ü 2-3 яблука, сік половини лимона, 50-100 г цукру, 1/2 ч. л. кориці.

ПУДИНГ ЄВИ

ü ПОТРІБНО

ü 2-3 яблука, сік половини лимона, 50-100 г цукру, 1/2 ч. л. кориці.

ü Для бісквіта: 100 г вершкового масла, 50-100 г цукру, 2 яйця, 170 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі, 1 пачечка ванільного цукру.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Духовку попередньо розігріти до 160 градусів. Яблука очистити від шкірки і серцевини. Нарізати тонкими часточками. Злегка полити лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Збити вершкове масло, цукор і ванільний цукор. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і сіль. Додати в масляну суміш злегка збиті яйця і 1/4 борошна. Добре перемішати. В тісто додати решту борошна і вимісити до однорідності.

ü На дно порційних формочок або на дно форми для пирога розкласти яблука. Полити яблука лимонним соком, посипати цукром і корицею. Якщо яблука дуже кислі, тоді потрібно трохи більше цукру. Викласти тісто на яблука, рівномірно розподіляючи ножем поверхню бісквіта. Відправити в духовку на 60-85 хв., до золотисто-рум'яного кольору. Якщо температура буде вище 160 градусів, верх пудингу може тріснути, але це ніяк не вплине на смак випічки.

ü Подавати можна як у теплому вигляді, так і в холодному.

ü P.S. У рецепті яблука запікаються у власному соку з цукром, лимонним соком і корицею, під ніжним, ванільним бісквітом - просто нема слів!!!

Джерело. dreamfood.ua/2184-puding-yevi.html

Дата добавления: 2015-10-21