ПИРОГ С МАКОМ И ТВОРОГОМ
тесто:
- около 1 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 100 г сливочного масла
- 2-3 стол. лож. сметаны
- 1 ч. лож. Разрыхлителя
мак:
- 400 г мака
- 0,5 стакана сахара
- 1,5 стакана молока
- 3 стол. лож. сливочного масла
- 0,5 стол. лож. крахмала
- цедра лимона
- изюм и орехи по желанию
творог:
- 800 г творога
- 200 -300 г сметаны
- 150 г сахара
- ванилин
- 1 стол. лож. крахмала
Приготовить тесто. Масло взбить с сахаром, добавить сметану и еще раз взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить мягкое эластичное тесто. Тонко раскатать и выложить в форму. Сделать проколы вилкой или ножом.
Запечь при 180* до золотистого цвета минут 10-15.
Мак измельчить в кухонном комбайне или растереть в ступке. Залить молоком, добавить сахар и масло. Варить, помешивая, минут 15. Затем добавить разведенный в воде или молоке крахмал.
Снять с огня и дать остыть. Добавить цедру, изюм и орехи.
Смешать творог с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной.
Выложить на корж ровным слоем маковую начинку. Покрыть творожной массой. Разровнять поверхность.
Выпекать около 30-40 минут при 180*.
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Уважаемые посетители детского клуба | | | 5. 1. Консультирование тревожных клиентов тревожность занимает одно из важнейших мест как в нормальной психодинамике, так и в психопатологии, Т. Е. В возникновении различных симптомов. Тревожность |