300 г вареных и жаренных мясных продуктов (ветчина, мясо, телятина,

Сборная мясная солянка Вкусно! 500 г мяса (для бульона) 300 г вареных и жаренных мясных продуктов (ветчина, мясо, телятина, сосиски,… колбаса и т.п.) 4 соленых огурца 2 больших луковицы 2 ст. ложки томат-пасты 3 ст. ложки масла Можно готовить на мясном натуральном бульоне, а можно и с использованием бульонных кубиках (2 говяжьих и 2 свиных кубика на 2 л воды).Репчатый лук (много!) нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, добавить огурцы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить кружки помидоров. При подаче в тарелку положить сметану, маслины, ломтики лимона, зелень. (на ваш вкус). Время приготовления: 1 час

Солянка сборная мясная Необходимые продукты: мякоть телятины – 200 г ветчина – 80 г сосиски – 80 г язык – 100 г огурцы соленые – 100 г лук репчатый – 1 головка шампиньоны маринованные – 50 г оливки без косточек – 50 г каперсы – 80 г бульон мясной – 4 стакана масло сливочное – 4 ст. ложки томатная паста – 1 ст. ложка маслины – 50 г лимон – 1 шт. сметана – 1/2 стакана перец черный молотый, соль по вкусу Количество порций: 6 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Способ приготовления рецепта: 1. Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском. 2. Язык отварите, опустите на 3–4 минуты в холодную воду, очистите от кожицы. 3. Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой. 4. На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности. 5. В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и варите 15 минут. 6. При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Дата добавления: 2015-09-29