Меню для организации выездного мероприятия и доставки готовых фуршетных блюд.

Меню для организации выездного мероприятия и доставки готовых фуршетных блюд.

Ассорти.

1. Мясное ассорти. 320 гр. - 380 руб.

Говядина варёно-копчёная, карбонат, буженина, сервелат.

2. Ассорти из мясных деликатесов. 570 гр. – 1700 руб.

Буженина, ростбиф, запеченная индейка.

3. Ассорти «Из итальянских деликатесов». 500 гр. - 2000 руб.

Коппа (шейка свиная сыровяленая), салями «Наполи», окорок типа Парма, Хамон, Бреазола (говядина сыровяленая).

4. Ассорти «Кавказ». 350 гр. – 750 руб.

Суджук, бастурма, конина.

5. Ассорти «Закусочное плато». 500 гр. – 750 руб.

Нежные кусочки тонко нарезанного сала, огурчиков гарнируются печёным картофелем, тостами из бородинского хлеба, горчицей, зелёным луком.

6. Овощное ассорти. 350 гр. - 450 руб.

Огурец, помидор, болгарский перец, зелень.

7. Соленья. 650 гр. – 650 руб.

Ассорти из солёных огурчиков, помидорчиков, чесночка маринованного, квашеной капусты, маринованной черемши.

8. Итальянский грибиш. 500 гр. – 1300 руб.

Классические канапе из сервелата, сыра, маринованного огурчика.

9. Плато из канапе «Брезаола». 500 гр. – 2500 руб.

Итальянская сыровяленая ветчина «Брезаола» с вялеными томатами и оливкой.

10. Набор канапе «Родос». 600 гр. – 1400 руб.

Канапе на пшеничных тостах с хумусом и грецким орехом, канапе на пшеничных тостах с гусиным паштетом и клюквой.

11. Ассорти «Киши в тарталетках». 900 гр. – 1400 руб.

Мини-киши в тарталетках с начинками из курицы, овощей, ветчины и сёмги.

12. Плато из канапе «Дуэт». 1100 гр. – 2500 руб.

Дуэт из канапе с индейкой и бужениной.

13. Плато из тарталеток с салатом из запеченной индейки и копчёной утки. 700 гр. – 2000 руб.

14. Плато из тарталеток из ветчинного салата, салата с тунцом, карейской морковкой, салатом «Оливье», куриным салатом.

700 гр. – 1000 руб.

15. Ассорти из тарталеток с жульеном из грибов, индейки, говяжьего языка. 750 гр. – 1500 руб.

16. Ассорти «Мит – мезе». 1300 гр. - 1600 руб.

Шашлык из свиной шеи, куриный шашлычок, колбаски свиные, острые куриные крылышки. Подаются с картофелем фри, чесночным и красным соусами.

17. Рыбное ассорти «Царское». 500 гр. – 1700 руб.

Семга слабосоленая, масляная рыба, форель холодного копчения, угорь жареный. Сервируется лимоном, оливками и зеленью.

18. Рыбное ассорти «Стандарт». 400 гр. – 950 руб.

Скумбрия пряного посола, кета холодного копчения, палтус холодного копчения.

19. Селёдочка с картофелем. 350 гр. – 350 руб.

Филе атлантической сельди с отварным картофелем и маринованным луком.

20. Рыбные волованы. 530 гр. - 3600 руб.

Волованы с икрой и печенью трески.

21. Плато из канапе с тунцом. 600 гр. - 2900 руб.

Канапе из филе тунца, анчоусов, каперсов, листа салата на гренках из французского багета.

22. Набор канапе «Морское чудо». 630 гр. – 2300 руб.

Канапе с сёмгой, сливочным сыром и зеленью, канапе с красной и чёрной икрой, сливочным маслом и лимоном, канапе с сельдью.

23. Ассорти из тарталеток с рыбными закусками. 700 гр. – 1200 руб.

Тарталетки с муссом из лосося, шпрот, сельди.

24. Ассорти из колец кальмаров, луковых колец, сырных палочек жареных в кляре. 350 гр. - 530 руб.

25. Сет Филадельфия. 1390 гр. - 2000 руб.

"Филадельфия" классическая, "Филадельфия с угрём", "Филадельфия люкс", "Филадельфия VIP", "Филадельфия hot".

