ВВЕДЕНИЕ
Постоянное получение товаров, различных материальных ресурсов является необходимым условием осуществления деятельности любой организации. В связи с этим у руководителей каждой организации возникает задача организовать приемку получаемых материальных ценностей, проверку их количества и качественного состояния.
Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна производиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.
Актуальность темы исследования: одной из наиболее важных составных частей технологического процесса производственного и торгового предприятия является приемка поступающих товаров по количеству и качеству. Тщательная приемка товаров обеспечивает изготовление более качественного продукта, снижает потери и повышает конкурентоспособность предприятия. Позволяет выявить и предотвратить поступление недостающего товара, а также товаров, качество которых не соответствует установленным стандартам.
Целью курсовой работы является рассмотрение организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические основы организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству;
- исследовать процесс организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на примере магазина «Альпари»;
- сделать выводы и предложения.
Объектом исследования является магазин «Альпари»- косметика и бытовая химия.
Предметом исследования является организация и технология приемки товаров по количеству и качеству.
Методы исследования. С целью теоретического углубления представлений об организации и технологии приемки товаров в курсовой работе использованы: методы системного подхода, анализа и синтеза, индукции и дедукции; аналитические методы: метод сравнительного анализа и некоторые другие.
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
1.1.Приемка товаров по количеству
Суть приемки товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов[9, с. 89].
Если товары поступили в магазин без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение.
В целях сохранности продукции и товаров при поставках и создания условий для своевременной и правильной их приемки получателями объединение и его производственная единица, предприятие, организация - отправитель обязаны обеспечить:
а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест;
б) точное определение количества отгруженной продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.п.);
в) при отгрузке продукции в упакованных или затаренных местах - вложение в каждое тарное место предусмотренного стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, иными обязательными правилами или договором документа (упаковочного ярлыка, кипной карты и т.п.), свидетельствующего о наименовании и количестве продукции, находящейся в данном тарном месте;
г) четкое и ясное оформление отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о количестве продукции фактически отгружаемому количеству, своевременную отсылку этих документов получателю в установленном порядке;
д) строгое соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления;
е) систематическое осуществление контроля за работой лиц, занятых определением количества отгружаемой продукции и оформлением на нее отгрузочных и расчетных документов.
Предприятие-получатель обязано:
а) создать для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищений продукции;
б) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали «Инструкцию», а также правила приемки продукции по количеству, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, основными и особыми условиями поставки, другими нормативными актами и договором поставки данной продукции;
в) обеспечить точное определение количества поступившей продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек и т.п.);
г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждать нарушения правил приемки продукции.
Приемка продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счету-фактуре, спецификации, описи, упаковочным ярлыкам и др.) отправителя (изготовителя). Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.
Приемка продукции, поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка по весу брутто и количеству мест продукции, поставляемой в таре, производится:
а) на складе получателя - при доставке продукции поставщиком;
б) на складе поставщика - при вывозе продукции получателем;
в) в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта - при доставке и выдаче продукции органом железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта[7, с. 157].
При доставке поставщиком продукции в таре на склад получателя последний, кроме проверки веса брутто и количества мест, может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте.
Приемка продукции, поступившей в исправной таре, по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте производится, как правило, на складе конечного получателя.
Покупатели - базы сбытовых, снабженческих, заготовительных организаций, оптовых и розничных торговых предприятий, переотправляющие продукцию в таре или упаковке первоначального отправителя (изготовителя), должны производить приемку продукции по количеству внутри тарных мест лишь в случаях, предусмотренных обязательными правилами или договором, а также при несоответствии фактического веса брутто весу брутто, указанному в сопроводительных документах.
Если продукция поступила в поврежденной таре, то приемка продукции по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом тарном месте производится получателями там, где производится приемка продукции по весу брутто и количеству мест.
Установленный «Инструкцией» порядок приемки продукции, поставляемой в таре, применяется также при приемке обандероленных или опломбированных пачек (связок) в тех случаях, когда без нарушения целости бандероли или упаковки либо без снятия пломбы невозможно изъятие продукции из пачки (связки).
Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки.
Приемка продукции производится в следующие сроки:
а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, - в момент получения ее от поставщика или со склада органа транспорта либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для разгрузки их;
б) продукции, поступившей в исправной таре: по весу брутто и количеству мест - в сроки, указанные в подп. "а" настоящего пункта; по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции не позднее 24 час. С момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозке ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта - во всех остальных случаях.
