Тема 1. Класифікація, стандартизація та уніфікація тари

ТЕМА 1. КЛАСИФІКАЦІЯ, СТАНДАРТИЗАЦІЯ ТА УНІФІКАЦІЯ ТАРИ

Мета заняття: вивчити основні ознаки, за якими здійснюється класифікація пакувальних матеріалів і тари для продовольчих і непродовольчих товарів, побудову та зміст стандартів на тару. Засвоїти принципи уніфікації тари для продовольчих і непродовольчих товарів.

Основні поняття: тара, пакування: стандартне, комбіноване, імпортне; упаковка: споживча, транспортна, виробнича, спеціальна; допоміжний пакувальний засіб, пакувальні матеріали: природні, синтетичні, комбіновані; вид тари, тип тари, стандартизація тари, уніфікація тари, маркування (транспортне, споживче); знаки безпеки, маніпуляційні знаки.

1. Самостійна підготовка студентів до заняття

Питання для самопідготовки

1.1. Роль тари і упаковки у створенні уявлення споживача про властивості товару.

1.2. Упаковка як фактор конкурентоспроможності товару.

1.3. Предмет та завдання курсу “Товарознавство пакувальних матеріалів і тари”, його зв’язок з іншими дисциплінами.

1.4. Характеристика основних положень багатогалузевої науково-технічної програми “Тара і упаковка для харчових продуктів”.

1.5. Класифікація пакувальних матеріалів.

1.6. Вимоги до пакувальних матеріалів.

1.7. Класифікація тари.

1.8. Вимоги до тари.

1.9. Характеристика виробничої та транспортної тари, яка використовується для транспортування, зберігання та реалізації товарів.

1.10. Основні види і типи споживчої тари для продовольчих та непродовольчих товарів.

1.11. Стандартизація і уніфікація тари.

Література: 1-6, 9, 14, 23, 31, 36, 38.

2. Завдання для виконання практичної роботи

2.1. Основні терміни та визначення, які використовуються у таропакувальній галузі: ГОСТ 17527-72, ГОСТ 20071-74, ГОСТ 20185-74, ДСТУ 2887-94, ДСТУ 2890-94, посібник “Товарознавство пакувальних матеріалів”, Індивідуальні навчально-дослідні завдання (частина 1).

2.2. Класифікація тари, призначеної для упакування продовольчих і непродовольчих товарів: додаток А (рис. 1), опорний конспект лекцій “Тара і пакування товарів”.

2.3. Зміст та структура стандартів для тари.

Результати виконаної роботи оформити у вигляді таблиць за формами:

Основні терміни та визначення, які використовуються у таропакувальній галузі

Термін	Визначення
1	2

Класифікація тари, призначеної для упакування продовольчих та непродовольчих товарів

Залеж- но від виду	За мате-ріалом виготов-лення	За особли-востями конст-рукції	Залежно від здатності зберігати початкову форму	Залежно від здатності зберігати задані фізико-хімічні режими	Залежно від спе-ціаліза- ції	За крат-ністю обігів
1	2	3	4	5	6	7

Характеристика стандарту

ГОСТ_________ на __________

Реквізити стандарту	Характеристика
Вид і тип стандарту
Номер стандарту
Ким розроблений
Ким і коли затверджений і введений в дію
Термін дії
Структура стандарту

Питання для самоконтролю

1. Основи психологічного впливу упаковки на споживача.

2. Роль тари та упаковки у створенні уявлення споживача про властивості товару.

3. Перерахуйте основні функції кольору на тарі та упаковці.

4. Значення кольору на споживчій упаковці.

5. Класифікація кольорів.

6. Охарактеризуйте візуальний вплив кольору на споживача.

7. Який зв’язок має колір упаковки з товаром?

8. Роль графічного зображення на тарі та пакувальних матеріалах.

9. Характеристика основних функцій упаковки.

10. Назвіть основні вимоги щодо упаковки з боку торгівлі та державних стандартів.

11. Роль упаковки у захисті товару.

12. Дайте класифікацію пакувальних матеріалів.

13. Характеристика основних видів пакувальних матеріалів.

14. Оцінка якості пакувальних матеріалів.

15. Які вимоги за стандартами ставляться до якості пакувальних матеріалів?

16. Характеристика допоміжних матеріалів, що використовуються при упакуванні харчових продуктів.

17. Організація контролю якості пакувальних матеріалів і тари вітчизняного та зарубіжного виробництва.

18. Транспортування та зберігання пакувальних матеріалів.

19. Дайте визначення понять “ящик”, “барабан”, “бочка”, “фляга”, “каністра”, “мішок”.

20. Класифікація контейнерів.

21. Класифікація тари за призначенням.

22. Класифікація споживчої тари.

23. Дайте визначення понять “пляшка”, “склянка”, “туб”, “пробірка”, “ампула”, “пакет”, “коробка”, “пачка”.

24. Назвіть основні ознаки, за якими здійснюється класифікація споживчої тари.

25. Застосування спеціалізованої та універсальної тари.

26. Характеристика інвентарної та заставної тари.

27. Комплексна стандартизація тари, призначеної для упакування харчових продуктів.

28. Види та зміст стандартів на тару і пакувальні матеріали.

29. Які параметри тари і упакування нормуються стандартами?

30. Що таке уніфікація тари?

31. Основні завдання уніфікації та стандартизації тари.

32. Експлуатаційні, економічні, естетичні та санітарно-гігієнічні вимоги до тари.

Дата добавления: 2015-09-29