Банкетное предложение
На одну персону по цене 1400 руб.
Выход блюд: 1150 гр.
1.Холодные закуски:
- Буженина домашняя с кремом из хрена, малосольным огурчиком и ароматной зеленью 50 гр.
- Подкопченное куриное филе с листьями салата и греческими маслинами 40 гр.
- Ассорти сырокопченых колбас и ветчин 30 гр.
- Рулетики из ветчины с сырным кремом 40 гр.
- Рулет из индейки с голландским сыром и грибами, с веточкой душистого укропа 40 гр.
- Филе сельди с отварным картофелем и маринованным луком 80 гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом с укропом и чесноком 90 гр.
- Домашние соленья 60 гр.
(Малосольные огурчики, томаты черри в фирменном маринаде, хрустящая капуста, острая морковка)
2.Салаты:
- Салат «Столичный» с курой 100гр.
- Салат «Греческий» с сыром «Фета» и оливками 100гр.
3.Горячее:
- Филе цыпленка с отварным картофелем, душистым укропом и сливочно-грибным соусом 300 гр
- Свежеиспеченный хлеб с маслом 120гр.
4.Десерт:
- Сезонные фрукты 100 гр.
Банкетное предложение
На одну персону по цене 1600 руб.
Выход блюд: 1300 гр
1.Холодные закуски:
- Блин-ролл со сливочным кремом и красной икрой 40 гр.
- Филе сельди с отварным картофелем и маринованным луком 80 гр.
- Буженина домашняя с кремом из хрена, малосольным огурчиком и ароматной зеленью 90 гр.
- Подкопченное куриное филе с листьями салата и греческими маслинами 50 гр.
- Ассорти сырокопченых колбас и ветчин 30 гр.
- Рулетики из ветчины с сырным кремом 40 гр.
- Рулет из индейки с голландским сыром и грибами, с веточкой душистого укропа 60 гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом с укропом и чесноком 90 гр.
- Домашние соленья 100 гр.
(Малосольные огурчики, томаты черри в фирменном маринаде, хрустящая капуста, острая морковью)
2.Салаты 2 вида на ваш выбор (200 гр.):
- Микс салатных листьев с коктейльными креветками, томатами черри и соусом «Роуз» 100 гр.
- Филе Балтийской сельди под шубой 100 гр.
- «Пикантный» 100 гр.
(с отварной говядиной, паприкой, хрустящим огурцом, стеклянной лапшой, заправляется кунжутным маслом и соевым соусом)
- «Петровские времена» 100 гр.
(с говяжьим языком, картофелем, маринованным огурчиком и красной фасолью)
- Салат «Оливье» с ветчиной 100 гр.
- «Греческий» с сыром «фета» и оливками 100 гр.
3. Горячее на ваш выбор (300 гр.):
- Спинка трески в маринаде из томатов с картофелем пюре
- Буженина, запеченная по-домашнему с картофелем
- Филе цыпленка с отварным картофелем, душистым укропом и сливочно-грибным соусом 300 гр
- Хлебная корзина 120 гр.
4. Десерт:
- Сезонные фрукты 100 гр.
Банкетное предложение
На одну персону по цене 1900 руб.
Выход блюд: 1350 гр
1.Холодные закуски:
- Лосось слабой соли с лимоном и оливками 50 гр.
- Завиток из семги со сливочным кремом и дольками лимона 50 гр.
- Буженина домашняя с кремом из хрена, малосольным огурчиком и ароматной зеленью 90 гр.
- Подкопченное куриное филе с листьями салата и греческими маслинами 50 гр.
- Ассорти сырокопченых колбас и ветчин 30 гр.
- Рулетики из ветчины с сырным кремом 40 гр.
- Мини-моцарелла с томатами черри, базиликом и оливковой заправкой 40 гр.
- Рулетики из баклажан с ореховой начинкой 30 гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом и укропом и чесноком 90 гр.
- Домашние соленья 100 гр.
(Малосольные огурчики, томаты черри в фирменном маринаде, хрустящая капуста, острая морковью)
2. Салаты 2 вида на ваш выбор (300 гр.):
- Салат с копченой семгой, паприкой, рисом, свежими томатами и соусом «Роуз» 150гр.
- Русские роллы (необычная подача селедки под шубой) 150гр.
- Салат «Русский» с говядиной, жареными грибами, картофелем, хрустящим огурцом и зеленым горошком 150гр.
- Салат с курой и яйцом, заправленный йогуртом с кедровыми орешками 150гр.
- Салат «Оливье» с ветчиной 150гр.
- «Петровские времена» 150гр.
(с говяжьим языком, картофелем, маринованным огурчиком и красной фасолью)
- Салат из свежих овощей и сыром «Фета» 150гр.
3. Горячее на ваш выбор (300 гр.):
- Филе судака с перепелиными яйцами и хрустящим луком
- Свиная грудка BBQ с печеным картофелем и медово-горчичным соусом
- Хлебная корзина 120гр.
4.Десерт:
- Сезонные фрукты 100гр.
Банкетное предложение
На одну персону по цене 2300 руб.
Выход блюд: 1520 гр
1. Холодные закуски:
- Лосось слабой соли с лимоном и оливками 50 гр.
- Палтус/масленая рыба холодного копчения с веточкой душистого укропа 100 гр.
- Запеченный пряный окорок с овощной сальсой и диженской горчицей 50 гр.
