Министерство образования республики Беларусь уо минский государственный торговый колледж

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО "МИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВЫЙ КОЛЛЕДЖ"

Бухгалтерское отделение

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: Экономика организации торговли

на тему: Определение нормативов товарных запасов торговых организаций

Учащаяся
2курса, гр.3491 (подпись) Е.Ю. Карпович
(дата)

Руководитель (подпись) (оценка) К.И. Герасимович
(дата)

МИНСК 2015

Содержание

Введение………………………………………………………………………3

1.Сущность товарных запасов, показатели состояния и использования в РТО…………………………………………………………………………….5

1.1 Факторы, влияющие на образование товарных запасов……………….5

1.2 Факторы, влияющие на состояние товарных запасов и их товарооборачиваемость………………………………………………………5

1.3 Классификация товарных запасов по месту в процессе воспроизводства………………………………………………………………6

1.4 Подразделение товарных запасов по признакам……………………….7

2.Анализ товарных запасов………………………………………………….11

2.1 Установки в ходе анализа товарных запасов текущего хранения…….11

2.2 Влияние объема ТО и средних остатков товарных запасов на их оборачиваемость………………………………………………………………12

3.Анализ товарных запасов и поступления товаров в оптовой торговле…13

3.1Порядок анализа товарных запасов в оптовой организации…………...13

3.2 Алгоритм расчета…………………………………………………………14

3.3 Расчет аналитических показателей ……………………………………...15

4. Современные методы нормирования товарных запасов и предпосылки их использования в торговых организациях……………………………………16

4.1 Основные методы нормирования товарных запасов …………………...22

4.2 Норматив товарных запасов …………………...........................................23

5.Планирование товарных запасов и поступление в оптовой торговле…...23

6.Учет товарных запасов………………………………….…………………...25

Заключение……………………………………………………………………..27

Приложение А……………………………………………………………….…28

Приложение Б…………………………………………………………………..29

Введение

В современной научной литературе под товарными запасами понимается совокупная масса произведенных в стране и поступивших по импорту товаров для реализации на внутренним рынке или экспорте.

Товарные запасы представляют собой товары, находящиеся в сфере товарного обращения, а также у изготовителя и в пути. Их наличие характеризует статичное состояние, и местоположение товарной массы в процессе товародвижения на определенный момент времени. Они обеспечивают непрерывность производства, потребления и бесперебойность реализации.
Размер товарных запасов в значительной степени определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов — одна из важнейших задач торговых предприятий. При недостаточной величине запасов возникают сложности с обеспечением товарооборота предприятия, а излишние запасы вызывают дополнительные потери, увеличение потребности в кредитах и рост расходов по выплате процентов по ним, увеличение расходов по хранению запасов, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий. Поэтому вопрос количественного измерения величины товарных запасов торгового предприятия и определения ее соответствия потребностям товарооборота является весьма актуальным.

Товарные запасы – это часть общественного продукта, находящаяся в сфере товарного обращения и предназначенная для непрерывного удовлетворения нужд общественного и личного потребления.

Скорость оборота товаров является важным фактором экономии расходов за счет сохранения качества товаров, сокращения товарных потерь, повышения эффективности использования материально-технической базы.

Товарные запасы относятся к оборотным средствам, т.к. считается, что в течение одного года они трансформируются в денежную наличность. Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения, на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий.

Товарные запасы как часть товарных ресурсов представляют собой также предложение товаров на каждый данный момент

До момента продажи любой товар относится к категории товарного запаса. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной моментной. Товарные запасы меняют свой размер — они постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Запасы товаров создаются на предприятиях торговли в целях обеспечения их бесперебойной торговой деятельности.

1.Сущность товарных запасов, показатели состояния и использования в РТО.

1.1 Факторы, влияющие на образование товарных запасов

Факторы, влияющие на образование товарных запасов:

- время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузку-разгрузку;
- сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;
- несоответствие между производственным и торговым ассортиментами товаров, что вызывает необходимость подсортировки, упаковки и подработки;
- особенности территориального размещения производства;
- условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и торговым предприятием;
- звенность товародвижения;
- возможности хранения товара и др.

1.2 Факторы, влияющие на состояние товарных запасов и их товарооборачиваемость

· Условия производства (объем производства, размещение организаций по экономическим районам, специализация, расширение ассортимента товаров и др.);

· Транспортные условия и организация поставок товаров (вид транспорта, формы перевозок, ритмичность поставок и др.);

· Условия потребления (динамика денежных доходов, размеры организаций, соотношение общей и торговой площадей, насыщенность рынка товарами и др.);

· Физико-химические свойства товаров (сроки хранения, частота поставки и др.);

· Уровень цен.