Приемка считается произведенной своевременно, если проверка количества продукции окончена в установленные сроки.
Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.
Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров — немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.
Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается лишь в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или иными обязательными правилами и договорами.
Если в процессе приемки будет выявлена недостача, то приемку товаров следует приостановить. Необходимо обеспечить сохранность товаров, а также принять меры к тому, чтобы они не смешались с другими однородными товарами. О выявленной недостаче составляют акт за подписями лиц, принимавших товар.
В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.
Для участия в окончательной приемке товаров и составления двустороннего акта следует пригласить представителя одногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или в нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя одногороднего изготовителя. Представитель иногороднего изготовителя вызывается в тех случаях, когда это предусмотрено договором. Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) должен прибыть не позднее чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам — в течение 4 ч после получения вызова.
Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором.
Вызов представителя отправителя (изготовителя) направляется по электронной почте или телефону не позднее 24 ч, а по скоропортящимся товарам — немедленно после обнаружения недостачи.
При неявке представителя поставщика в установленные сроки, а также в случаях, когда его вызов не обязателен, дальнейшую приемку проводят с участием представителя общественности организации, введении которой находится магазин. Материально ответственные и подчиненные им лица, а также лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей, не могут быть представителями общественности, выделяемыми для участия в приемке товаров в магазине. Нельзя выделять в качестве представителя общественности предприятия-получателя: руководителей магазинов или их заместителей, даже если они не являются материально ответственными лицами; бухгалтеров, товароведов, работа которых связана с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей; работников юридической службы[10, с. 104].
Представитель общественности предприятия-получателя или представитель другого предприятия может участвовать в приемке продукции у данного предприятия-получателя не более двух раз в месяц.
Представителю, выделенному для участия в приемке продукции по количеству, выдается надлежаще оформленное и заверенное печатью предприятия разовое удостоверение за подписью руководителя предприятия (организации) или его заместителя. Удостоверение выдается на право участия в приемке конкретной партии продукции. Выдача удостоверения на какой-либо период (декаду, месяц и др.) не допускается.
Приемка продукции, как правило, должна вестись без перерыва. Если в связи с длительностью проверки или по каким-нибудь другим уважительным причинам работа по приемке была прервана, получатель обязан обеспечить сохранность продукции и возможность быстрейшего окончания приемки ее.
Если при приемке продукции с участием представителя, будет выявлена недостача продукции против данных, указанных в транспортных и сопроводительных документах (счете-фактуре, спецификации, описи, в упаковочных ярлыках и др.), то результаты приемки продукции по количеству оформляются актом. Акт должен быть составлен в тот же день, когда недостача выявлена.
Если при приемке продукции одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки ее против транспортных и сопроводительных документов отправителя (изготовителя), то в акте должны быть указаны точные данные об этих излишках.
Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке продукции по количеству. Лицо, несогласное с содержанием акта, обязано подписать акт с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение.
В случаях, когда по результатам приемки выявляются факты злоупотреблений или хищений продукции, руководитель или заместитель руководителя предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам охраны общественного порядка или прокуратуры и направить им соответствующие документы.
Акты приемки продукции по количеству регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии-получателе.
Претензии о недостаче товаров, как и уведомление об излишках, направляют поставщику в течение месяца после составления акта.
Если товары поступили в таре-оборудовании с исправными пломбами, то получатель обязан при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары-оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а также исправность тары оборудования и чехлов и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары-оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.
При нарушении целостности пломбы или неисправности тары-оборудования составляют акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами. Акт составляют по установленной форме в четырех экземплярах.
