Le fast food : pour ou contre ?

Le fast food: pour ou contre?

Les repas vite préparés et simples correspondent étroitement à nos habitudes de vie d’aujourd’hui. Il y a de nombreux préjugés concernant le fast food et surtout les hamburgers, hot dogs et frites. Ils sont riches en matière grasse et ne constituent pas un repas équilibré: ils sont donc considérés comme une nourriture malsaine.

Rien n’est simple...

Un hamburger n’est pas un puits de graisse sans fond. Mais si on l’accompagne d’une portion de pommes de terre frites, la quantité de graisse équivaut à près de la moitié des besoins quotidiens.

Le bon équilibre...

Un hamburger couvre près d’1/3 de nos besoins en protéines et entre 1/4 et 1/3 de nos besoins en corps gras; mais il nous apporte peu d’hydrates de carbone, de fibres alimentaires et pas suffisamment de vitamines et de sels minéraux. C’est pourquoi les autres repas de la journée devraient compléter et équilibrer nos besoins nutritionnels.

Par exemple:

Le matin: lait, café au lait, ovomaltine, pain complet, beurre, confiture ou yogourt et flocons de céréales

A dix heures: 1/4 l de lait et un petit pain complet ou une pomme

A midi: 1 big mac

A quatre heures: fruit de saison et barre de céréale

Le soir: salade, pommes de terre en robe des champs accompagnées de séré aux herbes et de fromage

La nourriture des fast food est en générale:

v Trop riche en gras.

v Trop riche en sucre et en sel.

v Trop riche en produits chimiques.

v Pauvre en fibres végétales.

v Pauvre en vitamines.

Prenons par exemple le menu typique: hamburger, frites, coca-cola et ketchup.

Ce type d’alimentation ne contient que 3 saveurs sur 6: sucré, salé et acide.

La viande, le pain et le soda sont sucrés; les frites sont salées et le vinaigre du ketchup est acide.

Ce type de nourriture est tellement apprécié par les occidentaux car elle aide à calmer les problèmes émotionnel comme par exemple le stress.

Mais cette nourriture n’est pas bonne pour la santé, car elle est déséquilibrée et difficile à digérer (3 saveurs seulement).

Les dangers potentiels des “restaurants rapides” pour la santé:

Ø Un surpoid.

Ø Des maladies cardiaques.

Ø De l’hypertension artériel.

Ø Certains cancers comme par exemple la prostate, pancréas, ovaires, seins, utérus, poumons, intestins.

Ø Du diabète, surtout gras.

Ø Phénomène d’obésité.

Ø Des troubles de la vésicule biliaire.

Ø Une dépression.

Le fast-food represente t-il un danger pour notre santé?

Le paradoxe du fast-food est qu’il a mauvaise image mais connaît un véritable succès.

Plus qu’une alimentation, le fast-food est aujourd’hui un style de vie: celui des gens pressés qui ne veulent pas perdre de temps à cuisiner.

Дата добавления: 2015-09-30