Государственное бюджетное образовательное учреждение

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №1 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Индустрия гостеприимства, ее структура и основные составляющие элементы.

1. Условия питания и методы обслуживания туристов.

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 7 «04» марта 2013г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №2 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2013 г.

1. История развития гостиничного хозяйства (периоды, основные события).

1. Виды национальных завтраков.

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №3 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Классификация средств размещения, основные типы и виды

1. Типы ресторанного обслуживания (сервиса)

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №4 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Классификация гостиниц

1. Особенности обслуживания туристских групп

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №5 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Международные гостиничные цепи (модели организации гостиничного бизнеса)

1. Виды национальных завтраков.

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №6 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Структура управления гостиничным предприятием. Основные гостиничные службы и их характеристика

1. Культура поведения обслуживающего персонала в ресторане. Правила поведения, внешний вид, понимание психологии клиента

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №7 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Технология и организация процесса приема гостя

1. Виды предоставления услуг питания

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №8 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Служба бронирования гостиничных номеров

1. Комплекс услуг питания туристов, его значение и содержание

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №9 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Служба обслуживания номеров. Функции горничной, консьержа (дежурного по этажу), стюарда

1. Классификация предприятий питания

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №10 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Содержание внутренних помещений в гостинице. Виды уборочных работ в номерах, последовательность их проведения

1. Особенности оказания услуг питания в номере

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №11 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Комплекс услуг питания туристов, его значение и содержание

1. Технология и организация процесса приема гостя

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №12 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Классификация предприятий питания

1. Структура управления гостиничным предприятием. Основные гостиничные службы и их характеристика

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №13 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Типы ресторанного обслуживания (сервиса)

1. Положение о системе классификации гостиниц в России

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №14 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Размещение как основной элемент туристских услуг. Сущность и значение качества размещения в комплексе гостиничных услуг

1. Особенности обслуживания туристских групп

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №15 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Современные тенденции развития мирового гостиничного комплекса

1. Характеристика и виды меню. Структура меню

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №16 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса

1. Особенности оказания услуг питания в номере

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №17 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Положение о системе классификации гостиниц в России

1. Организация обслуживания банкетов. Виды банкетов и особенности их обслуживания

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №18 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Гостиничные услуги и их стандартизация. Организация дополнительных услуг в гостинице

1. Организация обслуживании банкетов. Виды банкетов и особенности их обслуживания

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №19 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Служба приема и размещения гостей. Функции портье

1. Основной персонал предприятия питания (на примере ресторана)

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №20 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Организация проведения расчетов с клиентом

1. Культура поведения служащих в гостинице. Правила поведения, внешний вид, понимание психологии клиента

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №21 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Служба эксплуатации номерного фонда (инженерная служба)

1. Основной персонал предприятия питания (на примере ресторана)

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №22 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Служба безопасности в гостинице, ее назначение и функции

1. Классификация гостиниц

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №23 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Культура поведения служащих в гостинице. Правила поведения, внешний вид, понимание психологии клиента

1. Классификация предприятий питания

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №24 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Историческое становление ресторанного бизнеса

1. Служба бронирования гостиничных номеров

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №25 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Виды предоставления услуг питания

1. Классификация средств размещения, основные типы и виды

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы Колледж легкой промышленности №5
СОГЛАСОВАНО Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма Т.С. Чачина _______________ Протокол № 4 «20» ноября 2012г.	ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №26 по дисциплине «Индустрия гостеприимства» (для специальности 100201 Туризм) за III курс 6 семестр	УТВЕРЖДАЮ Зам. директора по учебно-методической работе А.А. Харлашина ______________ «___»______________2012 г.

1. Условия питания и методы обслуживания туристов

1. Организация проведения расчетов с клиентом

Преподаватель ________________ Якушева Т.В.

Дата добавления: 2015-09-29