1.2. Приемка товаров по качеству
В целях сохранности качества поставляемой продукции, создания условий для своевременной и правильной приемки ее по качеству изготовитель (отправитель) обязаны обеспечить:
а) строгое соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных мест;
б) отгрузку (сдачу) продукции, соответствующей по качеству и комплектности требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, чертежами, рецептурами, образцами (эталонами). Продукция, не прошедшая в установленном порядке проверку по качеству, а также продукция, отгрузка которой была запрещена органами, осуществляющими контроль за качеством продукции, и другими уполномоченными на то органами, поставляться не должна;
в) четкое и правильное оформление документов, удостоверяющих качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве и т.п.), отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о качестве и комплектности продукции фактическому качеству и комплектности;
г) своевременную отсылку документов, удостоверяющих качество и комплектность продукции, получателю. Эти документы высылаются вместе с продукцией, если иное не предусмотрено основными и особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами или договором. В случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями, основными и особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами и договором, изготовитель (отправитель) обязан при отгрузке (сдаче) продукции в упакованных или затаренных местах вложить в каждое тарное место документ, свидетельствующий о наименовании и качестве продукции, находящейся в данном тарном месте;
д) строгое соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления, а также специальных правил погрузки, установленных стандартами и техническими условиями. При приеме груза от органов транспорта предприятие - получатель в соответствии с действующими на транспорте правилами перевозок грузов обязано проверить, обеспечена ли сохранность груза при перевозке, в частности:
ü проверить наличие на транспортных средствах (вагоне, цистерне, барже, трюме судна, автофургоне и т.п.) или на контейнере пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние вагона, иных транспортных средств или контейнера, наличие защитной маркировки груза и исправность тары;
ü проверить соответствие наименования груза и транспортной маркировки на нем данным, указанным в транспортном документе;
ü проверить, были ли соблюдены установленные правила перевозки, обеспечивающие предохранение груза от повреждения и порчи (укладка груза, температурный режим и др.), сроки доставки, а также произвести осмотр груза[12].
В случае получения от органа транспорта груза без проверки количества мест, веса и состояния его получатель в порядке, установленном правилами оформления выдачи грузов, обязан потребовать от органов транспорта, чтобы на транспортном документе была сделана соответствующая отметка.
При приеме груза от органов транспорта получатель во всех случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта, а при доставке груза автомобильным транспортом - отметки на товарно - транспортной накладной или составления акта.
Продукция, поступившая в исправной таре, принимается по качеству и комплектности, как правило, на складе конечного получателя.
Покупатели - базы сбытовых, снабженческих, заготовительных организаций, оптовых и розничных торговых предприятий и другие покупатели, переотправляющие продукцию в таре или упаковке первоначального изготовителя (отправителя), должны производить приемку продукции по качеству и комплектности в случаях, предусмотренных обязательными правилами или договором, а также при получении продукции в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков порчи (течь, бой и т.д.). Указанные предприятия и организации обязаны хранить продукцию, подлежащую переотправке, в условиях, обеспечивающих сохранность качества и комплектность [4, с. 66].
Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся — в течение 24 ч) с момента их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам — остается прежним.
В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.
Проверка качества и комплектности продукции, поступившей в таре, производится при вскрытии тары, но не позднее указанных выше сроков, если иные сроки не предусмотрены в договоре в связи с особенностями поставляемой продукции (товара).
Машины, оборудование, приборы и другая продукция, поступившая в таре и имеющая гарантийные сроки службы или хранения, проверяются по качеству и комплектности при вскрытии тары, но не позднее установленных гарантийных сроков.
Торговые организации имеют право независимо от проверки качества товаров, актировать производственные недостатки, если такие недостатки будут обнаружены при подготовке товаров к розничной продаже или при розничной продаже в течение четырех месяцев после получения товаров.
Одновременно с приемкой продукции по качеству производится проверка комплектности продукции, а также соответствия тары, упаковки, маркировки требованиям стандартов, технических условий, Особых условий, других обязательных для сторон правил или договора чертежам, образцам (эталонам).
Приемка продукции производится уполномоченными на то руководителем предприятия - получателя или его заместителем компетентными лицами. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.
Предприятие - получатель обязано:
а) создать условия для правильной и своевременной приемки продукции, при которых обеспечивалась бы ее сохранность и предотвращалась порча продукции, а также смешение с другой однородной продукцией;
б) следить за исправностью средств испытания и измерения, которыми определяется качество продукции, а также за своевременностью проверки их в установленном порядке;
в) обеспечить, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции по качеству и комплектности, хорошо знали и строго соблюдали Инструкцию, а также правила приемки продукции по качеству и комплектности, установленные соответствующими стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами;
г) систематически осуществлять контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по качеству и комплектности, и предупреждать нарушения правил приемки продукции[4, с. 72].
Приемка продукции по качеству и комплектности производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставляемой продукции (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве, счет - фактура, спецификация и т.п.). Отсутствие указанных сопроводительных документов или некоторых из них не приостанавливает приемку продукции. В этом случае составляется акт о фактическом качестве и комплектности поступившей продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.
Выборочная (частичная) проверка качества продукции с распространением результатов проверки качества какой-либо части продукции на всю партию допускается в случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором.
Если при приемке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт. В нем указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.