26. Сет Калипсо. 2025 гр. – 2490 руб.

"Аляска", "Бонито", ролл с крабом и овощами, "Хоккайдо", "Ниндзя", "Унаги Маки", "Москва", "Фудзияма", гункан "Икра лососевая", гункан "Икра летучей рыбы красная", гункан "Икра летучей рыбы черная", суши "Тунец", суши "Угорь", суши "Лосось копченый".

27. Чипсы «Начос» с соусом «Гуакомоле» и «Сальса». 500 гр. – 700 руб.

28. Фиш-мезе. 1200 гр. – 2400 руб.

Судак в кляре, креветки тигровые, семга на гриле, кольца кальмара, луковые кольца с соусом тартар и гранатовым соусом.

29. Сырное ассорти. 320 гр. - 790 руб.

Сыры «Дор Блю», «Пармезан», «Маасдам», «Мимолет», грецкий орех, виноград и мёд.

30. Восточные сыры. 400 гр. - 790 руб.

«Чечил», «Чечил» копченый, «Сулугуни», «Брынза», «Адыгейский», фундук, грецкий орех, виноград.

31. Канапе «Дор Блю». 500 гр. – 900 руб.

Сыр «Дор Блю» на хрустящем крекере со сливочным кремом и розмарином.

32. Перечный «Камамбер». 550 гр. - 1850 руб.

Сыр «Камамбер» на солёном крекере с грецким орехом, сливочным кремом, листиками мяты.

33. Фруктовая ваза. 1000 гр. - 920 руб.

Ананас, груша, киви, апельсин, яблоко, виноград.

34. Фруктовое ассорти. 500 гр. - 400 руб.

Яблоко, груша, киви, апельсин, виноград.

35.Фруктово-сырное ассорти. 980 гр. – 1990 руб.

Сыр «Камамбер» с клубникой, сыр «Чеддер» с красным виноградом и сыр «Эдам» с белым виноградом.

36. Шоколадный десерт с фисташками «Брауни».

1100 гр. – 2100 руб.

37. Французские мини пирожные «Мини Макаронс».

600 гр. – 4000 руб.

38. Птифуры шоколадно-банановые, смородиновые с мятой, клубничные со сливками и белым шоколадом. 750 гр. – 2300 руб.

39. Профитроли с заварным кремом в тёмном и белом шоколаде.

550 гр. – 1100 руб.

Закуски, которые Вы можете заказать в количестве штук кратных 5.

Канапе.

Универсальная закуска, которая подойдёт под любой напиток и станет замечательным украшением стола. Варианты составляющих могут быть самыми разнообразными, всё зависит от ваших предпочтений.

1. Канапе с языком, перепелиным яйцом и помидорами черри.

40 гр. - 70 руб.

2. Канапе с Пармской ветчиной, сыром Фета, помидорами черри и маслинами. 30 гр. – 70 руб.

3. Канапе с ветчиной, огурцами, помидорами черри и оливками.

30 гр. -60 руб.

4. Канапе из пряной кильки на бородинском хлебе. 25 гр. – 50 руб.

5. Канапе из тигровых креветок с семгой и сыром Филадельфия.

30 гр. -100 руб.

6. Канапе из французского багета со слабосоленой семгой, сырным кремом, листом салата и лимоном. 25 гр. - 100 руб.

7. Канапе по-гречески. 30 гр. – 80 руб.

Сыр Фета, болгарский перец, помидоры черри, цуккини, базилик.

8. Канапе с сыром Моцарелла, помидорами черри и соусом песто.

25 гр. - 70 руб.

9. Канапе с сыром и фруктами. 30 гр. – 90 руб.

сыр Гауда, виноград, ананас консервированный, киви, мята).

10. Канапе с сыром Дор-блю и виноградом. 25 гр.-70 руб.

11. Креветка темпура. 30 гр. -110 руб.

12. Помидоры черри с сыром Пармезан. 30 гр. -70 руб.

13. Мини-бутерброд с языком и корнишонами (бородинский хлеб, говяжий язык, корнишоны). 50 гр. -70 руб.

14. Мини-бутерброд с семгой и креветкой. 50 гр. -110 руб.

15. Мини-бутерброд с осетриной (бородинский хлеб, осетрина, лимон, маслины). 50 гр. -150 руб.

