Питание по группам крови

Питание по группам крови

Книга американского врача-натуропата Питера д'Адамо "4 группы крови - 4 пути к здоровью" вышла в свет в 1990-х гг. Через 10 лет ее переводили на все языки мира, книга стала бестселлером. Книга знакомила с уникальным опытом определения питания по группе крови.

Автор книги утверждает, что, выбирая пищу по группе крови, человек достигает идеального веса, стимулирует иммунитет и продлевает себе жизнь. В течение 30 лет отец и сын д'Адамо тестировали продукты и делили их на группы в зависимости от действия на организм человека. Эти группы условно назвали так: лечебные, нейтральные и вредные.

Следует учитывать, что Д'Адамо не приводит фактических исследований, а вся критика затерта по запросом правообладателя серии книг дабы люди их покупали и велись.

Система питания.

Главная идея системы питания по группе крови - организм каждого человека настроен на свой тип рациона. Иными словами" каждый человек должен употреблять ту же пищу, что и его далекие предки с той же группой крови, иначе пища не полностью переваривается и откладывается в организме в виде жиров и шлаков.

Теория строится на том, что существует 4 доминирующие группы крови и несколько групп, которые можно назвать примкнувшими, или пограничными. Принятые международные обозначения групп крови таковы:

первая - I (0);
вторая - II (А), появилась в результате мутации I(0);:
третья - III(В), появилась в результате расселения людей по континентам;
четвертая - IV (АВ), самая поздняя, появилась в результате смешения II (А) и III (В).

I группа (О)- самая древняя. 33,5% населения планеты являются носителями именно этой группы крови. Если ваша группа крови - 1(0), то по определению д'Адамо вы- потомок "охотников".

"Охотник" обладает силой, отвагой, интуицией и энергией - всеми чертами, которые помогали ему выживать. "Охотники" - это наиболее приспособленные к физическому труду люди.

"Охотники", как правило, высокие, крепкие люди с квадратной челюстью. У них повышенное содержание кислоты в желудочном соке, что способствует хорошему перевариванию животных белков, сильная иммунная и пищеварительная системы.

Вредные для "охотников" продукты: пшеница, фасоль, темные бобы, кукуруза, чечевица, капуста кочанная, цветная, брюссельская, свинина, гусятина, рыбья икра, жирные молочные продукты, в том числе почти все сыры; продукты с высоким содержанием углеводов (чечевица, картофель, кукуруаа, белый хлеб). Это продукты" которые замедляют метаболизм и, как следствие, увеличивают вес. Также противопоказаны "охотникам" крепкие алкогольные напитки, за исключением сухих вин.

К лечебным продуктам относятся: морепродукты" морские водоросли, йодированная соль, красное мясо, печень. Из овощей - капуста листовая, спаржевая (брокколи), шпинат. Эти продукты ускоряют метаболизм и, соответственно, снижают вес.

"Нейтральными" продуктами для "охотников" считаются:

мясо: баранина, говядина" говяжье сердце;
рыба жирных сортов: палтус, окунь, лосось, осетр, сардина;
льняное и оливковое масла;
инжир, сливы (в том числе чернослив), грецкие орехи" тыквенные семечки.

Если в ваших жилах течет кровь II группы (А), то вы - потомок "земледельцев". Представители этой группы крови составляют 37,8% населения планеты. В отличие от "охотников", "земледельцы" страдают пониженной кислотностью желудочного сока. В идеале их рацион должен состоять из продуктов растительного происхождения, иными словами, д'Адамо рекомендует им полное вегетарианство.

Лечебные продукты для этой категории людей таковы:

карп, окунь, треска, лосось, скумбрия, сиг;

полезны также соевое молоко и сыр;

лимон, абрикосы, ананасы, брусника, вишня, голубика, инжир, клюква, изюм, слива, чернослив, черника;

оливковое масло, арахис, тыквенные семечки, бобы, горох, чечевица, гречиха;

кофе, зеленый чай, травяные чаи, красное вино, вода с лимонным соком, соки морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый.

Все эти продукты ускоряют метаболизм и, таким образом" способствуют похудению.

"Нейтральными* продуктами являются:

мясо: индейка, курятина;

рыба: морской окунь, осетр, щука;

домашний сыр, йогурт, кефир, козье молоко и сыр, плавленый сыр, печень трески;
грецкие, кедровые и миндальные орехи, семена подсолнечника;
из ягод - смородина и крыжовник, из фруктов - персики, финики, яблоки.