Во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки, другими обязательными правилами или договором для определения качества продукции предусмотрен отбор образцов (проб), лица, участвующие в приемке продукции по качеству, обязаны отобрать образцы (пробы) этой продукции.
Отбор образцов (проб) производится в точном соответствии с требованиями нормативных актов. Отобранные образцы (пробы) опечатываются либо пломбируются и снабжаются этикетками, подписанными лицами, участвующими в отборе.
Из отобранных образцов (проб) один остается у получателя, второй направляется изготовителю (отправителю) продукции. Во всех случаях, когда это предусмотрено стандартами, техническими условиями, другими обязательными правилами и договором, отбираются дополнительные образцы (пробы) для сдачи на анализ или испытание в лаборатории или научно – исследовательские институты.
О сдаче образцов (проб) на анализ или испытание делаются соответствующие отметки в акте отбора образцов (проб).
Отобранные образцы (пробы) продукции должны храниться получателем, изготовителем (отправителем) до разрешения спора о качестве продукции, а в случаях передачи материалов о выпуске недоброкачественной продукции в органы прокуратуры и суда – до разрешения дела в этих органах.
Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявке — с участием представителя общественности, назначенного в установленном порядке. Проверку качества товаров в одностороннем порядке магазин может производить в том случае, если такой порядок приемки предусмотрен договором.
Акт о приемке товаров по качеству содержит следующие сведения:
- наименование и адрес магазина-получателя товаров;
- номер и дату составления акта;
- место приемки товаров, время начала и окончания приемки;
- фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству;
- наименование и адрес изготовителя (отправителя) и поставщика;
- дату и номер уведомления о вызове представителя изготовителя (отправителя) или отметку о том, что вызов представителя изготовителя (отправителя) не предусмотрен;
- дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов;
- номер и дату коммерческого акта (акта, выданного органом автомобильного транспорта), если он был составлен при получении товара;
- условия хранения товаров на складе магазина до составления акта;
- состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров;
- исправность пломб и правильность оттисков на них.
Указывают также количество (массу), полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более низкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и причинах их возникновения[7, с. 123].
В акт могут быть внесены и другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать для подтверждения ненадлежащего качества товаров.
О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийным срок на которые не установлен, составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее четырех месяцем со дня поступления товаров.
Магазин обязан принять на временное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.
В отношении товаров, ненадлежащее качество которых обнаружено потребителем после покупки их в магазинах, получатель (покупатель) вместо акта должен представить изготовителю (отправителю):
а) заявление потребителя об обмене товара и заключение магазина с указанием наименования товара, его изготовителя (отправителя) и поставщика, цены товара, характера недостатков и причин их возникновения, времени продажи, обмена, ремонта товаров или возврата их стоимости;
б) документы, предусмотренные Правилами обмена промышленных товаров, купленных в розничной торговой сети, подтверждающие ненадлежащее качество товаров;
в) расписку потребителя об обмене товара или о получении его стоимости[6, с. 210].
Изготовитель (отправитель, поставщик) вправе перепроверить качество продукции, забракованной и возвращенной получателем (покупателем), в порядке и в случаях, предусмотренных основными и особыми условиями поставки, другими обязательными правилами и договором.
Акты приемки продукции по качеству и комплектности регистрируются и хранятся в порядке, установленном на предприятии – получателе.
В случае принятия получателем (покупателем) продукции, переведенной в более низкий сорт, эта продукция в соответствии с актом о результатах приемки перемаркировывается за счет изготовителя (отправителя). В договоре должно быть предусмотрено, кем производится перемаркировка: изготовителем (отправителем) или получателем (покупателем).
В случаях, предусмотренных договором, к претензии должны прилагаться акт об уничтожении скоропортящейся продукции по указанию органов санитарного надзора, акт о сдаче продукции в металлолом и иные документы об использовании продукции на месте в соответствии с фактическим ее качеством.
В случае предъявления претензии о возмещении разницы в стоимости продукции (уценки) в связи с переводом ее в более низкий сорт получатель обязан приложить к претензии документы, подтверждающие оприходование продукции фактически полученным сортом. Торгующие организации обязаны представить подписанную руководителем организации (или его заместителем) и главным бухгалтером справку о реализации продукции по цене того сорта, в который она переведена, или о произведенной переоценке, если продукция еще не реализована, а также справку за подписями тех же должностных лиц о перемаркировке продукции соответствующим сортом. О результатах рассмотрения претензии отправитель (изготовитель, поставщик) сообщает получателю в установленный срок.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА КОСМЕТИКИ И БЫТОВОЙ ХИМИИ «АЛЬПАРИ»
2.1. Характеристика магазина
Сеть магазинов «Альпари» имеет 54 магазина по всей Республике Татарстан. «Альпари» - магазин у дома. Данная сеть занимается розничной торговлей бытовой химии, декоративной косметики, парфюмерии.
