Фірмові страви та закуски

Ресторан

«Козацька Рада»

Меню

Фірмові страви та закуски

Назва страви	Кількість (мл/г)	Ціна
Язик під соусом Чіпотле	100/40/20
Салат з тунця та яйцем Пашот (тунець гриль, бебі мікс, томати чері, маслини)	175/10/6
Салат з манго та тигровими креветками	180/50/5
Салат з лососем фреш-сиром та цукіні	150/65/3
Салат Антара зі шматочками манго та авокадо	165/10
Салат з телятини та заправкою Бліз	190/5
Оладки цукіні з лососем та пармезаном	200/5
Риба Англер на спаржі з ніжним вершковим соусом
Судак з шпинатно-пармезановим соусом
Каре яловичини на грилі з томатним сорбетом
Салат Королівський з язика та селерою
Томлена баранина з кумкватами
Панакота з малиновим соусом
Ромова баба з фісташками

Холодні закуски та страви:

Назва страви	Кількість (мл/г)	Ціна
Грінки з салом
Оселедець з печеною картоплею
Асорті рибне (сьомга, палтус, балик осетровий, тигрові креветки)
Карпачо з телятини
"Козацький дух" (сало з часником)
Нарізка м’ясна
Сирне плато
Баклажанові пеньочки (баклажани смажені, сир філадельфія, часник, зелень)
"Солохин город" (асорті із свіжих овочів)
"Бабусині соління"
Гриби білі мариновані
Рулетики з язика (язик телячий відварний фарширований овочами)
С а л а т и
"Європейський з соусом Рокфор" бебі мікс, помідори чері, огірок свіжий, перець солодкий
Салат з овочів гриль під медовим соусом цукіні, томати, баклажан, цибуля, бебі мікс
"Панська хата" баклажани, цукіні, перець болгарський, печериці, огірок солоний, під соусом фантазія
"Грецький" сир Фета, свіжі овочі, цибуля кримська
"Цезар" філе курки, лист салат, сухарики, бекон, соус з тунцем
Салат теплий курячий печінка куряча, шпинат, печериці смажені, томати
"Чарівна смерека" язик, морква по-корейські, гриби, огірок свіжий під майонезом
Олів’є за стародавнім рецептом
Шуба з сьомгою
Заморські витрибеньки коктейль з морепродуктів, креветки тигрові, під соусом лимонним
Салат з лосося та авокадо лосось с/с, авокадо, томати, ікра лососєва під гірчичним соусом

Гарячі закуски:

Назва страви	Кількість (мл/г)	Ціна
Млинці з ікрою лососевою
Креветки Королівські
Ковбаска домашня
Кров’яночка зі шкварками
Голубці домашні запечені
Вареники з м’ясом та шкварками
Вареники з картоплею та грибами
Тертьохи з шкварками
Курячі крильця в медовій скоринці
Вуха свині в гострому соусі
М’ясна тарілка ковбаски мисливські, сосиски франкфуртські, курячі крильця, цибулеві кільця, сухарики, соус барбекю та соус тартар

Перші страви:

Назва страви	Кількість (мг/г)	Ціна
Юшка грибна з розтягаєм	300/50/20
Борщ український з пампушками	300/130/20/2
Солянка м’ясна "Чумацька"	300/20/15
Курячий бульйон з перепелиним яйцем	300/2
Юшка рибна з сьомгою	300/2
Плато з морепродуктами	313/20/110
Запечений гусячий окорок з овочевою сальсою та смородиновим соусом	200/65/30/15/2

Другі страви:

Назва страви	Кількість (мл/г)	Ціна
Другі страви з риби
Філе сібаса в ікорно-шпинатному соусі	180/40/18
Стейк з тунця з фісташковим соусом	120/25/25
Лосось в мигдалевих пелюстках	190/30/35/2
Судак "Мамай" філе судака з соусом з білих грибів	200/80/22
Осетрина гриль з соусом тартар	150/25/15/2
Тріска з гірчичним соусом тріска смажена, соус гірчичний, дикий рис	150/60/30/15/2
Ескалар з шпинатом ескалар фарширований шпинатом, подається з сирним соусом та гарніром зі шпинату	170/50/25/2
Другі страви з м’яса
Індичка по-панськи філе індички, печериці, сир Рокфор під ніжним вершковим соусом	200/80/12/3
Кролик пармеджано	180/12/3
Печеня з кролика у горщику
Каре ягняти Новозеландські з соусом розмарин	170/100/25/5
Свинина під соусом з лисичок	170/110/17
Стейк "Козацька сила" свинина, цибуля, картопля, цукіні, перець солодкий, томат, спаржа	200/80/60/3
Свинні реберця під соусом барбекю	220/15/2
Телятина під соусом "Наршараб"	220/30/12/2
Теляча вирізка фарширована вишнею телятина з вишнею, подається з пікантним рисом	170/60/20/2
Каре телятини з м’ятно-помаранчевим соусом	180/30/25/2
Страви на мангалі
Печінка теляча в беконі	150/10/2
Печінка куряча	180/30/2
Лаваш з бринзою та зеленню	130/2
Овочеве асорті гриль	250/2
Шашлик з баранини	200/50/30
Шашлик з свинини	200/50/30
Люля-кебаб (свинина)	150/50/30
"Ребро Адама" (свинина на кості)	200/20/2
Вирізка теляча на кістці на мангалі	200/35/30/2
Мармуровий телячий антрекот	100/30/15/2

Солодкі страви:

Назва страви:	Кількість (мл/г)	Ціна
Тістечко "Наполеон"	100/5/3
Пиріг домашній сирний пиріг з вишнею	120/10
Салат фруктовий в вафельній корзинці сезонні фрукти під медово-лимонним соусом	190/7
Млинці з яблуками	150/15/5
Млинці з маком, сиром та медом	130/30/10/2
Вареники з вишнею	200/25/2
Морозиво з шоколадом	150/10
Тірамісу	125/3
Чізкейк з малиновим соусом	120/30/10
Морквяний пиріг з сиром Маскарпоне	125/20/8

Гарніри:

Назва страви	Кількість (мл/г)	Ціна
Картопля по–селянські (печена з салом)	200/30/2
Картопля по–гуцульські (з часником)	150/7/2
Картопля смажена по-домашньому
Картопля пюре	150/2
Картопля фрі	150/2
Рис "Мозаїка" з овочами	150/2
Дикий рис	150/2

Напої:

Назва	Кількість (мл)	Ціна
Напої холодні
Сок "Сандора"
Кока-кока, Спрайт, Тоник "Швепс"
Бонаква
Моршинська
Нарзан
Узвар
Кавова карта
Еспрессо
Допіо
Кофе «Американо»
Каппучіно
Латте
Кава за ямайською рецептурою
Шоколадний Мокко
Фраппучіно
Гарячі напої
Глінтвейн із червоного вина
Французький пунш
Чай	1 порція
Грог «Ароматний»
Коктелі молочні
Шейк вишневий
Шейк банановий

---

Дата добавления: 2015-09-30