|
Овощной пирог "Осеннее солнце "
Назвала я этот пирог так не случайно - он мне напомнил солнце осенью, такое желанное, уже не такое жаркое, но еще теплое и нежное. Этот пирог красивый, яркий, вкусный и полезный, а чтобы узнать, из чего он приготовлен, заходите, не пожалеете!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная – 300 г (2 стакана?)
Вода холодная – 7 ст.л.
Соль – по вкусу
===============================
Кабачок – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
============================
Яйцо куриное – 4 шт.
Молоко – 300 мл (1,5стакана)
Сыр твердый – 150 г
Чеснок – 2 зубка
Соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим все вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.
Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.
Берем форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цуккини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подровнять.
А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаем тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,
постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цуккини и морковь.
Вот такая красота получается.
Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.
Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.
Вот и все, пора наслаждаться!
=========================================================
Я специями пересыпала, тут еще нужный сорт сыра необходимо выбрать. И чеснок добавить не жалея.
Вчера приготовили. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Добавили еще баклажан.
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 23 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
· Установить единые стандарты отказа в бронировании гостиницы | | | Осенние каникулы в спа-отеле Кунторанта |