Таблица Хлебных Единиц (ХЕ) и калорийности (ккал). За 1 ХЕ принять 12 г усваиваемых углеводов 1 страница

Таблица Хлебных Единиц (ХЕ) и калорийности (ккал). За 1 ХЕ принять 12 г усваиваемых углеводов
А. Раздел "Хлеб, печенье, пироги"
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Яблочный пирог, дрожжевое тесто, нежирное		2,78	3,43	25,0	19,00		69,44
	Багет/булочки		7,81	1,41	51,0		23,53	39,68
	Бисквитный рулет с земляникой и сливками		3,56	11,6	24,2	91,00	49,59	46,3
	Булочки		7,81	1,41	51,0		23,53	39,68
	Рожок, слоёное тесто		7,52	33,2	45,2	26,00	26,55	19,69
	Кекс		6,76	16,9	43,0	46,00	27,91	28,33
	Дрожжевая плетёнка, нежирная		7,60	9,09	46,8	84,00	25,64
	Хрустящий хлебец с фракциями дроблёного зерна		11,1	1,46	70,2		17,09	29,15
	Творожное печенье, слоёное тесто		10,9	38,4	34,8	110,0	34,48	18,98
	Творожный пирог, сдобное тесто		8,84	14,1	27,9	118,0	43,01	36,23
	Творожный торт со сливками		5,91	6,24	31,4	94,00	38,22	47,85
	Бисквит		12,2	8,28	71,8	281,0	16,71	24,15
	Щелочное печенье		9,41	2,61	68,5		17,52	29,41
	Основа для фруктового торта, легкий бисквит		8,88	5,55	48,9	186,0	24,54	35,21
	Пицца с помидором/сыром/салями		8,38	13,7	26,8	11,0	44,78	37,74
	Пицца-багет		8,80	28,0	25,8		46,51	25,64
	Печенье из слоёного теста		4,78	14,4	40,1	58,00	29,93	32,26
	Ржаная пышка		6,47	0,97	37,4		32,09	53,48
	Ржаная лепешка		6,04	0,95	43,8		27,4	47,39
	Ржаной хлеб из разносортной муки		5,86	0,83	44,6		26,91	46,95
	Ржаной хлеб из муки грубого помола		6,46	0,97	37,4		32,09	53,48
	Соленое печенье		9,00	0,50	75,3		15,94	28,82
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Хлеб из зерен шести сортов		7,60	1,60	42,8		28,04	46,3
	Пирог с посыпкой из муки, масла и сахара, дрожжевое тесто жирное		6,01	14,9	54,5	42,00	22,02	26,53
	Тостер хлеб (белый хлеб)		7,93	3,41	48,4		24,79	38,61
	Булочки из муки грубого помола		8,12	1,56	43,5		27,59	44,84
	Пшеничный хлеб (белый хлеб)		7,43	1,34	48,5		24,74	41,84
	Пшеничный хлеб из разносортной муки		7,11	0,88	44,9		26,73	45,66
	Пшеничный хлеб из муки грубого помола		7,71	1,48	41,3		29,06	47,17
	Сухарь		9,19	4,30	71,4		16,81	27,4
	Пирог с луком		5,17	13,8	18,3	89,00	65,57	45,87
Б. Раздел "Злаковые продукты"
	Кукурузные хлопья		7,15	0,60	79,1		15,17	28,17
	Лапша, приготовленная		4,81	6,25	21,7	29,00	55,3	61,35
	Ячмень, мука грубого помола		9,84	2,10	64,3		18,66	31,25	0,83
	Зелёное семя (спельта), грубый помол		10,8	2,70	63,3		18,96	30,86	0,78
	Овёс, мука грубого помола		11,7	7,09	59,8		20,07	28,33	0,78
	Овсяные хлопья, грубый помол		12,5	7,00	63,3		18,96	27,03	0,40
	Просо, прочищенное		9,84	3,90	68,8		17,44	28,25	0,83
	Кукуруза, манка (полента)		8,80	1,10	73,8		16,26	28,99	0,60
	Кукуруза, крахмал		0,40	0,08	85,8		13,99	28,49	0,52
