Банкетное предложение2000р

Банкетное предложение2000р

Холодные закуски

Рыбный стол – икра лосося на тосте, эскалар х/к, лосось малой соли с зеленым луком и горчицей

выход 40/40/10/1

Мясной стол – пряная буженина, чесночный цыпленок и язык с корнишонами и «Хреновцом»

Выход 40/40/60/15/2

сельдь по-русски с ароматным картофелем и салатным луком

выход 50/50/15/10/1

Маринованные грибы с душистым маслом и лучком

выход 55 /1

холодец – на свиной рульке с курицей и говядиной. Подаем с хреном и горчичкой.

выход 55 /1

Салаты

Салат «оливье» - колбаса с картофелем, огурцом и зеленым горошком. Заправлен майонезом и тертым яйцом

Выход:150/10

Салат «Греческий» - нежная «Фета» с овощами и маслинами в бело - винном уксусе и оливковом масле

Выход:150/1

Селедочка под шубой – традиционный новогодний салат с мурманской сельдью

Выход:150/6

цезарь с цыпленком – сочные листья салата Ромейн с курицей и соусом из анчеусов

Выход:150/21

Десерт

Фруктовая тарелка - фруктовая сезонная корзина

выход 200

Горячие закуски

жюльен с курой и грибами – из шампиньонов и бедра цыпленка в сливочном соусе, под запеченной корочкой пармезан

выход 125/1

Горячие блюда

Стейк из лосося (с цветной капустой)

Выход 100/120/50/1

Стейк из говяжьей вырезки (с картофелем айдахо)

выход 100/120/50/10/1

Дополнительно

Хлебный Буфет-два вида хлеба

Выход:80/40

Напитки

Ягодный Морс или сок(в ассотименте)

Выход 500 мл

Кофе или чай, сливки,сахар

Выход 200 мл

Дата добавления: 2015-08-28