Читайте также: |
|
___________________________________________
НА ВЫБОР:
Наименование продукции: | Выход грамм | Цена |
Салаты: | ||
Салат Цезарь с Куринной грудкой, беконом и листовым салатом | 150,00 | |
Салат «Шеф»с ветчиной, грибами, сыром и огурцом | 150,00 | |
Салат из языка –язык, сыр, яблоко, маринованные огурцы, петрушка. Заправлен домашним майонезом | 180,00 | |
Салат «Греческий»- из свежих овощей с сыром «Фета». Заправлен оливковым маслом и французской горчицей. | 100,00 | |
Салат «Шанхай»с курой, с орехами и грибами. Заправлен домашним майонезом | 110,00 | |
Салат из говядины с фасолью– говядина отварная, фасоль красная, репчатый лук, перец болгарский. Заправлен домашним майонезом | 170,00 | |
Салат «Швейцарский» -сыр, ветчина, свежий огурец, салат «Айсберг». Заправлен соусом из плавленого сыра и сливок | 105,00 | |
Салат из снежного краба-сыр Фета, свежие овощи, шампиньоны заправленные соевым соусом | 95,00 | |
Салат Моцарелла -сыр моцарелла,свежие помидоры заправленные оливковым маслом, песто и бальзамиком | 340,00 | |
Салат из филе индейки, кешью и винограда - лайм, имбирь, манго, индейка, листовые салаты, заправленные нежным йогуртом | 170,00 | |
«Княжеский»- филе масляной рыбы с грибочками и соломкой из маринованных огурцов и соусом «Тартар». Обернут в ломтики цукини. | 150,00 | |
«Лагуна»- из креветок с листьями китайской капусты, яйцом, тёртым сыром и заправкой, обернутый в слайсы из свежего огурца. | 125,00 | |
«Дорадо» - тунец, паприка, креветки, грибы, порей, майонез. Подается в тонкой хрустящей тарталетке. | 110,00 | |
Салат из филе куры с шампиньонами и томатами черри | 185,00 | |
Салат из креветок, красной икры, сыра, авокадо, томатов и майонеза. | 180,00 | |
Салат из пасты, копченого лосося, оливок, маслин, сладкого перца с оливковым маслом и специями. | 225,00 | |
«Социалистический» - из отварного картофеля с мясом цыплёнка, яйцом, морковью и зелёным горошком. Заправлен домашним майонезом | 95,00 | |
Тортилья с говядиной и цукини, (цукини, говяжья вырезка, ананас, авокадо, соус чили). | 170,00 | |
Салат Оливьес говядиной | 115,00 | |
Салат из томатов черри, сыра и сельдерея | 120,00 | |
Салат из бекона и томатов, листовой салат, бекон, шампиньоны, лук зеленый. | 215,00 | |
Салат из Куринного филе, свеклы и яблок | 90,00 | |
Филе цыплёнка по-кавказски в соусе «Сациви» | 70/30 | 160,00 |
«Арабский» - салат из свежих овощей с кусочками мяса цыпленка и сливочным карри соусом | 95,00 | |
Салат из ветчины, жареных шампиньонов,зеленого лука, отварного яйца и майонеза. | 90,00 | |
Салат из отварного филе куры,сыра, жареных шампиньонов, свежих овощей, отварного яйца, с добавлением майонеза, чеснока и свежего базилика. | 100,00 | |
Салат из филе лосося, сельдерея и сыра - морковь, яйцо, сыр Гауда лосось, сельдерей заправленные майонезом | 130,00 | |
Салат из отварного языка,креветок, свежих овощей, отварного яйца, зелени и майонеза. | 160,00 | |
«Миланский» - паста, ветчина, оливки, маслины, сладкий перец, зелень. Заправлен оливковым маслом со специями. | 110,00 | |
Салат из мяса цыпленка, чернослива, грецкого ореха и свежего огурца. Заправлен майонезом. | 110,00 | |