	Вареники по-шварбски		10,0	11,6	8,94	101,0	134,23	55,56
	Каша с сушёными фруктами		9,92	6,01	60,4		19,87	29,41	0,44
	Панировочная мука		10,1	2,10	73,5		16,33	27,93	0,54
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Блины приготовленные		7,80	10,7	18,1	161,0	66,3
	Рис, полушлифованный		7,02	1,10	76,8		15,63	28,57	0,80
	Рис, неочищенный		7,22	2,20	74,1		16,19	28,65	0,78
	Рожь, мука, тип 1150		8,31	1,30	67,2		17,86	31,45	0,46
	Рожь, дробленое зерно, тип > 1700		10,0	1,50	59,0		20,34	34,13	0,64
	Рожь, мука грубого помола		9,00	170,	59,7		20,1	34,01	0,82
	Пшеница, мелкая мука, тип 405		9,80	1,00	70,9		16,93	29,67	0,62
	Пшеница, манка		9,56	0,79	68,9		17,42	30,67	0,81
	Пшеница, грубый помол		11,7	2,00	61,0		19,67	31,95	0,82
	Пшеница, отруби		14,9	4,65	17,5		68,57	58,14	0,22
	Пшеница, мука, тип 1700		11,2	2,10	63,4		18,93	31,15	0,63
	Пшеница, крахмал		0,40	0,14	85,8		13,99	28,49	0,57
В. Раздел "Сахар, мед и кондитерские изделия"
	Плитка фруктовой каши, для диабетиков		5,00	4,00	50,0			26,67
	Фруктовые вафли для диабетиков		5,00	33,0	57,0		21,05	18,25
	Печенье для диабетиков		10,3	21,7	44,4		27,03	24,15
	Сладость (сорбит) для диабетиков				99,0		12,12	42,37	0,46
	Шоколад для диабетиков из цельного молока		11,1	10,1	67,4	1,000	17,8	24,45
	Приятно горьковатый шоколад для диабетиков		8,00	36,0	44,0		27,27	22,73
	Диетическое мороженое		3,30	2,05	21,5	9,200	55,81	86,21	0,62
	Фруктовое мороженое		1,30	1,36	28,1	5,000	42,7	75,76	0,98
	Фруктовая пищевая резинка с фруктовой эссенцией		1,00		45,0		26,67	53,19	0,71
	Фруктовый сахар				99,8		12,02	24,69	0,79
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Мёд		0,38		75,1		15,98	32,68	1,45
	Какао порошок, обезжиренный		19,8	24,5	10,8		111,11	29,24	0,39
	Детский шоколад		9,60	32,0	56,0		21,43	16,95
	Конфитюр, простой		0,13	0,16	70,8		16,95	34,6	1,30
	Конфитюр, малокалорийный		0,27	0,23	18,2		65,93	142,86	1,17
	Марципан		6,08	17,6	68,6		17,49	21,79	1,23
	Слоёный кекс с молочным кремом		6,70	26,7	33,4		35,93	23,98
	Молочный шоколад		9,20	31,5	54,1	9,000	22,18	18,66
	Молочный шоколад с орехом		8,54	32,4	49,1	9,000	24,44	19,19
	Молочное мороженое		2,29	2,43	13,2	9,000	90,91	117,65	0,64
	Пирожное		5,15	14,8	72,5		16,55	22,73
	Ореховый нуга-крем, сладкий		8,00	9,32	74,2		16,17	23,98	1,25
	Ванильное мороженое		3,99	8,76	20,4	119,0	58,82	56,5	0,61
	Белый шоколад		5,06	30,1	62,5	20,00	19,2	18,45
	Сахар, белый				99,8		12,02	24,69	0,88
Г. Раздел "Картофель и картофельные продукты"
	Жареный картофель, приготовленный		2,32	5,06	16,5	14,00	72,73	81,3
	Картофель сырой		2,04	0,11	14,8		81,08	140,85
	Картофельное пюре, приготовленное		2,19	1,76	12,8	2,000	93,75	128,21	1,01
