1.1 Современные направления моды в области национальной прически

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ТВОРЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.1 Современные направления моды в области национальной прически
1.2 Современные направления моды в области окрашивания волос
1.3 Описание источника творчества
1.4 Описание модели
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1.1 Инструкционно-технологическая карта по выполнению окрашивания волос
2.1.2 Инструкционно-технологическая карта по выполнению национальной прически
2.1.3 Инструкционно-технологическая карта по выполнению макияжа
2.2 Обоснование выбора оборудования и инструментов.
2.3 Обоснование выбора парфюмерно-косметических средств
3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3.1 Маркетинг услуг
3.2 Расчет цены прически
4 ГРАФИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
4.1 Эскизный ряд причесок
4.2 Эскизный ряд макияжа
4.3 Эскиз модели в образа
5 ОХРАНА ТРУДА
5.1 Санитарные нормы и правила на предприятии
5.2 Техника безопасности на предприятии
5.3 Пожаро безопасность на предприятии
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Парикмахерское искусство является одним из древнейших видов деятельности человека, которая направлена в первую очередь на улучшение(украшение) его внешности. В каждой эпохе, отдавая дань моде, мастера парикмахерского дела создавали новые формы, линии и декоративные элементы прически.

Люди стремились украшать свою внешность прическами, и волосы определенной длины, особым образом уложенные, были отличительным признаком определенных сословий. Служители культа и войны, землепашцы, рабы и свободные граждане во все времена носили разные прически и были узнаваемы в любом месте и в любое время. Прически часто меняли силуэт, форму, испытывая влияние исторических событий, климатических условий, религиозных убеждений, эстетических взглядов, личных вкусов, случайностей.

Прическа отражает не только национальные черты, расовую принадлежность, но и личное отношение, индивидуальный вкус человека.

Каждая эпоха вносила в развитие парикмахерского искусства много нового, присущего только ей. Каждой эпохе присущи свои особенности в одежде и в моде на прически, на состоянии и степени развития государства, его национальные и культурные особенности.

В настоящее время актуальным дополнением в прическе является коса, выполненная различными способами плетения, поэтому меня заинтересовала история русского народа, так как коса считается традиционной русской прической.

А также меня привлекла история древних греков, ведь парикмахерское искусство в то время достигло уже высокого развития. Стильная греческая прическа – один из вариантов для ежедневной укладки. Современный вариант отличается от ее исторического прототипа. В ежедневном использовании исчезли сложность и вычурность, их место заняли простота и легкость. Популярны в наше время греческие прически на любую длину волос, заметив, что такого рода прически делались на длинные, вьющиеся волосы. Многие прически из греческого стиля актуальны и в нынешнее время.

Целью дипломной работы является: Разработка технологического процесса современных методов технологии национальной прически.

1. Изучить модные тенденции в области национальной прически;

2. Проанализировать и систематизировать информацию, полученную из современной периодики парикмахерского искусства и использовать ее в работе;

3. Обосновать и подобрать национальную прическу в национальном стиле учитывая современные направления в моде;

4. Составить инструкционно - технологические карты выполняемых услуг;

5. Выбрать оборудование, инструменты, приспособления, парикмахерское белье и парфюмерно-косметические средства;

6. Выполнить эскизы и схемы проектируемых видов услуг;

7. Экономическая часть.

Объект исследования модные направления в национальных прическах.

Предмет исследования создание национальных причесок для различных национальностей.

1.ТВОРЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 Современное направление моды в области национальной прически

Парикмахерское искусство является одним из древнейших видов деятельности человека, которая направлена в первую очередь на улучшение(украшение) его внешности. Развитие и совершенствование парикмахерского искусства тесно связано с эволюцией человеческого общества, изменением условий быта, повышением уровня общей культуры. Из века в век разные исторические периоды человек создавал новые предметы быта, которые отражали его представления о красоте, индивидуальный вкус и общее понятие об эстетическом идеале, присущие конкретной эпохе.

Изменялась одежда, украшения и прически. В зависимости от природных условий, положения человека в обществе и ряда других факторов у каждого народа формировались свои определенные стиль и традиции, которые отражались в одежде и прическе. В каждой эпохе, отдавая дань моде, мастера парикмахерского дела создавали новые формы, линии и декоративные элементы прически.

Прическа - порядок размещения на голове человека натуральных или искусственных волос, который поддерживается причесыванием, начесыванием, стрижкой, фигурным выкладыванием, накручиванием, окрашиванием и фиксацией волос. Форма прически фиксируется и украшается съемными декоративными деталями- лентами, сетками, цветами, перьями, гребнями, заколками, ювелирными изделиями (корона, диадема), а в некоторые периоды истории моды- специальными маленькими головными уборами.

Исконно русские причёски – это всевозможные вариации на тему заплетённых кос, жгутов, пучков. Крестьянки носили косу, заплетенную низко на затылке, украшенную, например, лентой. Концы косы украшали иногда накосником.

Популярность причесок в греческом стиле можно объяснить кратко, но емко- сочетание элегантности и романтизма. К этому можно добавить только простоту исполнения, которая позволяет носить их не только по случаю особого события, но и каждый день, что и обуславливает их популярностью.

Современные парикмахерские часто выполняют невесте прически в традиционном русском и греческом стиле (ПРИЛОЖЕНИЕ 1, 2). Для этого, как заявляют такие салоны, «в прическе должны содержаться элементы плетения, косы, жгуты, локоны, в тоже время прическа должна сохранять простоту того времени». Отличие состоит в том, что головные уборы не оставляли бы раньше простора парикмахерам, если бы они были тогда у женщин. Раньше невеста закрывала голову фатой или платком вплоть до венчания, несмотря на то, что девицам разрешалось показывать волосы, и именно косы. Современные салоны занимаются украшательством самих волос с показом их фактуры. Так что «простота» бывает относительная. Иногда в прическу вплетаются цветы, повязки, различные диадемы.

