойки-стеномойки) служат для мокрой санобработки полов из линолеума и кафеля, стен, оконных витражей и дверных остеклений. Состоят они из волосяной щетки, секционной рукоятки и трубки, по которой с помощью шланга, подключенного к водопроводному крану, подается вода.


Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 21 | Нарушение авторских прав







mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.029 сек.)







<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>