Товарооборачиваемость также зависит от объема и структуры товарооборота, ритмичности выполнения его плана, рационального размещения товарных запасов между звеньями торговли, частоты завоза товаров, применения прогрессивных форм торгового обслуживания населения, совершенствования материально-технической базы торговли, уровня квалификации кадров, звенности товародвижения.

1.3 Классификация товарных запасов по месту в процессе воспроизводства

Общественные запасы

Производственные запасы

Товарные запасы

Фонды потребления

Запасы товаров в торговле производства и материально-техническом снабжении

Запасы товаров в торговле

Запасы товаров в заготовительной деятельности

Товары, предназначенные для розничной торговли и общественного питания

Товары закупленные, оплаченные, но оставленные на ответственном хранении у поставщиков

Товары, сданные в переработку

Рис. 1 Классификация запасов товаров по месту в процессе воспроизводства

1.4 Подразделение товарных запасов по признакам

Товарные запасы, кроме того, подразделяются по следующим признакам:

По назначению:

* Запасы текущего хранения — это запасы товаров, объем которых обеспечивает выполнение производственной программы и плана реализации покупных товаров;

* Запасы сезонного хранения — могут быть созданы по картофелю, овощам и другой сельскохозяйственной продукции для обеспечения предприятий торговли на длительный период. Необходимо отметить, что сезонные запасы должны создаваться в оптовой торговле, на оптовых складах фирм, чтобы освободить предприятия торговли от несвойственных им функций длительного хранения товаров;

* Запасы целевого назначения;

По месту нахождения:

* В организациях розничной торговли (магазинах, палатках, ларьках, киосках), аптеках, автозаправочных станциях, развозной, разносной и другой торговой сети;

* В организация общественного питания (в ресторанах, столовых, барах, кафе и другой сети общественного питания);

* На базах и складах, принадлежащих организациям розничной торговли и общественного питания;

* В хранилищах овощей, картофеля, фруктов;

По времени (периоду) образования:

* Плановые;

* Фактические;

* На начало и конец периода.

В товарные запасы розничной торговой сети включаются:

а) товары, имеющиеся на отчетную дату в наличии в торговом зале и подсобных помещениях розничной сети (магазинах, аптеках, палатках, ларьках, киосках, развозной, разносной и другой торговой сети), а также на базах, складах, овощехранилищах, принадлежащих розничным торговым организациям, межрайбазах, оптовых базах, торгово-распределительных складах потребительской кооперации, числящиеся на их балансе и предназначенные для розничной торгов ли и общественного питания;

б) товары текущего хранения, обеспечивающие повседневную продажу и запасы товаров сезонного хранения (картофель, овощи, фрукты);

в) товары, закупленные и оплаченные, но оставленные на ответственном хранении у поставщиков, а также сданные в переработку

В товарные запасы в торговле не включаются:

v Товары в пути;

v Тара всех видов: мягкая, жесткая, стеклянная, как занятая под товарами, так и свободная;

v Товары, предназначенные для материально-технического обеспечения;

v Товары в комиссионных магазинах (отделах) и магазинах по продаже скупленных вещей;

v Готовая продукция в подсобных промышленных производствах торговых организаций;

v Товары, принятые на ответственное хранение;

Товарные запасы в организациях розничной торговли и общественного питания учитываются в розничных ценах без налога с продаж, но с учетом налога на добавленную стоимость (НДС); в хранилищах овощей, картофеля, фруктов, на базах и складах, принадлежащих организациям розничной торговли и общественного питания,- в ценах, по которым они числятся на балансе этих организаций.

На эффективность использования товарных запасов оказывают влияние следующие внешние и внутренние факторы, снижение влияния которых может производиться за счет оптимизации управления товарными запасами:

внешние факторы - налоговое законодательство, финансово-кредитная политика, величина процентов к уплате по заемным средствам, экономическая ситуация в государстве;
внутренние факторы - пути минимизации влияния внутренних факторов: ликвидация сверх нормативных запасов, совершенствования нормирования запасов, улучшение организации снабжения, оптимальный выбор надежных поставщиков, уровень запасов; рациональная организация сбыта товаров, применение рациональных форм расчетов; ускорение документооборота

Товарные запасы учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Уровень обеспеченности товарными запасами (Ут.э.) рассчитывается по формуле

У(т.э.)= ,

Где ТЗ – товарные запасы на определенную дату, р.; РТОодн – планируемый однодневный товарооборот, р.

Товарные запасы в днях рассчитываются в розничной торговле к розничному обороту, в оптовой - к оптовому обороту, в целом по организации – к валовому товарообороту.

План розничного товарооборота на II квартал – 720 млн. р. Товарные запасы по нормативу на II квартал – 500 млн. р. Фактические товарные запасы на 05.05 – 470 млн. р. Проверить обеспеченность организации товарными запасами.

