Объем и виды произфодственной практики по специальности «гостиничный сервис»

ОБЪЕМ И ВИДЫ ПРОИЗФОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»

Виды работ	Тематика заданий практики по виду работы	Кол-во часов	Форма представления в отчете
1. Нормативно-правовое регулирование деятельности гостиничного хозяйства в РФ.	Изучение нормативно-правового форм предприятий индустрии гостеприимства.		Перечислить нормативно-правовые формы приедприятий индустрии гостеприимства
2. Изучение механизма государственного регулирования предприятий индустрии гостеприимства.	Механизм государственного регулирования предприятий индустрии гостеприимства		Механизм государственного регулирования предприятий индустрии гостеприимства
3. Изучение спроса на гостиничного продукцию.	Изучение спроса на гостиничного продукцию Выявление преимуществ и недостатков гостиничного продукта		Результат исследования влияний внешней среды на гостиничный продукт в виде SWOT-таблицы, PEST-таблицы
4. Разработка анкет, проведение анкетирования, анализ результатов.	Составление анкет для гостей, анкет по качеству обслуживания, провести анкетирование, анализ результатов		Составление анкет для гостей, анкет по качеству обслуживания, провести анкетирование, анализ результатов (по предприятию)
5. Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг	Изучение рынка гостиничных услуг		Анализ результатов исследования рынка гостиничных услуг
6. Маркетинговое исследование потребителей услуг индустрии гостеприимства.	Изучение потребителей услуг индустрии, составление групп потенциальных потребителей		Анализ результатов исследования потребителей услуг индустрии
7. Маркетинговое исследование конкурентов рынка индустрии гостеприимства.	Изучение конкурентов гостиничной индустрии.		Анализ результатов исследования конкурентов гостиничной индустрии
8. Формирование стратегий предприятий гостиничного бизнеса	Составить стратегии поведения предприятий гостиничных услуг		Предложить стратегию развития и эффективного использования ресурсов предприятия гостиничных услуг
9. Разработка новых продуктов гостиничных услуг	Предложения по внедрению новых продуктов гостиничных услуг		Разработать новый гостиничный продукт для предприятия гостиничных услуг
10. Совершенствование фирменного стиля гостиницы	Фирменный стиль гостиниц, создание фирменного знака, бренда		Рассмотреть фирменный стиль гостиницы, выявить достоинства и недостатки, разработать предложения по усовершенствованию фирменного стиля гостиницы.
11. Позиционирование гостиничного продукта	Рассмотреть мотивацию сотрудников к позиционированию гостиничного продукта. Методы позиционирования гостиничного продукта		Рассмотреть мотивацию сотрудников к позиционированию гостиничного продукта. Методы позиционирования гостиничного продукта
12. Работа с сайтом гостиницы	Сайт для гостиницы как средство выживания		Проанализировать работу сайта гостиницы, выявить достоинства и недостатки разработать предложения по усовершенствованию сайта гостиницы
13. Гарантии качества, контроль качества со стороны предприятий гостиничного бизнеса	Контроль качества работы предприятий гостиничного бизнеса		Методы контроля качества у предприятия, гарантии контроля качества гостиницы - достоинства и недостатки
Всего

Дата добавления: 2015-08-28