предметной (цикловой) Зам. директора по УР

Одобрено «Утверждаю»

предметной (цикловой) Зам. директора по УР

комиссией _________О.А. Бондаренко

Протокол №___ от ____________ «____»__________ 2013 г.

Председатель комиссии

Никифорова Н.М.

______________________

«____»__________ 2013 г.

Вопросы экзаменационных билетов

по дисциплине «Биохимия»

студентов группы 391 по специальности 240705

«Биохимическое производство»

1. Химический состав организма человека. Химические элементы, соединения, ионы, входящие в состав организма человека, их примерное процентное содержание.

2. Понятие о макро-, микро- и ультромикроэлементах организма человека.

3. Обмен веществ в организме человека как основное условие жизни, источник энергии для всех физиологических функций. Ассимиляция и диссимиляция. Анаболизм и катаболизм.

4. Пластический и функциональный обмен. Обмен веществ с внешней средой и промежуточный обмен. Энергетический обмен.

5. Условия протекания реакций обмена веществ в живых организмах. Роль ферментов в обмене веществ. Особенности химического строения и свойства ферментов. Механизм действия ферментов.

6. Витамины, их классификация. Общие представления о химическом строении различных витаминов. Биологическая роль витаминов.

7. Участие витаминов в образовании ферментов. Понятия о гиповитаминозе, авитаминозе, гипервитаминозе. Влияние занятий различными видами спорта на потребность организма человека в витаминах.

8. Гормоны, общие представления об их химическом строении. Роль гормонов в регуляции обмена веществ в организме. Механизмы регуляторного воздействия гормонов на обменные процессы.

9. Источники энергии живых организмов. Биологическое окисление как основной путь освобождения энергии в живых организмах.

10. Аэробное и анаэробное биологическое окисление.

11. Аэробное окисление. Дыхательная цепь переноса протонов и электронов. Ферменты аэробного окисления. Кислород как конечный акцептор водорода.

12. Углеводы, содержащиеся в продуктах питания. Химические превращения углеводов в процессе пищеварения.

13. Ферменты, участвующие в этом процессе, условия их действия. Конечные продукты пищеварения углеводов, пути их использования в организме.

14. Анаэробный распад гликогена и глюкозы (гликолиз). Химические реакции гликолиза. Ресинтез АТФ в ходе гликолиза.

15. Химические превращения липидов в процессах пищеварения. Роль желчных кислот в процессах пищеварения липидов и всасывания продуктов пищеварения. Дальнейшие превращения продуктов пищеварения липидов в организме.

16. Использование жиров в процессах энергетического обмена. Мобилизация жиров. Внутриклеточные превращения глицерина.

17. Связь превращений глицерина с циклом трикарбоновых кислот. Энергетический эффект окисления глицерина.

18. Химические превращения белков в процессе пищеварения. Ферменты, участвующие в этом процессе, условия их действия.

19. Конечные продукты пищеварения белков, пути их использования в организме.

20. Синтез специфических белков в клетке, его основные этапы. Роль нуклеиновых кислот в синтезе белка. Регуляция синтеза белка.

21. Внутриклеточные превращения аминокислот. Реакции переаминирования, дезаминирования, декарбоксилирования аминокислот.

22. Связь превращений аминокислот с циклом трикарбоновых кислот.

23. Взаимосвязь превращений углеводов, белков, липидов: наличие общих промежуточных продуктов и путей превращений, взаимопревращения различных классов соединений.

24. Центральная роль ацетилкофермента А в обмене углеводов, липидов, белков.

25. Биохимическое обоснование потребности организма человека в углеводах, липидах, белках. Обоснование представлений о полноценности липидного и белкового питания.

26. Содержание, распределение между отдельными тканями и роль воды в организме человека. Важнейшие водно-дисперсные системы организма человека. Обмен воды и факторы на него влияющие.

27. Минеральные соединения организма человека, их содержание, распределение между отдельными тканями и биологическая роль. Обмен минеральных соединений и факторы на него влияющие.

28. Гликолиз как путь ресинтеза АТФ при мышечной работе. Характеристика мощности, емкости и энергетической эффективности гликолиза. Роль гликолиза в энергетическом обеспечении мышечной работы.

29. Аэробный путь ресинтеза АТФ при работе. Мощность, емкость, энергетическая эффективность аэробного ресинтеза АТФ.

30. Субстраты аэробного окисления. Потребность в кислороде и условия обеспечения им тканей при работе.

31. Размеры и формы белковых молекул. Глобулярные и фибриллярные белки.

32. Физико-химические свойства белков: ионизация, гидратация, растворимость и осаждение.

33. Классификация белков. Протеины и протеиды.

34. Характеристика отдельных классов белков: альбумины, глобулины, протамины, гистоны, проламины и глютелины и протеиноиды.

35. Современные представления о химической природе и строении ферментов. Активный (каталитический) и аллостерический центры.

36. Ферменты-протеины и ферменты-протеиды. Химическая природа и структура коферментов: НАД, НАДФ, ФАД, ФМН, КоАSH, ГДФ, пиридоксальфосфат, ТГФК.

37. Цикл трикарбоновых кислот. Парциальные реакции цикла Кребса, их химизм, ферменты. Связь с процессами окислительного фосфорилирования.

38. Понятие о субстратном фосфорилировании. Энергетическая эффективность и регуляция цикла трикарбоновых кислот.

39. Энергетическое (сопряженное) окисление. Последовательность реакций в дыхательной цепи.

40. Понятие о редокс-потенциалах и структурированности компонентов дыхательной цепи. Структура и свойства коэнзима, убихинона. Особенности структуры и свойств тканевых цитохромов, цитохрома а3.

41. Окислительное фосфорилирование и его механизм. Разобщение окисления и фосфорилирования, разобщающие факторы.

42. Спиртовое брожение глюкозы как разновидность ее анаэробного дихотомического окисления. Химизм и характеристика отдельных этапов. Ферменты. Энергетическая мощность спиртового брожения.

43. Молочнокислое брожение. Химизм и характеристика отдельных этапов. Ферменты.

44. Уксуснокислое брожение. Химизм и характеристика отдельных этапов. Ферменты.

45. Гамма-аминомасляное брожение. Химизм и характеристика отдельных этапов. Ферменты.

46. Смешанное брожение. Химизм и характеристика отдельных этапов. Ферменты.

47. Репликация ДНК, условия, ее механизм и биологическое значение. ДНК-полимеразы. Репликативная вилка. Репликация и фазы клеточного цикла.

48. Повреждение ДНК. Репарация поврежденных участков ДНК. Особенности синтеза ДНК у многоклеточных организмов.

49. Биосинтез РНК (транскрипция), условия, механизм и биологическое значение. Условие биосинтеза.

50. Основные этапы транскрипции: инициация, элонгация, терминация, посттранскрипционный процессинг и-РНК.

51. Биосинтез белков. Рекогниция, субстратная специфичность аминоацил-т-РНК-синтетаз, адапторная функция т-РНК.

52. Трансляция, этапы (инициация, элонгация, терминация, трансляция). Энергетические источники. Роль специфических белковых факторов в трансляции.

Преподаватель Косьянова С.А.

Дата добавления: 2015-11-04