Хлеб на квасной закваске (молочно-кислое брожение) – это просто, полезно и вкусно!

Хлеб на квасной закваске (молочно-кислое брожение) – это просто, полезно и вкусно!

Такой хлеб:

- не пахнет дрожжами
- дольше остается свежим, меньше крошится, имеет отличную структуру

Как приготовить?

- используйте сухую квасную закваску при выпечки вместо дрожжей
- разведите содержимое флакона водой
- используйте для приготовления теста по своему рецепту, опарным либо безопарным способом

Советы:

- не разбавляйте закваску горячей водой и не вносите ее в горячие ингредиенты

- растворяйте закваску в жидкости до внесения остальных ингредиентов

Простой рецепт хлеба для хлебопечки*:

380 мл теплой воды, закваска, 1,5 столовые ложки растительного масла, 600 г муки, 1,5 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара.
Закваску смешать с теплой водой, добавить остальные ингредиенты по порядку, поставить готовиться на программу «Хлеб».

* пользуйтесь рекомендациями к своей хлебопечке, но закваску все равно растворяйте в жидкости (воде, молоке).

Актуальная информация

(812) 71-680-71