	Картофельные чипсы (готовые к употреблению)		5,48	39,4	40,6		29,56	18,69
	Картофельные клёцки, варёный картофель		3,21	2,22	16,3	37,00	73,62
	Картофельные клёцки, половина/половина		2,38	1,11	15,4		77,92	119,05
	Картофельные крокеты, приготовленные		4,49	5,34	19,0	49,00	63,16	69,44
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Лепёшка из тёртого сырого картофеля, приготовленная		3,00	10,4	15,4	34,00	77,92	59,52
	Картофельный салат с майонезом		1,89	4,50	13,1	4,000	91,6	98,04
	Картофельные полоски (готовые к употреблению)		6,50	31,5	46,1		26,03	20,33
	Картофель в мундире, варёный		2,04	0,11	14,8		81,08	140,85
	Картофель фри, приготовленный		1,98	10,0	14,4		83,33	63,69
Г. Раздел "Фрукты"
	Ананас, свежий		0,46	0,15	13,1		91,6	169,49
	Ананас, консервы, отцеженные		0,38	0,13	20,3		59,11	114,94
	Яблоко, свежее		0,34	0,40	11,4		105,26	192,31
	Яблочное пюре, без сахара		0,26	0,30	8,74		137,3
	Апельсин, свежий, очищенный		1,00	0,20	9,19		130,58	212,77
	Абрикос, свежий		0,90	0,10	8,54		140,52	238,1
	Абрикос, консервы, отцеженные		0,74	0,08	17,6		68,18	128,21
	Косточковый, грушеобразный тропический фрукт (авокадо)		1,90	23,5	0,40			46,08
	Банан, свежий, очищенный		1,15	0,18	21,4		56,07	105,26
	Груша, свежая		0,50	0,30	12,4		96,77	192,31
	Ежевика, свежая		1,20	1,00	2,70		444,44	333,33
	Финик, сушёный		2,03	0,51	66,1		18,15	35,09
	Клубника, свежая		0,80	0,40	5,50		218,18	312,5
	Фига, свежая		1,30	0,50	12,9		93,02	158,73
	Грейпфрут, свежий, очищенный		0,60	0,15	8,95		134,08
	Гуава, свежая		0,90	0,50	6,70		179,1	263,16
	Киви, свежий, очищенный		0,60	0,60	7,40		162,16	238,1
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Малина, свежая		1,30	0,30	4,80			294,12
	Смородина, красная, свежая		1,10	0,20	7,30		164,38	232,56
	Смородина, чёрная, свежая		1,30	0,20	10,3		116,5	175,44
	Вишня, кислая, свежая		0,90	0,40	11,0		109,09	172,41
	Киви, свежий		1,00	0,63	10,8		111,11	163,93
	Лимон, сладкий, свежий		0,50	2,40	1,90		631,58	212,77
	Личи, свежий		0,90	0,30	17,0		70,59	131,58
	Мандарин, свежий, очищенный		0,70	0,30	10,1		118,81
	Манго, свежий		0,60	0,45	12,8		93,75	166,67
	Мирабель, свежая		0,70	0,20	14,0		85,71	156,25
	Маслины, зелёные, свежие		1,40	12,7	3,00			76,92	0,62
	Папайя, свежая		0,52	0,09	2,40			769,23
	Пассион-фрукт, свежий		2,40	0,40	13,4		89,55
	Персик, свежий		0,80	0,10	8,90		134,83	243,9
	Персик, консервы, отцеженные		0,66	0,08	17,8		67,42	131,58
	Слива, свежая		0,60	0,20	10,2		117,65	212,77
	Брусника, консервы, отцеженные		0,25	0,41	16,8		71,43	131,58	1,20
	Ренклод (сорт слив), свежий		0,80	0,10	13,5		88,89	158,73
	Изюм		2,46	0,55	66,2		18,13	33,56	0,61
	Черешня, свежая		0,90	0,30	13,3		90,23	158,73
	Крыжовник, свежий		0,80	0,20	8,50		141,18	227,27
