5. Цыганову Н.В. – начальника ОП – о полученных претензиях и жалобах за октябрь и ноябрь месяцы 2011 года. За указанный период было зарегистрировано в «Ж-ле учета (регистрации) претензий и жалоб

5. Цыганову Н.В. – начальника ОП – о полученных претензиях и жалобах за октябрь и ноябрь месяцы 2011 года. За указанный период было зарегистрировано в «Ж-ле учета (регистрации) претензий и жалоб (вкл. письменные и устные замечания)» 133 жалобы по следующим видам продукции:

Вид продукции	Жалоба
Майонезы: «Провансаль люкс» 1/450	Негерметич-ность упаковки
«Провансаль люкс» 1/200; 1/250
«Провансаль Юби-лейный», 1/200
«Провансаль городской», 1/200
«Провансаль», 1/200
«Провансаль Салатный», 1/200
«Провансаль постный»
Майонезы	Вес не соответ-ствует номи-нальн кол-ву
М-з «Оливковый» 1/250	брак пленки
М-з «Провансаль люкс» 1/250	Специфи-ческий привкус
м-з «Пров. люкс» 1/450 флакон	отклеиваются этикетки
Соус «Грибной», 1/200 д/п	Негерметич-ность упаковки
Кетчуп, флакон	Плохо держатся крышки
Кетчуп, д/пак	негерметич-ность упаковки
Горчица «Нежная», «Аппетитная»	расслоение продукта
Маргарин «Мо-лочный», нефас.	при плавлении специф. запах
Маргарин «Уни-версальный», нефас.	недостача, 700 г.
Маргарин, фас.	мятые пачки, недостача 1 шт. на ящик
Масло растительное	отскакивают крышки
деформирована пробка, жирные бутылки
нет акцизных марок
Жир для шоко-ладн. изделий	неравномер-ность цвета
Заменитель молочного жира	посторонний привкус

РЕШИЛИ:

2.1. Претензии, касающиеся качества упаковки майонеза в п/эт пакеты (негерметичность, вес не соответствует номинальному кол-ву), приняты к исполнению – для идентификации машиниста-упаковщика на п/эт пакет наносится буква, начальником ЦПМ проведена беседа с конкретными машинистами-упаковщиками об усилении контроля за упаковкой.

2.2. Претензии, касающиеся качества маркировки майонеза во флаконы (отклеиваются этикетки) начальником ЦПМ проведена беседа с мастерами и машинистами-упаковщиками об усилении контроля за маркировкой.

2.3. Претензии, касающиеся качества майонеза, маргарина и заменителя молочного жира (специфический привкус) приняты к исполнению - проведена беседа со сменными мастерами, а мастерами соответственно с аппаратчиками об усилении контроля за соблюдением параметров технологического процесса дезодорации масла растительного.

2.4. Претензии, касающиеся качества упаковки соуса и кетчупа в пакеты д/пак (негерметичность), упаковки кетчупа во флакон (плохо держатся крышки) приняты к исполнению – начальником ЦПМ проведена беседа с машинистами-упаковщиками об усилении контроля за упаковкой.

2.5. Претензии, касающиеся качества горчицы: расслаивается - приняты к исполнению (протокол ПС от 05.09.2011 г.):

- на производственной установке была дополнительно установлена мешалка, что позволило исключить неравномерное вымешивание продукта, неоднородность и раслаивание при хранении;

- проведена беседа со сменными мастерами цеха производства майонеза об усилении контроля за ведением технологического процесса.

2.6. Претензия, касающаяся недовеса маргарина «Универсальный», нефас. - единичный случай. Была проведена проверка исправности весов на линии - весы исправны, поверены, а с машинистами-упаковщиками проведена беседа об усилении контроля за фасовкой.

2.7. С целью исключения претензии, касающейся качества упаковки маргаринов, фас. (деформированы пачки) – было принято решение (протокол КС №4 от 21.03.2011 г.) о приобретении в 2011 г. упаковочного оборудования для укладки в короба фас. маргаринов и спредов (в случае выделения кредитных средств).

2.8. Претензии, касающиеся качества укупорки и маркировки (нет акцизных марок) масла растительного в ПЭТ бутылку - приняты к исполнению:

- начальником цеха РДЖиПМ проведена беседа со сменными мастерами цеха об усилении контроля за качеством укупорки и маркировки ПЭТ бутылки;

- усилен контроль качества упаковки и маркировки со стороны ПЛиОТК.

2.9. Претензии, касающиеся качества жира (неравномерность цвета) - приняты к исполнению (повтор решения ПС - протокол ПС от 11.05.2010 г.): обеспечить использование при производстве маргариновой продукции многокомпонентной жировой основы (жидких и твердых растительных масел и саломасов), т.к. однокомпонентный состав применяемых масла и саломаса дает неоднородность структуры масложировых продуктов, зернистость, хрупкость.

Дата добавления: 2015-08-27