О том, что составляет усладу холостяка 24 страница

Как нанести клей ровным слоем

Как лакировать картины, написанные маслом

Таблица исчисления мер продуктов

Таблица продолжительности жарения продуктов

Таблица продолжительности варки продуктов

Таблица меры солений

* Для салатов овощи используют в зависимости от сезона. (Здесь и далее

прим. составителя.).

* См. раздел "Соусы".

* Для винегретов, как правило, используется рыба, не имеющая мелких

костей и мышечной ткани.

* Нас могут уличить в том, что мы позабыли про рыбный бульон, однако мы

упорствуем в намерении именовать его "ухой" и помещаем его рецептуру в

разделе "Рыбные супы".

* Рецептура дается из расчета столько-то грамм на 1 порцию.

* Уваривают вино для удаления из него спирта.

* В Китае такие чашки называются "гайванями".

* Крюшон - это десертный напиток, приготовляемый на основе вина с

добавлением более крепких напитков и свежих фруктов и ягод.

* Жж„нка - праздничный новогодний гусарский напиток.

Дата добавления: 2015-08-28