Сегодня, для того чтобы создать прическу в данных стилях, достаточно заплети косу или же закрутить жгут, а позади оставить копну роскошных завитков.

Русский народный костюм формировался на протяжении веков, и его развитие было обусловлено социально-экономическими изменениями в жизни народа, религиозными воззрениями, взаимосвязями и контактами с другими национальными культурами. Этим объясняется ценность народной одежды для изучения культуры и быта, характеристики традиционного художественного творчества, а также многих других сторон жизни народа, исторического процесса развития нации в целом. Красота русского народного костюма доставляет людям радость, пробуждает в них художников, учит чувствовать и понимать красоту, творить сообразно ее законам.

Представление о прекрасном в полной мере воплотилось и в греческом костюме. Его гармония определялась симметрией и подчинением естественным линиям человеческого тела.

На протяжении веков греческий костюм неоднократно менялся- от простых одежд архаического периода до сложных изысканных нарядов эпохи эллинизма. Но главное в нем оставалось неизменным: одежда никогда не кроилась и почти не сшивалась. Красоту и «фасон» ей придавала драпировка, в которой жители Эллады за долгие века достигли исключительного мастерства.

Однако национальные мотивы используются не только в одежде или аксессуарах. Макияж в русском стиле призван подчеркнуть природную красоту женщины. Слегка подрумяненные щеки, красные губы, длинные черные ресницы и густые ухоженные брови – все очень просто и максимально естественно.

Но и в представлении древних греков, косметика была настоящей наукой, отраслью медицины и преследовала цель сохранения естественной красоты человека. Бледная кожа, длинные волосы, естественный макияж, впрочем, эти требования актуальны и для современных греков и гречанки применяют все средства, чтобы достичь их.

Прическа была и остается своеобразным паспортом человека. Интерес к ее истории, моде на нее послужил поводом к возникновению уникальных музеев парикмахерского искусства в разных странах мира, а также проведению конкурсов, фестивалей мастеров парикмахерского искусства.

1.2 Современное направление в области окрашивания волос

Современная окраска волос еще никогда не достигала такого технического уровня: нет ничего проще на сегодняшний день, чем сделать новый цвет волос более постоянным или временно тонировать волосы. Существует большое разнообразие красящих средств домашнего употребления.

Современные способы окраски волос: временное окрашивание. Временные красители легко растворяются в воде, наносятся на мокрые волосы перед мытьем. Они покрывают наружный слой волос. Смывается краска во время последующего мытья. Временная окраска хороша тем, что быстро действует, хотя ненадолго изменяет цвет, либо помогает скрыть седые или обесцвеченные светлые волосы.

Красящие лосьоны содержат краситель, который смыть можно сильнодействующим неокрашенным лосьоном, они подобны временным красителям, подходят для тонирования светлых, седых, обесцвеченных волос.

Тонирующие красители дают более заметный результат, который сохраняется до восьмого мытья. Но они только обогащают, дополняют, делают цвет волос более насыщенным, но его светлее сделать не могут. Тонирующий краситель проникает через кутикулу, покрывает наружную часть кортекса.

Цвет постепенно блекнет, что подходит идеально для тех, что хочет поэкспериментировать, но изменение хочет закрепить ненадолго.
Долго действующие тонирующие красители на волосах остаются до двенадцатого мытья и подходят для седых и светлых волос. Краситель глубже проникает в кортекс, чем предыдущий. Постоянные красители эффективно окрашивают седые и светлые волосы. Краска проникает в кортекс, кислород окисляет пигменты в красителе и закрепляет изнутри их. Время покраски волос составляет тридцать минут.
Корни в подкрашивании нуждаются каждые шесть недель. Важно при этом окрасить лишь вновь отросшую часть волос. Если новая краска покроет частично окрашенные ранее волос, то она будет закреплена, что волосы сделает более пористыми.

Окрашивание волос – это химический процесс нанесения краски, которая оказывает молекулярное воздействие на естественный пигмент, тем самым его вытесняя.

В современной индустрии окрашивание волос не определяет твое социальное положение. Оно всего лишь исправляет недостатки и корректирует природную красоту. Существует великое множество видов этого подчас сложного процесса. Рассмотрим самые основные и широко используемые.

Брондирование- это метод окрашивания присущ для обладательниц волос средней длины. Краска при брондировании носится на прядки, которые расположены ниже затылка. Это позволяет максимально оставить волосам естественный цвет, а за счет ярких внутренних прядей придать легкий яркий акцент образу.

Омбре. Слово в переводе с французского обозначает – «затемнение». Такой вид современного окрашивания, при котором происходит плавный переход от более темного цвета у корней волос к более светлому оттенку на кончиках. Для выбора этой техники нет никаких канонов: длина, цвет. Главное условие – плавность перехода (ПРИЛОЖЕНИЕ3).

Для обладательниц светлых волос теперь появилась новейшая техника, которая изменила сознание всей колористики в целом — 3-Dокрашивание. С помощью этого метода для модниц на всей планете есть уникальная возможность придать волосам глубину цвета, придать им зрительный объем и достичь эффекта блеска и естественного перелива. Секрет заключается в уникальности способов нанесения краски. Выбирается одна цветовая гамма с разными оттенками, которая наносится на разные участки головы. При разном освещении и при разном падении зрительно угла вам будет казаться, что волосы переливаются, создавая незабываемый эффект объема.