Рацион "земледельца" должен быть богат витаминами группы В, С, Е, кальцием, железом, цинком, селеном, хромом.

Продукты, которые, по мнению Д'Адамо, являются вредными для "земледельцев":

говядина, телятина, свинина, крольчатина, гусятина, баранина, ягнятина, куропатка, фазан, говяжье сердце;

солености и копчености;

все морепродукты;

сливочное масло, мороженое, цельное молоко, арахисовое, кукурузное, хлопковое масла;
жирные сыры;
фасоль, баклажаны, огурцы;
апельсины и апельсиновый сок, мандарины, ревень, папайя, дыня, бананы;
черный чай, все содовые напитки.
По мнению Д'Адамо, они замедляют метаболизм у "земледельцев", что приводит к набору веса.

Кровь группы III (В) говорит о том, что вы - потомок "кочевников". 20,6% населения Земли являются носителями именно этой группы крови. Это ширококостные, мускулистые, длинноногие, часто рыжеволосые или зеленоглазые люди. Они спокойные, оптимистичные, недоверчивые, сообразительные. Тип возник в результате расселения рас. Характеризуется сильной иммунной системой, сбалансированной нервной системой, развитыми адаптационными механизмами. Как их далекие предки, современные "кочевники" "всеядны".

Однако кукуруза, пшеница, чечевица, арахис и гречка замедляют метаболизм в организме "кочевника". Эти продукты плохо усваиваются и приводят к избытку веса.

Следует перейти на зеленые салаты, яйца, печень, сою, отвар из корня солодки.

Для "кочевников" лечебными будут следующие продукты:

баранина, ягнятина, крольчатина, оленина;

рыба жирных сортов, черная икра,

молочные продукты с высоким содержанием жира,

продукты, богатые углеводами, баклажаны, морковь, свекла, петрушка, капуста брокколи.

"Нейтральными" для "кочевников" являются:

красное мясо (говядина, телятина и пр.), индейка и фазан;

корюшка, карп, сельдь, печень трески;
соевое молоко и соевый сыр;
твердые сыры;
льняное масло, грецкие и миндальные орехи;

зеленый горошек, стручковая фасоль, картофель.

Вредными продуктами для этого типа людей являются:

свинина, утятина, гусятина, курятина, куропатка, перепелка;

белуга, крабы, креветки, речные раки;

мороженое, арахис, кедровые орехи, семена подсолнечника, фисташки, фундук и черный хлеб.

Носители IV группы крови (АВ) именуются "новыми людьми". Это смешанный тип, к нему относятся 7-8% населения планеты. Это наиболее сложная группа, поскольку вбирает в себя особенности двух групп- I (0) и П (А).

Тип ориентирован на мясную пищу, что становится проблемой при пониженной кислотности желудка, поэтому меню "новых людей" непростое.

Продукты, от которых "новые люди" набирают вес:

красное мясо, фасоль, чечевица, кукуруза, гречка, пшеница.

Лечебные продукты:

баранина, крольчатина, индейка;

лосось, осетр, скумбрия, треска, сардины;

домашний сыр, йогурты, козье молоко, прессованный творог, сметана;

грецкие орехи, арахис, оливковое масло, бобы красной фасоли, чечевица, овсянка;

баклажаны, капуста листовая, капуста брокколи, цветная капуста, свекла, сельдерей, чеснок;

ананас, виноград, грейпфрут, вишня, клюква, крыжовник, слива, лимон.

"Нейтральные" для "новых людей" продукты:

фазан, любая печень;

рыба, красная и черная икра, а также мидии и печень трески;

молоко с низким содержанием жира и обезжиренные молочные продукты;

соевый сыр и молоко;

твердые сыры;

крупы с высоким содержанием углеводов;

абрикосы, груша, дыня, персики, финики, мандарины, чернослив, яблоки;

арбуз, брусника, голубика, черника, ежевика, а также изюм;

вино и пиво.
Не рекомендуются "новым людям":

свинина, говядина, оленина, гусятина, курятина, куропатка, перепелка;
камбала, крабы, креветки, речной рак, сельдь, угорь;
молочные продукты с высоким содержанием жира: сливочное масло, мороженое, цельное молоко;кукурузное, подсолнечное, хлопковое масла;
фасоль и черные бобы;
гречиха, кукуруза, артишоки, острый перец, маслины, редька;
авокадо, апельсин, мандарин, бананы, гранаты, манго, хурма, чай из цветков липы.