Решение:

1) Рассчитывается отклонение фактических товарных запасов от норматива:

470-500=-30 млн. р.;

2) Определяется однодневный товарооборот за квартал:

720:90=8 млн. р.;

3) Отклонение в днях фактических товарных запасов от норматива:

-30:8=3,75 дня.

Таким образом, товарные запасы ниже норматива на 3,75 дня, что может привести к перебоям в обслуживании населения.

Продолжительность одного оборота в днях (время обращения) показывает, за сколько дней в анализируемом периоде обернулся средний запас товаров, и определяется по формуле

В= =

Где В – время товарного обращения, дн.; ТЗ – средние товарные запасы за определенный период, р.; Д – число дней в анализируемом периоде; РТО – розничный товарооборот соответствующего периода, р.; РТОодн – однодневный товарооборот соответствующего периода, р.

Оборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товарных запасов) определяется путем деления товарооборота на средний остаток товаров по формуле

С=

Где С – скорость обращения товарных запасов (оборотов).

Средний остаток товаров определяют как среднеарифметический или среднехронологический. Если при анализе берут только начальный и конечный остатки товаров, то их средний запас вычисляют как среднеарифметический. Для более достоверного и углубленного анализа следует брать большее количество остатков. В этом случае рассчитывают среднехронологический остаток товаров по следующей формуле:

ТЗ=

Где ТЗ – средний товарный запас, р.; n – количество периодов (месяц, квартал и т.д.)

2.Анализ товарных запасов.

2.1 Установки в ходе анализа товарных запасов текущего хранения

Основной задачей анализа является выявление резервов для ускорения оборачиваемости товаров при одновременном обеспечении высокого качества обслуживания населения.

В ходе анализа товарных запасов текущего хранения необходимо установить:

ü Экономическую обоснованность действующих нормативов товарных запасов;

ü Соответствие фактических запасов и их оборачиваемости нормативам;

ü Влияние факторов на отклонение товарных запасов от плана до предшествующего периода;

ü Размещение товарных запасов по областям, районам, оптовым и розничным организациям.

Анализ товарных запасов проводится на основе месячных, квартальных и годовых бухгалтерских и статистических отчетов, данных текущего бухгалтерского учета и инвентаризации.

Анализ товарных запасов проводят в целом по организации, по отдельным структурным подразделениям, а также по отдельным товарным группам.

При анализе состояния товарных запасов устанавливается в соответствии нормативу (в сумме и днях к обороту). Для установления соответствия фактических товарных запасов текущего хранения утвержденным нормативам необходимо их сумму сравнить с нормативом в абсолютной сумме, утвержденным на предстоящий квартал. На внутриквартальные даты наличие товаров сравнивается с нормативом текущего квартала.

2.2 Влияние объема ТО и средних остатков товарных запасов на их оборачиваемость. Влияние структуры ТО на оборачиваемость товарных запасов.

См. Приложение А

Оборачиваемость при фактическом ТО и плановых товарных запасах:

392:(10850,0:360)=13дн.

Влияние изменения объема ТО на оборачиваемость товаров:

13-17=-4дн.

Влияние изменения среднего остатка товаров на их оборачиваемость:

16-13=+3дн.

Таким образом, ускорение оборачиваемости на 1 день явилось результатом:

Ø Ускорения товарооборачиваемости благодаря перевыполнению плана ТО (-4дн.);

Ø Замедления товарооборачиваемости в связи с ростом средних запасов (+3дн.).

См. Приложение Б

Наряду с товарными запасами, предназначенными для удовлетворения текущего спроса населения, торговые организации также должны накапливать товары к предстоящему сезону.

По результатам анализа товарных запасов разрабатываются конкретные мероприятия по оптимизации их размера, в том числе: своевременная и качественная уценка товаров, перераспределение между отдельными организациями, развитие активных форм продажи, реализация избытка через оптовые ярмарки и т.д.

3.Анализ товарных запасов и поступления товаров в оптовой торговле.

3.1 Порядок анализа товарных запасов в оптовой организации

Особенностью анализа товарных запасов в оптовом звене является использование при расчетах объема оптового оборота, отражающего только реальное движение товаров через склад. С целью обеспечения сопоставимости экономического анализа исследование товарных запасов в оптовом звене производится в свободных розничных ценах.