Для любительниц экстремального и авангардного окрашивания метод трафарета (блочный) будет весьма привлекателен (ПРИЛОЖЕНИЕ 4) Разные участки головы окрашиваются в разные цветовые решения абсолютно несхожих между собой оттенков. За счет уникальной стрижки или укладки создается образ уникальной личности, которая выделяется из толпы.

Самый простой и распространенный способ окрашивания волос – классический. Это равномерное нанесение одного цветового элемента на всю поверхность волос. При таком методе складывается впечатление, что волосы вовсе не подвергались химическому процессу, а имеют естественный оттенок, данный природой.

Тонированиеволос остается в наши дни самым щадящим методом окрашивания, потому что краски, которые используются, не содержат аммиака. В результате этого красящий пигмент не проникает в структуру, а лишь обволакивает волос сверху. Благодаря оттеночным шампуням можно легко изменять тон, не повреждая при этом весь волос полностью.

Красота страшная сила, но не забывайте о своем здоровье. Все-таки любые методы окрашивания – это химический состав.

1.3 Описание источника творчества

В настоящее время актуальным дополнением в прическе является коса, выполненная различными способами плетения, разные вплетенные ленты, кудри, поэтому меня заинтересовала история русского народа и древних греков.

Коса насчитывает уже много веков. Раньше на Руси коса была не просто прической, но и показателем женской красоты и социального статуса. Чем длиннее и крепче была коса, тем лучше считалась девушка. Если у девушки была заплетена одна коса, то это говорило о том, что девушка не замужем, если же в косу вплетали ленту, то это означало, что девушка готова к замужеству. Лента, вплетенная в половину длины косы, говорила о том, что у девушки есть жених, и она вскоре выходит замуж. Две косы носили только замужние женщины. Девушки уделяли много внимания уходу за косой. Для того чтобы улучшить рост и состояние косы использовали не только народные средства, но и прибегали к специальным заговорам.

Не правильно считать, что коса – исконно русская прическа. Заплетали косы не только славянские народы. Достаточно вспомнить библейского Самсона, у которого на голове было заплетено семь кос, в которых была вся его сила. Также, косички носили некоторые африканские племена. Прическа появилась самой первой, и многое рассказывала о характере и образе жизни человека.

Древние греки - женщины носили прическу, состоящую из завитых локонов волос и кос, уложенных на нее сверху с затылка до лба. Также выполняли и сложные высокие прически с локонами и тонкими косами, которые укладывали в виде корзин или ракушек.

Длинные локоны – одна с особенностей греческой прически. Но эти локоны, вольно спадающие вниз, должны частично или полностью быть собраны: зафиксированы тройным или двойным обручем, закручены в относительно легкие пучки и высокие валики, заплетены в косы. Таковы законы жанра. К тому же, таким образом прическа становится изысканнее и более практичной.

Греческая прическа будет идеальным вариантом для женщин, которые не желают ради красоты жертвовать удобством. Локоны выглядят очень привлекательно и в то же время не мешают и не лезут в глаза. И самое главное – не обязательно обращаться к профессионалу, чтобы выглядеть как богиня. Укладка греческой прически очень простая, поэтому она не займет в вас много времени, но в то же время поможет вам выглядеть потрясающе.

Прически греческих богинь прекрасны и хорошо узнаваемы. Существует множество вариаций, и каждая из них по своему прекрасна. Это могут быть простые прически и сложные конструкции с косами, высоко приподнятые локоны и слегка приподнятые пряди. Знаменитости которые отдают предпочтение к прическам в греческом стиле, ошеломительно выглядят идя по красной дорожке. Такие прически в сочетании с классическим греческим платьем прекрасно смотрится.

Греческие прически удобно делать на длинных прядях и волосах средней длины. Вы удивитесь, но почти для каждого случая найдется прическа в греческом стиле.

1.4 Описание модели

Приступая к работе над прической первой модели в первую очередь я определила художественный образ человека. Так как тема моей дипломной работы подразумевает национальную прическу, я выбрала модель младшего возраста.

Модель-девочка, невысокого роста с телосложением соответствующим данному возрасту (7 лет). Исходя из данных, была подобрана прическа в русском –народном стиле. Так как лицо прямоугольной формы, а многие русские красавицы с овальной формой лица, я за счет прически придам соответствующие данные русской девицы. Для этого я сделаю напуск небольшой пряди волос на лобную часть лица и придам прическе форму с помощью постижерного изделия.

В русском народе традиционным нарядом считается- сарафан. Так как раньше было заведено незамужним девушкам (девочкам) носить наряд красного цвета, поэтому решила подобрать своей модели сарафан соответствующего оттенка, который подчеркнет достоинства ее фигуры.

Основным видом обуви на Руси были лапти, плетенные из коры и подкорья многих лиственных деревьев: липы, березы, вяза, дуба, ракиты и т.д., но так как в настоящее время, такая обувь не актуальна для нынешней моды, я одела на модель туфли на невысоком каблучке. Так как макияж был призван подчеркивать природную красоту, я нанесла естественный макияж.

Характеристика	Параметры	Коррекция
Рост	1.20	-
Форма лица	овальная	В коррекции не нуждается.
Форма головы	овальная
Волосы		-
- по длине	60 см.	-
- по цвету Корни Длина Концы	7/0 7/0 8/0	Необходимо выполнить тонирование
-по внешнему виду	Здоровые, ломкие на концах	-
-по структуре	нормальная	-
Возраст	7лет	-
Социальный статус	студент	-
Другие характеристики	Не замужем	-

Таблица 1 –оценка внешних данных модели 1

Вторая модель подобрана исключительно под греческий образ и она вполне идеально подходит. Эти черты лица, глаза, шикарные длинные, пышные, вьющиеся волосы – все так как надо.