Рыбные закуски: | ||
Нежное филе лосося домашнего засола | 205,00 | |
Филе копченого лосося | 210,00 | |
Филе масляной рыбы | 180,00 | |
Яйцо с лососем ш.п. и икрой летучей рыбы | 125,00 | |
Яйцо, фаршированное печенью трески | 40/1 | 75,00 |
Судак под маринадом. | 40/30 | 180,00 |
Рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками, отварным яйцом, зеленью, майонезом и чесноком | 90,00 | |
Блинчики с лососем шеф-посол и красной икрой. | 180,00 | |
Кулебяка на “четыре угла” из лосося и судака с сочным овощным рисом и грибочками | 110,00 | |
Ломтики подкопченного лосося фаршированные салатом с крабами | 135,00 | |
Филе угря копченое | 220,00 | |
Филе копченого угря, фаршированное воздушным сыром «филадельфия» с хреном | 30/10 | 280,00 |
Ломтики палтуса холодного копчения | 210,00 | |
Сочный рулет из судака, дополненный раковыми шейками | 240,00 | |
Заливное из судака | 110,00 | |
Икра красная. Подается на Ваш выбор: - в яйце; - в тарталетке - на тостах из белого или черного хлеба | 225,00 | |
Селедка с луком и молодым картофелем | 60/5/70 | 105,00 |
Мясные закуски: | ||
Сочная буженина домашнего приготовления | 140,00 | |
Маринованное в красном вине и душистых травах филе говядины, обжаренное до хрустящей корочки | 280,00 | |
Ломтики отварного языка | 220,00 | |
Блинчики с паштетом из языка. | 145,00 | |
Рулетики из отварного языка со специями, фаршированные пикантным сыром | 145,00 | |
Рулетики из ветчины со специями, фаршированные пикантным сыром | 95,00 | |
Заварная булочка с паштетом из говяжьей печени | 80,00 | |
Холодец из говядины | 95,00 | |
Закуски из птицы: | ||
Традиционный куриный рулет с курагой | 85,00 | |
Террин из цыпленка с отборными грецкими орехами | 85,00 | |
Филе утки, маринованные в красном вине и провансальских травах | 240,00 | |
Мусс из Филе индейки, с фисташками приготовленное на пару | 120,00 | |
Овощные закуски: | ||
Рулетики из баклажан с пикантным сыром | 85,00 | |
Закуски: | ||
Ассорти из французских сыров | 160,00 | |
Маринады: грибочки, маслины, огурчики | 30/30/30 | 125,00 |
Грибочки по-домашнему на подушечке из картофеля | 75,00 | |
Лимон в нарезке | 20,00 | |
Лимоны, маслины, оливки, зелень | 20/20/20/10 | 80,00 |
Заказные банкетные блюда: | ||
Целая индейка, наполненная муссом с фисташками и покрытая глазурью | неизвестно | |
Утка запеченная с яблоками | неизвестно | |
Домашний молочный поросенок, зафаршированный на ваш выбор: - рассыпчатой гречневой кашей; - бужениной;- сочным мясным фаршем | 450,00 | |
Судак фаршированный приготовленный на пару | неизвестно | |
Целый лосось с ломтиками лимона на ложе из салатных листьев и овощей | ||
Волжские стерлядки, приготовленные на винном пару, подаются с овощами | 740,00 | |
Горячие закуски: | ||
Блинчики с лососем и красной икрой в фирменном соусе | 360,00 | |
Королевские креветки со сливочным соусом | неизвестно | |
Блинчики с сочной начинкой из ветчины и сыра и соусом | 150/30 | 200,00 |
Жульен из свежих шампиньонов с сыром в кокотнице. | 100/20/1 | 180,00 |
Аппетитные блинчики, фаршированные лесными грибами, тушеными в нежном сливочном соусе. | 180,00 | |
