|
Якісні реакції органічних сполук |
Виявлення подвійного зв'язку Карбон-Карбон * проба Байєра Взаємодія з розчином брому у тетрахлориді Карбогену Коричнево-червоний колір розчину Br2 у CCl4 знебарвлюється: В реакцію з розчином Br2 у CCl4 вступають також алкіни, альдегіди і кетони: |
Якісні реакції спиртів
* реакція з металічним натрієм
При спиртів з металічним натрієм утворюються алкоголяти Натрію і молекулярний водень:
2ROH + 2Na → 2RONa + H2↑
В дану реакцію вступають також карбонові кислоти.
* якісна реакція на багатоатомні спирти (характерна для глюкози)
Багатоатомні спирти (наприклад, гліцерин) утворюють з гідроксидом Купруму(ІІ) комплексні сполуки темно-синього кольору:
Подібну реакцію дає і етиленгліколь:
Якісні реакції фенолу
* реакція з водним розчином хлориду Феруму(ІІІ)
При взаємодії фенолу з водним розчином хлориду Феруму(ІІІ) утворюється розчин інтенсивно фіолетового забарвлення:
3C6H5OH + FeCl3 → Fe(OC6H5)3 + 3HCl
Якісні реакції альдегідів
* реакція срібного дзеркала
При взаємодії альдегідів з аміачним комплексом Аргентуму спостерігається утворення осаду срібла у вигляді блискучого шару на поверхні хімічного посуду:
В дану реакцію (на відміну від інших карбонових кислот) вступає і метанова (мурашина) кислота:
В реакцію срібного дзеркала вступають також глюкоза і фруктоза
* реакція з гідроксидом Купруму(ІІ)
При нагріванні гідроксиду Купруму(ІІ) з альдегідами блакитний осад замінює забарвлення на червоний в наслідок утворення оксиду Купруму(І):
Якісні реакції карбонових кислот
* реакція карбонових кислот з NaHCO3
При взаємодії карбонових кислот з насиченим розчином гідрокарбонату Натрію спостерігається виділення оксиду Карбону(ІV):
RCOOH + NaHCO3 = RCOONa + CO2↑ + H2O
Якісна реакція на крохмаль
* реакція зі спиртовим розчином йоду
При взаємодії крохмалю зі спиртовим розчином йоду спостерігається поява темно-синього забарвлення. Дану реакцію використовують як для визначення крохмалю, так і для визначення йоду.
(C6H10O5)n +I2 →(C6H10O5)n ∙I2
Якісні реакції білків
* біуретова реакція
При взаємодії білків з солями міді у лужному середовищі спостерігається поява фіолетового забарвлення. Дана реакція характеризує наявність пептидних зв'язків:
NH2-(CH-CONH-CH)n-COOH + Cu(OH)2 → синьо-фіолетове забарвлення
│ │
R R
* ксантопротеїнова реакція
При дії нітратної кислоти на білки спостерігається поява жовтого забарвлення. Дана реакція характеризує наявність бензольних ядер, що входять до складу деяких амінокислот, наприклад, фенілаланіну:
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 148 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Любовь Федоровна Воронкова и Константин Васильевич Воронков Рожок зовет Богатыря 12 страница | | | Проблемы развития образовательной среды. Современное образование находится в стадии коренных преобразований, вызванных кардинальными изменениями его среды: политического и экономического устройства, |