А из какого бокала пьете коньяк Вы?
Отзыв о «Школе винного этикета» в Винотеке Соловьева
Давайте сыграем в игру!
Если Вы любите пить коньяк, то наверняка знаете, какая форма бокала является наилучшей для наслаждения этим напитком. Итак, на рисунке справа или слева?
Рис. 1 Рис.2
Ответившим «Рисунок 2» – аплодисменты, Вы – молодец!
Ответившим «Рисунок 1» – увы, я тоже когда-то так думала. Мы с Вами «жертвы» стереотипов, навязанных кино и телевидением. А вот любой сомелье объяснит Вам, что это неподходящая форма для раскрытия аромата. Сейчас считается более традиционной форма бокала «тюльпан».
Еще не нужно согревать коньяк теплом руки или охлаждать льдом, а лимон – худшее сопровождение для этого напитка.
Теперь второй вопрос: любите ли Вы вино?
Если да, то, что именно: процесс питья, результат, или привлекает культура употребления напитка? А может быть Вам нравится разглядывать этикетки, такие разные и не всегда понятные…
Признаюсь честно, я не страстная любительница этого напитка, но меня всегда привлекала эстетика употребления вина. Казалось, что за плечами большая история возникновения, распространения, производства, а позднее и маркетинга этого продукта. Но каких-либо четких знаний у меня не было. И вот (звучат фанфары) я узнала, что можно пройти курс в «Винотеке Соловьева»… Для новичков и любителей, а не сомелье. И я радостно ухватилась за эту возможность!
Курс состоит из девяти занятий, в каждом из которых есть теоретическая часть и, конечно, дегустация. Кажется, что всего девять занятий – это очень мало, но это отличный курс, чтобы проникнуться темой вина, вдохновиться и уже с неплохой общей картинкой в голове в дальнейшем исследовать эту тему самостоятельно!
Если Вы путаетесь в сортах и регионах – ничего страшного, по окончанию курса Ваши знания окрепнут! Вы откроете для себя обширную географию вин. Может быть, станете более уверенно покупать вина из США, вне зависимости от отношения к этой стране, потому что там есть достойные экземпляры! А может быть Вас пленят вина Австралии или Новой Зеландии… Всегда завораживает пить что-то привезенное из-за тридцати трех морей и представлять, как виноград для этого вина рос, зрел и ждал того, чтобы в виде напитка оказаться в Вашем бокале.
Откроете для себя мир посуды и будете знать, что австриец Клаус Йозеф Ридель – первооткрыватель функциональных бокалов вина.
«Бокалам Риделя было присвоено 28 международных наград. Изобретённые Риделем формы бокалов ныне считаются классическими и используются на профессиональных дегустациях». http://www.riedel.com/ru
После занятия по посуде, признаюсь, случайно заглянула в кабинет директора, и мой взгляд упал на маленькую наклейку на бокале для вина: «Riedel» - я опешила, не ожидала на следующий же день увидеть представителя этой шикарной посуды в своей повседневности. «Ух-ты! – подумала я. – Мой директор все-таки эстет» - приятно было вновь в этом убедиться.
На собственном опыте Вы сможете оценить, влияет ли форма и объем бокала на впечатление о напитке. Этому будет посвящено целое занятие – «Бокал +».
А мир декантеров пленяет затейливостью форм…Мне стало любопытно, как это – разливать вино, например, из такого.
Наверное, многим из подобных декантеров можно простить даже неудобство, потому что здесь эстетика берет верх над функциональностью, а форма превосходит содержание.
А еще есть в мире один человек, который коллекционирует старинные декантеры. Редкое увлечение. Можно позволить себе погрузиться в фантазии, как пили вино на кораблях, например, в 19 веке.
А если Вы любите живопись, то Вам наверняка будет интересно разглядывать этикетки, в создании которых принимал участие, возможно, Ваш любимый художник. Вот несколько примеров:
1 2 3
В целом, даже если Вы не безумный любитель вина, Вас наверняка увлекут смежные темы.
А, может быть, у Вас появится желание отправиться в винное путешествие: Франция, Италия, Испания и другие страны – в этом Вам тоже может помочь «Винотека Соловьева», сомелье поддерживают дружественные отношения с разными винодельнями.
И, открою тайну, у меня появилось желание отправиться в винное путешествие. Но что это будет за место – Чили, Тоскана или может быть хозяйство в нашей стране – это уже подскажет время.
Если хотите больше узнать о вине – приходите в «Винотеку Соловьева»!
Желаю Вам открыть много нового и увлекательного, что вдохновит Вас и подарит силы для уникальных свершений!
P.S.: Мой друг, узнав, что я решила посещать занятия, удивился и воскликнул:
- Как так? Ты же не любишь алкогольные напитки!
- Да, но это не просто алкогольный напиток. Вино – это целый мир, надо лишь позволить ему показать тебе больше, чем кажется на первый взгляд.
Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 18 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| | | Основные показатели диагностического исследования |