Анализ товарных запасов в оптовой организации осуществляется в следующем порядке:

· Приведение фактических товарных запасов в оптовом звене в сопоставимый вид с нормативом путем вычитания из них суммы товарных запасов сезонного хранения (если они имеются в наличии);

· Сравнение приведенных товарных запасов с нормативом и определение отклонений от норматива в сумме и днях. Отклонения от норматива в днях рассчитываются путем деления отклонений в сумме на однодневный плановый оптовый оборот;

· Проведение сравнительного анализа товарных запасов в оптовом и розничном звеньях, а также оценка их состояния в целом по торговой организации;

· Количественная оценка влияния факторов, определяющих состояние и динамику развития товарных запасов в оптовом звене;

· Расчет и анализ оборачиваемости товарных запасов в оптовой организации, количественная оценка влияния факторов, ее определяющих;

· Выявление путем ускорения оборачиваемости, нормализации и оптимизации товарных запасов в оптовой торговле.

Анализ товарных запасов в оптовом звене проводится как в разрезе кварталов, так и на внутриквартальные даты. При анализе товарных запасов на внутриквартальные даты их величина сопоставляется с нормативом текущего квартала.

Динамика суммы товарных запасов анализируется во взаимной увязке с динамикой оптовой реализации. Условием их рационального соотношения является опережение темпов роста оптового ТО над темпами роста товарных запасов.

Анализ товарных запасов рекомендуется дополнять анализом товарооборачиваемости. В оптовой торговле этот показатель целесообразно рассчитывать по оптовой организации и в целом по зоне ее обслуживания. При этом фактическая товарооборачиваемость в днях в целом по зоне обслуживания оптовой организации путем деления средних товарных запасов в опте и рознице за год (квартал, месяц) на однодневный фактический кредитуемый ТО розничной торговли.

Особое внимание уделяется факторному анализу товарооборачиваемости, так как его итоги могут быть положены в основу поиска путей ускорения оборачиваемости и оптимизации товарных запасов в оптовом звене. А это в свою очередь является непременным условием укрепления конкурентных позиций оптовых организаций.

К факторам, влияющим на товарооборачиваемость в оптовом звене, относятся: организация и частота завоза товаров, объем их оптовой реализации, ассортиментная структура оптового ТО.

Применительно к деятельности оптовых организаций потребительской кооперации представляет интерес расчет влияния структуры оптового оборота на показатель товарооборачиваемости.

3.2 Алгоритм расчета

Алгоритм расчета влияния данного фактора можно представить в следующем порядке:

* Определение структуры оптового оборота оптовой организации за базисный (Со) и отчетный (С1) периоды;

* Определение процентных чисел по укрупненной товарной структуре оптового ТО путем умножения товарооборачиваемости за базисный период (То) на структуру оптового оборота за отчетный период (С1);

* Расчет итогового процентного числа путем суммирования процентных чисел по укрупненным товарным группам;

* Определение влияния структуры оптового оборота на показатель товарооборачиваемости ):

=

Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости в разрезе товарных групп аналогична методике анализа этих показателей по общему объему.

Анализ запасов в разрезе товарных групп необходимо проводить во взаимной увязке с состоянием товарных запасов в розничной торговой сети зоны обслуживания, что позволяет принимать оперативные решения по управлению запасами товаров.

3.3 Расчет аналитических показателей

Расчет аналитических показателей:

o Процента выполнения плана и динамики суммы поставок;

o Равномерности и ритмичности выполнения поставок товаров;

o Соблюдения ассортимента и качества поступления товаров.

На заключительном этапе производится балансовая увязка показателей

Оптового ТО и ее анализ с учетом того, что основной задачей оптовых организаций является бесперебойная поставка товаров в розничную торговую сеть.

Таким образом, в условиях рыночной конкуренции для обеспечения прибыльной работы оптового звена экономический анализ оптового ТО и его показателей приобретает особую значимость.

4. Современные методы нормирования товарных запасов и предпосылки их использования в торговых организациях

В настоящее время предприятия имеют возможность использовать такие апробированные на практике в нашей стране и за рубежом методы установления величины товарных запасов, как опытно-статистический, технико-экономических расчетов и экономико-математические.

Планирование, товарных запасов предполагает использование комплекса методов, направленных на определение оптимальной, нормативной величины запасов.

Основу планирования товарных запасов текущего назначения составляет их нормирование, в процессе которого устанавливается норматив запаса в днях и сумме по товарным группам. Норма товарных запасов выступает одновременно и нормой товарооборачиваемости.

В современных условиях предприятия торговли самостоятельно нормируют и планируют запасы товаров. Норматив товарного запаса необходим для осуществления экономической, финансовой и коммерческой деятельности, при регулировании размера собственных оборотных средств, вложенных в запасы, определении планового размера кредита, для оперативного контроля за товарными запасами, при расчете затрат по хранению.