+ Полезные продукты
0 Нейтральные продукты
– Нежелательные продукты

ГРУППА КРОВИ	Мясопродукты, птица, яйца
I	II	III	IV
-	-	-	-	ВЕТЧИНА
+	-		-	ГОВЯДИНА
+	-		-	ГОВЯЖИЙ ФАРШ
+	-		-	ТЕЛЯТИНА
-	-	-	-	БЕКОН
+	-	+	+	БАРАНИНА
	-	+	+	КРОЛЬЧАТИНА
-	-	-	-	ГУСЯТИНА
	-	-	-	УТЯТИНА
+			+	МЯСО ИНДЕЙКИ
		-	-	КУРЫ (БРОЙЛЕРНЫЕ)
		+		ЯЙЦА
		-	-	МЯСО ЦЫПЛЕНКА
-	-	-	-	ОКОРОК
+	-	-	-	СЕРДЦЕ
+	-			ПЕЧЕНЬ
-	-			САЛО
-	-	-	-	СВИНИНА

ГРУППА КРОВИ	Рыба, морепродукты
I	II	III	IV
	+			КАРП
				КОРЮШКА
-	-			ЗУБАТКА
-	-	-	+	ИКРА
	-		-	КАЛЬМАРЫ
	-	+	-	КАМБАЛА
+	+	+	+	ЛОСОСЕВЫЕ
-	-	-	-	ЛОСОСЬ (КОПЧЕННЫЙ)
+	+	+	+	МАКРЕЛЬ
+		-		МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ
		+	+	ОКУНЬ МОРСКОЙ
				ОКУНЬ РЕЧНОЙ
+		+	+	ОСЕТР
+	-	+	-	ПАЛТУС
	-	-	-	РАКООБРАЗНЫЕ
-	-	+	-	СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ
+	+			СЕЛЬДЬ СВЕЖАЯ
-	-		-	СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ
+	+	+	+	СИГ
+		+	+	ЩУКА РЕЧНАЯ
-	-			СОМ
	+	+	+	СУДАК
+	+	+	+	ТРЕСКА
			+	ТУНЕЦ
	-	-	-	УГОРЬ
+	+	+	+	СКУМБРИЯ
+	+	+	+	ФОРЕЛЬ
+	-	+	-	ХЕК

ГРУППА КРОВИ	Молочные продукты
I	II	III	IV
-	-		-	МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ
-		+	+	ЙОГУРТ
-	-			КАЗЕИН (ПИЩЕВОЙ)
-		+	+	КЕФИР
-		+	+	МОЛОКО КОЗЬЕ
-	-	+		МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ
-	-			МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА
-	-	-	-	МОРОЖЕНОЕ
-	-		-	СЛИВКИ
-		+	+	СМЕТАНА
-	-			СЫР ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
		+	+	СЫР ОВЕЧИЙ
-			-	СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ
		+	+	СЫР ТВОРОЖНЫЙ
		+	+	ТВОРОГ ДОМАШНИЙ

ГРУППА КРОВИ	МАСЛО И ЖИРЫ
I	II	III	IV
				ЖИР ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
		-	-	МАРГАРИН
-	-	-		МАЛО АРАХИСОВОЕ
-	-	-	-	МАСЛО КОКОСОВОЕ
-	-	-	-	МАСЛО КУКУРУЗНОЕ
+	+			МАСЛО ЛЬНЯНОЕ
+	+	+	+	МАСЛО ОЛИВКОВОЕ
		-	-	МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ
	-		-	МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
		-		МАСЛО СОЕВОЕ
-	-	-	-	МАСЛО ХЛОПКОВОЕ

ГРУППА КРОВИ	ОРЕХИ И СЕМЕНА
I	II	III	IV
-	+	-	+	АРАХИС
+			+	ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ
		-		ОРЕХИ КЕДРОВЫЕ
				ОРЕХИ МИНДАЛЬНЫЕ
		-	-	ОРЕХИ ФУНДУК
-		+	+	СЕМЕНА МАКА
		-	-	СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА
+	+	-	-	СЕМЕНА ТЫКВЫ
-	-	-		ФИСТАШКИ

