Солодкий сендвіч королеви вікторії

СОЛОДКИЙ СЕНДВІЧ КОРОЛЕВИ ВІКТОРІЇ

ü ПОТРІБНО

ü Бісквіт: масло вершкове (кімнатної температури) - 225 г, борошно (просіяне) - 225 г, цукор - 225 г, яйця курячі - 4 шт.

ü Полуничний крем: полуниця - 250 г, крохмаль кукурудзяний - 1-2 ст. л., цукор - за бажанням.

ü Вершковий крем: вершки (найбільшої жирності) - 200-250 мл.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Приготування бісквіту:

ü Все направду просто: масло збиваємо з цукром до пухкої маси. Дуже важливо, щоб масло було саме кімнатної температури.

ü Додаємо по одному яйцю поступово, поки не зіб’ється.

ü Вводимо просіяне борошно.

ü Перекладаємо тісто у дві підготовлені форми так, щоб краї були дещо вищими від середини.

ü Печемо у розігрітій до 170 градусів духовці десь 20 хв. Пильнуємо!

ü Даємо повністю остигти.

ü Крем з полуниці:

ü В класичному рецепті використовуємо джем. Ви можете зробити так само, а можете замінити на свіжу полуницю.

ü Полуницю миємо, чистимо, перебиваємо у блендері чи через сито, ставимо на вогонь та додаємо крохмаль. Регулюємо відповідно до властивостей полуниці, бо мені попалася дуже водяниста.

ü Перемішуємо на вогні та слідкуємо — як загусне вимикаємо.

ü Даємо остити.

ü Готуємо вершки:

ü Тут все просто — холодні вершки треба збити. Пильнуємо, що не вийшло масло

ü Один корж ставимо на підставку та покриваємо полуницею не доходячи до країв. Зверху викладаємо вершки та накриваємо іншим коржем.

ü Прикрашаємо свіжими ягідками, пудрою, какао та смакуємо!

ü По суті, цей торт можна назвати прародичем сучасного торт нейкед.

ü СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Вітаю, дорогі господиньки!

Позаяк сьогодні стартував конкурс, то кваплюся поділитися з вами рецептом просто неймовірного тортика з Туманного Альбіону! Він дуже легкий — як у приготуванні, так і в смакуванні. Однак дуже ефектний! Зовсім трішки оздоби і вуаля — король стає окрасою свята! Бісквіт неймовірно ніжний, ароматний та смачний. Його можна спекти напередодні і приготування торта займе взагалі дуже мало часу. В класичному варіанті полуничний крем (прослойку) додають у вигляді джему з полуниці або малини. Я ж пропоную приготувати його зі свіжої полуниці, адже якраз сезон. Поверх викладаємо збиті вершки. Від себе додам, що якщо ви будете подавати цей торт десь на пікніку при високій температурі, то можете скористатися невеликою кількістю згущувача, щоб вершки трималися. А взагалі він дуже смакує та подобається дітям.

Джерело. cookorama.net/uk/blog/torty/solodkyj-sendvich-korolevy-viktoriyi_2.html

Дата добавления: 2015-10-21