Планирование предполагает разработку потоварных и общего нормативов в сумме и днях оборота по кварталам планируемого года. Процесс планирования начинается с разработки потоварных нормативов. При расчете потоварных нормативов рекомендуется использовать методы технико-экономических расчетов; экономико-статистические; индексный; экономико-математического моделирования.

Потоварный норматив запасов методом технико-экономических расчетов включает в себя следующие элементы в зависимости от их назначения:

1.представительный ассортиментный набор;

2.запас на время приемки и подготовки товара к продаже;

3.запас на среднедневную реализацию;

4.запас текущего пополнения;

5.страховой запас.

Потоварный норматив товарных запасов в днях на планируемый квартал (Ндн) рассчитывается по формуле

НТзд = За+Зр+Зп+Зт+Зс (1.2)

где За — представительный ассортиментный набор в днях;

Зр – запас на среднедневную реализацию в днях; Зп — соответственно запас на среднедневную реализацию, на время приемки и подготовки товаров к продаже,

Зт – запас текущегопополнения;

Зс — страховой запас в днях
Потоварный норматив запасов в сумме на планируемый квар тал определяется умножением потоварного норматива товарных запасов в днях на среднедневной оборот:

НТз пл = НТзд*Тпл/90

где Тшан — товарооборот на планируемый квартал;

90 — количество дней в периоде.

Запас в размере среднедневного равен одному дню. Запас на время приемки и подготовки товаров к продаже устанавливается путем хронометрирования времени, затраченного на отдельные операции. Время на приемку складывается из времени на общий осмотр тары, разгрузку, проверку по количеству и качеству, перемещению товара к месту продажи и хранения. Время на подготовку товаров к продаже включает время, затраченное на распаковку товара. Запас на приемку и подготовку товаров составляет 0,5 — 1,0 дня. Запас текущего пополнения: занимает наибольший удельный вес в нормативе. Он создается для обеспечения бесперебойной реализации в период между поступлениями товаров. Для расчета запаса текущего пополнения на планируемый квартал необходимо определить средний интервал поставки между поступлениями товаров. Средний интервал поставки в днях по товарной группе определяется делением средней стоимости одного поступления по товарной группе на стоимость всех поступлений по товарной группе и умножением на 90 дней.
Расчет производится по формуле

Icр = (i х 90)/S,

где Icр — средняя стоимость одной поставки по товарной группе;

S — стоимость всех поставок по товарной группе в планируемом квартале.

Запас текущего пополнения по товарным группам равен поло вине среднего интервала поставки на планируемый квартал:

Зт — I / 2.

В случае, когда одни ассортиментные разновидности товара нельзя заменить другими, запас текущего пополнения принимается равным среднему интервалу поставки:

Зт= Icр.

Средний интервал поставки по продовольственным товарам, имеющим узкий ассортимент, рассчитывается в целом по товар ной группе на

планируемый квартал без учета ассортиментных позиций по следующей формуле:
Icр=Д/n

Д — количество дней в квартале;

п — количество поставок по товарной группе на планируемый

квартал.

Страховой запас создается для гарантии бесперебойного продажи и на случай отклонений от установленных сроков и объемов поставки товаров, его размер может определяться как удвоенный квадратный корень из запаса текущего пополнения.
Можно также определять размер страхового запаса в процентах от запаса текущего пополнения. В данном случае величина этого элемента норматива колеблется от 30 до 100 %. При нормировании страхового запаса на предприятии торговли следует учитывать, что многие продовольственные товары относятся к числу скоропортящихся, поэтому размеры страхового запаса должны ограничиваться величиной, обусловленной возможными нарушениями в снабжении и сроками хранения. Так, страховые запасы хлеба и молока не должны быть более чем на 1 день, страховые запасы мяса, рыбы и других скоропортящихся продуктов должны соответствовать емкости холодильников, а сроки их хранения не должны превышать 2—4 дней, круп, муки, сахара— 10—12 дней в зависимости от условий хранения и завоза продуктов[1, с.100].

Например, рассчитаем потоварный норматив запаса товаров магазина № 1 на III квартал 2008 года. В магазине планируется еже дневная реализация мяса на сумму 3,5 млн. руб. За квартал количество поставок мяса составило 15 раз. Время на прием товара составляет 0,2 дня, время на подготовку к реализации (разруб) — 0,4 дня.

Запас текущего пополнения мясом — 3 дня (90:15:2). Время на однодневную реализацию — 1 день. Страховой запас будет равен 3,5 дня (). Значит, норматив запаса мясом составит 8,1 дня (3+1+0,2+0,4+3,5). В сумме его величина составит 28,35 млн руб. (8,1 х 3,5).

Для нормирования запасов по товарным группам рекомендуется применять экономико-статистический метод с использованием коэффициента ускорения. В этом случае норматив запасов в днях оборота определяется как произведение базовой величины норматива данной товарной группы в

можно принять за базовую величину[11, с.101].
В настоящее время целесообразно необходимую вели чину товарных запасов устанавливать на каждый квартал в отдельности.

