Лабораторно-практична робота №2
Тема: Вивчення машин для чищення овочів
Мета роботи: 1. Вивчити будову картоплеочисних машин.
2. Набути навички раціональної експлуатації устаткування (картоплеочисних машин) та принципу дії.
3. Ознайомитись з технічними вимогами безпеки праці під
час роботи з картоплеочисними машинами.
Матеріально-технічне забезпечення: 1.Плакат машини МОК-125.
2. Ілюстрації сучасних зразків машин для очищення овочів.
Теоретичні відомості
Картоплечистки призначені для очищення бульб і коренеплодів. Обчищаються у них овочі шляхом тертя продукту об жорсткі деталі машини. Цей спосіб очистки називається механічним.
Найбільше розповсюдження має механічний спосіб очищення у машинах періодичної і неперервної дії. До машин періодичної дії відносяться: КА – 150М, КА 350, типу МОК: МОК-16, МОК-124, МОК - 250, МОК- 400. Їх використовують на малих і середніх ПГХ. До машин неперервної дії відноситься КПА – 600м, що працює на великих підприємствах громадського харчування та на плодоовочевих базах в поточних лініях обробки коренеплодів.
Хід роботи
Завдання
1. Визначити частини машини:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Вказати заходи щодо раціональної експлуатації устаткування.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Визначити технічні вимоги безпеки під час роботи з устаткуванням.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Оформити таблицю можливих проблем, причин та способів їх вирішення.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. Відповісти на контрольні запитання.
Що необхідно зробити, щоб підготувати картоплю для очищення?
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____
Скільки часу необхідно для очищення картоплі? Від чого це залежить?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Назвіть складові частини робочої камери картоплеочисної машини.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Зробити висновок по роботі.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 174 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| 1. Высокая скорость работы. | | | Ожидающий на перекрестках 1 страница |