Адрес исследуемого магазина – Россия, Республика Татарстан, г. Чистополь, ул. Ленина, 40. Режим работы магазина с 9:00-18:00 в будние дни, и с 9:00-16:00 в выходные дни, без перерыва на обед.
Наш магазин «Альпари» расположен в центре города, вблизи жилых застроек, пешеходная доступность магазина высокая.
Всего в магазине «Альпари» работает 6 человек. Это: менеджер магазина, два старших продавца-консультанта, два продавца-консультанта и товаровед.
Юридическая форма магазина – ИП Блохина Ирина Анатольевна. Руководство текущей деятельностью нашего магазина «Альпари» осуществляет менеджер магазина. В его обязанности входит:
· осуществлять текущее руководство деятельностью магазина, обеспечивать выполнение решений генерального директора, нести ответственность за деятельностью ИП в соответствии с законодательством;
· в пределах своей компетенции и в порядке, определенном договором, распоряжаться имуществом магазина, заключать договоры;
· по согласованию с генеральным директором утверждать штат магазина;
· принимать на работу и увольнять работников (с согласия генерального директора);
· издавать приказы и давать указания, обязательные для исполнения всеми подчиненными ему работниками;
· обеспечивать сохранность документов;
· решать другие вопросы.
Актуальной задачей коммерческого аппарата магазина является вовлечение в товарооборот продукции предприятий-изготовителей разных форм собственности и различных организационно-правовых структур, поставщиков-посредников, граждан, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью, зарубежных поставщиков и других источников.
В связи с этим постоянно расширяется сфера договорных отношений с поставщиками и изготовителями товаров, повышается эффективность и действенность договоров поставки. Договоры поставки активно воздействуют на формирование оптимального ассортимента товаров для торговой сети.
Важными задачами коммерческой службы является координация закупочной работы среди поставщиков и потребителей. Для изучения поставщиков и их возможностей работники коммерческих служб принимают участие в работе выставок-продаж и выставок-просмотров образцов лучших и новых товаров. Во главе торговой организации, коммерческих служб стоят квалифицированные специалисты: товароведы-коммерсанты, экономисты-менеджеры, финансисты, хорошо знающие коммерческую работу.
Весьма актуальна задача компьютеризации процессов управления коммерческой работы по продаже товаров. Электронизация коммерческих операций позволяет создать информационную систему обработки и передачи коммерческой информации, составляющую техническую основу рыночной, маркетинговой деятельности в сфере товарного обращения.
На построение организационной структуры коммерческих служб оказывает влияние ряд факторов, которые группируются по следующим направлениям:
- технические;
- экономические;
- организация торгового процесса.
Технические факторы, оказывающие влияние на организационную структуру служб организации, относятся: уровень спроса на реализуемые товары, объем реализации, формы расчетов.
Организации, создавшие у себя хорошо отлаженный аппарат, обладают большим конкурентным преимуществом. Но даже самый лучший аппарат сбыта и ассортимент продукции не дадут требуемого эффекта, если не будут обеспечены менеджментом надлежащего уровня.
В связи с этим, следует отметить, что от эффективности деятельности структурных подразделений, отвечающих за реализацию товаров, зависит во многом эффективность всей организации.
Взаимодействия хозяйствующих субъектов могут быть эффективными в том случае, если специалисты глубоко владеют практикой и теорией с учетом специфики конкретных рынков и изменений их конъюнктуры.
Деятельность на рынке товаров и услуг предполагает выполнение целого ряда операций.
Работа товароведа невозможна без знаний современного состояния отечественного и зарубежного рынка товаров. Товаровед должен следить за хранением и реализацией товаров.
В задачи товароведа входит так же и умение быстро и правильно ориентироваться в вопросах спроса, конкурентоспособности, жизненного цикла и стабильности товара, анализировать и прогнозировать отдельные этапы товародвижения.
Товароведы должны обеспечивать своевременное и правильное заключение договоров с поставщиками и покупателями товаров, установление рациональных прямых договорных связей по поставкам товаров, определения соответствия качества материальных ресурсов требования нормативных документов, договорам. Так же необходимо знание трудового законодательства.