	Арбуз, свежий		0,60	0,20	8,28		144,93	263,16
	Виноград, светлый, свежий		0,70	0,30	15,6		76,92	140,85
	Лимон, свежий, очищенный		0,70	0,60	8,08		148,51	178,57
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Сладкая/медовая дыня, свежая		0,88	0,10	5,30		226,42	384,62
Д. Раздел "Макаронные изделия"
	Макаронные трубочки, наполненные мясом и запечённые в сыре (каннеллони), приготовленные		11,4	8,12	12,9	449,0	93,02	58,48
	Яичные макаронные изделия с высоким содержанием яиц, варёные		3,99	1,64	23,5	56,00	51,06	79,37
	Яичные макаронные изделия с высоким содержанием яиц, сырые		11,2	4,59	65,8	157,0	18,24	28,33
	Сырные клётцки приготовленные		12,6	11,4	28,1	135,0	42,7	37,59
	Запечённая в сыре широкая лапша с прослойками фарша (лазанья), приготовленная		5,63	4,79	16,1	96,00	74,53	76,34
	Равиоли с томатным соусом, запечённые		11,4	8,12	12,9	449,0	93,02	58,48
	Клёцки, сырые		7,04	5,36	13,9	158,0	86,33	75,76
	Спагетти		6,68	9,36	14,67	34,00	81,8	77,52
	Спагетти с томатным соусом		5,51	10,3	13,3	25,00	90,23	59,52
	Макаронные изделия без яйца, сырые		12,5	1,20	70,5		17,02	28,74
	Макаронные изделия без яйца, варёные		5,38	0,52	30,3		39,6	66,67
	Макаронные изделия из муки грубого помола, варёные		5,76	1,08	26,1		45,98	71,94
Е. Раздел "Молоко/молочные продукты"
	Пахта		3,20	0,50	4,01	3,000	299,25	277,78	1,05
	Крем свежий, 30% жира		2,50	30,0	2,40	90,00		34,72	0,98
	Крем свежий, 40% жира		2,10	40,0	2,00	117,0		26,81	0,97
	Простокваша, сепарированная		3,40	0,10	4,20	1,000	285,71	294,12	1,01
	Простокваша, жирная		3,40	3,50	4,00	13,00		156,25	1,05
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Фруктовый йогурт с сахарином		3,10	3,46	4,56	13,00	263,16	156,25	1,05
	Фруктовый йогурт, сепарированный		3,69	0,12	14,2	1,000	84,51	131,58	1,05
	Фруктовый йогурт, частично сепарированный		2,94	1,28	14,1	4,000	85,11	120,48	1,06
	Фруктовый йогурт, жирный		2,86	3,19	14,0	12,00	85,71	101,01	1,08
	Йогурт, сепарированный		4,30	0,10	4,20	1,000	285,71	263,16	1,04
	Йогурт, частично сепарированный		3,40	1,50	4,10	5,000	292,68	217,39	1,03
	Йогурт, жирный		3,30	3,80	4,00	14,00		151,52	1,03
	Сливки к кофе, 10% жира		3,10	10,0	4,00	39,00		85,47	1,04
	Кефир, с фруктами, жирный		2,86	2,94	14,0	11,00	85,71	101,01	1,03
	Кефир, жирный		3,30	3,50	4,00	13,00		151,52	1,03
	Сгущённое молоко, 10%		8,80	10,0	12,5	38,00		56,82	1,06
	Сгущённое молоко, 7,5% жира		6,50	7,50	9,70	28,00	123,71	75,19	1,05
	Коровье молоко, 03% (сепарированное)		3,50	0,10	5,00	2,000		277,78	1,02
	Коровье молоко, 1,5% (частично сепарированное)		3,40	1,60	4,90	6,000	244,9	208,33	1,03
	Коровье молоко, 3,5%		3,30	3,50	4,76	13,00	252,1	156,25	1,03
	Сметана, 10% жира		3,10	10,0	3,30	37,00	363,64	85,47	1,02