ГРУППА КРОВИ	БОБОВЫЕ
I	II	III	IV
	+	+	+	БОБЫ СОЕВЫЕ
-	-	+	+	БОБЫ "ФЛОТСКИЕ"
	+	-	-	БОБЫ ЧЕРНЫЕ
				ГОРОХ СТРУЧКОВЫЙ
				ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
+	+			СОЕВОЕ МОЛОКО
+	+			СОЕВЫЙ СЫР
				ФАСОЛЬ БЕЛАЯ
+	+	-	+	ФАСОЛЬ ПЯТНИСТАЯ
				ФАСОЛЬ СПАРЖЕВАЯ
-	+	-	+	ЧЕЧЕВИЦА

ГРУППА КРОВИ	Зерновые и мучные изделия
I	II	III	IV
-	-	-		БУБЛИКИ ПШЕНИЧНЫЕ
	+	+	+	ВАФЛИ РИСОВЫЕ
-	-			ГОРЯЧИЕ БУЛОЧКИ
	+	-	-	ГРЕЧКА
-		-	-	КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ
-	-			КРУПА МАННАЯ
		-		КРУПА ПЕРЛОВАЯ
		-		КРУПА ЯЧНЕВАЯ
-		-	-	КУКУРУЗА
-	-			МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
	+	-	-	МУКА ГРЕЧНЕВАЯ
-	-			МУКА ИЗ ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ
-		-	-	МУКА И КРУПА КУКУРУЗНАЯ
-	+	+	+	МУКА ОВСЯНАЯ (ТОЛОКНО)
	+	-	+	МУКА РЖАНАЯ
-	-	-		МЮСЛИ
-	-			ПЕЧЕНЬЕ "КРЕКЕР"
-		+		ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
		+	+	ПРОСО
	-			ПРЯНИКИ РЖАНЫЕ
-	-	-		ПШЕНИЦА
		+	+	РИС
	+	-		РОЖЬ
-	-	-		ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ
-	-	-		ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА
				ХЛЕБ СПЕЛЬТЫ
				ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
-		+		ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
		-	+	ХЛЕБ РЖАНОЙ
	+	-	+	ХЛЕБЦЫ РЖАНЫЕ
-		-	-	ХЛОПЬЯ КУКРУЗНЫЕ
-		+	+	ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ
-	-	-		ХЛОПЬЯ ПШЕНИЧНЫЕ
		-		ЯЧМЕНЬ

ГРУППА КРОВИ	Пряности, специи
I	II	III	IV
-				ВАНИЛЬ
				ГВОЗДИКА
	+			ГОРЧИЦА
				ДЖЕМ И ЖЕЛЕ ИЗ ФРУКТОВ
-	-	-	-	КЕТЧУП
				КОРИАНДР
-		-		КОРИЦА
				ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
	-	-		МАЙОНЕЗ
				МЕД
-				МУСКАТНЫЙ ОРЕХ
				ПАПРИКА
+		+	+	ПЕРЕЦ КАРРИ
-	-		-	ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
+		+	+	ПЕТРУШКА
				САХАР-ПЕСОК
-			-	СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
				ТМИН
				УКРОП
-	-		-	УКСУС БЕЛЫЙ
-	-		-	УКСУС ВИННЫЙ
-	-		-	УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ
				ФЕНХЕЛЬ
		+	+	ХРЕН
				ШОКОЛАД

ГРУППА КРОВИ	ОВОЩИ И ГРИБЫ
I	II	III	IV
+	-	+	+	БАТАТ
		+		БРЮКВА
	+			ГРИБЫ (ВЕШЕНКА)
				ДАЙКОН
				КАБАЧКИ (ЦУКИНИ)
-	-	+		КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
+	+	+	+	КАПУСТА БРОККОЛИ
-		+		КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ
-	-	+		КАПУСТА КИТАЙСКАЯ ЛИСТОВАЯ
-	-	+		КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ
+	+	+	+	КАПУСТА ЛИСТОВАЯ
-	-	+	+	КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
-	-	-		КАРТОФЕЛЬ
+	+			КОЛЬРАБИ
+	+	+	+	КРЕСС-САЛАТ
	+			ЛУК-ПЕРО
+	+			ЛУК-ПОРЕЙ
+	+			ЛУК РЕПЧАТЫЙ
	+	+		МОРКОВЬ
			+	ОГУРЦЫ
+	+		+	ПАСТЕРНАК
+	-	+	+	ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ
	-	+	+	ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
-	-	-	-	РЕВЕНЬ
		-	-	РЕДИС
		-	-	РЕДЬКА
+	+			РЕПА (ТУРНЕПС)
				САЛАТ КОЧАННЫЙ
			-	САЛАТ ЛИСТОВОЙ
				СВЕКЛА
+	+	+	+	СВЕКЛА ЛИСТОВАЯ
			+	СЕЛЬДЕРЕЙ
				СПАРЖА
	-	-		ТОМАТЫ
+	+			ТОПИНАМБУР
+	+	-		ТЫКВА
+	+			ЦИКОРИЙ
-	-			ШАМПИНЬОНЫ
+	+			ШПИНАТ