- Паштет из куриной печени с корнишоном на брускетте 50 гр.
- Ассорти сырокопченых колбас и ветчин 30 гр.
-Рулет из кролика с пряными травами и паприкой 60 гр.
- Мидии запеченные с овощным жульеном 40 гр.
- Рулетики из баклажан с ореховой начинкой 30 гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом с укропом и чесноком 90 гр.
- Домашние соленья 100 гр.
(Малосольные огурчики, томаты черри в фирменном маринаде, хрустящая капуста, острая морковка)
2. Салаты 2 вида на ваш выбор (300 гр.):
- Салат с копченой семгой, паприкой, рисом, свежими томатами и соусом «Роуз» 50 гр.
- Русские роллы (необычная подача селедки под шубой) 150 гр.
- Салат «Русский» 150 гр.
(с говядиной, жареными грибами, картофелем, хрустящим огурцом и зеленым горошком)
- Салат с курой и яйцом, заправленный йогуртом с кедровыми орешками 150 гр.
- Салат «Оливье» с ветчиной 150 гр.
- «Петровские времена» 150 гр.
(с говяжьим языком, картофелем, маринованным огурчиком и красной фасолью)
- Салат из свежих овощей и сыром «Фета» 150 гр.
3.Горячее на ваш выбор (300 гр.):
- Броше из лосося и суда с мильфеем из запеченных овощей
- Медальоны из свиной вырезки с картофелем по «Герцеговински»
- Хлебная корзина 120 гр.
- Пирожок с капустой 50 гр.
4.Десерт:
- Тарелка с тремя видами сыра с виноградом, орешками и медом 50 гр.
- Сезонные фрукты и ягоды 150 гр
Банкетное предложение
На одну персону по цене 2500 руб.
Выход блюд: 1560 гр
1. Холодные закуски:
- Семга слабой соли на картофеле «рести» со сливочно-горчичным кремом и свекольным луком 140 гр.
- Маринованная скумбрия с красным луком, сливочно-горчичным кремом и жаренным хлебом 140 гр.
- Розовая говядина с кремом из тунца и хрустящей зеленью 140 гр.
- Вяленный свиной окорок «Хамон» с пряной грушей 120 гр.
- Паштет из печени цыпленка в малиновом желе с чипсой из черного хлеба 80 гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом с укропом и чесноком 90 гр.
2. Салаты 3 вида на ваш выбор (300 гр.):.
- Салат с копченым лососем и хрустящим огурцом и оливковой заправкой 100 гр.
- Русские роллы (необычная подача селедки под шубой) 100 гр.
- «Цезарь» с куриным филе 100 гр.
- Салат с курой и яйцом, заправленный йогуртом и кедровыми орешками 100 гр.
- Салат «Оливье» с телячьим языком и форелевой икрой 100 гр.
- «Азиатский» с говядиной и красным луком с оливковой заправкой и соевым соусом 100 гр.
- Салат из рукколы с грушей, козьим сыром и кедровыми орешками 100 гр.
3. Горячее на ваш выбор (300 гр.)
- Мильфей из дорадо с соусом «Винегрет» и печеными овощами
- Говядина по-строгановски с малосольным огурцом и пюре
- Рулет из цыпленка с печенью и грибами на каше из булгура
- Хлебная корзина 120 гр.
4. Десерт:
- Сезонные фрукты и ягоды 200 гр.
Банкетное предложение
На одну персону по цене 3000 руб.
Выход блюд: 1610 гр
1. Холодные закуски:
- Форель морская слабой соли с цитрусовой сальс 90 гр.
- Лосось копченый с маринованным редисом и васаби - майонезом 120гр.
- Ростбиф из молодой говядины с укропым майонезом 100гр.
- Вяленный свиной окорок «Хамон» с пряной грушей 120гр.
- Буженина домашняя с кремом из хрена и малосольным огурчиком 120гр.
- Свежие овощи с ароматной зеленью и домашним майонезом с укропом и чесноком 90гр.
2.Салаты 3 вида на ваш выбор(300 гр.):
- Салат с гребешками, креветками, цитрусами и авокадо с лаймовой заправкой 100 гр.
- Салат с копченым лососем и хрустящим огурцом и оливковой заправкой 100гр.
- Русские роллы (необычная подача селедки под шубой) 100 гр.
- «Цезарь» с куриным филе 100 гр.
- Салат с курой и яйцом, заправленный йогуртом и кедровыми орешками 100 гр.
- Салат «Оливье» с телячьим языком и форелевой икрой 100 гр.
- «Азиатский» с говядиной и красным луком с оливковой заправкой и соевым соусом 100 гр.
- Салат из рукколы с грушей, козьим сыром и кедровыми орешка 100 гр.
3.Горячее на ваш выбор (300гр.):
- Семга по-азиатски в имбирном бульоне с зеленым луком и овощной сальсой
- Филе говядины на пюре из пастернака с соусом из черной смородины
- Ножка кролика на пюре из печеной моркови с луково-грибным соусом
- Хлебная корзина 120 гр.
4.Десерт:
- Сыр домашний с орешками и таежным медом 50 гр.
- Сезонные фрукты и ягоды 200 гр.
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 22 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| г. Краснодар, ул. Московская 2/1 литер «А» | | | Передний мозг состоит из двух отделов: промежуточного мозги и больших полушарий головного мозга. Это самый большой отдел головного мозга, состоящий из правой и левой половин. |