	Сметана, 20% жира		2,80	20,0	3,40	65,00	352,94	49,02	0,99
	Взбитые сливки, 30% жира		2,50	30,0	2,40	90,00		34,72	1,02
Ж. Раздел "Напитки и алкогольные напитки"
	Яблочный фруктовый сок		0,32	0,33	10,6		113,21	204,08	1,04
	Яблочное вино/фруктовое вино				1,00			232,56	0,98
	Пиво, безалкогольное		0,38		5,35		224,3	384,62	0,99
	Пиво, тёмное		0,40		2,80		428,57	270,27	1,01
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Пиво, экспортное		0,40		3,08		389,61	232,56	0,98
	Пиво, пильзенское пиво, светлое		0,50		3,12		384,62	238,1	0,98
	Напиток из колы		3,32		10,9		110,09	163,93	1,01
	Пильзенское пиво для диабетиков		0,40		0,63		1904,76	263,16	0,97
	Грейпфрутовый фруктовый сок		0,55	0,12	8,46		141,84	208,33	1,03
	Смородиновый фруктовый сок		0,23	0,04	15,6		76,92	151,52	1,02
	Вишнёвый (кислый) сок		0,82	0,32	11,4		105,26	172,41	1,03
	Фруктовые лимонады				10,0			238,1	1,01
	Морковный овощной сок		0,86	0,17	3,98		301,51	454,55	1,04
	Мультивитаминный нектар с сахарином		0,47	0,13	6,29		190,78	312,5	1,05
	Апельсиновый фруктовый сок		0,93	0,17	8,79		136,52	222,22	1,04
	Портвейн		0,16		12,0			65,36	0,98
	Красное вино, крепкое		0,22		2,53		474,31	128,21	0,98
	Шампанское		0,16		3,50		342,86	126,58	0,98
	Шерри, готовое		0,10		3,60		333,33	84,03	0,97
	Томатный овощной сок		0,81	0,17	2,09		574,16	666,67	1,02
	Виноградный фруктовый сок		0,64	0,24	15,5		77,42	140,85	1,05
	Белое вино, ароматное		0,20		5,90		203,39	102,04	0,98
	Белое вино, сухое		0,20		0,10			138,89	0,97
	Пшеничное пиво (светлое)		0,30		3,04		394,74	263,16	0,99
	Вермут, сухой		0,10		10,0			79,37	1,02
З. Раздел "Орехи и семена"
№	Название продукта	на 100 г продукта	1×E содержится в граммах продукта	100 ккал содержится граммах продукта	Удельный вес г/мл
ккал	белок	жир	углеводы	холестерин
	Орех тропического почечного дерева		17,5	42,2	30,5		39,34	17,61	0,56
	Арахис, поджаренный/солёный		25,1	48,4	9,27		129,45	17,61	0,59
	Съедобный каштан, свежий		2,48	1,90	36,0		33,33	57,8
	Лещинный орех, молотый		12,0	61,6	10,5		114,29	15,72	0,40
	Кокосовый орех, тёртый		6,20	63,3	6,40		187,5	16,39	0,38
	Миндаль, сладкий, молотый		18,7	54,1	3,70		324,32	17,57	0,41
	Маковое семя, свежие		20,2	42,2	4,20		285,71	21,19	0,61
	Южно-американский орех, молотый		13,9	68,5	3,64		329,67	14,79	0,50
	Фисташка, поджаренная/солёная		17,6	54,3	15,6		76,92	16,26	0,51
	Сезам, свежий		17,7	50,4	10,2		117,65	17,89	0,65
	Семечки подсолнечника, свежие		22,5	49,0	12,3		97,56	17,42	0,61
	Грецкий орех без скорлупы, свежий		14,4	62,5	10,6		113,21	15,29	0,42
К. Раздел "Сыры"
	Сыр с синей плесенью, кусок 50%		21,6	29,8	1,00	90,00		27,93
	Бри сыр, кусок 50%		21,1	27,9	1,00	92,00		29,85
	Камембер, кусок 30%		23,0	13,0		35,00		47,85

Дата добавления: 2015-10-21