2.2. Инструкция по приемке товара товароведом магазина «Альпари».
Согласовано:
Директор Розницы М.А.Ахунзянов_______________
Директор по логистике С.И.Фролов_______________
Руководитель коммерческого отдела Н.С.Михайлова______________
31.01.2014 г.
1.Общее положение
Прием товара - это фактическое получение товара, проверка его количества и качества, и оформление соответствующих документов. В компании «Альпари» существует два вида приемки товара - внутренняя (со склада ООО «АВИА-КОС») и внешняя (прием товара сторонних поставщиков). В зависимости от вида поставки прием товара осуществляется по разным алгоритмом.
2.Ответственность за прием товара
Ответственным за приемку товара является товаровед (либо лицо, его заменяющее). Данная инструкция призвана обучить товароведов эффективно принимать товар, предназначена для использования товароведами магазинов «Альпари» и действует до специального уведомления об отмене из офиса. Товаровед обязан руководствоваться данной инструкцией при приемке товара.
Ответственные за исполнение инструкции: товаровед магазина; менеджер магазина.
I. Внутренняя поставка (со склада ООО «АВИА-КОС»)
1.При доставке товара в магазин со склада ООО «АВИА-КОС» водитель-экспедитор предоставляет товароведу Расходную накладную в двух экземплярах. После получения Расходной накладной товаровед разрешает водителю-экспедитору разгружать товар в подсобное помещение.
1.1. Разгружая товар в подсобное помещение, водитель - экспедитор обязан раскладывать коробки стопками по секциям (секции соответствуют секциям склада ООО «АВИА-КОС»). ВАЖНО: В случае, если водитель-экспедитор отказывается разгружать товар по секциям, товароведу необходимо:
1) Напомнить экспедитору о необходимости соблюдать Инструкцию по приемке товара;
2) В случае несоблюдения Инструкции по приемке товара обратиться к Директору по Логистике (либо Аналитик Отдела Логистики) по тел. 8-967-366-14-65
2. Товаровед пересчитывает коробки и тщательно проверяет каждую коробку на нарушение целостности упаковки, наличие стикера на коробке, соответствие фактического адреса магазина адресу, указанному на стикере, соответствие номера бумажной накладной номеру, указанному на коробке. При обнаружении коробки с адресом другого магазина необходимо ее сразу вернуть водителю - экспедитору. ВАЖНО: Особое внимание следует обратить на упаковку, нет ли признаков нарушения целостности упаковки - порван полиэтилен или картон, скотч не полностью прилегает к коробке, коробка под скотчем продавлена и т.д.
Строго запрещено выгружать товар в торговый зал.
3. После пересчета всех коробок товаровед начинает особый прием товара 4-ой секции в присутствии водителя-экспедитора.
Четвертая секция склада ООО «АВИА-Кос» – это так называемая «ценная» секция. Из этой секции в магазины «Альпари» привозят станки и кассеты для бритья, дорогие кремы, декоративную косметику и пр. Коробки с особо ценным товаром из 4-ой секции обклеены Красным скотчем. Производим поштучный пересчет товаров в коробках, оклеенных Красным скотчем. ВАЖНО: если водитель-экспедитор торопит или сознательно мешает качественно принимать товар 4-ой секции, необходимо обратиться к Директору по Логистике (либо Аналитик Отдела Логистики) или Директору Розницы.
3.1. Открывать коробки необходимо аккуратно, прорезая канцелярским ножом скотч, не повреждая содержимое. Товаровед сверяет фактическое количество товара с количеством, указанным в «Расходной накладной». Пересчитанный и отмеченный в Расходной накладной товар, проверенный на отсутствие брака, просрочки перекладывается в корзину или тележку для выкладки в торговом зале. ВАЖНО: необходимо оперативно принимать товар 4-ой секции, который находится в коробках, оклеенных Красным скотчем, т.к. от профессионализма каждого товароведа зависит, в котором часу водитель доставит товар в другие магазины.
3.2. Обнаруженный в процессе приемки бракованный, просроченный, лишний товар укладывается в коробки и подготавливается для возврата на склад.
4. Руководствуясь инструкцией «Прием товара в KKMpost. Акт о расхождении», (см. Приложение) необходимо принять «Электронную накладную» в карточке магазина, в случае расхождений в товаре 4-й секции, который привезен в коробках, оклеенных Красным скотчем (пересорт, излишек, брак) составить «Акт приемки товара» в двух экземплярах. В случае, если «Электронная накладная» не проведена в карточке магазина, вынос товара в торговый зал строго запрещен.