Предприятия торговли, принимая реше ния об изменении норматива запасов в магазинах, долж ны предусматривать соответствующие изменения условий поставки товаров — частоты и комплектности завоза. Если при изменении необходимой величины не вносятся соответ ствующие коррективы в условия поставки товаров, то это приводит к формированию фактических запасов без учета их рекомендуемой величины[11, с.101].

На практике возможно, в зависимости от соотношения расходов по доставке и хранению товаров, определять меры по улучшению размещения запасов в магазинах. То варные запасы должны быть минимальными, если расходы по хранению намного превышают расходы по их транспор тировке. И наоборот, единовременный завоз необходимо пре дусматривать в большем размере, если транспортные расходы намного выше расходов по хранению.

Поступления необходимого количества товаров на предприятие торговли определяется балансовым методом. Для этого составляется баланс товаров на год по каждой товарной группе и в целом по предприятию.

Товарный (продуктовый) баланс – форма планового расчета, в котором приводится в соответствие потребность в товарах и ее удовлетворение. Продуктовый баланс содержит результаты расчета объема поступления необходимых продуктов на предприятие для обеспечения нормальной торговой деятельности. Он позволяет также обеспечить взаимную увязку и установить правильные пропорции между поступлением, расходом товаров[12. с.109].

Нормативную (оптимальную) величину товарных запасов, которые необходимо иметь на предприятии торговли, можно определить несколькими способами:

1. Как отношение товарного запаса на определенную дату к объему реализации на ту же дату за некоторый предшествующий период.

2. Как число недель торговли, на которое хватит данного запаса. Исходными данными служит известная (или намечаемая) товарооборачиваемость. Например, на предстоящий (12 торговых недель) квартал планируется трехкратная оборачиваемость товарных запасов. Отсюда запас рассчитывают путем деления 12:3. Следовательно, необходимо постоянно иметь запас, которого хватит на 4 недели торговли. Используя данные об однодневном прогнозируемом товарообороте на планируемый квартал, можно определить размер необходимых товарных запасов к началу периода.

3. С учетом пропорциональности колебаний уровня запасов колебаниям объема реализации. Это так называемый метод пропорционального отклонения. Расчет товарных запасов с учетом действия метода пропорционального отклонения производится по формуле

3Н=31 х 0,5 х (1+ТМ/Т), (1.12)

где Зн — запасы на начало месяца; 31 — средний запас, реализуемый за месяц; Тм — реализация за месяц; Т — среднемесячный объем реализации.

В основе этого метода лежит принцип, по которому отклонения фактического запаса от среднего всегда должны быть вдвое меньшими (составлять 50 %), чем отклонения объема реализации от среднемесячного. Например, если объем реализации в марте месяце на 50 % больше, чем среднемесячный товарооборот за год, или за первый квартал, или за другой плановый период, товарные запасы в магазине, имеющиеся на 1 марта, должны быть на 25 % большими, чем средние запасы на

начало месяца
4. По базовому (минимальному) товарному запасу. Товарные запасы, которые необходимо иметь на начало месяца, определяют путем суммирования базового товарного запаса и намечаемого объема реализации на месяц

(3Н = ТП + 31 - Тм)

5. Нормирование товарных запасов с учетом их среднегодового изменения. Этот метод применяется в случае поступательного развития экономики предприятия торговли.

В динамический ряд товарных запасов включают показатели средних товарных запасов IV квартала за 3 — 5 лет, предшествующих плановому, и сглаживают его путем расчетов двухлетних скользящих средних простых. Среднегодовое изменение товарных запасов (Δ) определяют по формуле:

Δ = (Уп – У1) / (n – 1),

где Уп — завершающий показатель (уровень) сглаженного дина мического ряда; У1 — первый показатель (уровень) сглаженного динамического ряда; п — количество показателей (уровней) динамического ряда.

Норматив товарных запасов на планируемый год определяется путем суммирования завершающего показателя (уровня) сглаженного динамического ряда и среднегодового изменения товарных запасов.

6. Нормирование товарных запасов с использованием их эластичности. Нормирование по данному методу производится в следующей последовательности:

а) расчет коэффициентов эластичности запасов товаров определенной группы;

в) определение прироста запасов товаров группы в плани руемом периоде, в процентах;

г) определение норматива запасов товаров анализируемой группы.