16. Мини-бутерброд с ветчиной и сыром (багет, ветчина, сыр Гауда, перец болгарский). 50 гр. -80 руб.

17. Мини-бутерброд с красной икрой. 50 гр. -110 руб.

18. Мини-бутерброд с красной икрой, креветками, авокадо и лимончиком. 55 гр. -120 руб.

19. Чипсы с закуской из сыра и чеснока (кукурузные чипсы, сыр Гауда, чеснок). 15 гр. - 50 руб.

Тарталетки и буше.

Тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из пресного песочного либо слоёного теста и используются для размещения закусок. В них даже самый обычный салат будет звучать по-новому.

1. Тарталетка с красной икрой. 15 гр. -130 руб.

2. Буше с печенью трески, луком и яйцом. 25 гр. -80 руб.

3. Буше с паштетом из куриной печени с луком. 20 гр. -75 руб.

4. Буше с коктейлем из морепродуктов. 15 гр. -100 руб.

5. Тарталетка с салатом «Оливье». 50 гр. -60 руб.

6. Тарталетка с салатом из креветок, лосося и авокадо. 40 гр. -90 руб.

7. Тарталетка с салатом «Грибная фантазия». 40 гр. -80 руб.

8. Тарталетка с салатом «Греческий». 40 гр. -80 руб.

9. Тартин (жульен в тартолетках) с грибами. 50 гр. -80 руб.

10. Тартин с курицей. 50 гр. -80 руб.

11. Тартин с морепродуктами. 50 гр. -90 руб.

Блинчики.

1. Мини-блинчики с семгой слабосоленой и творожным сыром. 35 гр. -110 руб.

2. Мини - блинчики с красной икрой и зелёным маслом. 35 гр. -95 руб.

3. Мини-блинчики с языком и зеленым салатом. 35 гр. -75 руб.

Мини-рулеты.

1. Мини-рулеты из ветчины, фаршированные сыром и чесноком.

30 гр.- 60 руб.

2. Мини-рулеты из семги с сыром Фета и оливками на тосте.

40 гр.- 70 руб.

3. Мини-рулеты из баклажан с сыром и помидорами. 30 гр. - 60 руб.

4. Мини-рулеты из лаваша с угрем. 30 гр. – 90 руб.

Лаваш, сыр Филадельфия, копченый угорь.

Мини-пирожки.

1. Мини-пирожок из слоеного теста с курицей. 30 гр.-40 руб.

2. Мини-пирожок из слоеного теста с картошкой. 30 гр. -30 руб.

3. Мини-пирожок из слоеного теста с грибами. 30 гр. - 40 руб.

4. Мини-пирожок из слоеного теста с мясом. 30 гр.-50 руб.

5.Мини-пирожок из слоеного теста с капустой. 30 гр.- 30 руб.

Профитроли.

1.Профитроли с муссом из лосося. 30 гр. -60 руб.

2. Профитроли с муссом из печени. 30 гр. - 50 руб.

3. Профитроли с сырным муссом. 30 гр.- 45 руб.

Мини-шашлычки.

1. Шашлычки из филе цыпленка с карри и ананасом.100 гр. - 160 руб.

2. Шашлычок из говяжьей вырезки с цуккини и болгарским перцем. 100 гр. - 170 руб.

3. Шашлычок из л осося с мини-патиссоном. 100 гр.- 200 руб.

4. Шашлычок из тигровых креветок. 70 гр. - 230 руб.

5. Шашлычок из телячьего языка с огурцом.100 гр. - 170 руб.

Десерты.

1. Мини-блинчик с джемом. 35 гр. - 40 руб.

2. Тарталетка с бананом в шоколаде. 35 гр. - 50 руб.

3. Тарталетка с фруктовым салатом. 35 гр. – 50 руб.

4. Мини-чизкейк. 40 гр. - 60 руб.

5. Фруктовое канапе. 25 гр. – 40 руб.

Виноград, ананас, киви.

6. Мини-пирожок из слоеного теста с яблоками. 30 гр. -30 руб.

7. Мини-шашлычок из фруктов. 80 гр. – 50 р.

Киви, банан, клубника консервированная, персик консервированный.

Штрудель сливовый, яблочный, вишнёвый. 120 гр. – 190 руб.

Дата добавления: 2015-09-30