5.Товаровед и Экспедитор подписывают два экземпляра Акта о расхождениях. ВАЖНО: если Товаровед составит «Акт о расхождениях товара» 4-ой секции, который привезен в коробках, оклеенных Красным скотчем, после отъезда экспедитора, такой Акт не будет приниматься для корректировок. ВАЖНО: если при очередной загрузке базы ККМ в карточке магазина принятая «Электронная накладная» не появилась, необходимо связаться с Оператором отдела Розницы.
6. После приёма товара по количеству мест и поштучного приема товара 4-ой секции, который привезен в коробках, оклеенных Красным скотчем, Товаровед заполняет два экземпляра Расходной накладной и передает 1 экземпляр Водителю-Экспедитору. В «Накладной» необходимо указать фактическое количество мест. Не обращать внимания на просьбы/требования Водителя-Экспедитора – «перепишите количество мест с «Бланка наряда» без фактического пересчёта».
6.1. В «Накладной» прописью указываем фактическое количество доставленных коробок.
6.2. В «Накладной» прописью указываем количество коробок с товаром с нарушенной упаковкой.
6.3.В «Накладной» прописью указываем номер секции, в которой обнаружена коробка с нарушенной упаковкой.
6.4. Прописью указываем номер коробки с нарушенной упаковкой.
6.5. Товаровед ставит в Расходной накладной дату, товаровед и водитель-экспедитор ставят в Расходной накладной подпись с расшифровкой.
7. Заполняем Журнал учета прихода ТМЦ.
8. Отдаем водителю-экспедитору один экземпляр Расходной накладной и Акт приемки товара 4-й Секции, которые привезены в коробках, оклеенных Красным скотчем (если были расхождения).
9. Прощаемся с экспедитором. ВНИМАНИЕ: если при последующей поштучной приемке товара из других секций обнаружится излишек, недовоз, пересорт, брак, товаровед составляет еще один Акт о расхождениях. Не нужно беспокоиться по поводу того, что к одной накладной будут «привязаны» несколько Актов о расхождениях - расхождений из-за этого при ревизии не будет.
10. После ухода Водителя-Экспедитора следует принять товар поштучно.
10.1. Открывать коробки необходимо аккуратно, прорезая канцелярским ножом по краям коробки, не повреждая содержимое.
10.2. Открывая каждую коробку, необходимо сличать фактическое количество товара с количеством, указанным в «Расходной накладной».
10.3. Пересчитанный и отмеченный в «Расходной накладной» товар, проверенный на отсутствие брака, просрочки перекладывается в отдельную корзину или тележку для выкладки в торговом зале.
10.4. Обнаруженный в процессе приемки бракованный, просроченный, лишний товар укладывается в коробку и подготавливается для возврата на склад поставщика. ВАЖНО: брак и излишки (пересорт) укладываем в разные коробки во избежание порчи качественного товара бракованным.
11. Выявленный при приёмке брак, излишки/ пересорт возвращается через Водителя-Экспедитора при следующей поставке.
11.1. Товаровед в присутствии Водителя-Экспедитора сверяет «Акт приемки товара» с фактическим наличием товара в коробке. Товаровед сдаёт данную коробку водителю-экспедитору для возврата на склад поставщика. В двух экземплярах «Акта приемки товара», подготовленных для передачи на склад поставщика, товаровед в правом верхнем углу вписывает дату, фамилию водителя-экспедитора и берёт с него подпись.
11.2. Товароведу необходимо при водителе-экспедиторе после пересчёта запечатать коробки скотчем. На коробку клеится стикер, где указан адрес магазина, причина возврата: брак, излишки/пересорт, количество мест, № места. Важно: брак и излишек/пересорт упаковываются в отдельные коробки для предотвращения порчи товара.
11.3. Подписанный «Акт приемки товара» в 1 экземпляре товаровед передаёт водителю-экспедитору.
12. После приемки товара товаровед готовит ценники.
12.1. При выставлении принятого товара к аналогичному с идентичным штрих-кодом и ценой ценник не делается.
12.2. При выставлении отсутствующего товара на полке делается ценник.
12.3. Товар по маркетинговым акциям со снижением цены печатается на желтой бумаге. Данный товар в программе ККМpost в общем списке остатков выделяется розовым цветом.