Так как в греческом стиле могут присутствовать как локоны, так и косы, я остановилась на косах, и подобрала прическу именно с элементом плетения.

Чтобы платье подходило под образ, нужно подобрать по фигуре и в целом, длинное идеально подходило, но я хочу взять платье средней длины, чтобы открыть обувь.

Таблица 2 –оценка внешних данных модели 2

Характеристика	Параметры	Коррекция
Рост	1м 68см	-
Форма лица	Ромбовидная	Следует визуально расширить лоб и сузить скулы.
Форма головы	Ромбовидная
Волосы		-
- по длине	60см.	-
- по цвету Корни Длина Концы	5/0 1/0 1/0	Необходимо окрашивание волос тон в тон
-по внешнему виду	Секущиеся концы	Подравнять по концам
-по структуре	нормальная	-
Возраст	18 лет	-
Социальный статус	Студент	-
Другие характеристики	Не замужем	-

2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Инструкционно – технологические карты

2.1.1 Инструкционно-технологическая карта по выполнению окрашивания волос

Модель 2

Рецепт:

1. краска Estel 7/0 + 1,5% оксид

пропорция 1:2

Время выдержки: 20 мин.

Таблица 3 - Технологическая последовательность выполнения окрашивания волос

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этап	Содержание	Материалы и приспособления
	Подготовка рабочего места	Подготовка инструментов, оборудования, приспособлений, материалов, парикмахерского белья, для создания стрижки	Воротничок, пеньюар, парфюмерно-косметические средства, расчёски, пульверизатор.
	Мытье рук	Мастер должен мыть руки в присутствии клиента.	Жидкое мыло, полотенце.
	Дезинфекция инструментов	Для режущего инструмента: механическая очистка, протирание спиртом 70% и дезинфектор на 15 мин.	Ножницы, машинка, спирт, дезинфектор.
Для расчесывающего инструмента: -Промывание в проточной воде с мыльным раствором; -Обработка в растворе 5% аламинола.	Расчески, мыльный раствор и раствор 5% аламинола.
	Приглашение клиента в кресло	Предложить клиенту сесть в кресло и развернуть его лицом к зеркалу.	Кресло, зеркало.
	Диагностика волос	Перед началом работы необходимо проверить состояние.	Расческа.
	Укрытие клиента парикмахерским бельем	Мастер укрывает клиента, чтобы защитить его одежду и тело от попадания парфюмерно-косметических средств на него.	Пеньюар, воротничок.
	Разбавление красителя	Рецепт 1	Кисточка, емкость для окраски волос, перчатки, пеньюар.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
№№	Этап	Содержание этапа	Схема
1.1	Деление на зоны	Разделите волосы на 4 секции, используя центрально – вертикальный и центрально-горизонтальный проборы, крест на крест.
2.2	Окрашивание волос	1. Нанесение красителя начинаем от зоны макушки в затылочной зоне до краевой линии роста волос на затылке. Отделяя пряди толщиной 1.5-2 см, используя диагональные проборы. Нанесите краситель на концы отступая на 1-2 см от корня. Аналогично окрашиваем височно–боковые и теменную зоны.
2. Продолжите работу после того как будут окрашены концы, приступая к нанесению красителя на прикорневую зону. Время выдержки 10-20 мин.
4.3	Мытье	По истечении времени выдержки тщательно смыть краску проточной водой, хорошо вымыть волосы шампунем, нанести бальзам.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этап	Содержание
	Проверка качества услуги	После завершения следует проверить себя на качество выпаленной работы. И убедиться, что клиент доволен выпаленной работой.	Полноценная и качественная работа требует проверки
	Снятия парикмахерского белья	Снимаем воротничок и пеньюар с клиента, убираем в стирку	После окончания работы необходимо осторожно снять пеньюар и воротничок с клиента
	Уборка рабочего места	Убираем использованные инструменты, косметические средства и парикмахерское бельё	Уборка должна производиться в начале и в конце рабочего дня и генеральная уборка раз в неделю
	Мытье и дезинфекция инструментов, оборудований, приспособлений, материалов для окрашивания волос	Производим обработку использованных приспособлений, инструментов и оборудований	Обработка выполняется после каждой выполненной работы.

2.1.2 Инструкционно-технологическая карта по выполнению прически

Модель 1

Таблица 4 – выполнение прически основной модели 1

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
«№	Этапы	Содержание этапа	Материалы и приспособления
	Подготовка рабочего места	Нужно подготовить необходимые материалы и приспособления для работы	Расчески, зажимы, шпильки, невидимки, резинки.
	Приглашение клиента	Встать нужно у спинки кресла и развернуть кресло в сторону клиента, предложить присесть	Кресло
	Оговор услуги	Оговорить пожелания клиента
	Мытье рук	В присутствии клиента осуществить мытье рук	Жидкое мыло, полотенце
	Диагностика волос	Проверить, нет ли заболеваний у клиента, определить тип и качество волос, их состояние и направление	Расческа с редким расположением зубьев
	Укрытие парикмахерским бельем	Накрыть клиента пеньюаром	Пеньюар
	Дезинфекция инструментов	Выполнить дезинфекцию инструментов в присутствии клиента	Стерилизатор
	Мытье головы	1.Установить температуру воды (от 34̊ до 39̊) 2. Смочить волосы, начиная с концов, постепенно поднимаюсь вверх 3. Основное мытье 4. Нейтрализация волос бальзамом, нанести на концы волос и выдержать 3-5 минут	Шампунь, бальзам, полотенце
	Сушка волос	Высушить волосы с помощью щетки-лопата, выделяя диагональные проборы на затылочной и височно боковой зонах.	Фен, щетка-лопата
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
№№	Этап	Содержание этапа	Схема
1.1	Деление на зоны	Разделить голову на четыре зоны: теменную, затылочную, височную с левой стороны и выделить прядь в правой височной зоне.
22.	Т-зона З-зона	1)Затылочную зону начесать и уложить виде валика 2)Волосы на Теменной зоне завить и уложить так, чтобы не было видно начеса на затылке
33.	Вб-зона	1)Взять небольшую прядь с левой Вб зоны и проплести косу из 3-х прядей, затем уложить ее симметрично поверхности головы 2)Оставшиеся пряди на Вб-зонах завить, чтобы они смотрелись естественно
4.4	Расположение постижерного украшения	С правой стороны дополнить прическу постижерным украшением
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этап	Содержание этапа
1.1	Проверка качества услуги	Убедится, что клиент доволен выполненной услугой
	Удаление мелких торчащих волосков	Волосы, которые не крепко зафиксированы, можно заколоть шпильками или невидимками
3.3	Фиксация прически	В завершении прически придать прически стойкость и зафиксировать лаком

