Быстрый вишневый пирог (шарлотка с вишнями)

Быстрый вишневый пирог (шарлотка с вишнями)

Состав:

400 г замороженных (или свежих) вишен без косточек

1 стакан сахара

3 яйца

1 ст. л. крахмала

1 ст. муки

Приготовление:

Свежие яйца взбивать миксером на самой низкой скорости около минуты, затем продолжая взбивать, в несколько приемов добавить стакан сахара и взбивать еще около 5 минут. Смесь должна увеличиться в объеме и загустеть.

Во взбитые яйца аккуратно ложкой вмешать смесь муки с крахмалом (тесто не должно осесть).

Вишни аккуратно вмешать в тесто. На дно формы положить промасленный пергамент. Влить тесто.

Пирог поставить в разогретую до 180° С духовку (все манипуляции с тестом проделывать как можно быстрее, чтобы тесто не опало).

Вишневый пирог выпекать около 25 минут, затем духовку выключить, пирог оставить в духовке еще минут на 10.

Варианты на фото (вишни положить на дно или аккуратно выложить сверху)

Дата добавления: 2015-09-29