ГРУППА КРОВИ	ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
I	II	III	IV
-		-	-	АВАКАДО
+	+	+	+	АЛЫЧА
	+	+	+	АНАНАС
-	-		-	АПЕЛЬСИН
				АРБУЗ
	-	+	-	БАНАН
	-	-	-	БАРБАРИС
	+	+	+	БРУСНИКА
		+	+	ВИНОГРАД
	+		+	ВИШНЯ
	+			ГОЛУБИКА
		-	-	ГРАНАТ
	+		+	ГРЕЙПФРУТ
				ГРУША
-	-			ДЫНЯ
-	+			ЕЖЕВИКА
				ИЗЮМ
+	+		+	ИНЖИР
			+	КИВИ
-				КЛУБНИКА
	+	+	+	КЛЮКВА
			+	КРЫЖОВНИК
	+		+	ЛИМОН
				МАЛИНА
-	-			МАНДАРИН
-	-	-		МАСЛИНЫ ЗЕЛЕНЫЕ
-	-	-		МАСЛИНЫ ЧЕРНЫЕ
				НЕКТАРИН
-	-	+	+	ОРЕХ КОКОСОВЫЙ
				ПЕРСИК
+	+	+	+	СЛИВА
				СМОРОДИНА
		-	-	ХУРМА
+	+		+	ЧЕРЕШНЯ
	+			ЧЕРНИКА
+	+			ЧЕРНОСЛИВ
+	+	+	+	ЯБЛОКО

ГРУППА КРОВИ	СОКИ И ЖИДКОСТИ
I	II	III	IV
	+			АБРИКОСОВЫЙ
+	+			АЛЫЧЕВЫЙ
+	+	+		АНАНАСОВЫЙ
-	-		-	АПЕЛЬСИНОВЫЙ
				БЕРЕЗОВЫЙ
		+	+	ВИНОГРАДНЫЙ
+	+		+	ВИШНЕВЫЙ
		-	-	ГРАНАТОВЫЙ
	+			ГРЕЙПФРУТОВЫЙ
-		+	+	КАПУСТНЫЙ
		+	+	КЛЮКВЕННЫЙ
	+			ЛИМОННЫЙ
	+			МОРКОВНЫЙ
				ОГУРЕЧНЫЙ
	+		+	СЕЛЬДЕРЕЙНЫЙ
+	+			СЛИВОВЫЙ
	-	-		ТОМАТНЫЙ
-				ЯБЛОЧНЫЙ СИДР
-				ЯБЛОЧНЫЙ

ГРУППА КРОВИ	ТРАВЯНЫЕ ЧАИ
I	II	III	IV
	+		+	БОЯРЫШНИК
	+			ВАЛЕРЬЯНА
	+	+	+	ЖЕНЬШЕНЬ
-	+			ЗВЕРОБОЙ
-			+	ЗЕМЛЯНИКА (ЛИСТЬЯ)
+		-	-	ЛИПА
-	+		+	ЛОПУХ
		+		МАЛИНА
-		-	-	МАТЬ-И-МАЧЕХА
				МЯТА
+				ОДУВАНЧИК
+		+		ПЕТРУШКА
	+		+	РОМАШКА
		+	+	СОЛОДКОВЫЙ КОРЕНЬ
				ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
				ЧЕБРЕЦ
	+		+	ЭХИНАЦЕЯ
+	+	+	+	ЯГОДЫ ШИПОВНИКА

ГРУППА КРОВИ	ПРОЧИЕ НАПИТКИ
I	II	III	IV
				ВИНО БЕЛОЕ
	+			ВИНО КРАСНОЕ
-	-	-	-	ВОДКА
-	-	-	-	КОКА-КОЛА
-	-	-	-	КОНЬЯК
-	+		+	КОФЕ ЧЕРНЫЙ
-	-	-	-	ЛИМОНАД
-	-	-	-	НАСТОЙКИ НА СПИРТУ
	-			ПИВО
+	-	-		СОДОВЫЕ НАПИТКИ
	+	+	+	ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ
-	-		-	ЧАЙ ЧЕРНЫЙ

Дата добавления: 2015-08-29