Модель 2

Таблица 5 – Технология последовательности выполнения прически

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этапы	Содержание этапа	Материалы и приспособления
	Подготовка рабочего места	Нужно подготовить необходимые материалы и приспособления для работы	Расчески, зажимы, шпильки, невидимки, резинки.
	Приглашение клиента	Встать нужно у спинки кресла и развернуть кресло в сторону клиента, предложить присесть	Кресло
	Оговор услуги	Оговорить пожелания клиента
	Мытье рук	В присутствии клиента осуществить мытье 4рук	Жидкое мыло, полотенце
	Диагностика волос	Проверить, нет ли заболеваний у клиента, определить тип и качество волос, их состояние и направление	Расческа с редким расположением зубьев
	Укрытие парикмахерским бельем	Накрыть клиента пеньюаром	Пеньюар
	Дезинфекция инструментов	Выполнить дезинфекцию инструментов в присутствии клиента	Стерилизатор
	Мытье головы	1.Установить температуру воды (от 34̊ до 39̊) 2. Смочить волосы, начиная с концов, постепенно поднимаюсь вверх 3. Основное мытье 4. Нейтрализация волос бальзамом, нанести на концы волос и выдержать 3-5 минут	Шампунь, бальзам, полотенце
	Сушка волос	Высушить волосы с помощью щетки-лопата, выделяя диагональные проборы на затылочной и височно боковой зонах.	Фен, щетка-лопата

ТЕХНОЛОГЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
№№	Этап	Содержание этапа	Схема
	Деление на зоны	Выделяем прядь волос на ТЗ
	Собираем хвост на макушке	Из оставшихся волос собираем хвост, на ВЗз (на макушке).
	Закрепление валиков	Волосы у основания хвоста отводим в сторону лобных частей и закрепляем при помощи резинки и 2–х невидимок формируя основу для закрепления валиков.
	Оформление бабетты	Волосы начесываем и отводим в сторону затылка, затем формируем хвост для формирования «баббеты», кончик хвостика укладываем под валики, волосы распределяем по верх валиков формируя гладкую основу.
	Начес на Тз	Волосы Тз начесываем и укладываем в нужной форме, для этого прядь волос обрабатываем небольшого количества геля и при помощи пальцев рук формируем и закрепляем, а из оставшикся волос заплести и уложить косы.
	Фиксация лаком	После того как прическа полностью выполнена, необходима зафиксировать её лаком на расстоянии 30 см.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№	Этап	Содержание этапа
	Проверка качества услуг	Убедится, что клиент доволен выполненной услугой.
	Фиксация прически	Всю прическу фиксируем лаком.
	Снятие парикмахерского белья	Снять с клиента пеньюар.
	Получить плату за услугу	Получить деньги за выполненную работу.
	Уборка рабочего места	Дезинфекция инструментов.

2.1.3 Инструкционно- технологическая карта по выполнению макияжа

Таблица 6 - технологическая последовательность выполнения макияжа

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этап	Содержание этапа	Материалы и приспособления
1.1	Подготовка рабочего места	Подготовить инструменты, приспособления.	Крем для лица, пудра, румяна, тушь, помада
2.2	Приглашение клиента	Пригласить и усадить клиента за рабочее место	Кресло, зеркало
3.3	Опрос клиента	Уточнить вид желаемой услуги
4.4	Мытье рук и дезинфекция инструментов	Перед началом работы вымыть руки и продезинфицировать нужные для работы инструменты	Мыло, раствор
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
№№	Этап	Содержание этапа	Схема
1.1	Очистка	Предварительно очищаем кожу молочком, тоником и увлажняем легким кремом
2.2 2	Нанесение тональной основы	1)Выбираем тональный крем, совпадающий с цветом кожи 2)Нанося тональный крем на лицо, стремимся к выравниванию границ, чтобы они не бросались в глаза 3)Слой тонального средства должен быть тонким и невидимым
3.3 4.4	Нанесение пудры и румян(модель 1) (Модель 2)	1)Оттенок пудры необходимо подбирать в соответствии с цветом кожи 2)Румяна нанести так, чтобы получился хорошо заметный румянец. 1)Оттенок пудры необходимо подбирать в соответствии с цветом кожи 2)Румяна нанести так, чтобы получился хорошо заметный румянец.
5.5	Тушь	Ресницы слегка подкрасить тушью, чтобы выглядело естественно
6.6	Помада	Придать губам оттенок слегка алого или розового тона
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
№№	Этап	Содержание этапа
11.	Проверка качества услуги	Убедится, что клиент доволен выполненной услугой

2.2Обоснование выбора оборудования, инструментов, приспособлений, парикмахерского белья

Комбинированные расчески на рабочей поверхности, которых половина редких и половина частых зубьев. Она может применяться как в женском зале, так и мужском. Форма комбинированных расчесок конусообразная, причем более узкой частит конуса расположены частые зубья. Комбинированная расческа универсальна, она применяется при расчесывании, стрижке, холодных и горячих укладках, при начесе и тупировке волос.