II. Приемка товара от внешних поставщиков.
1. Доставка товара.
1.1. При доставке товара в магазин водитель-экспедитор должен иметь следующие документы:
- «Товарная накладная» в количестве 3 экземпляров (1-ый экземпляр остаётся в магазине, 2-ой экземпляр передаётся поставщику, 3-ий экземпляр передаётся в офис водителем-экспедитором поставщиков или товароведом в порядке, предусмотренном «Инструкцией № 1» от 19.09.2011г. «Доставка первичных документов и файлов для Отдела Кадров в офис»).
- «Счет-фактура» на каждую «Товарную накладную» (см. Приложение).
- Копии сертификатов качества на товар.
1.2. Прием товара осуществляется строго в присутствии водителя-экспедитора.
1.3. Открывая каждую коробку, принимать товар поштучно.
1.4. Пересчитанный и отмеченный в «Товарной накладной» товар, проверенный на отсутствие брака, просрочки перекладывается в отдельную коробку, корзину или тележку.
1.5. Обнаруженный в процессе приемки бракованный, просроченный, лишний товар упаковывается в коробку и возвращается сразу экспедитору.
1.6. В случае выявления товара, отсутствующего в «Товарной накладной», т.е. излишки, пересорт, необходимо упаковать в отдельную коробку и также передать водителю-экспедитору.
1.7. Необходимо составить «Акт приемки товара» (руководствуясь инструкцией Прием товара в KKMpost.Акт о расхождении).
1.8. После этого отправить оператору в отдел розницы (e-mail: rozn4@chimcent.mi.ru) электронное сообщение с указанием поставщика, номера Товарной накладной, даты Товарной накладной, суммы поставки товара.
1.9. Рядом с названием товара на накладной товаровед пишет «недовоз 1 шт.»,берет подпись водителя и расписывается сам.
1.10. Со следующей загрузкой базы в программе ККМpost необходимо в карточке магазина проверить проведение «Электронной накладной».
1.11.В случае, если «Электронная накладная» не проведена в карточке магазина, вынос товара в торговый зал строго запрещен. Важно: если при очередной загрузке базы ККМ в карточке магазина «Электронная накладная» не появилась, необходимо связаться с оператором отдела розницы.
1.12. После проведения «Электронной накладной» принятый товар без коробок, подготовленный к выкладке, выносится в торговый зал в корзинах или тележках.
1.13. После приемки товара товаровед готовит ценники.
1.14. При выставлении принятого товара к аналогичному с идентичным штрих-кодом и ценой ценник не делается.
1.15. При выставлении отсутствующего товара на полке делается ценник.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.
К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести: изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента товаров; организацию закупок и завоза товаров; оказание торговых услуг покупателям; рекламирование товаров и услуг.
Основными технологическими функциями являются: приемка поступивших товаров по количеству и качеству; хранение товаров; выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (маркировка и др.); внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале; продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и др.); выполнение расчетов с покупателями.
Кроме того, розничные торговые предприятия выполняют функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг (доставка купленных товаров по указанному покупателем адресу, консультации специалистов с правилами пользования товарами и др.).
В данной курсовой работе были рассмотрены вопросы организации технологии приемки товара магазина «Альпари», ведущего торговую деятельность в городе Чистополь, Республики Татарстан. Адрес предприятия –г. Чистополь, ул. Ленина,40. Форма собственности предприятия – индивидуальное предпринимательство.
Ассортиментным профилем магазина является бытовая химия, декоративная косметика, парфюмерия.
Форма продажи товаров – розничная реализация методом продажи по образцам. Общая площадь магазина – 300 кв. м., торговая площадь предприятия – 200 кв. м., Как видно, торговая площадь магазина составляет 67% общей площади, а неторговая площадь –33%. На основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно.
Технологическая планировка помещений расположены с учётом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Имеются довольно большие складские помещения, рядом расположено помещение для подготовки товаров к продаже, просторные подсобные помещения, что позволяет беспрепятственно доставлять товары в торговый зал. Планировка торгового зала обеспечивает нормальные условия для работы продавцов, позволяет покупательским потокам спокойно передвигаться по всем отделам магазина.
В данной курсовой работе была представлена подробная инструкция по приему товара в магазине «Альпари», которая осуществляется товароведом. В магазине для приема товара используется программа ККМpost, которая была разработана специально для сети магазинов «Альпари».
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 48 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Курсовая работа: Правовой нигилизм | | | Министерство образования и науки российской федерации |