7. Расчет норматива с использованием индексного метода. Сущность этого метода заключается в том, что он максимально учитывает тенденцию опережающего развития товарооборота по сравнению с товарными запасами. В формализованном виде рас чет индекса:

I = Зср / (Т + Зср), (1.16)

где I — индекс взаимосвязи товарных запасов и товарообо рота; 3ср — средние товарные запасы (месяц, квартал); Т — роз ничный товарооборот (месяц, квартал). Так как на частные показатели индекса в отдельные перио ды существенно влияет соотношение спроса и предложения, а также другие факторы, рекомендуется за последние три года исчислять среднюю величину индекса (Iср) по средней арифмети ческой. Норматив товарных запасов с помощью индексного метода рассчитывается по следующей формуле:

Зн = Т х Iср/(1 – Iср), (1.17)

где Зн — норматив товарных запасов на планируемый

4.1 Основные методы нормирования товарных запасов

К основным методам нормирования товарных запасов в оптовом звене следует отнести:

· Опытно-стратегический;

· Нормирование товарных запасов с использованием их эластичности;

· Нормирование товарных запасов с учетом их среднегодового изменения (применяется в случае поступательного

развития экономики торговых организаций оптового звена);

· Нормирование товарных запасов с использованием индексного метода;

· Экономико-математические методы;

· Метод технико-экономических расчетов.

В экономической практике метод технико-экономических расчетов является наиболее достоверным, хотя и не исключает ряда трудностей при определении норматива

4.2 Норматив товарных запасов

Норматив товарных запасов по конкретной товарной группе, прогнозируемый методом технико-экономических расчетов, определяется по следующим элементам с использованием формулы

Н=М+(П:2),

Где Н – норматив товарных запасов по конкретной товарной группе, дн.; М – минимальный запас, включающий запас в днях, по которому учитываются все складские операции (В);

Резервный запас первого вида на случай неравномерности завоза товаров (РЗ1);

Резервный запас второго вида на случай повышенного спроса (РЗ2), т.е.

М=В+РЗ1+РЗ2

Величина резервных запасов определяется в размере 20-25% от частоты завоза товаров в оптовые организации;

П – средний запас текущего использования. По товарам простого ассортимента он равен половине срока частоты завоза (П: 2), по товарам сложного ассортимента запас текущего пополнения рассчитывается с учетом коэффициента комплектности поставок (К) по формуле

Н=М+(П: 2)*К

Норматив товарных запасов в сумме в оптовом звене определяется путем умножения рассчитанных нормативов товарных запасов в днях на однодневный плановый оптовый ТО.

Заключительным этапом планирования оптового ТО является расчет его товарного обеспечения и определение источников поступления товаров в оптовую организацию. Расчет товарного обеспечения оптового ТО может производиться в натуральных и стоимостных показателях.

Товарное обеспечение плана оптового ТО исходя из формулы балансовой увязки:

Зн + По+ОТО+Зк+Пв,

ОТО=Зн+По-Зк-Пв.

Планы товарного обеспечения оптового ТО устанавливаются на год и уточняются ежеквартально с учетом изменений в объемах поступления товарных ресурсов.

5.Планирование товарных запасов и поступление в оптовой торговле.

Главной целью планирования товарных запасов в оптовой торговле является обеспечение достаточного размера товаров в оптовом звене для бесперебойного снабжения розничной торговой сети. В соответствии с функциональным назначением оптовой торговли необходимо увеличивать долю товарных запасов в оптовом звене.

Кроме того, обоснованное размещение товарных запасов между оптовым и розничным звеньями требует комплексного подхода к их планированию, который должен также предусматривать рационализацию товародвижения. Важнейшим этапам планирования товарных запасов в оптовом звене является их нормирование. Оптовые организации должны разрабатывать нормативы товарных запасов в разрезе товарных групп, а затем в целом по организации.