Плойка, как предмет, обеспечивающий уход за собственной внешностью вошла в обиход женщин уже несколько десятилетий назад. И, как любой электроприбор, с годами претерпевала изменения, постоянно совершенствуясь. Конусная плойка внешне похожа на традиционные щипцы для завивки, но ее рабочая поверхность принципиально иная.

Шпильки и невидимки необходимы в прически для укрепления и фиксации.

Расческа хвостиком нужна для деления волосяного покрова на зоны.

Скелетная щетка предназначена для укладки волос феном, хорошо придает нужное направление прическе.

Зажимы помогаю закалывать волосы(держать).

Валики бывают разной формы – овальные, круглые, длинные. Предназначены для придания дополнительного объема прическе.

Фен для сушки и кладки волос.

Пеньюар, фартук, воротничок, полотенце – это то, что должно обязательно быть у парикмахера!

Таблица 7 – Аннотированный перечень оборудования, инструментов и приспособлений

№	Название	Назначение	Требования	Способ дезинфекции	Техника безопасности при работе
РАСЧЕСЫВАЮЩИЙ ИНТСРУМЕНТ
	Расческа - хвостик	Для деления волосяного покрова на зоны.	Состоит из обушка, зубьев, хвостика, пластмассы	Расческу дезинфицируют после каждого клиента в растворе хлорамина не менее 15 минут. По мере загрязнения моют расческу в мыльном растворе	Обработать после каждого клиента, нельзя класть в карман фартука.
	Скелетная щетка	Предназначена для расчесывания волос и укладки с помощью фена.	Сделана из дерева, зубчики закругленные чтобы не повредить кожу головы	Расческу дезинфицируют после каждого клиента в растворе хлорамина не менее 15 минут. По мере загрязнения моют расческу в мыльном растворе.	Обработать после каждого клиента, нельзя класть в карман фартука.
ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
	Шпильки	Для распределения локонов	Состоят из алюминия	Для каждого клиента индивидуально
	Невидимки	Для закрепления волос	Состоят из алюминия	Для каждого клиента индивидуально
	Зажимы	Для держания волос	Состоят из пластика и алюминия	Промыть в мыльном растворе и споласкивать под проточной воде. После каждого клиента
	Валик	Для придания дополнительного объема в прическах	Состоит из искусственного волоса с сеткой.	Для каждого клиента индивидуально
ЭЛЕКТРОИНСТРУМЕНТЫ
	Электрические щипцы	Для завивки волос	Состоит из металлического цилиндра и бокового зажима	Дезинфицируют 70% раствором спирта. обработать после каждого клиента	содержать в исправном состоянии, нельзя вынимать вилку прибора из розетки мокрыми руками!
	Фен	Для укладки и сушки волос	Электропровод должен быть достаточно длинным(около 3 метров) и толстым,корпус изготовлен из специального твёрдого пластика(углепластик)	Протирать спиртом	содержать в исправном состоянии, при обнаружении каких либо неисправностей работа с оборудованием должна быть прекращена до устранения этих неисправностей.
ПАРИКМАХЕРСКОЕ БЕЛЬЕ
	Фартук	Для зажиты мастеров- парикмахеров	Состоит из плотного материала	Стирать в мыльном растворе, споласкивать проточной водой.	После каждого клиента менять.
	Пинюар	Для защиты клиента от средств применяемых во время выполнения прически.	Состоит из плотного материала.	Стирать в мыльном растворе, споласкивать проточной водой.	После каждого клиента менять
	Полотенце	Для удаления влаги с волос	Хлобчато бумажного материала	Стирать в мыльном растворе, споласкивать проточной водой	После каждого клиента менять
	Воротничок	Для защиты клиента от средств применяемых во время выполнения прически.	Хлобчато бумажного материала	Для каждого клиента индивидуально

2.3 Обоснование выбора парфюмерно-косметических средств

Для укладки волос используются многие средства – гели, муссы, лаки и др. Но сегодня речь пойдет о воске. Обычно в состав воска входит витамин В5.Это единственный из витаминов, который хорошо всасывается при нанесении на кожу, поэтому используется в косметических средствах.

В магазинах есть большой выбор восков, которые содержат витамины, антисептики, смягчающие компоненты. Такая косметика защищает волосы от вредных веществ, от УФ-излучения. Разные виды восков позволяют моделировать стрижку независимо от структуры волос. Пряди фиксируются в нужном вам направлении. Волосы становятся гуще, блестящей, послушней.

Таблица 8 - Аннотированный перечень парфюмерно-косметических средств

Наименование материала	Назначение материала	Характеристика свойств	Норма расхода материала
Шампунь для всех типов волос Estel Бальзам для волос Estel	§ Для отчистки поверхностного слоя головы. Для лёгкого расчёсывания волос, закрытия чешуек волос, и блестящего внешнего вида.	Концентрированная жидкость с приятным запахом, укрепляет. Концентрированная жидкость с приятным запахом, укрепляет	10 мл 10 мл

Спрей – Термозащита Estel Лак для волос(Estel сильная фиксация) Воск

Защищает волосы от термовоздействия при применении фена или утюга, обеспечивает легкую фиксацию, не утяжеляя волосы. Идеально фиксирует прическу, питает и укрепляет волосы, защищает их от ветра и дождя Фиксирует прическу.Придает волосам блеск или матовость. Подчеркивает текстуру стрижки.Обеспечивает эластичную фиксацию.Защищает от влажного воздуха.