Лосось - филе норвежского лосося со шпинатом, яйцом «Пошет» и голландским соусом | 110/40/10/1 | 370,00 |
Медальон из говяжьей вырезки с беконом и томатами, соусом и зеленью | 100/30/20/1 | 680,00 |
Горячее на выбор: | ||
Филе лосося, припущенное на вино – виноградном пару. Подается с Голландским соусом. | 150/1/60/70/10/2 | 580,00 |
Филе форели «Клеопатра», панированное в семенах кунжута и мака с соусом «Белое вино». | 180//50/20/2 | 600,00 |
Медальоны из телятины со сливочно-горчичным соусом | 150/100/20 | 720,00 |
Стейк из говядины с соусом Мафасон | 150/70 | 900,00 |
Превосходный стейк из свинины подается со сливочным соусом | 150/70 | 560,00 |
Котлетки куриные с картофельным пюре | 120/100 | 250,00 |
Куриное филе «Шанхай» панированное в кунжутном семени со сливочно – соевым соусом | 150/90/100 | 410,00 |
Медальоны из свиной вырезки с вишневым соусом | 140/60 | 490,00 |
Сочные бараньи котлетки на кости с острым том. соусом | 150/50 | 950,00 |
Мини-пирожки с: - мясом; - капустой; - грибами; - рисом, яйцом и зеленым луком; | 60,00 | |
Хлеб, масло сливочное, лимонное и чесночное. Соусы:Соус «Тар-тар», соус «Горчичный», соус «Красный остров», соус «Сметанный с хреном» | 100/15 | 100,00 |
Гарниры | ||
Картофель гратэн | 60,00 | |
Овощи жареные на гриле | 165,00 | |
Дикий рис | 70,00 | |
Жареный картофель с грибами | 80,00 | |
Картофельное пюре | 45,00 | |
Картофель отварной с укропом и сливочным маслом | 40,00 | |
Десерт: | ||
Свежие фрукты | 100,00 | |
Шоколадный торт (трюфельный) | 115,00 | |
Чизкейк | 210,00 | |
Йогуртовый десерт | 95,00 | |
Птифуры | 20/20/20 | 100,00 |
Торт бисквит с фруктами и взбитыми сливками | 100,00 | |
Торт миндальный с муссом из лесных орехов | 230,00 | |
Мороженое с фруктами | 100/20 | 140,00 |
Напитки: | ||
Чай, кофе, сахар, сливки, лимон | 1пак/10/10/10/2 | 70,00 |
Минеральная вода с газом и без газа | 0.500 | 90,00 |
Фруктовый сок | 0.500 | 120,00 |
ФУРШЕТНОЕ МЕНЮ НА ВЫБОР:
Наименование продукции: | Выход грамм | |
Кубики из свежих фруктов на шпажке | 50,00 | |
Канапе с лососем шеф-посол | 1 шт. | 65,00 |
Канапе с красной икрой | 1 шт. | 65,00 |
Канапе с ветчиной | 1 шт. | 40,00 |
Канапе с ростбифом | 1 шт. | 95,00 |
Канапе с сыром и виноградом | 1 шт. | 50,00 |
Заварная булочка с паштетом из говяжьей печени и овощами | 1шт. | 80,00 |
Валован с салатом «Оливье» | 1 шт. | 70,00 |
Сэндвич с лосоем шеф-посола | 1 шт. | 200,00 |
Сэндвич с сыром и овощами | 1 шт. | 100,00 |
Сэндвич с ветчиной и овощами | 1 шт. | 100,00 |
Горячее в мармитах: | ||
Мини-шашлычки из лосося | 360,00 | |
Мини – шашлычки из свинины | 225,00 | |
Мини – шашлычки из куры | 180,00 | |
Мини – шашлычки из куры с картофелем фри и овощами | 70/50/60 | 240,00 |
Шашлычок из куры, свинины, говядины, цветной капусты и черри - томатами с острым томатным соусом | 30/30/30/20/20/50 | 300,00 |
Рис / жареный картофель | 70/70 | 35,00/25,00 |
Соуса: холендез, тар-тар, красный остров, горчичный | 30/30/30/30 | 80,00 |
Картофель запеченный, фаршированный грибами | 100/30 | 65,00 |
Картофель «Айдахо», «Фри» | 80,00/90,00 |
Дата добавления: 2015-12-08; просмотров: 90 | Нарушение авторских прав