6.Учет товарных запасов

Для эффективного управления товарными запасами необходима оперативная и точная информация о наличии и движении товаров. Основным источником этой информации является бухгалтерский учет, а при наличии и управленческий учет. Организация товарных запасов проявляется в способах их учета.
Учет поступления товаров на склад торговой организации может быть организован разными способами в зависимости от способа хранения товаров.
Аналитический учет поступления товаров в оптовой торговле ведется на складах и в бухгалтерии. Документами первичного учета, на основании которых принимаются на оптовый склад товары, являются товарно-транспортные накладные, счета-фактуры и другие сопроводительные документы. Эти документы материально-ответственные лица вместе с товарными отчетами сдают в бухгалтерию. Учет поступивших товаров ведется в карточках складского учета по их количеству, наименованию, сортности и другим показателям
Сортовой способ учета товара. Сортовой способ учета на складах применяется в том случае, если хранение товаров организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения. При этом материально-ответственные лица на каждую номенклатуру товара заводят новую карточку складского учета. Номенклатуры в данном случае различаются не только по типу и марке товара, но и по сорту, единице измерения, цвету и тому подобному.
При сортовом способе хранения экономично используется складская площадь, возможно более оперативное управление остатками товаров. Однако трудно различить товары одного сорта, поступившие по разным ценам. При сортовом способе хранения выбор товара для реализации осуществляется произвольно. При этом, возможно использовать для оценки товаров методы: средней цены, цены единицы запасов, ФИФО (по ценам первых покупок), ЛИФО (по ценам последних покупок).
Партионный способ учета товара. При партионном способе учета товара каждая партия товара на складе хранится отдельно. Под партией понимаются товары, поступившие одновременно по одному транспортному документу. В составе партии могут быть товары, как различных сортов, так и наименований. Каждую партию регистрируют в журнале поступающих товаров. Порядковый номер регистрации является одновременно номером этой партии. Он указывается в расходных документах рядом с наименованием товара, отпущенного из данной партии.
Партионный учет позволяет определить результаты реализации партии товаров без проведения инвентаризации (так как, фактически инвентаризация производится локально при закрытии каждой партии). Данный вид учета усиливает контроль над сохранностью ценностей, способствует снижению товарных потерь. Однако этот способ учета не позволяет рационально использовать складскую площадь, отсутствует возможность оперативного управления товарными запасами (в результате хранения определенного вида товаров в разных местах и отражения по ним в нескольких партионных картах).
Партионно-сортовой учет товаров. При партионно - сортовом способе учета товара отдельно хранится каждая партия поступивших на склад товаров. Внутри партии товары для хранения разбираются по сортам. Данный способ применяется в условиях широкого ассортимента товаров.
Среди многообразия хозяйственных операций в организации, осуществляющей оптовые и розничные продажи, учет товарных операций является наиболее трудоемким. При этом необходимо руководствоваться следующими основными принципами: единство показателей бухгалтерского учета и аналитического управленческого учета при поступлении и реализации товаров, при складском или транзитном товарообороте; возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности организации (например, за день, неделю и так далее); учет товаров и тары в соответствии с разделением материальной ответственности по каждому лицу; единство оценки товаров при их постановке на учет и списании в расход.
Таким образом, одна из главных задач управления товарными запасами состоит в правильной организации учета, позволяющей своевременно получать информацию о поступлении товаров, о выполнении договорных обязательств поставщиками и покупателями, о состоянии товарных запасов, о ходе отгрузки и реализации товаров и контроле над их сохранностью.

Заключение

Мы рассмотрели, как образуются, какие факторы влияют на товарные запасы. Изучили их подразделение, классификацию, что не включается в товарные запасы, а что относится к ними современные методы нормирования. Так же провели анализ и поступление ТЗ в оптовой и розничной торговле.

Таким образом, балансовая взаимозависимость показателей оптового ТО позволяет запланировать не только величину оптовой реализации, но и объем и структуру закупки, а также поступление товаров в оптовые организации в разрезе их приобретения. Оценка скорости оборачиваемости запасов в торговой деятельности является одним из основополагающих элементов экономического анализа, так как товарные запасы относятся к медленно реализуемым активам, а в оборотных средствах торговой организации они имеют значительный удельный вес.
Оценка влияния на приращение объема продаж экстенсивности и интенсивности использования запасов и оборотных средств позволят вычленить более рациональные и прогрессивные пути повышения эффективности результатов торговой деятельности

Приложение А

Влияние объема товарооборота и средних остатков товарных запасов на их оборачиваемость

Розничный ТО, млн.р.	Средний товарный запас, млн. р.	Оборачиваемость, Дн.	Оборачиваемость при факт. ТО и плановых товарных запасах, дн.	Отклонение за счет изменения (+,-)
План	Факт	План	Факт	План	Факт	План	Факт
8300,0	10850,0	392,0	483,0				-4	+3

Табл.1 – показатели для проведения факторного анализа

Приложение Б

Влияние структуры ТО на оборачиваемость товарных запасов

Товарные группы	Структура ТО, %	Оборачиваемость в дн. За предшествующий год	Процентные числа (кол. 3 х кол. 4)	Оборачиваемость за предшествующий год при структуре ТО отч.года
Продовольственные товары	77,6	76,3		915,6	-
Непродовольственные товары	22,4	23,7	43,2	1023,8	-
Итого				1939,4	19,4

Табл. 2- Расчет влияния структуры ТО на оборачиваемость товарных запасов производится методом процентных чисел.

Использованная литература:

1) «Экономика предприятий торговли» Н.В. Максименко, Е.Е. Шишкова

Минск «Вышэйшая школа» 2007г.;

2) Интернет ресурсы;

3) «Экономика предприятий торговли» 2013г.

Дата добавления: 2015-09-29