Содержит протеины шелка. Применяется как на сухие, так и на влажные волосы. Распыляющее средство с приторным запахом(лучше использовать нейтральный),улучшает структуру волос, способствует закреплению прически Воск имеет возможность закреплять прядки в нужном положении, при этом они не теряют гладкости и эластичности.

50 мл 25 мл 10мл

1. Экономическая часть

3.1. Маркетинг услуги

Маркетинговое исследование – термин, который используется для описания процесса сбора и применения информации о рынке. Первостепенную важность для вас имеет информация, связанная с рынком и клиентами парикмахерских салонов. Ясно, что для успешного ведения бизнеса нужно основывать процесс принятия решения на соответствующей информации, которую можно получить из практической деятельности. Это означает, что руководитель парикмахерского салона должен тщательно отбирать информацию, учитывая степень ее важности.

В данном разделе мы постараемся ответить на вопрос, какие факторы влияют на решение клиентов при выборе и покупке парикмахерских услуг. Мы познакомимся с методами классификации потребителей парикмахерских услуг по категориям. Хотя эта классификация не является универсальной, но ее можно использовать на практике в качестве ориентира.

Сначала необходимо определить целевое назначение услуги, т.е для каких целей в салоне внедряют данную услугу. Целевое назначение услуги может быть различным, например,

· услуга, приносящая салону прибыль,

· услуга, формирующая выручку салона,

· услуга, привлекающая клиентов в салон,

· услуга, создающая имидж салона и др.

Указывают возраст, пол, социальное положение потенциальных клиентов, финансовые возможности оплачивать услугу в салоне, потребность в данной услуге в течение года, особо отметив сезонный характер, реакция на появление новых услуг, объемы потребления услуги. Отдельно следует указать причины обращения за услугой именно в ваш салон (близко к месту жительства, к месту работы, высокое качество, престиж салона, уровень цен и др.).

Продвижение услуги включает в себя комплекс рекламных мероприятий

Рекомендуется раскрыть следующие вопросы:

· Каковы цели рекламы?

· Какие средства рекламы предполагается использовать?

· Предусматривает ли салон использование фирменного стиля?

Продвижение услуги может включать рекламу услуги существующим клиентам салона такими средствами как организация тренингов, размещение информации об услуге в салоне, систему скидок и абонементов на услугу и др., а так же привлечение новых клиентов в салон посредством сайта, газет и журналов, наружной рекламы различных видов и др.

Изучение конкурентов включает следующие пункты: существующий ассортимент аналогичный услуг в салонах города, уровень цен на аналогичные услуги в салонах-конкурентах.

Таблица 9 - Стоимость прически в салонах - конкурентах

Название салона красоты	Имидж	Комильфо	Принцесса	LAK
Стоимость услуги, руб.

3.2 Расчет цены основной модели

Для эффективной работы салона-парикмахерской важно правильно рассчитать затраты на функционирование салона и установить цены на услуги, обеспечивающие достаточную прибыль для развития салона.

Салон-парикмахерская в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на приобретение оборудования, расходных материалов, рекламные мероприятия, оплату труда сотрудников салона, уплату налогов и иных обязательных платежей и тд. Наибольшую долю всех расходов занимают затраты на оказание услуг.

Для определения себестоимости услуги необходимо определить следующие параметры:

· Себестоимость материалов, затрачиваемых на выполнение основной модели.

· Расчет заработной платы мастера, выполняющего основную модель.

3.2.1. Себестоимость материалов, затрачиваемых на выполнение основной моделирассчитывается на основании данных о перечне и количестве всех видов материалов, аксессуаров и прочих расходных материалов, требующихся для выполнения основной модели.Расчет выполняется в таблице 3.2. В графе «Средства для выполнения основной модели» указываются все косметические средства, материалы, одноразовые инструменты и аксессуары, используемые при выполнении модели.

Таблица 10-

Расчет себестоимости материальных затрат для выполнения основной модели

№ п/п	Средства для выполнения основной модели	Количество в упаковке производителя	Цена упаковки, руб.	Норма расхода на 1 модель	Стоимость для одной модели, руб.
	шпильки	4уп.	150 руб	40 шпилек	600 руб
	Лак для волос	1шт	200 руб	175мл	200руб
	Мусс для волос	1шт	200 руб	105мл	200руб
	Итого	6шт	550 руб		1000 руб.

Расчет заработной платы мастера, выполняющего основную модель, как правило, устанавливается в процентах от цены оказываемой услуги. Заработная плата мастера устанавливается впроцентом отношении от средней цены услуги по городу. Для этого на основании данных таблицы 10 «Стоимость основной модели в салонах-конкурентах» определяем среднюю стоимость услуги:

Цср=(1000+800+700+1000)/4=875 руб.

Себестоимость услуги кроме затрат на материалы и оплату труда мастеру включает обязательные налоговые платежи и страховые взносы в Пенсионный фонд РФ, в Фондсоциального страхования, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования, в Территориальный фонд обязательного медицинского страхования.

Таблица 11- Себестоимость основной модели.

№	Статьи затрат	Расчет	Сумма, руб.
	Материалы, аксессуары	Таблица
	Заработная плата мастера	25-30% от средней стоимости услуги
	Налоги, страховые взносы в социальные фонды	15-20% от средней стоимости услуги
	Итого себестоимость услуги	-

Рассчитанные показатели формируют базовую себестоимость основной модели, включающую, в первую очередь, переменные затраты. Для формирования окончательной цены основной модели необходимо определить величину так называемой премиальной наценки, позволяющей салону покрывать все остальные расходы по организации салонного бизнеса и получать прибыль. Премиальная наценка в среднем составляет 30% от переменных затрат. Конкретная величина зависит от целевого назначения услуги. Можно рекомендовать следующие размеры премиальной наценки в соответствии с целевым назначением услуги:

· услуга, приносящая салону прибыль – премиальная наценка 30 - 40%;

· услуга, формирующая выручку салона - 20%;

· услуга, привлекающая клиентов в салон – 10%.

Таблица 12 - Расчет цены на основную модель

№	Статьи затрат	Расчет	Сумма, руб.
	Себестоимость основной модели	таблица
	Премиальная наценка	10-40% от себестоимости
	Итого цена основной модели	-

4 Графическая часть

4.1 Эскизный ряд причесок

Модель 1

Модель 2

Модель 3

Модель 4

4.2 Эскизный ряд макияжа

Модель 1

Модель 2

4.3 Эскизный ряд модели в образе

Модель 1

Модель 2

Модель 3

Модель 4

5 Охрана труда

Охрана труда — система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

1. Охрана труда включает в себя следующие элементы :
Производственная санитария определяется как система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих или уменьшающих воздействие на работающих вредных производственных факторов.

2. Гигиена труда характеризуется как профилактическая медицина, изучающая условия и характер труда, их влияние на здоровье и функциональное состояние человека и разрабатывающая научные основы и практические меры, направленные на профилактику вредного и опасного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на работающих.

3. Электробезопасность - состояние защищённости работника от вредного и опасного воздействия электротока, электродуги, электромагнитного поля и статического электричества.

4. Пожарная безопасность - состояние защищённости личности, имущества общества и государства от пожаров

5.1 Санитарные нормы и правила на предприятии

Гигиена - это наука, изучающая влияние условий труда и быта на здоровье населения. Одна из важнейших задач современной гигиены - разработка гигиенических правил, нормативов и мероприятий по предупреждению отрицательного воздействия различных факторов внешней среды (физических, химических, биологических) и общественно-производственных отношений на организм человека, его работоспособность и продолжительность жизни.

Основная задача гигиены в парикмахерских - предупреждение возникновения и распространения заразных заболеваний.

Санитария – практические мероприятия, основанные на научно-гигиенических требованиях.

Учитывая частую смену посетителей и соответственно большое количество заносимой обувью и одеждой пыли и грязи, необходимо в первую очередь наладить оперативную текущую уборку. По окончании каждого рабочего дня необходимо проводить тщательную ежедневную уборку. Генеральную уборку всех помещений парикмахерских проводят не реже одного раза в неделю, а один раз в месяц в парикмахерских проводится санитарный день.

Дезинфекция - уничтожение микробов различными способами. К дезинфицирующим средствам относят: хлорамин, формалин, спирт этиловый, карболовая кислота, фенол. Выбор средства и его концентрация зависят от материала, из которого изготовлен инструмент и ряда других условий.

Парикмахер в салоне красоты или парикмахерской также обязан тщательно стерилизовать бигуди, зажимы, сетки и колпаки для завивки под проточной водой с моющими средствами. Съемные электрические ножи машинок необходимо дезинфицировать после каждого клиента с помощью дезинфицирующего раствора, а их несъемные металлические части должны тщательно очищаться от волос и дважды опрыскиваться дезинфектором. После обработки парикмахерский инструмент должен храниться в специальном месте, где не произойдет его повторное загрязнение.

Расчески, ножницы и щетки, используемые мастером при стрижке волос, необходимо промывать в проточной воде, очищать от видимых загрязнений и только потом класть их в раствор дезинфицирующего средства. При этом инструмент должен полностью погружаться в него, а после ополаскиваться водой. Также парикмахер может использовать высоконцентрированный спрей-дезинфектор, который распыляется по поверхности инструмента.

Существует много современных дезинфицирующих средств для слонов красоты, таких как: Аламинол плюс, Аламинол, Акваминол, Акваминол форте, Альпинол, Макси –Дез М, Макси –Септ Аква, Бианол,

Раствор наливается в пластмассовые банки с крышками емкостью не менее 500 мл и заменяется свежим не реже одного раза в 5 дней. У каждого мастера должно быть три набора инструментов.

Работники парикмахерской должны строго выполнять правила личной гигиены, иметь опрятный внешний вид, быть в чистой санитарно-гигиенической одежде.

5.2 Техника безопасности на предприятии

Техника безопасности при работе с электроинструментом. Перед началом работы с электроаппаратурой проверяется исправность: розетки, шнура, вилки, корпуса аппаратуры, не класть в близи легковоспламеняющегося предмета. Электрооборудование должны содержаться в исправном состоянии, быть безопасными в работе и иметь защиту при случайном прикосновении к токоведущим элементам.

Парикмахеру запрещается: Разбирать электроаппараты, другое электрооборудование и производить самостоятельно какой-либо ремонт. Пользоваться для чистки электроаппаратов, имеющих нагревательные элементы, спиртом или средствами, в состав которых входит спирт. Запрещается сушить белье на стационарных фенах.

Существует два вида обеззараживания стерилизация и дезинфекция. Стерилизация это самый эффективный способ уничтожения бактерий при помощи высокой температуры. Для этого используют плотно закрывающийся сосуд-автоклав.

В салонах для дезинфекции используются следующие растворы: спирт этиловый (не ниже 70'); хлорамин (0,5%-ный); хлорная известь (для дезинфекции помещений); перекись водорода (3-6%-нал); спиртовой настой йода.

---

Дата добавления: 2015-09-29